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微信公众号日本面包店创业小项目，日本面包加盟连锁店
大家好，小编来为大家解答日本面包店创业小项目这个问题，日本面包加盟连锁店很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1新手如何开面包店？
1、开店选址
开一家店面首先要做的第一步就是选址，面包店也不例外，选址要注意店面是否开阔，周围的消费情况是什么样的，竞争情况是怎么样的，还要考虑租金是否合适，要综合各方面考虑，才能选出合适的地址。
2、审批执照
选址完成之后，就进入申请营业执照的步骤了，去当地的工商局去办理***，在去之前，最好在网上找到当地工商局的联系方式，提前询问好需要带什么证件和材料，做些什么准备。
3、装修
装修和审批执照可以同时进行，租赁到的店铺如果之前是做餐饮的，那会比较省事一些，如果不是，可能需要一些地方，比如对于抽油烟机摆放的位置和规格会有特定的要求。在装修的时候就做好准备。
4、购置设备和原料
对于面包店来说，烘烤设备是很重要的，设备和原料都需要提前购置，可以在网上多了解几家，做出最优的选择，设备和原料对于产品的口味具有重要的作用，因此是非常重要的。
5、学习制作
开面包店面包的口味是非常重要的，会决定店面的生死存亡，想要做好面包是一项技能，因此，如果不会做面包，一定要系统的学习一下，保证口味是非常重要的。
6、开业及招聘
做好上面一系列的步骤之后，下面就是准备店铺开业，为了提高人气，新店开业是最好做一下开业宣传，开业活动做得好，能够给店面积累第一批原始顾客。招聘人数提前做好准备，招聘几个人，做好预算。
开面包店注意以下几点：
一、确定店内主营产品。
如果打算开面包店，一定要考虑好店内的产品种类。现在市面上常见的面包种类有日式面包、欧包、软欧包等等，日式面包时通常见到的较甜的那一类面包，口味甜蜜，但比较腻，而欧包个头较大，营养丰富，其中含谷物较多，但是对于消费者而言，口感方面略有欠缺。
二、加盟开店成本。
面包店一般都都有几万到数十万元不等的投资，面包店的种类不一样，价格也不尽相同。比如，装修精致的面包店肯定会比平常的面包店要贵，所需要的一些机械设备、装修预估、原料成本等也会根据地区而不同，大家可以量力而行。
三、确定面包店选址。
根据面包店的地址和周围的情况，最好有一个详细的市场评估。店面装修方面，一般来说，从计划开始到随后的施工图和效果图，最好也做一个具体的设计。
2请评价面包店这个创业项目？
自己开一家面包店您会考虑什么的情况？选址、铺面装饰、设备、面包做法，这些您都会想到吗？您今天进入到这里，您就可以完全免去这些担心，有我这个圣托之友为您解答！
面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽，人员流动量大。
3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。
对于选址．见仁见智，一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗？还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。 经营面包店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个***的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是最为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定．也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理．又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务．这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
面包常识问答
1、什么是面包直接法、中种法？区别在什么地方？
