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微信公众号宜兴猪肉价格表今日猪价，宜城市猪肉价格
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1羊肉还是宜兴的白切羊肉好吃 注目无锡 东林书院
1、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
2、温热性肉类－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
3、寒凉性肉类－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
4、平性肉类 －－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
2无锡市生猪定点屠宰管理办法
第一条 为加强生猪屠宰管理，防止生猪疫病传播和税费流失，保障人民身体健康，维护消费者、生产者、经营者的合法权益，根据《中华人民共和国食品卫生法》、国务院《家畜家禽防疫条例》、《关于畜禽屠宰管理工作有关问题的通知》及有关规定，结合本市实际，制定本办法。第二条 本市范围内从事生猪屠宰加工、经营的单位和个人均应遵守本办法。第三条 生猪宰杀必须实行“定点屠宰，集中检疫，统一纳税，分散经营”，禁止定点外屠宰和未经检疫、检验肉类产品在市场销售。第四条 生猪屠宰场（点）的布局和数量，应当根据产销实际情况，按照“有利流通、促进生产、方便购销、便于管理和检疫检验”的原则及本办法规定的条件合理设置。第五条 定点屠宰场（点）必须具备下列条件：
（一）距居民区、幼儿园、医院、公共场所、畜禽饲养场等200米以上，距饮用水源500米以上；
（二）生产设备、建筑设施、工具用具、水源等符合卫生标准和《家畜家禽防疫条例》的有关规定；
（三）设有生猪屠宰间、待宰圈、病猪隔离圈及病死猪无害化处理和污水处理设施，工艺流程和卫生消毒制度等符合卫生防疫要求；
（四）有熟悉屠宰场所管理的工作人员和受过专门训练的屠宰人员。第六条 对现有屠宰场（点）应全面进行整顿，坚决依法取缔无证屠宰、随地屠宰等违法行为。为避免屠宰场（点）重复建设，对原有肉类加工厂、食品站优先考虑。在郊区、马山区、新区可适当增设屠宰点。第七条 开办定点屠宰场（点），市区向市财贸办公室提出申请，由市财贸办会同规划、工商、***、商业、多种经营管理、环保、卫生、税务等部门共同审定合格后，依次领取《兽医卫生合格证》、《食品卫生许可证》、《企业法人执照》或《营业执照》及《税务***证》后，方可屠宰加工。第八条 定点屠宰场（点）必须建立健全生猪屠宰加工、检疫检验、定期消毒、储存发货和财务、统计、卫生报表等制度。第九条 对进点屠宰的生猪，兽医卫生检疫员应按规定严格进行宰前检疫和宰后检验，对检验合格的胴体应当加盖兽医“验讫”印章并出具《畜禽产品检疫（验）证》；对不合格的必须责令货主进行无害化处理，处理费用由货主承担。
严禁屠宰无证、病死、毒死或死因不明以及从疫区购进的生猪，严禁加工注水猪肉。第十条 定点屠宰场（点）屠宰生猪的检疫、检验，由市畜禽防疫机构或其委托单位负责。
