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微信公众号今日四川猪价行情价格表，四川省今日猪价行情,价格表
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1四川最近猪价怎样？什么趋势？
近几天略有下跌。我们这里，一级肉14，五花13.
7月18日-24日，全国规模以上定点屠宰企业生猪收购均价每公斤19.36元，比前一周下降1%；***肉出厂均价每公斤25.09元，比前一周下降0.7%。全国36个大中城市猪肉批发均价每公斤26.11元，比前一周下降0.2%。商务部表示，7月中旬以来，全国猪肉市场供给缺口明显缩小，加之地方各级***陆续投放储备猪肉，市场供应稳中有增。而且正值伏夏，猪肉需求处于淡季，价格持续高位运行一定程度上抑制了消费。此外，***扶持生猪生产的政策出台后，养殖户压栏惜售现象减少，猪肉价格回调预期增强，因此猪肉价格回落。
2四川近期生猪价走势请业内人士分析一下。
猪友们：要坚持！顶住！
2012年4月7日全国生猪平均价格14.03元/公斤。
2012年4月7日内三元生猪平均价格14.12元/公斤，其中
最高地区内三元猪价：浙江省丽水市松阳县15.4元/公斤，
最低地区内三元猪价：福建省南平市延平区13.4元/公斤。
2012年4月7日土杂猪平均价格13.34元/公斤，
最高地区土杂猪价格：湖南省常德市鼎城区14.4元/公斤，
最低地区土杂猪价格：广西玉林市兴业县12.3元/公斤。
2012年4月7日外三元生猪平均价格14.54元/公斤，
最高地区外三元猪价：内蒙古赤峰市松山区15.8元/公斤，
最低地区外三元猪价：福建省南平市延平区13.7元/公斤。
近期猪价跌幅超出此前预期，主要是由于春节后淡季效应叠加地方释放储备肉、进口量上升等因素，根据2011年母猪补栏情况，以及今春仔猪死亡率升高的情况，我们预计猪价进一步下跌的风险越来越小，未来二至三个季度猪价很可能呈现反弹、震荡格局，养殖基本面风险提前释放。全国性猪价跌势依然，除东北猪价保持稳定外，全国多地猪价均有不同程度的下滑。其中，广东省生猪市场继续受外省猪冲击，目前生猪供应出现供大于求的情况。
目前全国生猪供应量较多，并助推猪价跌势，养户抛售生猪心理出现，将继续造成猪价下行压力。经营部评估全国肉猪行情本周仍有下调压力。影响猪肉价格的因素非常多，饲料、养殖数量、市场需求量，甚至还受气候等自然因素影响，很难说将来是什么走势，不过从往年情形看，五一前后猪肉价格可能会有一个小幅提升。“现在肉价连续下跌，养殖户补栏的积极性不高，到下半年，出栏量减少到一定程度，猪肉价格可能还会出现小幅上扬，并逐渐趋稳”。生猪养殖户坦言。
近些年，总结出三年一轮回的“猪周期”理论，猪市形成“猪肉供给不足→猪价上涨→养殖规模扩大→供给过剩→猪价下跌→养殖规模缩减→供给不足”的循环。我发现，“猪周期”时间越来越短，波动幅度越来越大。周期规律不时出现例外，让养殖户措手不及。
3再过20天猪价会降吗
进入10月猪价迎来反弹行情，20天猪价上涨了57％，生猪基本上止损了。那么生猪价格是否到了“拐点”了呢？生猪价格下降“周期”结束了吗？专家说，生猪价格下降“周期”并没有结束，目前生猪产能是正常年份的110％，已经是出现了过剩，如果规模上市公司不停止扩张，不淘汰低产能繁母猪，降低产能，生猪价格下降“周期”可能还会延续很长时间。三季度累计出栏生猪4***39万头，增幅35.9％，猪肉产量增加了22.4％，存栏生猪43764万头，增加了18.2％。
一、今年中小养殖场被迫退出的不少
我们这边去年兴建两家年出栏300头中小养殖，是去年猪价暴涨时，“杀进去”的，投资上百万元，今年春节后养殖场购买110公斤肥猪回来“二次育肥”，结果猪价一路狂跌，亏损50％，卖吧，可能100万投资损失掉50万元，不卖吧，可能资金链要断掉，猪会饿死的。坚持到到8月份，生猪开始死亡，可能是非洲猪瘟YQ，九月份两家养殖场猪死光掩埋光了，关停歇业了，兴建的养殖场只能是“烂尾”在荒郊野外。我国有2600万中小养猪场，目前都在退出，赔不起、亏不起了。而规模上市公司还在建养殖场，还在“开疆拓土”抢占地盘。为此，农业农村部近期发出预警，要求养殖场淘汰落后的、低产的能繁母猪，降低产能，使生猪产能基本上保持在供求平衡状态。
二、猪价反弹的原因并不是本轮价格下降“周期”结束了
猪价反弹可能主要是消费在回升，据说南方人开始乘肉价低腌制腊肉香肠了。年底这几个月请客送礼比较多，购买猪肉的多起来了。二一个QH市场，GP市场，几家上市养殖公司GP表现活跃，价格上涨了，也带动现货市场生猪价格上涨。另外，GJ和地方ZF可能要在年底开始收储，刺激了生猪价格在10月份上涨。本轮上涨还是季节性上涨、波段性上涨。在生猪产能过剩的情况下，生猪价格下降的“周期”远没有结束，明年春节后，生猪价格还有冲高回落的风险，生猪价格没有持续性上涨可能。在市场经济条件下，“猪周期”不可能消失，可能永远伴随着我们，我们只能是去面对，去缩短“猪周期”。
三、接下来，养猪人该怎么办？
