拔丝山药的做法大全家常菜（拔丝山药的做法家常窍门）
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拔丝山药怎么做
1、软嫩香甜的拔丝山药，是一道很简单的家常菜，大人小孩都喜欢吃。
2、问题不在于放糖多少，主要是火（温度）。锅里略微放点油（剩油也行，但不能多），加糖后一定要小火（很小），并用锅铲或勺子的背，不停地滑动，当糖化为棕色的流质后，加入炸好的山药翻炒即成。
3、原料：山药一根，白糖1汤匙，淀粉1汤匙，面粉两汤匙，白糖50g，食用油500ml。
4、拔丝山药的做法步骤 1 材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3 用清水泡洗山药块，沥干水分。4 拍上少许生粉。
5、拔丝山药的做法如下：主料：山药2根、白糖4勺。辅料：水小半碗。准备山药。准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。
6、如下：主料：山药400g。辅料：白糖5汤勺、油适量。山药去皮洗干净。切成滚刀块。不要太大。炒锅烧油，油5分热的时候放入山药块，炸，要不停翻动。
怎样做好拔丝山药
1、软嫩香甜的拔丝山药，是一道很简单的家常菜，大人小孩都喜欢吃。
2、第四步：另出锅，锅里添加少许植物油，开中火，加入适量的白砂糖，慢炒到白糖融化，略微冒气泡之后将炸好的淮山药添加锅里，文火慢炒。待淮山药彻底包囊上糖桨后盛出，一道美味的拔丝山药就完成了。
3、拔丝山药的做法一 材料： 山药500克、食用油1/2勺、绵白糖3勺、水淀粉适量。做法：将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。
4、山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。
拔丝山药怎么做,糖用的是什么糖,怎么熬糖
原料：山药一根，白糖1汤匙，淀粉1汤匙，面粉两汤匙，白糖50g，食用油500ml。
山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。
拔丝山药的做法一【原材料】山药500克，老冰糖75克，桂花糖1小勺，熟芝麻1小勺，盐适量。做法：山药刮削皮切端铣刀快，老冰糖磨碎成老冰糖粉。
拔丝山药人气很高,拔丝山药的做法是什么?
1、步骤：山药去皮，切成滚刀块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。这一步可以去除山药的粘液，同时也能使山药更加熟透。锅中放入适量的花生油，烧热后放入山药块，用小火慢慢炸至表面微黄，捞出沥油。
2、拔丝山药的做法一【原材料】山药500克，老冰糖75克，桂花糖1小勺，熟芝麻1小勺，盐适量。做法：山药刮削皮切端铣刀快，老冰糖磨碎成老冰糖粉。
3、拔丝山药的做法步骤 1 材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3 用清水泡洗山药块，沥干水分。4 拍上少许生粉。
4、软嫩香甜的拔丝山药，是一道很简单的家常菜，大人小孩都喜欢吃。
怎样做拔丝山药
1、软嫩香甜的拔丝山药，是一道很简单的家常菜，大人小孩都喜欢吃。
2、原料：山药一根，白糖1汤匙，淀粉1汤匙，面粉两汤匙，白糖50g，食用油500ml。
3、准备山药。准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。倒入山药，中火炸。炸至表皮变硬，颜色变金黄，捞出备用。
4、拔丝山药的做法步骤 1 材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3 用清水泡洗山药块，沥干水分。4 拍上少许生粉。
5、方法/步骤：山药洗净去皮，切成滚刀块。菜盘入微波炉稍稍加热，抹上油备用。锅上烧水，水烧开后下入山药，煮5分钟至熟。锅内放油烧至五成热，放入山药炸至金黄，捞出滤油备用。
6、山药的做法如下：拔丝山药。主料：山药一根。辅料：糖半碗、油两大勺。步骤：山药削皮，切滚刀块。放油锅里炸，170度五六分钟。炸好捞出。炒锅里放油，放糖。炒出小泡泡。
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