无锡肉联厂负责本厂待宰生猪的宰前检疫、宰后检验，并由厂方出具检疫检验证明，合格猪肉胴体加盖“验讫”印章。第十一条 定点屠宰场（点）都应向社会***，开展代宰业务。代宰的生猪，按所耗用水、电、煤、气、人工和设施等收取合理的加工费，收费标准报市物价部门核定。第十二条 生猪屠宰加工、经营人员应加强个人卫生和劳动保护，每年进行一次健康检查，取得健康合格证方可上岗工作，必要时须随时检查。对有碍食品卫生的人员应当及时调离。第十三条 定点屠宰场（点）的行业管理由商业主管部门负责，并接受工商、物价、农牧、卫生、税务、环保等部门的依法监督检查。第十四条 对违反本办法第三条规定，在定点屠宰场（点）外私宰生猪上市的，对货主处以货值1－5倍的罚款。第十五条 对违反本办法第三条规定，擅自设立屠宰场（点）宰杀生猪的，没收屠宰工具和非法所得，取缔私设场（点），并处以五百至五千元的罚款。第十六条 违反本办法第八条、第九条规定的，予以警告，限期整改，愈期不改的责令停业整顿，直至吊销有关证、照。第十七条 违反工商、税务、环保、农牧、卫生防疫部门有关法律、法规、规章的，由各部门按规定处理。第十八条 妨碍执法人员依照本办法执行公务的，按有关法律、法规、规章给予处罚；构成犯罪的，依法追究法律责任。第十九条 有关行政机关及执法人员应当依法行政，秉公执法，对失职、渎职或乱罚款、乱收费的，给予有关责任人相应的行政处分，并追究有关负责人的责任；构成犯罪的，依法追究法律责任。第二十条 本办法由无锡市人民***财贸办公室负责解释。第二十一条 江阴、锡山、宜兴市可根据本办法制定补充规定。第二十二条 本办法自一九九五年十月二十日起施行。
3有哪些养猪的真实情况，没有养猪的人是一定不知道的？
农夫山泉广告语说的好，我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。作为一名养猪业的内容编辑，我一直苦苦努力为养猪朋友们整理更有价值的信息，一直认为原创最好。不过今天，我觉得我该做一个养猪人的搬运工。因为养猪人自己说的话远比我说的要精彩多了。看完这篇文章，也许你会对养猪业有个新的认识。
内容为养猪人的真实口述
进入9月，尽管猪价持续攀高，但是非洲猪瘟疫情发病也更为迅疾。9月3日，农业部公告两起新疫情，宣州区金坝办事处、江苏无锡市宜兴市先后确认发生非洲猪瘟疫情。距离上一次疫情发生，三者只相隔了一天时间。除了疫情肆虐，今年是猪周期下行年，猪周期也在影响着养猪人。对于疫情，对于猪周期，对于养猪，养殖户是怎么看的呢？以下是澎湃新闻记者整理的甘肃养猪户郭万福的口述。
甘肃养猪户郭万福
我是1969年出生的，和老婆一起在甘肃永昌的东寨镇养猪。
养猪这行靠的是横住（下狠心扛住），横不住就完了。该赔的时候赔，该挣的时候挣。今年猪价很不好，豆粕又涨价，豆粕成本占养猪总成本的4成。现在其他省份又在闹猪瘟，就看这一回能不能横得住了。
我的猪场占地十几亩，目前养殖规模300多头，周边有1000亩玉米。这个猪场我经营15年了，我们的猪场管理还算不错，没有遭过什么大的猪瘟，也没有在猪周期里倒掉。养猪这个行业，养个家还可以，发不了财。
十几年来这样做我躲过了很多猪病
这次非洲猪瘟，上面通知我们了，我们也请了专家培训学习，做好预防，但是这个瘟疫没有疫苗，也没有什么特效药。只有控制好猪场，不让外来人员进出猪场，外来猪肉不要食用，外地的冷鲜肉不要接触，外面的人尽量不接触，外面的货车尽量不要到猪场，做好隔绝，对猪场内外做好消毒。饲料我们自己加工，豆粕通过正规厂家买过来，其他的都是我们自己加工，不用外面的饲料，玉米不要发霉，乱七八糟的添加剂不要用。这些道理我们养猪的都清楚，十几年来一直是这样做的，之前的口蹄疫、猪瘟、蓝耳这些疾病我们都躲过了。
我们这个地方比较偏僻，周围十几公里没有养殖场，五六公里内没有人家，周边都是我们种的青储玉米。猪场必须要有隔离区，外面的人不要进出场区，这样才安全。
猪肉价一直掉，猪瘟让很多场都垮了
