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微信公众号中国食品创业融资（中国食品创业融资情况）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享中国食品创业融资，以及中国食品创业融资情况对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1眼下,你打算经营一家餐饮企业,你能想到 的筹资渠道有哪些?你认为企业成立后又
当前阶段，中国餐饮业正在经历前所未有的寒冬。比起2003年的非典时期，如今的“寒意”有过之而无不及。
受疫情影响，渝乡辣婆婆2020年1月收入损失约400万元；真功夫堂食营业额相比去年同期下降70%；西贝董事长贾国龙“喊话”账上资金撑不过3个月……如此高密度的歇业，让餐饮企业陷入“现金流紧缺”危机，让我们看到餐饮业的这条“生命线”是如此脆弱与紧绷。
在此背景下，俏江南创始人张兰、观见餐饮小学发起人汪洁和资深餐饮投资专家刘晓东集结社会资源与力量，联合发起“易基金”，帮助餐饮企业渡过难关。
今天，《节点名人堂》专访易基金三位发起人，一起为大家分享易基金对餐饮行业的洞察与投资策略。
易基金背后的行业大牛
易基金是一支专注餐饮领域投资的项目基金，由俏江南创始人张兰、观见餐饮小学发起人汪洁和黑峪餐创创始人刘晓东联合发起成立。这支基金因疫情而起，“易”音同疫情的“疫”，希望中国餐饮经营者能自此变得容易一些。
易基金的三位发起人对行业有着深刻的洞察，投资经验丰富。
·俏江南创始人张兰，是餐饮行业从业30多年的“老江湖”；
·观见餐饮小学发起人汪洁，是行业的资源链接和品牌达人，多家企业顾问；
·黑峪餐创创始人刘晓东，是资深餐饮投资专家，曾投资过海底捞颐海国际、大众点评等知名餐饮企业，曾任厚生资本投资总监。
我们的对话，就从这三人的合作开始。
节点财经：疫情之下，为什么要发起易基金？
张兰：项目我从2017年就一直在看，疫情加速了我们易基金的成立。我从业30多年，深知经营餐饮企业的艰辛。在当下时段，餐饮企业在互联网思维、营销、供应链等各个方面都需要支持。
疫情期间，餐饮企业发生“现金流紧缺”问题，对于那些经营多年、体系建设比较完善的企来说，应对措施相对多一些，而有些中小企业就比较慌。我们成立易基金，是希望为这些餐饮企业在资金、资源和供应链等多个方面提供支持，帮助这些企业渡过难关的同时，加速它们的成长。
在易基金中，我是一个“综合性”的角色，不单是投资人，我还是创业导师、领路人和引荐人。对我个人而言，也算是“二度出山”。30多年来，我总结了丰富的经验，也踩了很多坑，我希望通过易基金把我的经验分享给企业，强化他们的组织管理、体系建设能力，让资本为企业经营注入活力。
节点财经：相比同类型基金，易基金的差异性体现在哪里？
汪洁：我认为，我们更专注。前段时间，我在做“急速融资通道”的时候，发现很多餐饮企业对疫情来袭并没有做好准备，不少企业存在现金储备短缺，管理体系、供应链体系不完善的问题。但反过来说，这些企业的本质是不错的，一次重感冒是打不垮的。
松下幸之助曾有一个很经典的“水库理论”——经营企业应该像水库蓄水一样，景气时要为不景气时做好准备，一定要保留后备力量。易基金聚焦“现金流”，为这些企业建立“现金水库”，帮助他们把现金储备和这一阶段的风险扛过去，让他们在未来有机会站在行业顶端。
节点财经：运营“易基金”这样一支新基金面临哪些挑战？
刘晓东：我一直专注在餐饮这个领域，DNA比较偏向投资这一块。这个领域内专注餐饮的基金还是比较少的。从我的履历来说，我一直在做投资，现在做易基金的运营是一个延续。
基金的本质上是“人”生意。从核心团队组建方面来说，易基金有一个非常好的开始，有***的团队来管控募投管退的全部流程。运作一支新基金，我认为最大的挑战在于挑选优质项目，也希望尽自己的所能找到冠军品牌。现阶段，餐饮企业都在抱团取暖，我们也要注意步子不要迈的太大。
节点财经：当下阶段，餐饮行业处在怎样的发展水平？希望易基金对餐饮行业起到怎样的作用？
汪洁：进入21世纪以来，中国餐饮业的发展更加成熟，更加注重内涵文化建设，积极推进产业化、国际化进程。从本质上讲，餐饮是一个现金流强依赖的行业。目前，大部分的餐饮企业是依托于商业地产经营实体门店的餐饮品牌，盈利模型主要是“卖服务、卖人工”。餐饮业与地产业有一个相似之处就是“高周转”。
因此，大部分餐饮企业老板不会保留大量现金，有利润就拿去开新店，一般只保留1-2个月的运营资金。然而，连锁化、规模化这些护城河，在疫情面前短短数十日就成了餐饮企业最大的负担。
这段时间我持续观察行业进展，我认为，“2020年1月九毛九上市”给餐饮行业带来的影响，远远超过海底捞的上市。九毛九的上市募资，给九毛九的经营提供了有效的缓冲带，减缓公司的资金压力。我希望易基金，能够起到建立“缓冲带”的作用，帮助各位从业者在疫情阶段重新审视和盘点下自己，转换思维去寻找新的切入点和增长点。
洞悉背后的投资逻辑
近年来，餐饮行业整体年均增速基本保持10%以上，2020年有望突破5万亿。从投资者角度来说，餐饮行业里还存在大量的投资机会。
