八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃，八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃商用
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八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃的方法为食材要提前浸泡、要开水下锅煮、水不要太多、大火煮开后转小火慢炖、不停的搅拌、最后加糖。食材要提前浸泡 像黑糯米、薏米、黑米这种米类食材要用冷水浸泡至少半个小时。
使用高压锅 如果你想快速煮八宝粥，你可以用高压锅来煮。由于压力锅压力高，气密性强，烹饪时间短，柔软腐烂。
水与大米的比例5：1比较合适。在煮八宝粥前，可以先将豆类用冷水浸泡，使豆类膨胀开，这样等熬粥时就能节省时间，等水开时把豆下锅，这样豆类容易熟，淀粉也容易溶入汤中，而且不会出现糊底，比冷水熬粥更省时间。
八宝粥的配料和制作方法?
1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2、八宝粥是中国传统的美食之一，以其丰富的营养和美味的口感而闻名。八宝粥的配料有很多种，包括红枣、桂圆、花生、莲子、糯米、小米、薏米和核桃等。下面我们来介绍一下八宝粥的具体做法和配料。
3、八宝粥做法一 材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。将红枣用温水泡过，冲洗干净。
八宝粥怎么样容易煮烂
1、食材要提前浸泡 像黑糯米、薏米、黑米这种米类食材要用冷水浸泡至少半个小时。黑豆，红豆，绿豆，莲子，花生等，单独浸泡一个小时，这样会比较容易煮熟煮烂。
2、再将它们放到锅里面煮就比较容易煮烂了，浸泡的时间越长，煮起来就越容易烂。
3、少加水 如果你想把粥变稠，这是一个相对简单的方法，放更少的水。固体八宝粥材料的比例比水还可以使粥煮熟后变稠。如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。
4、可使用如下方法使八宝粥煮的更烂：提前泡一晚上再煮。用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米和水的比例为1比6。大火烧开，小火慢熬。搅拌：为了出稠，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
八宝粥怎么煮得粘稠
煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。淀粉糊化后，粥的粘度会增加。不断搅拌 煮八宝粥时，先用大火煮，然后慢慢用小火煮。
在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
加入适量的碱，用大火煮沸后，转小火慢慢熬煮5-2小时，直到粥变得浓稠。 关火，不要立即掀盖，继续泡煮半个小时后即可享用。由于加入了糯米和碱，八宝粥会变得更加浓稠和黏滑，口感更好。
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