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微信公众号柠檬币价格今日行情（柠檬币LT）
大家好，今天来为大家解答柠檬币价格今日行情这个问题的一些问题点，包括柠檬币LT也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
1本文目录一览
- 1、怎样挑选柠檬？
- 2、柠檬燕和灰燕哪个好
- 3、冻干香水棕檬片与柠檬的区别
- 4、柠檬特级果什么意思
- 5、哪种柠檬片最好？
2怎样挑选柠檬？
1、颜色。好的柠檬颜色分布均匀，呈黄色。
2、蒂部。柠檬下端的蒂部呈绿色的比较新鲜，若是有发暗发黄的，说明放置时间久了。
3、软硬。用手捏柠檬，手感比较软的，是放置时间久了，还可能变质了。若是手感比较结实的，会比较新鲜。
4、形状。两头尖尖，中间也很细的会比较酸。表面比较圆润的，水分比较大，不是很酸。图片
让柠檬茶更好喝、好卖，柠檬怎么选？
本期内容集合于有10多年茶饮研发经验的从业者黄启成，讲清4种柠檬的挑选方法。
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柠檬的常见种类可以分为4种，黄柠檬、青柠檬、香水柠檬和泰国小青柠。
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***安岳黄柠檬连锁品牌使用最多
黄色有南非黄柠檬、新奇士柠檬、安岳黄柠檬。
新奇式柠檬表面一般会有一个标签，且皮厚。
市面上存在新奇士柠檬以假乱真的现象，分辨新奇士柠檬真假，以下是真的新奇士柠檬会具有的特征：
看表皮：真的新奇士柠檬表皮光滑；
闻香：用力挤压会有特殊香味；
看标签：标签精致，假的新奇士柠檬标签有拉丝效果；
泡热水：真的新奇士柠檬久泡不苦；
看外观：新奇士柠檬个头不大，常在100g左右，尾部比较尖；
比价格：新奇士柠檬是黄柠檬里价格最高的。
安岳柠檬是***柠檬品种，产地在安岳。安岳每年的柠檬产量有50多万吨，占全国柠檬总产量的70%。目前安岳的柠檬以散户种植为主，并通过自建冷库的方式保鲜。
安岳柠檬的树苗3年开始结果，但果小、品质不好，5年以上更适合使用。
安岳黄柠檬分4个等级：1级、2级果统称为商品果，1级多用于出口，2级用于国内餐饮、商超等流通渠道；3级、4级果用于工厂深加工。
南非黄柠檬同样皮厚，但它比新奇士香气明显。
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老盐柠檬茶用的是海南四季青柠檬
青柠檬分为：海南四季青柠檬、***四季青柠檬、薄皮无籽青柠。
海南四季青柠檬，个头小、产量高，一年四季都能收成，但表皮苦涩。常被餐厅用来做饮品，因为青色好看、成本比较低。
另外近两年流行的老盐柠檬茶，使用的也是海南四季青柠檬，用盐味来降低柠檬的苦味，突出酸、咸、鲜特色。
***四季青柠檬，果皮翠绿，果汁多、味酸、皮油香，在***多榨汁、压出香气使用。
薄皮无杍青柠产自云南。
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香水柠檬四季都不同，秋季品质最佳
香水柠檬是近年流行，主要分3个产地，广东、海南和***。
大陆的香水柠檬主要产地是两广，即广东广西。广东是纯种香水柠檬，广西大多数是以橘子、柚子嫁接过去的。因为特性相似，广西、广东常会放在一起分类。
海南香水柠檬，形状像“子弹头”，品种源于***，香气比较弱、酸味也弱。***的香水柠檬不易采购到。
香水柠檬分为四个季节，每个季节有不一样的味道和感受。同样一个SOP，同样一个操作方式，每个季节做出来都有一定的差异，需要根据水果特性调整。
春节果：皮粗、偏大、汁多
夏季果：大小均匀、香气足
秋季果：大小均匀、香气足、表面光滑
冬季果：皮薄、偏小、香气弱、汁多
从使用的角度说，秋季果品质最佳，香气够足，大小均一，酸度适中。
香水柠檬的香气主要来自于叶绿素的挥发，从树上摘下来那一刻，它就会释放味道。通常香水柠檬常温放置3～5天会变黄，因为叶绿素挥发，香气也挥发了。
在门店制作时，香水柠檬在切好之后，要锤打出汁水，使香气飘散出来。但是出杯时，不需要把柠檬都留下，一杯里有2、3片就可以，因为香水柠檬泡久了会涩。
香水柠檬的核心环节是糖。做香水柠檬茶时，如果出现茶味和柠檬味难以融合的问题，需要从糖的风味、比例上找解决办法。
小青柠餐厅、酒吧最常见
泰国小青柠相对常见，酒吧、餐厅都会用到，一般对半切开，用手压榨出汁。
越南小青柠与泰国小青柠极为相似，但越南小柠檬表皮更粗糙、汁水就带有苦涩味。
3柠檬燕和灰燕哪个好
柠檬燕好。
1、成活率方面。柠檬燕的生命力顽强，成活率高，灰燕的生命力弱，成活率低。
2、价格方面。柠檬燕的价格是150元到550元一只，价格经济实惠，性价比高，灰燕的价格是250元到600元一只，价格昂贵，性价比低，柠檬燕好。
4冻干香水棕檬片与柠檬的区别
柠檬片具有美白祛痰等等很好的养生保健功效，是一种生活中人们非常喜爱吃的滋补保健品。柠檬片的类型有很多种，其中冻干柠檬片和干柠檬片十七中比较好的两种。那么，冻干柠檬片和干柠檬片有什么区别?
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。柠檬片具有冻干柠檬片和干柠檬片等类型的干品。
冻干柠檬片和干柠檬片有什么区别?当然有区别了。冻干柠檬是真空冷冻干燥的，不同于一般的热干燥法，冷冻干燥最大程度保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，口感也要好一些。冻干柠檬片目前现在冻干产品，是一种冷冻真空干燥食品。它是在高温，和低温形成的。保持了原有的口感。使营养成分不流失。比你所说的干柠檬片要好的多，当然价钱可能也会贵点。
冻干柠檬片是在零下30度瞬间速冻的，这样保留了它原有的成分和营养，营养价值是非常高的。口感也是非常好的。而烘干的柠檬片是没有这种效果的。富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。与干柠檬片有很大的区别，不过功效作用基本差不多。
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冻干柠檬片
冻干柠檬片是一种采用真空冷冻干燥技术，简称‘冻干’的食品。最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。
5柠檬特级果什么意思
柠檬特级果就是品相好，个体大，口味比一般柠檬好吃的优质柠檬果，存放时间长，一般价格相对贵些.。特级果果实外观色泽饱满，有柠檬特有的芬芳。色泽亮丽，大小适中，无疤痕。
6哪种柠檬片最好？
干柠檬片分为白色、黄色、黑色三种颜色，其中黄色的最好。
干柠檬片需要快速脱水制成，新鲜的柠檬片色泽嫩黄发白，香气高带有新鲜的果香味。偏白的柠檬片是为了使产品美观，添加了少许硫磺。黑色的柠檬片则是因为放置时间过长，发生了氧化反应而成。只有偏黄的柠檬片，才是没有添加剂最为新鲜的。黄色的柠檬片泡开的比较快，味道比黑色的柠檬片要酸，功效也更好。
干柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。中医认为柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的患者。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。而且柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
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