餐饮消费是易基金长期关注领域，三位发起人在长期的实践中，建立起属于自己的投资逻辑。面对餐饮行业出现的新变化、餐饮创业者的投融资，他们提出了一些思考和建议。
节点财经：易基金预期的募资规模是多少？合计参与项目有几个？重点投资方向是什么？
张兰：这几年，中国餐饮连锁领域，已经有一批非常优秀的品牌和企业。在海底捞、九毛九上市后，利用资本市场低成本的融资渠道，提升企业抵御抗风险的能力，已经成为必然的趋势。目前，我们正在一期一期的募资，预期募资规模是5-10亿，合计参与10个项目，现在已经对接了80多家企业。
易基金重点的投资方向是标准化、品牌化的快餐类公司。比如，会看重火锅、小吃领域的品类。这些人均50元以内的快餐，追求高翻台率，目标千店规模起，单店年收入500万上下。当然，有规模、有志向、有互联网思维的企业都是我们关注的对象。
我们希望通过易基金，把头部品牌的管理、营销、品牌、文化、利润等方面的经验分享给这些成长型企业。同时，为这些企业的赋能起到桥梁的作用。这其中，最重要的是供应链的标准化。
疫情的来袭，让消费者对每一个餐饮品牌都会有新的认识。对于经营者来说，在打造餐饮品牌时，到底是倾向于匠心，独创、手工提高附加值，还是倾向于模块化、标准化、简单的SKU满足大多数人的喜好？我们站在消费者的角度来看，疫情面前消费者会吃什么？消费者的选择会聚焦在卫生、健康的大品牌。
这也就能解释，为什么头部餐饮企业能够凭借品牌和自主配送优势抵御冲击，这些头部品牌的共性是“回归标准”。稳定的供应链、标准化的服务体系，能够在成本、预算等多个方面实现企业的增效，比如俏江南的标准化作业就细化到每一个菜谱，每一个调料包。
未来，在食品安全、SKU的标准化上，稳定的供应链将起到决定性作用。疫情过后，可以预见的是很多企业会在供应链上下游建立深度合作。
节点财经：易基金的投资策略是什么？
刘晓东：投资就是找人、找钱、找项目。虽然说是投资，但我还是把人放在第一位。在餐饮领域做投资，“人”大概要占三分之二的精力和时间。易基金整体做Pre-IPO的项目，我们一直在和头部餐饮企业保持长期的信任关系。
我们的投资偏向后期、高成长型的企业。真正优秀的企业，在没有生存压力的时候，与投资人应该是双向选择；在当前阶段，我们希望通过易基金推动餐饮生态的建立，在餐饮企业经营的多个环节给到实质性的帮助。
对于细分赛道的选择，我们会选择标准化、规模化、成体系的标的。这背后的逻辑，一是赛道，二是团队，其他就是技术层面的积累，顺势而为。
节点财经：如何识别一个“好项目”？如何进行风险的把控？
刘晓东：对于投资人来说，投资是一门艺术。“优点”不会放松我们对风控的标准，“缺点”不一定是我们拒绝项目的理由。
好的标的要有品牌影响力、明确的战略目标、标准化的经营模式。从我过往的经验来看，我们会根据企业过往的业绩看它到底经营的怎么样，也会从行业角度深挖企业的竞争潜力，看它能不能从细分赛道里面跑出来。
易基金是通过“股权融资”的方式帮助企业解决流动性问题。短期看，整个2020年上半年餐饮企业的估值或将会受到影响；中长期看，我对餐饮行业依旧保持看好。疫情过后，行业有望迎来报复式反弹，而此刻对大多数餐饮企业来说，是如何活命的问题。
汪洁：危机中最重要的是“手里有粮，心里不慌”。不论是餐饮巨头还是小微品牌，资本思维是一定要有的，要转换思维把危机变“契机”，让资本成为企业发展的陪练、陪跑和陪伴者。
易基金如何赋能餐饮企业？
原本声称“西贝永不上市”的贾国龙表示，“这次灾难也教育了我，之后要重新评估什么是有利于企业、有利于员工、有利于顾客的发展方式，上市就是其中的一种”。疫情期间，餐饮企业逐渐意识到现金流储备、合理规划现金流的重要性，并进一步认识到资本的作用。
作为经历过非典时期的餐饮创业者，张兰可谓是餐饮领域的“老江湖”。在此背景下，张兰为我们分享了2003年俏江南的“抗疫”经验，提振餐饮企业士气。同时，张兰希望通过易基金进一步为餐饮企业赋能。
节点财经：对当下阶段的餐饮企业，您有哪些建议？
张兰：回顾2003年的非典期间，***出台了很多的有利举措。我们当时在俏江南北京新开业的大厦，后来才知道已经出现非典肺炎的致死案例。我们全员上下一心，无一人离职，疫情结束后，俏江南也实现业绩爆发式增长。
我认为，当下阶段最重要的是企业领导人要“站稳”。特殊时期，企业领导人越镇定，员工越安心，企业经营就越稳。我的建议是，希望企业领导人从“员工、现金流、供应链和用户沟通”四个方面有所考量。
第一，把员工健康放在首位。
员工是公司最核心、最宝贵的资产。企业要留住核心、骨干员工，这些员工是企业未来增长的基础。这一阶段，企业领导需要多鼓励员工、关心员工，尽量不要慌，不要进行大幅度裁员，疫情之后会有一个快速地报复式增长。如果企业领导人和员工同心同德，抱有感恩之心，未来员工们会加倍回馈给企业，企业也能获得长足发展的助力。
第二，保障现金流的稳定。
“现金流”是餐饮企业的命脉，必要时行业上下游需要互通信息，抱团取暖。比如，租金的问题，疫情期间国内的商家在减租，但有些规则在一些新加坡、韩国等国际集团的物业公司并不适用。我的建议是，餐饮企业可以主动和这些物业方取得联系，看能否拿到一些减租的申请文件，尽可能减轻公司的现金压力。