虽然这次甘肃没有猪瘟，行市平稳，但是肉价已经受到影响了，最近又掉价了，每公斤掉了一块钱。今年生猪价跌到每斤5.5元、5.8元，一般屠宰场的肉价最低的到7.5元。一头猪只能卖上几百块钱，好一点的猪场一头猪亏300块钱，管理不好的亏500块钱，好多猪场都垮了。
从2018年初开始，肉价一直掉，现在已经是8年来最低价了。
我们这样的小场没有补贴。一般正常出栏量达到500头左右会有补贴，我们这样的最多给个病死猪补贴，无害化处理补贴200块，无害化处理就是把病猪烧掉。再就是猪场饲养的母猪、种猪有两到三百块钱的补贴。
这次非洲猪瘟的死亡率是百分百，所有的养殖户都害怕。如果得上传染病，一夜之间就全军覆灭了。养殖的重点就是保温通风，夏天不要紧，主要在冬天。
养猪人眼中的猪周期
猪肉价格一年要起伏好几次，一个周期短的时候十几二十天，长点的几个月，更长的要两三年，今年这次就是三年的猪周期了。
一旦猪场亏损两到三年，实力弱的猪场的母猪、种猪就被淘汰，猪的存栏量开始减少，然后慢慢就出现猪肉供不应求，价格一下子涨起来了，但这个高价过程也就六七个月。
最惨的时候是1993年
因为猪生产周期挺短的，首先，猪繁殖快，现在技术先进，一头母猪一次可以产12、13头小猪，一年生产两茬半，平均下来一头母猪一年产30头小猪。一头猪只要100天左右就可以出栏。所以但凡猪肉行情一好，猪场马上增加母猪数量加紧繁殖，猪的存栏量很快上来，然后再开始掉价。
我们养猪最惨的那次是1993年，10块钱能买3斤肉，这是肉不是生猪。这个周期持续了一年，几乎所有的养殖户都被淘汰了。
我们也有赚到暴利的时候
我们也有赚到暴利的时候。前些年***进口肉不太多，国库收储肉也还不多，在猪存栏量下降过多之后，肉价会涨得很高。2012年到2013年有两到三个月时间，生猪价格最高的时候达到每斤11.8元，这是创纪录的高价，就那么两三个月，如果你的猪场那段时间正好有连续出栏的猪，赶上了那一茬，就赚大了，1000头猪规模的养殖场，轮番出栏有赚到七八百万的。那是猪肉最缺的时候，就持续了两三个月，肉价就一下掉下去了，那段时间把三年的钱全赚回来了。
2015年、2016年，2017年行情都还可以，尤其2017年上半年行情最好，生猪每斤毛重最高达到10.5元。
养猪这个行当不行，我们活着因为品质
总体来说，养猪这个行当不行，平均下来不挣钱。我们养得最多的时候达到一两千头，但是规模大了不见得能赚到钱，2017年下半年到2018年上半年，规模大的猪场就赔惨了，两千头规模的猪场，至少要赔掉三百万。
猪周期谁也没办法去预测，只能大概估计，今年小的猪场基本都在缩小规模，大场有***扶持还能挺住，很多猪场干脆就被淘汰了。
我们能坚持下来的一个原因是我们的猪肉不上市场销售，我们的猪肉品质好，检验合格的肉，周边单位下订单早早就订好了。
现在养猪放瘦肉精的很少
现在养猪放瘦肉精的很少，因为地方在检疫、兽医部门在检疫，首先猪检验不合格不给你宰，销售后猪肉信息都上网的，不论猪销售到哪里，如果被查出来用了瘦肉精，不光罚款还要追究刑事责任，一般没人放了，效益上也划不来，现在瘦肉精基本都买不到了。
再者，现在养猪不用瘦肉精也能养得瘦，现在猪的品种都是三代杂交，猪饲料有辅料搭配，在毛重达到210斤、220斤，就赶快出栏，这样的猪肉就是菜市场里看到的那种不肥的肉。如果猪养到260斤、270斤，就有点肥了。现在逐渐有人喜欢肥肉了，因为肥肉比红肉更健康，瘦肉反而不太好。
好的猪肉要重点喂草
品质高的猪油，看上去很瓷实，品质不好的肥肉里有泡泡。猪如果只喂饲料，没有其他辅料，有时候会出现特殊情况，猪油里有气泡，那种肉的品质就不太好。我们也养生态猪，就是原来的土猪，养殖周期10个月左右，这种猪不用饲料喂养，一般就是玉米、麸皮、木薯粉、燕麦粉。好的猪肉要重点喂草，不喂草的猪养几个月就太肥了。这种猪的效益也不错，今年一公斤卖到60元到65元。
