冻草莓，冻草莓放冷水里结冰什么原理

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1冻草莓可以存放多久

冷冻的草莓至少可存放半年，速冻后在零下18摄氏度下可存放一年。冻草莓前可泡糖水半小时，主要作用是保证草莓在解冻时品质。还可增加草莓风味，有助于保存香气。也可将草莓与细砂糖混合后冷冻。

1、当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1－2个小时，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多，因为时间一长，草莓就会完全化冻，口感不好。

2、将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱。

3、将草莓彻底化冻后，加糖水煮成糖水草莓。

4、化冻后做成甜点馅料。

2冻草莓家常做法，正宗冻草莓怎么做

准备材料：草莓7个、牛奶250毫升、吉利丁片10克、细砂糖50克

一、草莓洗净去缔

二、吉利丁片冰水泡软

三、泡软的吉利丁片、细砂糖加入牛奶中，加热牛奶至吉利丁完全融化

四、在碗里放入草莓

五、将牛奶倒入碗中

六、冷藏到牛奶凝固即可

七、切成合适的大小就可以了。

3冻草莓怎么做好吃窍门

用料

草莓    若干  

白糖    适量  

牛奶    一盒  

食盐    一丢丢  

冻草莓的做法

买回来的草莓洗净去蒂，小草莓切一刀，大草莓切两刀

放入白糖，搅拌均匀，放置半小时以上，看到白糖都化了，草莓出水，不够甜的话就再加点糖

加入些许清水，倒入所有裹着糖的草莓，让他们去游会泳，再用勺子不停的搅拌，制造一些波浪，让草莓们不要粘在锅壁上了，中小火一直煮到草莓软趴趴，看到都飘起来了就差不多了，大概需要二十分钟以上，加入一丢丢食盐，让草莓的酸味中和一点，如果觉得甜度不够就继续加糖

煮好的草莓装到大保鲜盒中，放置自然凉，然后放到冰箱里，如果想马上吃，就放冷藏室放个一下午，就可以享用了。如果想以后慢慢吃，就放冷冻室，什么时候想吃了提前拿出来放冷藏解冻

4冻草莓怎么吃

冻草莓吃法：

1、当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1－2个小时，或在室温中放一小会儿，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多，因为时间一长，草莓就会完全化冻，口感不好；

2、将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱；或加糖水煮成糖水草莓；也可以化冻后做成甜点馅料。

冻草莓的制作方法：

1、草莓洗净，去蒂。

2、按40%的浓度配出白糖水调匀。

3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟。

4、捞出草莓，沥去水分。

5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。

冻草莓的注意事项：

1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。

2、糖水的浓度在30-50%之间均可。

3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

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