第三，要建立供应链系统。
我们可以看到，具有完整供应链体系的餐饮品牌在疫情期间体现出了抗冲击的能力。餐饮品牌的供应链建设，包括“多场景、多客群、多频次、多维度”，覆盖堂食、外卖、零售、成品、早中晚餐、下午茶等。同时，供应链体系的建设，特别应该注意“标准化食材”和“标准化采购”，这两个部分节省的成本，在特殊时期得以显现。
第四，多渠道和用户沟通。
数字化门店、小程序、微信群，都是餐饮企业建立“私域流量”的好方法。餐饮企业通过线下门店与用户建立联系，在线上可以维护用户关系，提升用户粘性。“线上+线下”的经营模式，正在重构餐饮企业的“人、货、场”。多渠道与用户建立联系，不仅能让“冬天”更好过一些，也有助于餐饮企业夯实长远发展的基础。
疫情期间，很多餐饮企业通过互联网外卖、线上零售的方式推动经营。在有些中小企业唉声叹气的时候，头部企业已经开始行动了。中小企业主，也该像头部企业学习，赶快动起来。不管是掌舵人还是从业者，面对压力都不要自己吓自己，这个时候我们更应该修炼好内功。作为企业的领头羊，信心是最重要的，一定要有一个摧不垮的精神，办法总比困难多。
结 语
本次疫情不仅仅是“黑天鹅”事件，对餐饮企业来说，背后是不断汇聚的“灰犀牛”式危机。疫情的到来，让具有线上零售和外卖优势的餐饮品牌抵御住了冲击，给餐饮行业带来深深的思考。
同时，这次疫情加深了企业与资本的了解。正如张兰所说——中国是一个美食大国，餐饮行业正在进入“弘扬中国传统美食文化”的新阶段，资本的助力将为中国餐饮企业的标准化、规模化经营开辟新的窗口。
危机的到来，让餐饮企业看清楚变革的时点。未来，餐饮企业要做的是，不断接受挑战，在变革中成长突围，变“失败”为“成功”。
2中国上市公司的资本结构现状、融资现状,理论界和实务界如何解释上面的现象拜托各位了 3Q
（一）目前中国上市公司的股权结构的基本现状 1.股权结构的含义。股权结构是指各股票投资主体所拥有股票的种类和数量在目标投资企业全部股份中的分布构成,表现了以财产所有权为基础的各不同持股主体之间的所有权构成。 2.股权结构的分类。（1）集中型股权结构。集中型股权机构的特点是股权高度集中于一个或几个大股东手中,中小股东所占份额很小;（2）分散型股权结构。分散型股权结构的特点是股权分布分散,股东数量较多,单个股东的作用有限;（3）阶梯型股权结构。股权相对集中于一定数量的股东手中,股权分布呈现从高到低的阶梯形态,各个股东以其持股水平为依据,决定其行使权利的努力程度。 3.中国上市公司的股权结构。目前,在国内上市公司的股权结构中,大致包括以下三大类股份: （1）原发起人持有的尚未上市流通股份（发起人股）,主要包括***股, 内资发起人持有的股份,外资发起人持有的股份,其他发起人持有的股份;（2）非发起人持有的未上市流通股份（非发起人股）,主要包括上市前募集的法人股（募集法人股）,上市后形成的转配股（转配股）,上市期限已确定的内部职工股（职工股）,其他未上市流通的股份;（3）已上市流通的股份,主要包括A股, B股,和H股。 （二）中国上市公司股权结构的特点 1.未流通股股本比重大。未流通股股本在上市公司总股本中的比重相当大,截至2000年底,沪深两市上市公司未流通股占总股本的38％,虽然未流通股在总股本中所占比重在最近几年中有下降的趋势,但是仍然维持在相当高的比重,在上市公司股本结构中仍占绝对优势。 2.***股股本占绝对优势。***股股本在上市公司总股本中占有绝对优势, 1997年***股在上市公司总股本的比重为32.60％,期间虽略有下降,但在2000年又达到了37.32％的高峰,且一直处于第一大股东地位。 3.法人股比重相对较高。法人股股权在我国上市公司总股本中的比重相当高,基本维持在25％~30％;在1997-1999年度法人股比例有逐步上升并超过***股的趋势,但在2000年***股比重再一次与法人股拉开了差距,这表明在2000年度上市的公司中,国有企业仍然占据多数。 4.流通股比重较低。流通股股本在上市公司总股本中所占比重较低,流通股最主要是A股,A股比例有逐年上升的趋势,但变化幅度并不是很大,这反映了中央***近些年来所采取的“稳步减持国有股比例,增大可流通股份比例”的政策取向。 （三）我国企业股权结构存在的主要问题分析 1.股权分置。首先,股权分置（人为地划分流通股和非流通股）造成市场定价畸形是产生股价泡沫的制度根源。其次,股权分置是流通股股东与非流通股股东地位不平等的制度基础。最后,股权分置造成一股独大,就没有办法彻底完善上市公司的治理结构。 2.股份种类过多。中国上市公司股本结构中的股份种类过于繁多,流通股（A股、B股、H股）因流通市场的不同而彼此处于分割状态,有着各自不同的市场价格,无法遵循同股同利、同股同权、同股同价的原则。 3.股权的高度集中性。中国上市公司的股权向国有股呈现高度集中性,国有股股东是大多数上市公司唯一的大股东,这导致股本结构中各大股东之间的实力分布极不平衡,产权多元化特征不明显,缺乏形成权力制衡的产权基础,极易造成对中小股东利益的侵蚀。 4.证券市场市场化程度较低。目前,我国股市仍是一个***调控色彩过浓的“政策市”,证券市场的市场化程度很低,由于庄家的操纵和散户的非理性投机行为,人为造成中国股市频繁的异常波动,影响证券市场的运作效率。 （四）中国上市公司股权结构的优化方向 1.股票全流通和国有股投资的优化。解决股权分置,其核心要义是赋予非流通股流通的权利,摒除同股不同权。只要股票具有了正常的流通性,就会自然而然的形成“同股同权,同股同利”的本来经济局面。 2.统一股份种类。统一股票市场涉及许多具体问题,如国有股、法人股的流动问题,A股和B股的对接问题。在目前的情况下,A股与B股的接轨不是短期能够实现的。首先,A股与B股接轨的前提是人民币资本项目下的自由兑换,实现其还需时日;其次,A股与B股市场的对接对于投资者的风险难以预料,这些都会影响二者的顺利接轨。 3.大力培育合格的机构投资者。对于发展中的中国证券市场而言,由数个适当身份的大股东持有公司适度集中的股权可以提高公司治理效率,有利于公司绩效的改进。所以,***部门在减持国有股的过程中,应积极推进各类基金组织的发展,培育机构持股者的力量。 4.发展银行持股模式。银行是公司非常重要的利益相关者,它参与公司治理不仅是必要的,而且是可能的。首先,银行自其产生以来就是公司最大的资金支持者。其次,银行相对其他利益相关者更关注企业的经营活动,因为企业经营状况直接影响着银行本息的偿付。再次,银行更有能力和动力参与公司治理结构,银行具有在人员、资金、设施等方面的强大优势,同时,通过参与公司治理结构,银行可以获取更大、更长远的利润回报。最后,银行参与公司治理,有利于公司的全面发展。 （五）中国上市公司的盈利能力、业绩水平 全国工商联经济部和中华财务咨询有限公司25日在此间发布2010年度“中华工商上市公司财务指标指数”。数据显示A股主板与中小板上市公司整体盈利能力从2007年至2010年呈V型变化趋势。中国整体经济持续向好各 行业 盈利能力平稳增长。 该指数自2008年5月以来每半年发布一次。本期指数依据23个行业1772家A股主板、中小板非ST上市公司其中民营企业835家和209家A股 创业板 上市公司2010年年报计算得出。本期指数主要显示特征为： 一、2007年至2010年全行业平均指数呈平稳上升趋势与中国宏观经济基本走势吻合。22个行业中14个行业毛利率有所上升其中10个行业的毛利率超越2007年平均水平。 二、主板及中小板的民营上市公司在盈利能力、成长能力、长期偿债能力、短期偿债能力以及营运能力方面表现均优于国有及其他类上市公司。 三、创业板上市公司盈利能力、成长能力、长期偿债能力以及短期偿债能力整体表现优于主板和中小板上市公司。 四、在宏观经济呈现先降后升发展态势的20072010年期间医药生物、食品饮料以及信息服务三个行业盈利能力依然持续增强。 具体在盈利能力方面餐饮旅游、医药生物、房地产行业位于前三名黑色金属、有色金属和商业贸易最低；在成长能力方面有色金属、电子元器件、家用电器行业位于前三医药生物、餐饮旅游和公共事业最低；在长期偿债能力方面信息服务、电子元器件和医药生物行业最低黑色金属、房地产、商业贸易行业最高。 此外与2009年相比2010年房地产行业平均毛利率增幅最大继之是纺织服装、交运设备行业。 （六）中国上市公司经营水平的提高、经营业绩的持续增长，有赖于培养企业的核心竞争力 一、创新是上市公司生存的根基，也是核心竞争力形成和持续的原动力 公司的核心竞争力是要经过长期培育才能形成，在形成过程中，创新是核心竞争力形成的最主要、最有效方式。 核心竞争力一旦形成，就容易被竞争对手模仿，防止对手模仿的唯一方式是不断提升和改进核心竞争力的等级，而提升和改进的最有效方法就是持续的创新能力。从小的方面来说，这使得对手模仿时投入大，花费时间长，总是望其项背。 创新要追求的是两个方面的目标：一是使消费者的价值获取最大化，获取最大化的市场份额；二是使创新的发明者和应用者的成本结构发生重大改变，降低成本、扩大利润空间，提高使用价格武器的主动性，提高市场的话语权，如果有可能还可以在生产产品，或者服务产品上形成行业标准，进而整体提升竞争力。除此之外，企业创新，还包括管理的创新、技术的创新、工艺的创新、机制的创新、新产品研发的创新。 二、创新要具备三方面能力： 一是战略创新能力。战略是决定公司成败的首要因素，公司的成功，不是战术的成功，而是战略选择的正确；公司的失败，不是战术的失败，而是战略选择的失败。公司发展方向和目标选择正确，成长为行业领导者只是时间问题，公司发展方向和目标选择失误，不仅不会实现既定的目标，还会走向消亡。战略创新是战略管理最高层次的内容。战略创新是打破行业传统和行业习以为常的规则，创造出通常人们认为不可能实现的价值，而成为行业领导者。 战略创新最为挑战性的案例是面对整个市场的竞争战略。上市公司的竞争对手不是其他同行业的公司，而是整个市场，上市公司的核心竞争力只有放在更为广阔范围来考察，才能够打造出一流的企业－－这种战略思维人们都认为是不可能实现的，而把人们普遍认为不可能实现的事情得以实现，就实现了战略性的创新。 战略创新不仅体现在战略设计的创新，还体现在战略实施过程的创新，这一切都是建立在一整套的行动系统创新的基础之上。 未来市场竞争中只有两种企业存在：一种是在价值链的某个环节上具有最佳能力要素的企业；另一种是将这些能力要素进行最优化组合的企业。 