市场这东西谁也说不清
市场这东西谁也说不清，没人敢反向操作。这么多年我一直没敢扩大规模，有几年我的规模大，光母猪就养了一百多头，一年正常出栏量是600头到700头，年出栏达到1500头左右，后来赔了一笔钱，我就缩小养殖规模了。
猪场不犯病还可以，大猪场有大猪场的难度
猪场只要不犯病，还是可以的，虽然大规模的猪场实力强，但是规模太大，管理就有难度，好多猪场规模一大，出现各种疾病，整个场子搞垮了。所以现在就我们这个规模，正常达到300头规模，一年好的时候能赚十七八万元，亏的时候亏十万元左右。
不搞玉米种植，你就养不成猪
今年我在猪场周围流转了一千多亩地种玉米，一亩地租金每年300块钱。不这样搞的话，你就养不成猪。我们种本地玉米，把玉米杆做成青储饲料，纯粹喂玉米对猪不好，成本也太高。这样也可以扩大规模，一亩地能养两头猪。我们成立了一个合作社，动员周边二十户农户入股，拿地也可以，拿钱也可以。既当工人又当股东，人工费也省了。
人说隔行如隔山，不真正的去实践真的很难了解最内在的东西。也许养猪行业确实不那么好混，但是做好品质却绝对错不了，一次次的事实都证明了这一点。无论疫情如何发展，市场怎么变化，对于养猪朋友来讲，至关重要的都是一点，那就是喂好料，把猪养好。猪好了，一切都好说，你觉得呢？
4宜兴猪婆肉的介绍
高塍猪婆肉是江苏省无锡市宜兴市高塍镇的特色美食。宜兴高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品。
高塍红烧猪婆（母猪）肉历史悠久。始出于宜兴市高塍镇桃园村陈氏家族，已有一百三十多年历史。先祖们以农耕为生，生活艰难，多有农户饲养猪婆，产仔出售，以补生计。每只母猪产了10窝左右小猪就无膘而不再怀胎，因其肉腥难食而不得不弃之。桃园村一陈姓农民，觉弃之可惜，遂试用多种佐料，烧制成美味猪婆肉。传说当年乾隆下江南，途经宜兴高塍时，偶然用餐吃到了当地陈家猪婆肉店烧制的猪婆肉，觉奇香扑掉鼻味道上乘，连声称好，挥笔提匾：“高塍猪婆肉”。这匾被店家高挂于店堂，并将当天烧制乾隆所吃的猪婆肉汤敬称为“乾隆老汤”，嗣后，每每盛小勺“原汤”加进第二天烧煮的猪婆肉汤里，以此类推，即成“祖传秘方”。代代相传。现烧制的猪婆肉更是色香味齐全。
高塍猪婆肉的制作方法是：把不能再生仔猪的0猪，宰杀洗净后剁成6大块，下锅烹制，看着火候适时加上茴香、生姜、桂皮、芗草糖、黄酒等调料，其中烧制一只猪婆黄酒要用2至3千克之多，最后投下大红（食用色素），白肉由浅入深渐变赤色，煞是好看。随之飘出的香味也越来越浓。烧制时间一般为一天，当起锅时，那股鲜美而又奇特的肉香飘溢四方。一旦熟肉起锅来趁热尝鲜的络绎不绝。有买“厚头”腿肉的；有买“薄头”腰囊的；老人们喜欢既便宜又脆嫩的“省肠”（子宫）和奶酥；青年们喜欢啃猪蹄；更有人专买肉骨头啃。其中，用饲养时间超过4年的老猪婆烧制的猪婆肉，不仅油而不腻，而且肉皮香脆爽口（称之为沙皮），更是上品。其味之鲜美，没法用语言表达。卖肉人常用沿湖荷花塘采摘的荷叶，洗净晒干，作为猪婆肉的包装。
5今年宜兴周铁镇羊肉多少钱一斤？
1.各地羊肉最新价格多少钱一斤？2...
随着元旦和春节的到来，吃羊肉的人越来越多，现在有不少市民就开始屯好过年要用的羊肉，去市场调查发现，今年的羊肉价格确实上涨了不少，现在市场价格是在35元一斤，根据卖羊肉的商贩口述说春节羊肉价格能涨到40元一斤。那么各地羊肉最新价格在多少钱一斤？2020年价格走势会如何呢？为大家整理如下：一、全国各地羊肉最新价格多少钱一斤？根据市场行情了解到2018年的羊肉价格在10月份的时候就开始上涨了，而且比以往...
