老人头菌的做法教程，老人头菌图片及价格？
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野生菌养生汤的做法
菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
步骤：包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右。完。
将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸 加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸 最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可以上菜了。
翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟②放入干巴菌，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟③15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。 养生 功效：健胃消食，降脂降压。适用于血脂、血压偏高者。
作法：将所有的菌摘洗净干水分放入煲中加水，用旺火烧开后，放入红枣、枸杞、姜煮开，加入调味料（盐、鸡精）即可。注意：各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。这款汤味鲜醇软滑，可是绿色保健食品哦。
野生菌菇汤的做法
食材用料：干牛肝菌25g，橄榄油30ml，黄油15g，韭葱1支，紫洋葱1个，大蒜1瓣，新鲜栗蘑250g，新鲜蘑菇125g，牛肉高汤5杯，麝香草1/2tsp，双重奶油150ml，海盐，黑胡椒适量。
菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸 加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸 最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可以上菜了。
干野生菌汤的做法：主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。辅料：盐适量。步骤：包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。
野生干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤，具体方法如下：脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。另起锅加水，加入葱，姜片，香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
野生菌熟吃好还是生吃更好
1、需要炒熟才可以吃。蘑菇属于菌类，一般菌类的植物不建议生吃，特别是野生蘑菇。蘑菇的个头虽然比较小，但是它富含丰富的高蛋白，具有低热量、低脂肪的特点。
2、野生菌中可能含有毒素，即使在煮熟后也无法完全消除。例如，一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，常常误采误食，从而引发中毒。此外，即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟，食用后也可能发生中毒。
3、蘑菇可以生吃，但是最好不要生吃。因为像一些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些物质对人体伤害很大，必须经过高温加热才可以损坏，生吃会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。
4、烹饪加工时，一定要彻底煮熟。禁止生吃或冷吃，也不能同时饮用。不要随意挑选、购买、食用不熟悉、难以辨别的野生菌。种子必须彻底煮熟和油炸。
5、但是不能接受松茸生吃的人，那么松茸炖汤煮熟吃就是最好的食用方式，这样会更容易食用，同时搭配其它滋补食物一起吃对身体也是很好的。
有哪些自制香煎老人头菌的教程分享?
准备食材：将老人头菌洗净，切成滚刀块或条状；尖椒洗净，去蒂去籽后切成斜片；大蒜和生姜剁成末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（大约150℃）。
细切芦笋，加盐，在水中烫一下，放在盘子的底部。将莲root和猪肉分成均匀大小的成分，加热平底锅，将油慢慢加热，轻轻将其压成蛋糕状，然后煎至两面都变成金黄色，然后用铁锹摊开并放置在上面。
？鲽鱼头从顶部对剖成两半，治净；鸡腿菇，老人头菌、竹荪切成片，入锅氽水后，捞出漂凉；瓢儿白洗净。
老人头菌的做法大全,老人头菌怎么做好吃
做法：将老人头菌焯沸水，并沥干水分；另将杭椒摘去籽，清洗干净。起中量油锅，烧至六成热，将原料投入过油，至表面水分蒸发，倒出沥油。
准备材料：将老人头菌提前用温水泡发，泡至软化，然后洗净，切成小块备用。尖椒洗净，去蒂去籽，切成斜片或条状。大蒜和姜剁成末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。
腌制：将焯好水的老人头菌放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽酱油和水淀粉，拌匀后腌制10分钟左右，让菌菇充分吸收调味料的味道。
清炖老人头菌 清炖是最常见的烹饪老人头菌的方法，能够最大程度地保留其原汁原味。首先将老人头菌清洗干净，去除杂质，切成适当大小的块状。然后将老人头菌放入炖锅中，加入适量的清水，可以放入几片姜和葱段以去腥增香。
新鲜野生菌火锅的做法
1、（1）老母鸡宰杀治净，剁成大块，同猪骨一起入沸水中大火汆5分钟，捞出冲净，再入锅中，加清水10千克、生姜、大葱小火烧开，撇去浮沫后下入料酒、胡椒水后小火烧5-6小时，过滤留汤。
2、姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。
3、火锅菜品和汤料制作与店堂分离，减少厨房占地，扩大经营面积。 收银、仓储、管理、物配和经营诊断分析实行电脑化操作，控制和降低经营成本。 重庆地产正宗的原辅材料和极具滋补、保健作用、鲜香味美的无污染野生菌配送。
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