尖椒炒肉怎么做（尖椒炒肉怎么做又嫩又好吃）

大家好，如果您还对尖椒炒肉怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享尖椒炒肉怎么做的知识，包括尖椒炒肉怎么做又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1肉炒尖椒做法

准备大葱一小段，切成马蹄片备用，再抓入一点干辣椒。

原料：猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐做法如下：将猪肉切成丝，用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟；等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。

准备工作 瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；青尖椒洗净，去蒂去籽，斜切成均匀的小段；姜、蒜切成末，备用。

准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用。尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用。锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒。

步骤一：把五花肉用火烧去表皮的残留猪毛，用以去腥增香，然后清洗干净后成和麻将大小的块。

2青椒炒肉怎么做才入味?

1、准备五花肉一条，用刀背拍一拍，把五花肉拍松，切成薄片，把肉拍松吃起来口感更好，生肉切不好的话，可以稍微煮一下更好切一点，切好以后放在盆中。准备青线椒一把，斜刀切成马蹄片备用。

2、准备好所有原料，青椒洗净，胡萝卜去皮待用。青椒一切两半，抠掉青椒籽和蒂。切成0.4厘米宽的细条待用。胡萝卜切细丝，倒入开水烫一分钟，捞出待用。猪瘦肉切成稍粗的丝，加入2g盐，5g生抽和料酒，抓匀。

3、第一步炒肉的口感嫩不能，和肉质地有很大关系，首先选择里脊，这也是猪、牛、羊身上最香的肉，假如买不到的话，能用精瘦肉、梅花肉替代，口味也十分嫩。

4、准备好青椒。请点击输入图片描述 2 里脊肉切片，加五香粉，料酒，水淀粉腌制十分钟。请点击输入图片描述 3 青椒洗净并用手瓣成小块。请点击输入图片描述 4 切碎葱姜蒜。

5、青椒炒肉的做法如下：准备好青椒。准备好瘦肉。瘦肉切片。加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下。青椒洗净切条。锅热油，下青椒。加点盐炒熟。盛出备用。锅另热油，下姜蒜炒香。

3尖椒炒肉片的做法

锅内烧油，热油充分滑锅以后倒出，倒入凉油，热锅凉油肉片不会粘锅，倒入肉片，小火慢煎，煸炒出油，肉片肥肉变成透明，析出肥油，注意温度不要太高，免得出油过多。

五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。

准备好所需材料，将尖椒洗净。将猪肉切成薄片，放在盘中，加入料酒、淀粉、抓匀，腌制十分钟。锅加油烧热，下入猪肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，将猪肉片盛出待用。下入葱花、姜末、蒜片爆香。

好了，关于尖椒炒肉怎么做和尖椒炒肉怎么做又嫩又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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