2.近期羊肉价格上涨原因是什么？2...
还有一个多月就到春节了，截止目前羊价上涨势头依然不减，各地羊肉价格都在五六十一斤左右，很多人对于大涨感到不安，因为他们担心大涨之后的大跌，那近期羊肉价格上涨原因是什么？2020年羊肉价格走势如何？一、2018年的肉羊为什么会涨？羊肉价格持续上升，和旺季的市场需求有着直接的联系。1、大家都知道前几年羊肉的市场不是很好，成品鲜肉市场售价也就十几块钱一斤，肉羊收购价格跌倒了10元/斤的最低价位，而且毛猪...
3.现在羊肉大概多少钱一斤？六种方...
一提起羊肉，想必大家都熟悉，不仅好吃，而且营养价值高，尤其是到了冬天时，很多人就会买些羊肉回来跟其他食物一起炖着吃，以增强体质，温胃御寒，那现在羊肉大概多少钱一斤？怎么去膻味？一、羊肉介绍：1、羊肉是热性还是凉性食物？由于羊肉种类很多，所以不好确定是不是热性食物，不过从食性上来说，中医上认为，山羊肉是凉性食物，一般要少吃；绵羊肉是热性食物，适合病人、产妇食用，具有补养的效果。2、羊肉是发物吗？羊肉...
4.2019年春节羊肉价格会涨吗？...
冬天吃羊肉是好时节，很多市场的羊肉都不愁卖。不论是烤全羊还是涮羊肉，总有会商家换着花样来吸引顾客。眼看着2019奶奶春节就要来了，很多朋友都开始准备年货。那么2019年春节羊肉价格会涨吗？节后的价格行情将如何？小编在这儿为您总结了一下。咱们一起来看看吧！一、2019年春节羊肉价格走势每年羊肉的价格走势都有一个差不多的区间，咱们可以一起先来看看往年的价格差。根据相关数据，从2016年的春节开始，羊肉...
5.冬季羊肉价格为什么会上涨？
视频内容如下：到了年底，大家都会买一些肉准备过年，不少地区准备买肉的农村人发现，羊肉价格上涨了不少，特别是华北地区。在山东牛羊集市，12月羊肉价格已经达到了33元左右，比去年同期上涨不少。对此，有人笑称：“今年羊肉价格一路狂飙，现在的1斤羊肉的钱都能买3斤猪肉了。”不仅是羊肉价格涨了，产地活羊价也在上涨。对这种“羊贵妃”的情况，虽然买肉的人很愁，但农村的养羊户还是笑开了花，那么为啥会出现“羊贵妃”...
6.天气变暖羊肉价格回落，2019...
随着天气变暖，近期，各地羊肉价格出现了明显下降。与此同时，羊肉也进入了销售淡季，销量也比前段时间减少了很多。从2018年冬季开始，羊肉价格一直处于高位态势，此次羊肉价格的回落是否意味着羊肉行情将会改变？2019年羊肉价格还能继续保持之前的高价吗？在北京的市场发现，除了质量较好的羊肉还能卖到每斤33元以上，其它品质的羊肉价格基本已经回落到每斤30元左右。农业农村部监测的数据显示，上周，全国羊肉平均价...
7.羊肉市场供不应求，羊肉价格高的...
监测数据显示，7月下旬以来，羊肉的市场价格保持了高位稳定，在部分主产区价格出现了上涨。实际上，这波行情从刚一入夏就开始了。虽说夏天是羊肉的淡季，但今年情况不太一样。两个多月来，羊肉价格高企的原因是什么？“羊贵妃”还会洋气多久？农业农村部公布的监测数据显示，目前全国每公斤羊肉的市场均价为68.75元，环比上涨了0.2%，和去年同期相比上涨了13.4%。在一些地区，每公斤羊肉的市场价格已经超过了70元...
8.羊肉价格多少钱一斤？（附最新市...
