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1朝天椒是蔬菜吗
你好！
朝天椒是蔬菜。
辣椒属于茄果类热性蔬菜，这类蔬菜通常是食用鲜嫩的果实或者是成熟的果实。
朝天椒，又称小辣椒、望天椒等，是辣椒的变种。属茄科辣椒属多年生半木质性植物。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，成熟后呈红色。
朝天椒所含营养十分丰富，维生素C含量在所有蔬菜中含量最高，朝天椒全草均可入药，含有的辣椒素可缓解肌肉疼痛感、加快新陈代谢，保持身体健康。
此外，常吃朝天椒可降低胆固醇、促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。不仅如此，朝天椒含有的辣椒碱及粗纤维等营养元素有促进食欲、祛除胃寒等功效。
2水白菜为什么比白菜贵
因为开水白菜的做法非常复杂，耗时耗力，而且需要大量的材料，因此很多饭店都是没有这道菜的。普通餐厅一份开水白菜的价格一般在300-400元左右，如果是高档的***或者价格可高达上千元一份。过去在川菜里，这是与山珍海味在价格和口味都有一拼的头等好汤菜。
“开水白菜”的奥妙与精华就在看似开水的清汤上，开水白菜其实不是真的开水，而是经过处理的鸡汤。鸡汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材入沸锅同煮，加入料酒、葱蒜等调味品，煮制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁成肉蓉，加入汤中搅成糊状，再倒入锅中吸附汤上面的浮沫以及汤里的杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本浑浊的鸡汤便会变成如同开水一样的清澈，香味醇厚不油腻，鲜美无比。而白菜则要选取最嫩的，每棵白菜只用当中发黄的嫩心，用热水稍微焯一下，然后迅速捞出放入凉水盆中过水，然后取出沥干水分，用鸡汤将菜心烫熟。然后将菜心码入碗中，加入新鲜的鸡汤，“开水白菜”就做好了。这道菜看似清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，胜过山珍海味。
水白菜和大白菜的区别形状不同。大白菜呈长圆形，水白菜呈圆锥形。产地不同。大白菜主要产于东北及华北，水白菜主要产于华南和华东地区。成熟季节不同。每年的秋季和夏季，水白菜即可收成。
3明年在农村种菜赚钱吗？种什么蔬菜品种利润高？
苹果丝瓜近年来特别受欢迎，虽然个头不大，但比普通丝瓜好，从播种到收获是五六十天，收获期长，价格稳定，几年来每斤批发市场价格在3元左右，亩产可达七八千斤。苹果丝瓜抗性强，生长旺盛，最适合露地种植，南北皆宜，但苹果丝瓜不耐高温，南方应避免夏季高温，北方则适合春季种植。
如果想种植产量较高的丝瓜品种，可以尝试种植荷兰绿、玉石等品系的丝瓜，每亩产量在3万斤左右。韭菜是人们喜欢吃的一种蔬菜，在市场上很受欢迎。一般来说，每斤价格不低于1元，有时可以卖到1.5-2元。四季大葱，正常情况下每亩在4000-6000斤，一年可以长成2-3棵，三个月可以收获一茬，有一年在春秋两季按种类分茬，一亩地收获差不多几万斤，亩效益在万元左右，我有个朋友在云南专门种韭菜，买3元一斤，一亩地一年赚差不多3万元。
高钙食品是重点推广的蔬菜品种，生命力顽强，种植简单，生长中很少有病虫害，横跨东北、华北、西北等地都能生长，收获后一生长就是很多年，只要根在田里。像割韭菜一样，就可以收获，而且产量很高，一般每亩产量可以达到几万斤，夏秋季节每斤2元，冬春季节价格每斤5元左右，年收入几万元是很容易的。
辣椒作为一种常见的蔬菜，市场价格一直很稳定，而且需求量大，价格也在逐年上升，而且辣椒适应性强，栽培简单，成本低，从夏天到霜降都能连续收获，前期卖青椒，后期卖红皮果，品种好的辣椒一亩地产量在6000斤以上，高的达到几万斤，市场价格在每公斤2-4元；收入相当不错。
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