二是对市场的预测和反应能力，能捕捉和实施把握市场的机会。这种能力最为重要的是适时、适度，领先市场半步，领先竞争对手一步，就能获取竞争优势；反之，超前市场需求、高于人的需求升级发展的速度，不仅不会成功，反而会失败。 举例来说，IBM在PC机领域的成功、微软在操作系统领域的成功、英特尔在电子芯片领域的成功，都是适时适度、领先市场半步、领先竞争对手一步成功的范例。反之，施乐公司20世纪70年代就成为在PC机的研发、操作系统的创新领域最早的发明者，但由于当时市场还远没有培育出来，无论在人的观念、意识，还是支付能力方面，都还没有形成现实的市场需求，这种创新对施乐公司的发展毫无价值。 三是动员和获取市场资源的能力。公司的生存和发展离不开对经营资源的占有和拓展，动员资源的能力是公司发展的条件，动员和组织社会资源，如上市、发债券、战略联盟、合资合作、股权互换、兼并收购，都可以在短时间内扩大经营能力，实现快速拓展市场的目标。
3未来中国最具有发展潜力的行业？
2006年创业九大经济商机
在诸多创业利好政策的影响下，2005年创业热潮席卷全国，创业群体迅速增长。统计数据显示，上海的创业者约占适龄市民3.1%，也就是说，每30个上海人中就有1人是“老板”。与此同时，创业领域也不断扩展，涉及通信业、信息业、服务业、零售业、教育培训业等各行各业，无线通信、网络游戏、创意设计等，更是为创业者带来诸多商机。那么，2006年哪些创业新金矿值得关注？
世博经济创业方向：
据权威部门统计，2010年上海世博会将有250亿元的直接投资，由此带来超过1000亿人民币的经济价值，而届时参观人数也将达到7000万。由此，世博会需要高水平的融资、商业、旅游及法律等***服务，市场空间巨大。对于资金雄厚的创业者来说机会多多，如世博市场开发、世博园建设、会展服务、建筑装饰等。对于小本创业者来说，微小型创业机会也不少，如工艺纪念品销售、世博商品专卖、旅游经纪等。
创业方向：世博园建设、世博会展服务、世博人才培训、世博品牌合作、世博商品专卖、世博园旅游等。
绿色经济
众所周知，21世纪的主导食品是绿色食品。随着百姓生活水平的提高，人们对食品的需求已从“温饱型”向“营养健康型”转变，绿色食品如野生菌菇、无土蔬菜等，迎合市场发展和百姓消费需求，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，具有巨大的发展前景。有专家分析指出，绿色食品。此外，一些提倡健康饮食的餐馆也将成为新的消费需求热点，蕴藏着丰富的商机。
创业方向：绿色食品开发与生产、净菜社、药膳馆、素菜馆等。
拇指经济
从黑白文字的短信，到图文并茂的彩信、彩铃、移动网址……拇指经济创造了一个又一个市场奇迹，年产值已高达300亿元。中国现有手机用户3亿多，还正以新增数千万户的规模持续增长，使得拇指经济的发展底气十足。预计到2006年底，手机将成为我国最大的用户信息终端，移动增值业务的收入将达到640.5亿元。如今包括英特尔、上海贝尔阿尔卡特等跨国企业在内，纷纷启动移动通信领域的风险投资计划。因此，创业者只要有合适的项目，就能获得创业资助。
创业方向：移动网址、短信创作、手机音乐制作、手机游戏设计、彩信制作等。
汽车经济
汽车“后市场”经济的崛起让淘金者看到了巨大商机。其涵盖汽车维修、保养、装修、美容、清洗、年检、后续保险、防盗、安全、二手车交易等多个领域。据央视调查：目前我国60%以上的高档私家车主有汽车美容需求；70%的私家车主愿意安装防盗报警设备……罗兰贝格公司的一份报告指出，2010年，中国的汽车售后服务市场规模将达1900亿元。据业内人士介绍，汽车美容、汽车装饰、汽车快修等领域的创业门槛并不高，投资额约5万-25万元，小本创业者也适合。
创业方向：汽车清洗、快速维修、汽车防盗与安全、汽车装饰、二手车交易、停车业等。
旅游经济
最近几年，上海的旅游经济迅速崛起，已成为现代服务业中四大新兴产业之一。尤其是从2004年起，入境游、国内游、出境游三大市场全面振兴，而黄金周更是为旅游经济推波助澜，其消费已占全年旅游收入的20%。旅游业的迅速发展催生了诸多的商机，除了旅游用品销售、特色旅游服务、经营经济型***等传统途径外，随着中国旅游市场网络用户的不断激增，旅游信息搜索引擎开发成为又一个新的淘金地。
创业方向：旅游用品开发、自助游俱乐部、旅游纪念品销售、旅游网站、经济型连锁***等。
大学城经济
随着上海各处“大学城”的新建，大学城内的上万名学生的衣食住行，吃喝玩乐，都蕴藏着巨大的消费潜力，一批先知的创业者们，早早就发现了“大学城经济”隐含的商机，将创业的触角伸向了高校周边。松江大学城商业街，租金为5元/天/平方米的4万平方米底楼商铺早就“名花有主”；复旦步行街上的店铺一字排开，晚上整条小街灯火通明，个性十足……
创业方向：鲜花店、动漫娱乐室、网吧、书吧、茶吧、快餐店、服饰小店、培训、数码产品销售等。
创意经济