答：直接法又称一次发酵法，是指面包生产工艺流程中经过一次发酵程序的操作方法。中种法又称二次发酵，是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。2、冬天因天气冷，可不可以把吐司方包放进28℃的烤箱中醒发？
答：应放在28℃湿度75-85%的醒发柜内醒发。不应放在烤箱中，因烤箱没有相应的湿度。3、为什么盐及奶油在搅拌到最后加入？
答：因为盐和奶油与干性酵母同时加入会直接抑制酵母的生长，且盐最后加入能缩短搅拌时间减少能源损耗。4、氧化成份添加剂能否和乳化成份添加剂同时使用？
答：因添加剂是针对面包某一方面特性不足而添加的辅助材料。氧化剂和乳化剂都是针对不同特性而使用的，不应混合使用。 5、高糖酵母和低糖酵母有何区别？
答：高糖酵母和低糖酵母是根据酵母对原材料的适应能力而生产的。高糖酵母是在配方中含糖量10%以上的使用；低糖酵母则是在含糖量10%以下使用，其效果更为理想。6、卧式和面机和立式和面机有何区别？
答：卧式和面机因其搅拌速度较慢及物理作用不同，因而难以将面筋充分扩展，故通常再经过压面机压面的方式帮助面筋结合。立式和面机其搅拌速度及机械结构能直接令面筋在搅拌中充分扩展。7、夏天温度太热，搅拌时能否加入冰粒？
答：可以，应在搅拌时用慢速与原材料搅拌至溶解后才改用快速搅拌。8、快速法生产为什么需要加入氧化成份添加剂？
答：因快速法没有经过正常的发酵阶段，故需要加入氧化成份的添加剂帮助面筋氧化成熟及缩短发酵时间。9、面包烘烤后，为什么表面会下塌？
答：A、醒发过度。B、烘烤不足。C、面团操作时已经老化。D、操作时没有经过必要的排气。以上情况均可令烘烤后，表面出现下塌。10、吐司烘烤后，为什么会收腰？
答：A、面筋度过强。B、成型时面筋松驰不足及成型过紧。C、烘烤后，未有及时脱模。以上情况均会导致收腰。11、面包扫蛋水烘烤后，为什么光亮不足？
答：面包醒发后，表面水份未干即扫蛋会令烘烤后表面缺乏光泽。12、面包烘烤后，为何表皮下有大气泡的现象？
答：醒发时温度过高，令表面产生糊化现象，故烘烤后表皮下容易形成气泡。13、面包制作中糖的用量应在多少？
答：糖的用量可在0-25%的范围内。14、鲜酵母和干酵母有什么区别？
答：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量一般干酵母的2-3倍；干酵母是经脱水干燥处理程序，其空包装后能保存2年左右。15、面团搅拌后，为什么表面会出水？
答：加入过量水份会令面粉蛋白质含量低面筋不足，面粉生产后，未经过氧化期立即使用及过度搅拌，均会令面团保水性降低出现表面出水现象。16、面包醒发不足有何迹象？
答：烘烤后，起发体积不足、组织粗糙、有焦味。17、面包烘烤后，皮厚是什么原因？
答：醒发时湿度不足，没有相适应的烘烤温度和时间，令水份挥发过多。18、为什么包装面包保鲜期短？
答：面包烘烤后，没有充分冷却，水份容易附于包装上，均会令面包易于受细菌感染发酶。19、面包表面起绉是什么原因？
答：面包成型时，松驰不足；最后醒发阶段水份过多；出炉后冷却温度差过大，均会使面包表面起绉。20、面团搅拌后，理想温度是多少？怎样掌握？
答：一般面团搅拌后，理想温度在26-28℃最为适宜。可用水温来控制 成本控制：
和面机发酵箱层炉/烘烤炉蛋糕柜铺租装修其他铺面器材人员工资单位1111 2-3金额30801980295036005-6万5-6千1200*3 和面机YQ-35发酵箱WFX-30/b电烤箱ST003190抽屉式蛋糕柜 HW-12V3 总额：8万
3想开面包店
你好，首先我觉得你的这句话"开始只觉得那面包好吃（是现烤的），就觉的一定能做好"非常的不合理，希望你不要介意我这么说。
其次我个人认为开加盟店和私人店 这要看你所在的地方的消费能力、当地面包店的多少、以及你所拥有的资金多少来定。
再次我想说如果你要自己开店，我还是支持你可以让你的家人到一些面包技术比较发达的城市进行一些学习。这里我给你的建议是既要在别人的店里打工也要去正规学校学习。原因1、打工你可以加强实际操作，让自己更加熟练。2、学校学习你可以学到很强的理论知识。
最后我要强调一点打工时那些不入流的小店不要去，去了是浪费时间。那些没有规模师资的学校也不要去，去了也是浪费时间。
回答完毕 希望对你有帮助。
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