一提起羊肉，想必大家都熟悉，不仅好吃，而且营养价值高，尤其是到了冬天时，很多人就会买些羊肉回来跟其他食物一起炖着吃，以增强体质，温胃御寒，那现在羊肉大概多少钱一斤？羊肉多少钱一斤？羊肉市场价格小贵，一般在30～50元左右一斤，品质好的60～80元一斤，但由于市场、品种、售卖时间和售卖部位的不同，价格会有所差异。以下是近期各地羊肉价格：山东滨州市阳信县羊肉24元/斤；安徽宿州市灵璧县羊肉30元/斤；...
6为什么大家都说母猪肉不能吃？
平时我们在市场购买的猪肉一般都是公猪肉，很少有母猪肉的，也很多新闻报道：因为消费者购买到母猪肉而投诉的新闻。那是为什么呢？是母猪肉不能吃吗？带着这些疑问让我们了解一下母猪肉。
一、为什么普遍认为母猪肉不能吃
1、从肉质上看：母猪是用来繁殖，只有老了以后被淘汰的老母猪才用来屠宰。所以它的肉质非常老，能用皮糙肉厚来形容它。同时由于母猪的一生都是在生养，所以动的就比较少，所以肥膘就比较松散。
2、从食用安全上，母猪的生长期较长，且由于繁殖的需要在生长和哺乳期间，会使用一些药物，会残留在母猪的体内，同时母猪含有的雌性激素相对要高，人们食用后发生“蓄积性的中毒”，对人体造成多方面的危害
3、从营养的角度来看：
母猪本身的脂肪合成活力减弱，脂肪合成量小，并且母猪受雌激素的影响，脂肪氧化途径中关键酶的活性变大，脂肪的分解加强，由于母猪长期繁殖，肥肉组织松弛，皮层增厚，导致了其的机理纤维粗乱，不易食用、消化。
由于母猪宰后24小时内糖酵解过程较为剧烈,PH值下降较快，容易导致猪肉品质下降；
还有人认为内含有危害人体健康的物质——免疫球蛋白，人们食用后会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
二、母猪肉能吃吗？
对于这个提问答案很明确：母猪肉是一种可食用的肉类资源
据媒体报道，全国每年被淘汰下来的母猪有600-700万左右，这是很庞大的肉类资源，如果不使用，是极大的资源浪费。母猪肉和正常猪肉的肌肉纤维、口感、香味、色泽及弹性都有很大的差异，按照***的现行的技术标准规范，母猪肉不能加工成鲜、冻片猪肉。在《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》( G B16548 -1996)***标准中,也没有把母猪肉作为无害化处理的对象。综上所述，母猪肉在***现行规定并未列入不可食用的肉食，所以，它还是可以食用的。但是必须选择定点屠宰企业宰杀的，并经检疫检验合格的，上市鲜销的母猪肉，必须有明确的标注。
三、母猪肉的营养价值
1、母猪肉的脂肪松散，皮层厚，所以它的脂肪含量少，热量低；
2、母猪肉的颜色更深，和其肌红蛋白含量、铁结合蛋白含量较高的原因分不开，因此，母猪肉的铁含量相对较高，较易吸收。
四、母猪肉和健康肉猪的区别
1、看猪皮：母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明；而健康肉猪皮较薄且色泽光滑、细白，毛孔细而浅。
2、看肉质：母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少；而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。
3、看骨头：母猪的骨头白中透黄，粗糙老化；而健康肉猪的骨头呈乳白色，细嫩光滑。
五、舌尖上的美食——高塍猪婆肉
当我还在讨论母猪肉能不能吃的时候，高塍猪婆肉已经美名远洋，流传了几百年了。据说这个名字还是当年乾隆皇帝下江南，途径宜兴高塍的时候，偶然用餐食用了当地人制作的猪婆肉，觉得奇香扑鼻味道上乘，连声称好，挥笔题匾“高塍猪婆肉”而得。利用母猪肉皮的粗糙的特点，首创了“沙皮香肉”的独特口味。高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，真是让人口口留香，停不下嘴。
所以不要担心母猪肉能不能吃了，选择优质的母猪肉，放心吃吧！
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