糍粑怎么做好吃「贵州糍粑怎么做好吃」

大家好，今天来为大家解答关于糍粑怎么做好吃这个问题的知识，还有对于贵州糍粑怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1糍粑怎样做好吃 糍粑的吃法

1、烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。

2、白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖。

3、清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹煮，待熟透后撒上白糖，不易造成上火的现象。

4、蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可。

5、可以作为食材放入火锅中进行汤煮，口感软糯。

2糍粑的各种做法？

南瓜糍粑的做法

用料：

南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。

做法步骤

（1） 南瓜去皮切块下锅蒸熟；

（2） 蒸熟后沥干水分；

（3） 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；

（4） 加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉；

（5） 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；

（6） 搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌；

（7） 知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；

（8） 用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收；

（9） 揉好的面团光滑不粘手，也不会太干；

（10） 搓成长条；

（11） 切成相等的小剂子，一个大概20~30克；

（12） 取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，

           也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）；

（13） 边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多；

（14） 加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）；

（15） 堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了；

（16） 铺上蒸纸放入蒸盘中；

（17） 锅里沸水入蒸盘；

（18） 蒸15分钟后静置2分钟再揭锅（我的加了馅料所以塌了，还有可能我的面团不够干

           导致形状成了小圆饼了，不知道不加馅料的是不是不会塌。哈哈…不过我觉得这样

           也挺好看；

（19） 放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水

           好粘椰蓉；

（20） 取出的糍粑在椰蓉里裹一圈；

（21） 铛铛铛～摆盘啦；

（22） 咬一口满满地糯米香和椰蓉香。口感也很赞。

红糖糍粑的做法

用料：

熟黄豆粉 1汤匙、糍粑 200克、红糖 40克、清水 40克、油 适量。

做法步骤

（1） 主要食材；

（2） 称出所需的红糖按1:1的比例加入清水化开（本菜谱用量为：40克清水加40克红糖）；

（3） 将化开的红糖水倒入锅中（可以将锅斜放在炉灶上），中小火炒至起大量白色泡泡且

         用铲子铲起时像稀稀的蜂蜜时即可；

（4） 盛出备用；

（5） 糍粑饼用刀切去四边、再分切成长短相近约1.5厘米的条备用；

（6） 平底不粘锅放入适量的油；

（7） 油温6成热下切好的生糍粑条；

（8） 中小火煎至外皮酥且不粘即可（由于本家孩子喜欢吃外皮稍硬的所以煎的要老一些）；

（9） 取一大点的盘子将煎好的糍粑条平铺放入；

（10） 用细筛筛入熟黄豆粉；

（11） 装盘趁热食用。

小贴士

生糍粑超市和菜市场均有售卖，可选择手工捶打的更正宗；

红糖和水的比例按1:1调配，熬汁时火不宜太大且不要熬的

太干否则一放凉后就变成了糖饼了；

糍粑煎的老嫩程度可以根据个人习惯自行调节。

3糍粑的常见做法？

糍粑的常见做法是：

一、食材用料：水磨糯米粉    130克 、玉米淀粉    30克、白糖    45克、水或者纯牛奶    250克 、玉米油    20克、熟黄豆粉    适量、熟白芝麻    适量。 

二、常见的糍粑做法和步骤：

1、把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。

2、加入糯米粉、玉米淀粉，一边倒一边搅拌

3、粉全部加进去搅拌好，是很稀的样子。

4、把糊倒大点的盘子里，裹上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放锅里蒸。凉水上锅蒸，等水开了开始算时间，蒸30分钟左右。

5、把熟白芝麻＋熟黄豆粉一起在粉碎机中打成粉备用。（图上是芝麻＋白糖＋黄豆粉一起打，但是白糖打不细，建议白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜欢吃甜一些的，那在粉里面加点糖进去，糖量适量，自己喜欢吃多甜就放多少糖）。

6、将打成粉的熟白芝麻、熟黄豆粉予以蒸熟，与水磨糯米粉混合为糍粑原材料：较硬的糯米混合浆，然后较硬的糯米浆进行多次搅拌，置放降温后备用。

7、降温后较硬的糯米混合浆，马上装入裱花袋里。

8、裱花袋底部剪个小孔，用手挤裱花袋，挤出一些糍粑出来，再用剪刀剪断，让它在黄豆粉里滚一滚，粘上豆粉。

9、均匀裹上黄豆粉，拿根牙签，一口一个叉着吃，就已经味道真好的糍粑。

4糍粑怎么做好吃又简单？

准备用料：糍粑200g、红糖50g、油适量、清水适量。

1、红糖一块，备好待用。

2、把红糖、清水放入碗中，用微波炉化开，晾凉蘸糍粑用。

3、现成的糍粑备好待用。

4、锅底抹少许油。

5、把糍粑放入预热好的煎锅中，开始煎。

6、一面煎到金黄色，糍粑也就煎好了，取出装盘。

7、上桌，盘内撒上红糖液即可。

关于糍粑怎么做好吃和贵州糍粑怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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