创意经济涉及广告、建筑、艺术、工业设计、时装设计、电影、音乐、出版、软件、电视广播等诸多领域。最近几年，上海创意产业迅速崛起，创意产业约占GDP的7.5%，并涌现出一批各具特色的创意产业基地。创意创业具有点石成金的神奇作用，特别是本身没有太多资源的创业者，可通过独特的创意来获得各种资源，包括资金、人才等。此外，具有一定创新能力的在校生、在职人员也适合选择这种灵活的创业方式。
创业方向：各类设计工作室(时装设计、饰品设计、广告设计、室内设计、工业设计、多媒体设计等)，艺术画廊，博客网站等。
DIY经济
在追求时尚、独特、新颖的时代，年轻人喜欢标新立异，与众不同，他们不满足于百货公司里现成商品，于是，DIY经济火热升温，并因此成为新的淘金地。与一般的小店不同，这些手工作坊提倡“Do It Yourself (DIY)”的新消费理念，其卖点不是产品本身，而是制作产品的过程。对消费者来说，是将自己的创意变为现实，体验创造的快乐；对创业者来说，则在尝试全新的创业方式。
陶吧、银饰吧、十字绣小屋、纸艺店、手工玩具店、毛线编织吧、水晶花作坊等。
宠物经济
最近几年，宠物经济受关注。据统计，北京人每年要花2000万元养宠物，上海人每年用于宠物上的花费更高达6亿元。随着宠物市场的不断扩容，宠物饲养、宠物服务、宠物医疗等正在形成宠物经济庞大的产业链，赚小猫小狗的钱，将会成为新的创业方向。
创业方向：宠物医院、宠物美容、宠物托管、宠物服装店、宠物俱乐部、宠物网站等
看一看未来5年的热点领域，几乎每一个都和网络密切相关。可以说，网络已经成为IT产业的灵魂，网络前进的脚步带动了整个IT产业的进步。 在IT产业里，惟一不变的就是变化。过去的5年中，IT产业经历了低潮和复苏；在未来的5年，IT产业将迎来一个美好的春天。 计世资讯的报告指出，2005～2009年将是高速成长并且痛苦的5年。在这段时间里，我们可以看到： ● IT和电信融合速度加快； ● 3C融合性产品推陈出新； ● PC等传统IT产品增长趋缓； ● 软件服务化，服务多样化； ● 用户需求更加个性化； ● 竞争压力下IT厂商更加集中。 2005～2009年信息产业融合的8个热点领域是： ● 数字电视市场开始启动； ● 运营商推动IPTV一争高低； ● 企业级VoIP高速增长； ● NGN进入规模商用； ● 基于3G的行业移动应用； ● 智能化、具有通信功能的消费电子产品； ● 支持融合应用的服务器； ● 捆绑通信功能、基于Internet的应用软件。 发展预测 IT投入用户结构 在不断变革前进的洪流中，中国信息和通信技术（Information and Communication Technology，ICT）市场在融合中将迎来黄金的5年。市场总值将从2004年的12956亿元人民币增长至2009年的23718亿元人民币。 行业市场依然是中国IT市场的主动力，行业市场占中国IT总支出的80％，消费市场占20％。在行业市场中，商业市场占59％，***占14％，教育占8％。根据计世资讯的预测，到2009年，中国的IT投入将达到6308亿元人民币。其中中小企业占40.2％，大型企业占21.6％，消费用户占19.8％，***占12.7％，教育占5.7％。从2004年到2009年，中小企业的CAGR（复合年增长率）达到21.8％，大型企业的CAGR达到14.9％。 看一看未来5年的热点领域，几乎每一个都和网络密切相关。可以说，网络已经成为IT产业的灵魂，网络前进的脚步带动了IT产业的进步。 循着网络发展的脉络，我们已经可以清晰地看到未来网络的重要趋势。 以太网焕发新生机 作为企业网的标准，以太网已经经历了30多年的稳健发展，并开始进入城域网和广域网。据Infonetics的最新报告，2004～2008年全球城域以太网设备收入将翻一番多，从31亿美元增长到76亿美元，五年市场总值近260亿美元，端口出货量将翻两番。据Infonetics的另一份报告，这些设备的采购正在推动以太网服务市场，2005～2009年以太网服务市场将增长276%，达222亿美元。SBC、BellSouth、Verizon、TWTelecom、英国电信、法国电信、韩国电信、NTT和ATT等公司都在降低以太网业务价格，这有助于刺激全球各地区对以太网业务的需求。 报告还提到，2004年全球运营商级以太网交换机和路由器收入达1.83亿美元，2008年将增长到26亿美元，占城域以太网设备市场的34%。 对于以太网未来的发展方向，在网络世界大会2005暨第四届以太网世界大会上，城域以太网论坛（MEF）总裁陈子首次在中国宣布了城域网论坛寻找到的答案—Carrier Ethernet（运营以太网服务）。Carrier Ethernet的目标，就是用以太网技术做Internet。 据推算，全世界运营商服务以太网的收入到2007年将会达190亿美元；而就家庭应用来讲，到2009年全世界有3亿用户是宽带用户，随之将带来的是每月150亿美元的收入，超越企业网范畴。商业价值将使以太网拥有更长久的生命力和创新力量。 Carrier Ethernet是未来以太网的发展方向，MEF正在制订运营以太网标准，国内的优秀网络企业，有机会参与到这一进程中，显示中国网络的力量。 10G以太网实现飞跃 Dell’Oro集团以太网交换机研究主管Seamus Crehan说：“目前即将发生重大转变的最新细分市场之一是10G以太网。”