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微信公众号胡萝卜行情今日价格（胡萝卜行情今日价格表）
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1维生素a原料药的设计依据
维生素a 不饱和的一元醇类,属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素a时易出现干眼病,故又称为抗干眼醇。 已知维生素a有 a1和 a2两种，a1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇,天然维生素a主要以此形式存在。a2主要存在于淡水鱼的肝脏中。 维生素a是含有β-白芷酮环的多烯醇。维生素a2的化学结构与a1的区别只是在β-白芷酮环的3,4位上多一个双键。 维生素a1是一种脂溶性淡黄色片状结晶，熔点64℃，维生素a2熔点17～19℃，通常为金黄色油状物。 维生素a分子中有不饱和键，化学性质活泼,在空气中易被氧化,或受紫外线照射而破坏,失去生理作用，故维生素 a的制剂应装在棕色瓶内避光保存。不论是a1或a2，都能与三氯化锑作用，呈现深蓝色，这种性质可作为定量测定维生素a的依据。 许多植物如胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米等含类胡萝卜素物质，如α、β、γ-胡萝卜素、隐黄质、叶黄素等。其中有些类胡萝卜素具有与维生素a1相同的环结构，在体内可转变为维生素a，故称为维生素a原,β-胡萝卜素含有两个维生素a1的环结构，转换率最高。一分子β胡萝卜素，加两分子水可生成两分子维生素a1。 在动物体内，这种加水氧化过程由 β胡萝卡素-15，15′-加氧酶催化，主要在动物小肠粘膜内进行。 食物中，或由β-胡萝卜素裂解生成的维生素a在小肠粘膜细胞内与脂肪酸结合成酯,然后掺入乳糜微粒,通过淋巴吸收进入体内。动物的肝脏为储存维生素 a的主要场所。当机体需要时，再释放入血。在血液中，视黄醇(r)与视黄醇结合蛋白(rbp)以及血浆前清蛋白(pa)结合，生成r-rbp-pa复合物而转运至各组织。
2水白菜为什么比白菜贵
因为开水白菜的做法非常复杂，耗时耗力，而且需要大量的材料，因此很多饭店都是没有这道菜的。普通餐厅一份开水白菜的价格一般在300-400元左右，如果是高档的***或者价格可高达上千元一份。过去在川菜里，这是与山珍海味在价格和口味都有一拼的头等好汤菜。
“开水白菜”的奥妙与精华就在看似开水的清汤上，开水白菜其实不是真的开水，而是经过处理的鸡汤。鸡汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材入沸锅同煮，加入料酒、葱蒜等调味品，煮制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁成肉蓉，加入汤中搅成糊状，再倒入锅中吸附汤上面的浮沫以及汤里的杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本浑浊的鸡汤便会变成如同开水一样的清澈，香味醇厚不油腻，鲜美无比。而白菜则要选取最嫩的，每棵白菜只用当中发黄的嫩心，用热水稍微焯一下，然后迅速捞出放入凉水盆中过水，然后取出沥干水分，用鸡汤将菜心烫熟。然后将菜心码入碗中，加入新鲜的鸡汤，“开水白菜”就做好了。这道菜看似清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，胜过山珍海味。
水白菜和大白菜的区别形状不同。大白菜呈长圆形，水白菜呈圆锥形。产地不同。大白菜主要产于东北及华北，水白菜主要产于华南和华东地区。成熟季节不同。每年的秋季和夏季，水白菜即可收成。
3下酒下饭，简单美味，多吃不长肉的家常美食有哪些？
菠菜拌胡萝卜
做法：1、提前准备食物调味品，菠菜400克，红萝卜大半个，大葱二根，芝麻油，味精，食盐，葱段；2、菠菜清洗撕成小条，胡萝卜切丝，锅中烧水放少盐，加菠菜烫熟捞出；3、烫菠菜水然后把胡萝卜丝也烫熟捞出和菠菜放一起拌，加盐，芝麻油，味精，食盐一起翻拌就可以，最终能够弄点熟芝麻装饰一下，红绿相间、生机无限的菠菜拌红萝卜就做好了啦。
红烧肉
食物：好生猪肉500克，红萝卜1根，温酒适当，姜一小块，油适当，盐适量，糖6-7片，生3茶勺，一茶匙，肉桂粉一片，八角形3-4，4叶3-4片，圆葱2-3；作法：1、把凉水放到锅中，把一整块生猪肉放入锅中，倒入生姜和一勺温酒热开水，把泡沫塑料刮去，释放凉水数分钟，等生猪肉凉透了。这时，大家可以解决别的火锅配菜和调料；2、切成小块，在锅里加少许油，略微就可以，放糖炒糖，放进生猪肉煸炒色调，加一匙米酒，三勺生抽，一匙老烟薰炒；3、准备石锅，放进生猪肉、桂皮八角及良姜，剩下来的生姜片，然后将圆葱放在一起放进，添加过完猪肉的开水，盖上盖，再炖。40分钟，打开瓶盖。在捣碎的红萝卜里加入2小勺盐，再次炖20min。
泡椒鱼
食物：鲫鱼，长野山椒，小红尖椒粒，郫县豆瓣酱，蕃薯粉，生姜片，大蒜，葱节，盐，鸡精，味精，白砂糖，生抽，陈醋，米酒，骨汤作法：1、将鲫鱼身两边切花刀，沿鱼骨头分离成两截，鱼背相接持续，放盐、米酒、生姜片、葱节腌渍备用；长野山椒去蒂，切粒；2、锅置大火上入油烧沸六成热，入鱼炸透，沥油摆盘；3、锅中留底油热，下蕃薯粉、大蒜、郫县豆瓣酱、长野山椒粒、小红尖椒粒炒出香味，放少许骨汤、鸡精、味精、白砂糖、生抽、陈醋、米酒烧沸至进味，入葱节，淋在鱼上就可以。
42022年十月份白萝卜价格还会不会涨？
2022年十月份白萝卜价格还会涨，但幅度不大。
萝卜菜谱
牛肉白萝卜馅儿饺子
食材：
牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
步骤：
1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。
2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几下。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。
4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。
5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制出水。
6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。
9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。
白萝卜丝肉丸汤
食材：
猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。
步骤：
1、先剁肉馅，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。
3、把肉馅拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。
5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜。
6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。
酸甜白萝卜泡菜
食材：
白萝卜和胡萝卜各1根、小米辣几个、白醋300毫升、白糖两汤匙、盐适量。
步骤：
1、白萝卜和胡萝卜洗净后去皮，切成大小适中的块儿，撒上盐开始腌制。
2、腌制大约半个小时，萝卜会腌制出水，倒掉，用清水把萝卜洗掉盐分。
3、接着把白萝卜放进可以密封的容器中，把白醋倒进去，小米辣切圈放进去，再放少许盐，白糖也要放进去。
4、盖好盖子，放进冰箱腌制上两个小时左右即可开吃，酸甜可口特别开胃。白萝卜和胡萝卜分开吃，尽量不要同时食用。
桂花蜂蜜萝卜蒸梨
食材：
萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。
步骤：
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。
2、放进蒸锅隔水蒸熟。
3、蒸完萝卜、梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。
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