蛤士蟆的做法教程的简单介绍
今天给各位分享蛤士蟆的做法教程的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
活林蛙怎么吃
1、林蛙炖土豆 材料 林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜 做法 活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。
2、林蛙炖豆腐 这是林蛙最经济的吃法，同为林蛙，公林蛙和母林蛙的价格是天壤之别，如果想品尝鲜味，又嫌弃母林蛙太贵，就可以退而求其次选择公林蛙，搭配豆腐一起炖煮，味道也很鲜美。
3、中小火慢炖十分钟 等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了 中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。
4、如果暂时不吃，想保留几天。你可以用60度左右的水浸泡一下就死了，放在冰箱里冷冻保存。用之前拿出来缓开，把土豆切块备用，炝锅后放入林蛙和水，加入多味酱，10分钟后放入土豆，小火慢炖。15分钟后出锅。
5、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
东北林蛙怎么吃
等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了 中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。
准备调料：葱、姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。土豆去皮切块。林蛙用盐水浸泡一会儿。用另一个盆罩着，烧热水，七八十度左右顺盆边倒入，摇晃均匀，不要把林蛙皮烫掉。用清水冲洗干净。
东北林蛙一般炖或者爆炒。以爆炒东北林蛙为例做法如下：材料 林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g 做法 林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。
林蛙最好吃的方法如下：材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜。活林蛙清洗干净，拽住后腿把头冲案板摔晕，备用。
东北的小黑蛤蟆叫哈士蟆也叫林蛙。最常见的吃法，林蛙炖土豆做法：原料：林蛙9只（约一斤）、小土豆3个、东北黄酱10克、酱油5克、老抽3克、盐5克、小葱1根、姜3片。
将每个活林蛙摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净。勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形。
冰糖蛤士蟆怎样做才好吃?
1、先用水把干的哈士蟆油泡2小时，尽量时间长点。把杂物去掉洗一遍后，把泡好的哈士蟆，冰糖10克，用80克纯净水放入小炖锅里一起炖一小时。炖好后，我放了点桂花酒酿，开吃啦。
2、拿一小撮蛤士蟆，挑净上面的筋膜，用清水泡上，待看见蛤士蟆变成乳白色，捞出用清水洗一下，放在一个小的瓦罐子里，加冰糖，7颗红枣，少许的水，隔水炖1个半小时，也可用电子瓦罐炖。
3、做法 哈士蟆泡透，洗净，加冰糖蒸烂。木瓜切开去籽。炖好的哈士蟆放入木瓜内，加莲子、枸杞，上笼蒸透。特点：口感清甜，营养丰富。
4、可以做一道《红烧东北林蛙》，具体做法有：先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。
5、水发银耳50克、木瓜200克、水发湘莲50克调料：蜂蜜50克、冰糖100克 做法 将木瓜解切成形。金耳、银耳、蛤士蟆、木瓜、湘莲放入汤盅内，加入蜂蜜与冰糖水，蒸约30分钟，即成。小诀窍 制作关键 甜度要适中。
6、将水发蛤士蟆用冰糖汁调匀，注入雪梨中，入笼蒸制90分钟即成。小诀窍 制作关键 发制蛤士蟆时要去除异味。蒸制雪梨时要注意火候。
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