蛋卷肉的家常做法（学凉拌菜和卤肉哪家技术好）

大家好，关于蛋卷肉的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于学凉拌菜和卤肉哪家技术好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

1四川蛋卷肉的做法

1、将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。再将抹肉的蛋皮卷成圆形，在蛋皮尽头涂上淀粉，使它不会散开。蛋卷隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。

2、然后放入蒸锅中大火烧开后，转中火蒸20分钟即好；1蒸好的蛋卷肉放凉后切片摆盘，然后再回蒸一下，可以原味食用，也可以依个人口味淋上自制味汁食用。

3、鸡蛋卷肉的做法步骤：主要食材：鸡蛋，猪肉适量。准备猪瘦肉一块，剁成肉末。

4、盖上锅盖，用中小火焖煮5-8分钟，直至猪肉熟透。最后将蛋卷肉取出，切成小段，装盘即可。用绿色蔬菜作为配菜，不仅美味还富有营养。这道蛋卷肉不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是家常菜谱中不可或缺的一道菜肴。

2蛋卷肉的做法家常

蒸20分钟 厚切片蘸生抽吃，也可以切薄一点做三鲜汤时铺在上面，或汤好后加上肉蛋卷稍煮两分钟。第二餐切片蒸一下，倒扣在盘子里，用生抽煮点汁淋上去。

做法 第一步：首先把鸡蛋，加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。

瘦肉切末，加盐、生抽、淀粉拌匀；青辣椒和红辣椒切碎末；和肉拌在一起，搅匀。在电饼铛上抹上食用油，油热，把打散的鸡蛋液倒在电饼铛上，平铺；待两面金黄即可拿出。

准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。

做法：卤肉切丝，青辣椒和胡萝卜切丝，豆芽洗净。鸭蛋打入碗中打散，分次煎成蛋饼备用。青辣椒和胡萝卜一块炒熟并加少许盐调味，豆芽炒熟。蛋饼摊开后把所有材料都放进去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。

3怎样做蛋卷包肉不散

1、蛋卷包鸡胸肉 材料：鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉 做法： 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。

2、蛋皮卷肉末的做法步骤6水烧开，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟。

3、轻轻晃动锅，如果蛋皮可以跟着晃动，那就是定型比较好了，接下来再翻面就可以。蛋皮可以不用煎至两面金黄酥脆，因为要用的是软皮。注意全程小火。

文章分享结束，蛋卷肉的家常做法和学凉拌菜和卤肉哪家技术好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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