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微信公众号洛阳猪皮多少钱一斤今日猪价「现在猪皮多少钱一斤」
大家好，今天本篇文章就来给大家分享洛阳猪皮多少钱一斤今日猪价，以及现在猪皮多少钱一斤对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1一斤猪皮可以出多少猪皮冻？
别以为冬季的凉菜生意不好，如果附加在卤肉店，或者烤鸭店旁边，生意同样不错，朋友是做卤菜的，最近想上个新项目，很多顾客询问有没有猪皮冻？但又不知利润如何，于是向我寻求帮助，其实利用好了，猪皮冻的利润还是很大的，能达到150%左右，具体怎么做呢？
猪皮冻洁白如玉、Q弹爽口。混冻、很有嚼劲、满满的胶原蛋白，只要生意好，不怕没人买，从实践来说，一斤猪皮，在不使用添加剂的情况下，能出两斤半的猪皮冻，一斤猪皮的成本是12元，一斤猪皮冻的售价也是12元，通过加工能卖出40元左右，如果量大的话，这笔效益非常可观，利润有了，剩下的就是操作了，以下请看熬制的过程。
猪皮冻大致分为3种
1、清冻
这种做法很适合家庭操作，货真价值，真材实料，将猪皮熬制到一定的程度，将猪皮取出来，只用那个汤做冻就可以了，不添加乱七八糟的东西。
2、荤冻
传统意义上的猪皮冻，猪皮加水，熬制而成，一点也不浪费，这种价格还要贵一点。
3、混冻
前面的方法一直，只不过等猪皮冻成型的时候，会添加花生、玉米粒，青豆，藕块、剔骨肉或者猪头肉，有的顾客也喜欢这种，附加东西，能卖得更贵。
猪皮冻如果细分，其实还有很多种，市场上常见的荤冻、混冻比较多！
猪皮冻
食材：猪皮、葱姜、料酒、八角
调味：食盐
1、看好重量，准备660克新鲜猪皮，冲洗干净，放在案板上，如图所示，用菜刀将猪皮表面，仔细的刮干净，这里有毛囊油脂，做好这一步，口感会更好，腥味也小。
2、正反面各刮一遍，冲洗干净，然后烧一锅开水，把肉皮倒进去焯一下水，大火煮开，焯水5分钟，能用筷子轻松插入，即可捞出。
3、把猪皮捞出来，过一遍凉水，然后撒上盐，开始用力的揉搓表面，就像洗衣服那样，残留在肉皮上的脏东西，会被揉搓掉，异味彻底去除。
4、再用清水洗干净，水已经变成白色了，这都是脏东西和油脂，这种东西很影响口感，肉皮冻想要好吃，细节一定要到位。
5、再次冲洗几遍，这样的猪皮冻才算干净，成品也会晶莹剔透，没有半点杂质，开始改刀吧。
6、把肉皮切成细丝，为了美观，尽量切得均匀一点，要尽可能的切细，越细熬出的肉皮冻越好，小细节要注意。
7、起锅烧水，放入肉皮，清理完成的重量大约在600克左右，加入2000克清水，1勺料酒、2个八角，2块姜，半根葱，切好放进去，水开后转小火煮，煮80-90分钟，
8、煮好的猪皮冻，稍微放凉以后，倒入无水无油的模具中，放进冰箱冷藏中，放置的过程不要动来动去，以免不易成冻。
9、放置一个晚上，等完全变凉以后，使皮冻与容器壁分离，倒扣就很容易出来了，猪皮冻制作完成，之后根据自己的喜好调料汁浇上即可。
10、如果想让猪皮冻的颜色深一些，可以在煮的时候，放入适量的老抽和生抽润色，如果想有点特色，那就加花生米、胡萝卜，味道会更加的丰富，这款水晶肉皮冻，原汁原味，晶莹剔透，浇上蘸料非常好吃。
技巧总结
1、猪皮冻很好做，重点是细节别忽略，前期准备工作做好，彻底去掉猪皮的腥味和杂质，这样成品才会好吃。
2、水要一次性加足，中间煮的过程不可以再添加。
3、煮到一个小时的时候，可以加点盐，但不要放多了，其实也可以不放，因为后期还要浇料汁。
2一头猪能出多少斤肉?一斤猪能出多少肉
一头猪能出肉率是多少？取决于品种和出栏体重。一般情况下，大型猪的出肉量要高于中型猪，小型猪的出肉量最低。
1、三元杂的标准出栏体重在220-240斤，出肉160-180斤。属于大型猪，以杜长大为主，还有部分内三元猪。行情对出栏体重影响很大，如果猪价很好，出栏体重会达到300-400斤，出肉量会大幅增加。
2、湖北白猪的标准出栏体重180-200斤，出肉135-150斤。属于大型猪，行情对出栏体重影响很大。
3、陆川猪的标准出栏体重在120-150斤，出肉82-110斤。属于中型猪，行情对出栏体重影响不大。
4、宁乡猪的标准出栏体重140-170斤，出肉95-120斤。属于中型猪，行情对出栏体重影响不大。
5、金华猪的标准出栏体重在100-120斤，出肉68-85斤。属于小型猪，行情对出栏体重基本没有影响。