在2004年10G网络市场终于起飞，思科、Extreme、Foundry、Force10、InfiniCon、Voltaire、Topspin等公司已经开始推广10G的产品。根据美国市场调查公司CIR的一份新报告，10Gbps端口在接下来的5年中将有巨大的飞跃，CIR预计2005年该市场为5.7亿美元，到2009年，10G网络市场将达到33亿美元。 由于目前10G以太网端口平均价格已不到OC-192路由器端口价格的1/50，因而导致用户对SONET/SDH技术的兴趣大减。尽管如此，运营商还是在超过10公里的MAN和WAN传输中坚持用SONET/SDH，并且OC－192/STM-64端口将持续平稳地增长，到2009年增长到4.6亿美元。 千兆端口快速增长 在Dell’Oro集团发表的报告中，提出了一个向功能更丰富、速度更快的以太网转变的趋势。Dell’Oro集团预测以太网交换机市场收入将从2004年的136亿美元增长到2009年的178亿美元。 报告指出了一些主要的转变趋势，包括中小企业广泛部署千兆以太网、10G以太网在大企业强劲增长、以太网交换机市场的所有细分市场采用更智能化的交换机等。 另据IDC报告，未来五年中国交换机市场将保持年均复合增长率11.2%的稳定增长，2009年市场规模有望增长到15.1亿美元。千兆端口的增长仍将是未来交换机增长的主要驱动因素。 尽管千兆端口的价格和用户实际需求或多或少会阻碍百兆向千兆过渡的进程，但随着千兆与百兆端口价格差距进一步缩小，以及10G端口在网络核心的应用，IDC预测，千兆端口的销售额将在2006年首次超过百兆端口。 路由器竞争加剧 今后三年由于企业网向10G核心迁移，10G以太网交换机市场的跨越式增长将带动全球路由器市场的销售收入，到2009年将达到100亿美元。IDC中国电信研究部高级分析师相斌斌介绍说， IDC预测在未来五年，随着行业用户对高速数据传输需求的增长，越来越多的行业用户将采用千兆以上路由器交换机来搭建企业网络，而在中低端路由器市场，集成多业务产品的出现，将进一步拓展企业用户的业务领域，刺激用户需求，为设备提供商及其合作伙伴带来新的商机。 VoIP看上去很美 IDC预测今年年底将有300万美国消费者使用VoIP，到2009年这个数字将增加到2800万。据Infonetics资讯公司发表的一份报告中称，预计到2009年，北美地区VoIP服务的销售收入将达到199亿美元。 据In-Stat的报告，***VoIP业务市场继续强劲增长，总收入有望从2004年的近55亿美元增长到2009年的超过100亿美元。目前，长途电话（从传统PSTN终端或全IP本地环路打出经由IP骨干进入受话方本地网络）构成***VoIP业务的大部分。 中国的VoIP市场也正在蓬勃发展着，VoIP市场的巨大发展空间以及良好的盈利前景吸引着众多的市场竞争者，无论是传统运营商、互联网服务提供商，还是虚拟运营商和驻地网运营商，都希望在市场的启动阶段涉足VoIP业务运营。 易观国际在近期出版的《VoIP专题研究报告2005》中指出，2003年，中国VoIP业务市场处于技术萌芽阶段，市场规模较小；2004年，市场经历了初步发展，增长率达到了171%；2005年，由于管制政策的阶段性调整和限制，市场规模增长出现了小幅回落，但是整体仍然保持了高速的增长；2006年，市场处于积蓄力量的阶段，增长率稳步上升；2007年，由于明确政策的出台，会导致市场爆发性的增长；2008年以后，市场进入进一步调整和稳步发展阶段，增长率保持在70%左右；2009年中国VoIP市场规模将达到9950亿分钟。在未来的VoIP业务中，除了单纯话音业务外，一些增值业务的份额也将逐步增加，例如，数据传真、视频会议、IP800业务、IP呼叫中心、***监控等方面，其中视频会议将成为VoIP最具代表的优势体现。 计世资讯的数据显示，中国企业级VoIP市场正在高速增长。未来5年企业级VoIP设备支出复合增长率将达到48％，2009年设备支出预期为42亿元人民币。 目前中国VoIP业务的规模还不大，还没有为服务提供商创造出可观的收益。并且，相关的政策还在考虑制定当中，没有为业务的发展事先创造一个先决条件。同时，市场的参与者比较杂乱，没有形成明确的市场竞争格局，价值链还不成熟，有待进一步完善。用户的认知度不高，还需要进一步对用户进行教育和培养。 尽管对VoIP将进入主流市场已经几乎没有怀疑，但VoIP还有大量的问题需要解决，其中一个关键的问题是安全。 网格潜力巨大 随着网格体系和技术标准的出现，未来几年网格应用将会更快地涌现出来，据Global Information公司预测，全球在网格领域的花费将从2003年的2.5亿美元发展到2008年的49亿美元。另据IDC分析，网格计算市场即将踏入飞速增长阶段，在高性能计算技术市场与商业企业的相互作用下，到2007年，世界网格计算市场的预期收益将超过120亿美元。IDC认为，安全相关问题和公司文化是阻碍网格应用的主要绊脚石。 中国***也十分重视网格技术的发展，***通过863计划网格专项建立了中国***网格（China National Grid）；教育部设立了中国教育科研网格（ChinaGrid）专项；上海***启动Shanghai Grid计划，全力支持网格的研究与应用。