鲮鱼如何做好吃（鲮鱼如何做好吃）
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土鲮鱼怎么做好吃土鲮鱼如何做好吃
待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。清蒸土鲮鱼 材料：土鲮鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、香油。做法：将土鲮鱼清洗干净，去内脏和泥沙，切段备用。在鱼身上均匀撒上盐，腌制10分钟左右。
鲮鱼切片。锅中放油200毫升，大火烧至七成熟，放入鲮鱼，小火炸至酥脆。锅中放油5毫升，倒入姜丝、蒜片，大火爆香。翻炒均匀，加入豆豉，倒入鲮鱼，翻炒均匀即可。
芋头去皮切4×2厘米的方块。鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。
步骤：1 鲮鱼买的时候可以叫老板处理干净，从背部开刀，回家洗洗干净就好，鱼洗干净打上一字刀。用米酒、盐、孜然粉涂抹均匀腌制十五分钟。
吃法一：直接吃。对于很多追剧或者是上网的人来讲，边娱乐边将豆豉鲮鱼罐头当做零食吃，简直是美味到爆啊。吃法二：拌饭吃。生活繁忙，工作紧张，在没有时间做饭，或者点餐外卖味道不合胃口时。
红鲮鱼怎么做的好吃
1、将鲮鱼处理好切段洗净，沥去多余水分，无需腌制。蒸炉烧开水，入炉蒸5分钟，取出关火。在蒸好的鱼表面均匀淋上煮熟的生抽，撒上白胡椒粉，姜，蒜，葱。将植物油煮沸，均匀的淋在鱼上面即可。
2、清蒸鲮鱼：这是一种非常健康且保留了鲮鱼原味的烹饪方法。将鲮鱼清洗干净，去鳞去内脏，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好后撒上葱花、香菜和一些热油，淋上酱油和香油即可食用。
3、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条。
4、准备下面食材：新鲜鲮鱼处理干净后放入盘中，香菜、姜、葱、大蒜、胡萝卜、花椒一并备好。将胡萝卜、葱、姜都切成细丝，大蒜拍扁切碎，香菜对半切开即可。将鲮鱼两面用刀斜切几刀，这样容易入味。
简单美味——香煎鲮鱼滑怎样做好吃?
香煎鲮鱼滑 原料 鱼滑 适量 油 适量 鲮鱼球 适量 香菜末 蒸鱼豉油 适量 买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。请点击输入图片描述 锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。请点击输入图片描述 3 两面翻着煎熟即可。
大火烧锅至7分热，下适量的花生油，将鱼滑入煎锅中，略煎片刻、定型后改中小火煎制。1鱼的另一面也按上法处理，一般翻转2~3遍，小火耐心煎，慢慢将鱼煎至熟透，即可出锅。
砌回鱼的形状，撒上炒香的白芝麻，即可。2酿鲮鱼，事因好吃，而且较为费油，咱会一次做好多条，在凉后放入冰箱冷藏保鲜，吃时再取出解冻。这是另一条酿鲮鱼用豉汁苦瓜回焖做的菜品。
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