6、藏猪的标准出栏体重在90-100斤，出肉60-70斤。属于小型猪，行情对出栏体重基本没有影响。
7、香猪的标准出栏体重50-70斤，出肉33-48斤。属于小型猪，行情对出栏体重基本没有影响。
此外，用于烤乳猪的香猪，出栏体重低于20斤，出肉更少。
综上所述，一头猪能出多少肉差异很大，但在正常情况下，多数猪出肉160-180斤。
3生猪皮市场收购价多少一张？
我们北方的猪皮一般销往南方，受环境和出口茂意影响，现在生猪皮的价格下跌，我要的猪皮在70元左右。
4全国今日猪价多少
2014年3月4日全国今日生猪价格行情报价：单位：公斤
北京市今日生猪价格行情： 大兴区12.6
上海市 金山区今日肥猪价格：12.8
天津市 静海县生猪价格：12.4
重庆市 大足县生猪价格：12.6
广东省 茂名市毛猪价格：12.6 梅州市11.6 阳江市12.2
福建省 福州市商品猪价格：12.6 龙岩市11.6 南平市10.8 三明市12.0 漳州市10.4
浙江省 嘉兴市毛猪价格：11.9 金华市9.6 台州市12.4
江苏省 连云港市生猪价格：10.7 南通市11.3 宿迁市12.4 泰州市12.3 徐州市11.1 盐城市10.4
山东省 滨州市肥猪价格：12.8 德州市12.2 菏泽市12.4 济南市12.3 济宁市12.7 聊城市11.4 临沂市11.9 青岛市11.7 日照市11.6 泰安市12.7 威海市12.0 潍坊市11.7 烟台市12.8 淄博市11.7
辽宁省 朝阳市生猪价格：11.4 辽阳市12.0 沈阳市12.0 铁岭市11.6
江西省 吉安市生猪价格：12.6 宜春市 12.4 萍乡 12.6 景德镇12.2
四川省生猪价格行情： 成都市12.8 广元市12.2 眉山市12.6 绵阳市12.6 雅安市13.0
陕西省今日猪价行情： 渭南市12.1 西安市11.8 咸阳市12.4
湖北省搜猪价格行情： 黄冈市12.4 荆门市11.0 武汉市11.0
河南省肥猪价格： 安阳市12.0 洛阳市12.0 新乡市11.5 许昌市12.4 郑州市11.2 驻马店市11.9
河北省今日猪价走势： 保定市12.4 沧州市11.9 邯郸市12.6 衡水市12.0 秦皇岛市12.0 石家庄市12.0 唐山市11.8 邢台市12.0 张家口市12.3
山西省今日肥猪价格行情： 长治市12.0 大同市12.6 晋中市12.0 临汾市11.7 朔州市12.8 忻州市12.2 运城市12.1
内蒙古生猪价格： 赤峰市12.5 呼伦贝尔13.6
吉林省生猪价格动态： 白山市11.8 长春市11.2 公主岭市12.0 吉林市11.5 延边州12.6
黑龙江肥猪价格分析： 齐齐哈尔11.0 绥化市11.5
安徽省生猪价格行情： 池州市12.8 滁州市11.4 宿州市11.4 芜湖市12.2
湖南省毛猪价格走势： 长沙市12.5 常德市12.4 衡阳市13.0 邵阳市14.6 益阳市12.3 岳阳市12.6 张家界市12.0 株州市13.7
广西商品猪价格行情： 崇左市13.8 桂林市12.4 玉林市12.8
海南省生猪价格： 琼海市13.0
云南省生猪价格： 玉溪市12.6
贵州省肥猪价格： 遵义市13.0
甘肃省生猪价格： 天水市13.2 张掖地区12.1
新疆生猪价格行情： 克拉玛依12.0 乌鲁木齐12.8
5超市里的10元一包的猪皮大概多少克？
猪皮的价格一般都在五六块钱一斤，所以十块钱一包的猪皮大概在两斤1kg左右，如果是煮熟了的话，应该在200g左右。
6一斤猪皮多大一块
主料猪皮300g小米椒240g辅料糖10g花椒10g盐适量泡姜30g葱适量料酒20ml姜适量 步骤1.准备好所有的食材。2.猪皮冷水入锅煮至。3.另取一个小锅加入泡椒水。4.加入花椒和适量的清水。5.加入白糖。6.再加适量的盐。7.煮开后关火冷凉备用。8.猪皮煮上2分钟过凉，然后把猪皮上面的油脂去除干净。9.再把猪皮切细条。10.锅中加适量的清水，放入猪皮，葱姜，料酒。11.煮上15分钟，可尝尝猪皮熟了，捞出葱姜关火。12.把猪皮捞出过凉沥干水分备用。13.猪皮放入保鲜盒，加入煮好的泡椒水。14.在放入泡椒和泡姜。15.加盖密封冷藏1天，即可食用。
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