目前，国内外对于网格的研究主要还是集中在如何建立网格环境，开发网格软件等方面。对于如何基于网格环境提供针对社会大众的业务则没有成熟的研究成果。正是因为这样的限制，目前已有的试验网格还只是局限于科研、大容量计算等***领域。 3G长期看好 2005年，3G在全球已逐步进入规模发展阶段，长期影响3G发展的终端问题基本得到了解决。整个产业在网络建设和运营中也逐步探索和积累了经验，形成了一些成功的盈利模式。尽管如此，3G发展还有不少问题有待解决，还有大量的研发和推进工作要做。 据IDC预计，到2009年亚太地区（除日本外）的3G用户数将从2004年的1050万增长到1.426亿。 根据计世资讯的资料，从2005年到2009年，中国对于3G的直接投资将达到1.1万亿元人民币。到2009年，中国的3G用户数量将达到1.8亿，运营收入达到2500亿元人民币。 一个值得注意的方面是WiMax与3G的竞争。从市场层面看，无论就未来发展还是竞争关系而言，WiMax与3G必然共存。我们已经看到，***在规划3G建设的同时，也已决定到2008年可以在中国开展WiMax的商用，WiMax频段的分配也已在制定中。看起来，至少在中国，WiMax和3G的启动步调应该是差不多同步的。
只能说目前我国的计算机IT行业还没有健全
做得都是些最底层的东西,对我国的IT发展有很大约束。
真正做强做好我国的IT我觉得未来三年应该向更高高层次的一些层次迈进!不能仅仅做些代码开发之类的。国内大多数公司业务主要还是CODE,应该多向这个设计这方面转变
这样才能从整体上，更本上提高我国IT行业的国际竞争力!
42010年，我国风险投资总额、风险资本总量和环比增量各是多少？
2010年中国VC/PE投资市场共披露基金359支，其中募资完成（含首轮募资完成）及开始募资基金数量分别为235支和124支；募资规模方面，募资完成（含首轮募资完成）及开始募资基金规模分别为304.18亿美元及407.56亿美元。
2010年新成立基金数量及目标规模相比2009年基本持平；而募资完成情况相比2009年则明显好转，并超过2008年182支基金募资267.78亿美元的历史高位。
募资完成（含首轮完成）基金中，成长型（Growth）基金数量占比38%；募资规模占比达60%，相比2009年，成长型基金募资数量及规模占比均出现较大幅度增长。
2010年披露VC投资案例804起，投资总额56.68亿美元，均超过2007年721起案例、投资总额53.33亿美元的历史高位。
VC投资共涉及20个行业，制造业、互联网及IT行业披露案例数量最多；互联网行业融资总额居各行业之首，达18.31亿美元，占年度创投总额的32%。
币种以人民币为主的中资基金创业投资案例为507起，投资总额为21.37亿美元，分别占2010年VC投资总量的63.1%和37.7%。
2010年全年披露PE投资案例375起，投资总额196.13亿美元，无论是披露投资案例数量还是投资金额，均达到历史最高，平均单笔投资金额为5230万美元。
PE投资共涉及20个行业，制造业、能源及医疗健康行业是全年披露投资案例数量最多的三个行业；融资金额方面，食品饮料行业融资总额最高，达33.73亿美元。
成长型（Growth）投资披露案例289起，投资金额107.93亿美元，PIPE投资披露案例71起，占比18.9%，投资总额达78.33亿美元，占比39.9%。
2010年VC/PE背景中国企业境内外IPO数量为220家，融资金额373.74亿美元，占年度IPO总量的44.8%和35.0%。其中，152家选择了境内上市，占比69.1%，A股市场依然是投资机构退出的主要渠道。
2010年投资机构通过企业IPO实现480笔退出，平均账面投资回报率为8.06倍，相比2009年下降28.2%。
IT行业是投资机构获得回报最多的行业，平均账面回报率达14.62倍，其次分别是金融、化学工业、互联网、医疗健康。
2010年共披露26起VC/PE背景企业并购案例，涉及43笔退出。其中22笔退出案例完整披露其最初投资金额及最终退出回报金额，其平均投资回报率为1.30倍。
5中国现有的上市餐饮企业都有哪些？
中国的上市餐饮企业主要有：
1、西安饮食：1997年4月在深交所上市；
2、福记食品服务：2004年12月在***联交所上市；
3、味千中国：2007年3月在***联交所上市；
4、全聚德：2007年11月在深交所上市；
5、中科云网（前身是北京湘鄂情餐饮管理有限公司）：2009年11月在A股上市；
6、唐宫中国：2011年4月在***联交所上市；
7、小南国：2012年7月在***联交所上市；
8、呷哺呷哺：2014年12月在港交所上市；
9、金陵饭店：2007年4月在上交所上市。
温馨提示：以上信息仅供参考。
应答时间：2021-06-16，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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