蒸青茶怎么做（蒸青茶怎么做才好喝）
大家好，小编来为大家解答蒸青茶怎么做这个问题，蒸青茶怎么做才好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒸青绿茶是什么茶!
1、蒸青绿茶—恩施玉露 以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。
2、蒸青绿茶 我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。
3、蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代汉族劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。
4、蒸青绿茶是一种制作过程精细，口感清新，香气浓郁的日本绿茶。制作方法为先将新鲜茶叶摘下来，然后蒸汽蒸煮茶叶，使其保持绿色和鲜味，然后经过干燥、卷曲等加工过程。这种绿茶在日本被广泛食用，也是日本茶道中的重要组成部分。
蒸青绿茶制作工艺
1、蒸青绿茶制作工艺一般包含以下步骤：采摘：在深夜或清早摘取嫩叶，避免日间阳光直射，保证叶片鲜嫩。杀青：将采摘的嫩叶用高温进行处理，以杀死叶中的酶，避免呈现黑色或红色。
2、蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。蒸青煎茶的鲜叶原料，宜采摘叶绿素含量高的嫩芽叶，并尽量实行现采现制，因此要求尽量保持鲜叶的新鲜度。
3、蒸青绿茶，是利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。中国是蒸青绿茶的故乡，蒸青绿茶是中国古代劳动人民最早发明的茶类，甚至比炒青的历史更悠久。“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。
蒸青是什么茶
1、蒸青绿茶 我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。
2、蒸青绿茶指的是按杀青工艺里蒸法做成的绿茶 炒青有一点点复杂 前后都用炒的，算炒青 杀青用炒青，干燥用烘青的。一般算烘青（也有算半炒半烘的。）蒸青主要流行于明代之前。日本茶道保留的就是宋代的径山茶宴。
3、蒸青绿茶，是指用蒸汽方法进行杀青处理的绿茶，讲的通俗一点，就是“蒸茶”这种用蒸汽杀青的方法，最大限度的保留了茶叶最初有的翠绿色泽，以及清新爽口的味道 一般蒸青绿茶都是用来制作抹茶的。
4、蒸青绿茶—恩施玉露 以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。
蒸青绿茶是什么茶有什么特点
接下来是口感。蒸青绿茶的口感非常顺滑，茶汤入口即化，不会留下任何苦涩的感觉。这是因为蒸青的过程有助于减少茶叶中的苦味成分，使得茶汤更加甘甜。同时，蒸青绿茶的茶汤颜色鲜绿，透明度高，看起来非常诱人。
恩施玉露具有蒸青绿茶传统的三绿特点：色绿、汤绿、叶绿。其干茶色泽苍翠润绿，白毫显露，外形条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。
蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出产。
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