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微信公众号今日福建漳州市鸭蛋价格表（福建漳州鸭蛋批发市场）
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1鸭蛋泡在脏泥土上几天有没细菌?
外表壳有细菌，鸭蛋里没有细菌。
鸭蛋壳对鸭蛋有着天然的保护作用，大分子物质、细菌不会进入鸭蛋内部。
但是细菌会附着在鸭蛋的外壳上，而鸭蛋壳有含有大量的钙，可食用。但需要***的处理才可使食用。
2水煮鸭蛋蛋黄是白色的怎么回事
白色蛋黄可能是由于鸭子生殖系统尚不成熟或者感染了某些病菌导致的，也有可能是母鸭本身有繁殖障碍等影响产蛋的疾病。
同时，低色素的饲料也可能会导致白色蛋黄的产生。还有就是各种蛋黄元素合成不足或受阻所致，这种蛋的营养价值大打折扣。专家建议，遇到这种蛋的时候，最好不要吃。
简介：
蛋鸡自身不能合成色素，蛋黄的颜色主要来源于食物。散养蛋鸡主要来源其摄食的玉米、蔬菜、草和虫子等，而笼养蛋鸡主要来源于饲料中的玉米以及人为添加的斑蝥黄、阿朴酯等着色剂。
已有研究表明，鸡蛋蛋黄颜色与品种、鸡龄、日粮成分等均有关系：产蛋性能高的商品蛋鸡品种所产鸡蛋的蛋黄颜色要浅于产蛋性能较低的地方品种鸡。蛋黄颜色与产蛋鸡的日龄呈较强相关性，随着日龄的增加，肠道吸收类胡萝卜素的功能逐渐减弱，蛋黄沉积能力下降，大日龄蛋鸡产的蛋，其蛋黄色泽日益变浅。
蛋黄颜色直接来自于其日粮（即食物），日粮成分是影响蛋黄沉积的最主要因素：散养鸡由于在野外生活，能够摄食含有各种色素的青菜、野草、虫子以及饲喂的玉米等，因此其蛋黄颜色较深。
3有谁知道长的像鸭蛋一样圆，只有一个小根的野蘑菇是什么蘑菇吗？
是马勃吧。
马勃
马勃，俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡；担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。




生于旷野草地上。
基本信息
别名
灰包、马粪包
名称
马勃
拉丁学名
LASIOSPHAERA SEU CALVATIA
别 称
马粪包
界
真菌界
门
担子菌门
亚 门
担子菌亚门
目
马勃目Lycoperdales
功能主治
清热，利咽，止血。主治：咽喉炎，扁桃体炎、外用治外伤出血，痔疮出血冻疮。
4鸭蛋100个加多少面碱加多少,盐巴,多少生石灰?
生石灰1千克，纯碱600克，食盐350克。
腌制步骤如下：
1，原料准备。禽蛋要新鲜，光照无黑点，晃动无响声；生石灰要求遇水能生成大量气泡，随即崩解疏松成白色粉末；纯碱即蒸馒头用的碱面；食盐用大粒盐或细盐均可。
2，料液熬制。将红茶末加水熬成茶汁，而后趁热缓慢倒入放有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中，搅拌均匀，捞出底部的灰渣、石块等杂质，冷却备用。
3，腌制。将禽蛋放入清洁缸内，至缸沿15厘米，放入竹、木条卡住，防止腌制时禽蛋上浮。将料液搅拌倒入缸内，淹没蛋面，而后用塑料布封口密闭。
4，管理。腌制7天后，取3枚蛋对光照看，若黑不透亮，可打开禽蛋小头查看，如蛋白凝固透明，表明腌制正常。
5鸭蛋的需求量增加是指
需要鸭蛋的数量变多了。
需求增加：指这样一种情形，即更多的产品会被以各种价格购买，因为影响需求的潜在因素已经发生了改变。
虽然直接食用鸭蛋的量不是很大，但用鸭蛋加工的其它品种却深受人们的喜爱。像咸鸭蛋、无铅皮蛋、无铅松花皮蛋等都是餐桌上常见的食品。
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