GJ应该抑制资本无序扩张，停止新建规模养殖场，防止“烂尾效应”。养殖场加快淘汰低产能繁母猪，培育出本土品种的，有自己的品牌和知识产权的优良品种。非洲猪瘟病毒并没有彻底消灭，还是要加强秋冬季防疫，接种疫苗。中小养殖场不能一关了事，可以减少存栏，止损减亏，进行波段操作，摒弃惜售心理，快进快出，轮进轮出，价低补栏，价高出栏。GJ还是要加强生猪保险业务，给中小养殖场能繁母猪、仔猪、育肥猪上保险，变奖励为保险，给中小养殖场一个保障。对兴建养殖场停止奖补，对淘汰落后的产能给予补偿。当前，饲料价格尚未恢复正常，但随着玉米、小麦、稻谷价格恢复正常水平，饲料价格在明年会恢复正常价格水平，养殖成本会彻底降下来，生猪养殖会恢复盈利。养猪产业要降产能，降成本，提高消费水平，才是釜底抽薪
417年前的猪肉价格是多少钱一斤？
17年前的猪肉价格约8元一斤。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材：
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法：
1.瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用
3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用
4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用
5.锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味
6.倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
5猪价“10连涨”，市场突迎新变化，短期内会有所下降吗？
猪肉作为生活当中最常食用的肉类食品，它的价格保障其实有***一定的宏观调控。涨价问题不需要过多的担忧。是否能够短期下降，还要看现在供应需求以及***方面的猪肉储备供应。
任何产品的价格周期都受到供应需求的大量增长，特别是我国人民对于猪肉的食用和储备的需求，也因为时节的不同会使猪肉在价格上面呈现出一定程度的季节性。但就现阶段而言，只有加大猪肉供应，才能够使价格开始回落。
猪肉本身因为供应与周期性会呈现一定的波动影响。
我对于当前猪肉上涨的情况其实是非常理解的，在经历过疫情的低迷阶段，已经使我国许多没有能力长时间维持的养殖企业退出了市场，能够存留下来的其他养殖户也开始纷纷采取了缩减养殖的方法，以保证资金和利润的正向平衡。这种供应跟不上需求的情况，在目前我的看法而言，可能还会维持一段较长的时间。
***方面也在针对生猪肉市场的价格进行宏观调控。
现阶段猪肉的价格看上去上涨较为猛烈，但我认为达到较大增幅的情况是不会出现的。因为目前国内已经在针对市场的供应需求进行了一定的宏观调控，正因为猪肉属于民生民计的常用食物，我国早在每年的收购当中都会拿出一部分作为储备，用于对冲整个市场的价格周期。
作为普通居民，在日常生活中也要了解肉食产品的价格情况，帮助自己在购买时做好储备。
所以，普通居民在日常购买肉类食品时，也要学会关注整个宏观层面的价格波动和周期情况，才能够帮我们更好的在购买肉类时做好储备，更好的利用趋势，节省我们的日常开销和支出。
6十一期间猪价7连涨，突破26元，节后的走势如何？
国庆期间生猪价格上涨较为明显，连续7次上涨，并迅速突破25、26元/公斤，至10月7日，全国大部分地区生猪价格已突破13元/公斤，部分地区甚至突破14元/公斤。生猪价格在7天内上涨超过1.5元/公斤，同比上涨近150%。全国种猪数量达到4324万头，比上月增长0.6%，相当于正常数量的105.5%。9月生猪价格继续上涨，预计能够乘数上月仍将保持增长。根据发布的《生猪产能调控实施方案(暂行)》，种猪存栏量调控目标为种猪正常存栏量稳定在4100万头左右，最低存栏量不低于3700万头。8月份种猪存栏量进入黄色区域，意味着种猪存栏量明显增加。
从众多囤货能力来看，生猪产量将出现持续增长，生猪价格下行压力加大。生猪存栏量已连续五个月增加。大型养猪场的大猪存栏和新生仔猪数量均高于去年同期。国内生猪产能总体合理充裕，后期生猪价格不具备持续大幅上涨的基础。事实上，10月份的量应该是正常的，相对是有上升的，但实际上农民的预期会更强，对于冬至或春节前的市场普遍比较乐观。部分养猪户在10月份并不着急卖，认为冬至卖得比较赚钱，所以10月份的整体成交量还是比较低的。
节后消费转弱，加上二次肥育逐渐进入，生猪现货价格或高位回落，但下跌空间有限。进入大年初一后的春节效应，生猪价格或再次进入季节性上行通道，但在供需形势下呈现双涨，受整体消费能力弱的制约，旺季价格不具备大幅上涨的基础，预计四季度生猪价格或仍处于季节性高位，但整体涨幅或低于市场预期。鉴于目前很多养殖场退出市场的事实，接下来，生猪价格可能会在一段时间内保持高位，生猪价格也在日益上涨，养殖管理要到位，马上进入冬季，秋季腹泻、咳嗽都要很好地预防。
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