米糠的做法大全，日本米糠酱菜的做法？
很多朋友对于米糠的做法大全和日本米糠酱菜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
ぬか渍け(米糠腌菜)怎么做如何做好吃
1、调料1，白醋一点点， 用于腌菜的提色，调味，不要多。调料2，白色鲣鱼风味调料汁，日语叫做『白だし』，是用鰹节注水浓缩出来的调味品。
2、ぬか渍け（米糠腌菜）怎么做如何做好吃 米糠腌菜做法 配制米糠：把米糠+盐+辣椒面拌匀，放到密封的容器中。
3、用米糠制成的腌菜含大量维生素B1，在家也可轻松腌制。去除涩味：米糠有去除涩味的效用。煮食芋头等食物时，先加水及米糠一起煮，便可去除食物本身含有的涩味。
4、醋腌蒜苔 原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油 做法：蒜薹掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段。
米糠煮粥做法
1、制作步骤步骤1 小米淘洗干净，先提前浸泡1小时。步骤2 将锅中的水煮至冒泡，然后再将红枣和小米放进锅中开始煮，这样可以防止小米粥黏底糊锅。
2、所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
3、米里加水，手轻轻的朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来，然后倒掉即可。这是因为小米的主要营养物质都在表皮上，过多的淘洗会减少营养。然后浸泡15分钟，这一步的目的是既能缩短煮粥的时间，也会使小米更加的香糯。
4、米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，但由于糙米起来也比较费时，建议煮前可将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅煮半小时以上。
小米糠油的制作方法
首先准备好小米糠皮、瓷碗、锡纸、剪刀、牙签，锡纸就是平常厨房里用到的厨房锡纸。将锡纸放在瓷碗上，注意锡纸不要剪太小，要比瓷碗的碗口大一圈。用牙签在锡纸上扎小眼，不要扎太大，避免小米糠皮掉落。
【制法】用大碗一只，以纸紧糊碗口(纸上用针刺若干细孔)，上堆细米糠成尖塔状，引火缓缓燃烧米糠，烧至离纸三分许时(不可将纸烧穿)，将糠灰与纸一并除去，碗底留有黑褐色油状物即为糠油。
米糠油的硅胶脱色法 米糠经溶剂浸出制得的米糠油，其色泽呈暗棕色、暗绿褐色或绿黄色，这主要取决于米糠贮存中的变质程度、制油方法和加工条件。
传统方法主要是用厚纸以针穿许多小孔，糊住碗口，上堆谷糠成山样，自顶端用火点着，并随时上面加糠，待谷糠燃至接近纸面时，将谷糠及灰扫去，不要燃着纸面，以防谷糠落入油中，撕去碗口的纸，即得谷糠油。
谷糠油的制法：用厚纸以针穿许多小孔，糊住瓷碗口，上堆谷糠成山样，自顶端用火点着，并随时上面加糠。
糠蒜的制作方法
1、糖蒜的腌制方法：材料：鲜蒜 5千克、白砂糖 500克、醋5袋。首先准备好，大蒜，醋，白砂糖。准备好一个瓶子，或者有密封的沙缸也可以。
2、准备材料：蒜：500克、米醋：500毫升。蒜500克去皮，然后用刀给蒜去蒂。准备一个干净无水的玻璃瓶，然后把蒜倒进去，再倒入米醋50克。密封腌制三周以上即可食用。三周以后，变蒜的成品图。
3、腌制糖蒜步骤 准备原料：大蒜、红糖、盐、纯净水 腌制大蒜：准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化。
米糠酱菜的详细做法
1、米糠酱菜的详细做法如下：配制米糠：把米糠＋盐＋辣椒面拌匀，放到密封的容器中。腌制：第一次腌制的时候，不需要很多材料，只需要把洗净并控干水的胡萝卜头，白萝卜的边边角角和洋白菜的叶子埋在米糠中。
2、米糠酱菜的详细做法如下：配制米糠：把米糠、盐、辣椒面拌匀放到密封的容器中。把洗净并控干水的胡萝卜，白萝卜做简单处理埋在米糠中，一日两次，上下翻动米糠。泡制的时间可以根据个人的口味进行调整。
3、在米糠中加入冷开水，加冷水的过程中，不要一次性加入，要分多次加入，在加入的过程中要不断的搅拌，直到变成米糠。
糠饼的制作方法
1、方法/步骤 将胶管里的垫片取出反向放置，再把打好的糠饼料填充进空的玻璃胶管，使劲的打压，越结实后期糠饼的雾化持续时间越长效果越好。请点击输入图片描述 等打压结束以后，蜕出的圆柱状就是糠饼的雏形了。
2、醒发好之后，用手按压成薄薄的面皮备用。取一张按压好的面皮，将调好的馅料，放在面皮中间，做成包子的形状，然后把剩余的面皮全部按这个方法做好。
3、装钩时，将钩尖插入小圈，越过倒钩即可。（2）饼块钧饵：饼块钓饵是一种高效、省料、使用方便的钓饵。
4、粉碎、搅拌 把米糠饼粉碎后磨细，过筛，制成糠饼粉。每300千克糠饼粉加水200千克，充分拌和，使湿度一致。
5、配料：黄豆粉、蚕豆粉、秞糠各三分之红薯一个（250克）、敲成小块的糠饼500克、酒米少量。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
