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微信公众号蛏子的营养价值（竹节蛏子的营养价值）
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蛏子的营养价值的问题，以及和竹节蛏子的营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
1本文目录一览
- 1、蛏子的营养价值
- 2、蛏子的营养价值及功效
- 3、蛏子有什么营养价值
- 4、蛏子的营养价值与功效有哪些
- 5、蛏子的营养价值及功效什么人不要吃
2蛏子的营养价值
食材简介：
蛏子，又称西施舌、缢蛏、小人参等，有大小相同的两块长贝壳，整体近柱状或卵圆形。每个蛏子体内都有一条透明的消化器官，名叫“晶杆”，蛏子进食时，晶杆带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥，放置较久的蛏子体内一般不会有晶杆。
营养功效：
蛏肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还含有一种具有降低血清和胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏内合成和加速排泄胆固醇的作用。
常见做法：
在生活中，蛏子还有哪些常见的做法呢?
葱姜炒蛏子、蒜蓉粉丝蒸蛏子、耗油蛏子、青椒炒蛏子、蒜香烤蛏子、白灼蛏子等等;
3蛏子的营养价值及功效
蛏子味道鲜美，有着极高的营养价值，对人体健康也有很多的功效和作用。今天介绍一下蛏子的营养价值和功效，大家伙儿一起来看看吧。
01
补脑健脑
蛏子里面含有多种微量元素，比如锌元素和锰元素，这两种元素对人的大脑有着滋补效果。
02
解酒醒酒
蛏子的某些物质能够起到解酒以及帮助人快速醒酒的功效，比如说喝酒之后的口干舌燥，都可以吃一些蛏子做成的食物，比如做成汤效果就很好。
03
增强营养
蛏子里面含有很多的营养元素，比如说钙铁锌硒以及维生素类还有蛋白质，每天适当吃点蛏子能够增强人体内缺乏的各种元素。
04
滋阴养颜
蛏子虽然是海鲜类，但是却富含维生素，比如维生素A，不但有补脑功效还可以达到滋阴养颜的效果。
4蛏子有什么营养价值
1、肉甜、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾益水、清胃治疗痢疾、产后补虚作用。蛏子肉可治疗产后空损、烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、痢疾、排尿不良等。具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
2、蛏子肉富含碘和硒，是甲亢患者、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子肉含有锌和锰，常吃程转子有利于大脑营养的补充，具有促进大脑健康的作用。还发现，蛏子肉对因放疗等症状有一定疗效，化疗后产生口干烦热。
扩展资料
蛏子的食物禁忌
1、蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃，否则引起胃部不适，呕吐等。
2、脾胃虚寒、腹泻者应少食蛏子。
3、挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
参考资料来源：百度百科-蛏子
5蛏子的营养价值与功效有哪些
导语：蛏子的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关蛏子的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，由此可见，其含量是相当高的。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的.人，但是非常适合体质湿热水肿的人群长期食用。
蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛏子食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。
蛏子炒鸡蛋
材料：蛏子500克，木耳(干)50克，鸡蛋300克，韭菜50克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克
制作方法
1、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟;木耳洗净切片。
2、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
3、炒锅内放油，待油烧热后，放入葱、姜末爆锅，加入调好的鸡蛋、蛏子肉再用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即可食用。
蛏子，学名缢蛏，青岛当地人叫蛏子 属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏子生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。圣肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。
蛏子营养分析：
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏子适合人群：
一般人都可食用
1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;
2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。
蛏子食疗作用：
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
6蛏子的营养价值及功效什么人不要吃
蛏子，性寒，味甘、咸。归肝经，胃经，心经，肾经膀胱经。蛏子含有丰富的维生素A，蛋白质，钙，铁，硒等营养元素。味道鲜美，营养价值很高，具有养阴补虚，清热解毒，消肿利尿的功效。对于烦热，痢疾，黄疸水肿，腹胀，产后虚损等症有治疗的作用。而且，蛏子还有健脑益智，提高免疫力，促进食欲，降低胆固醇，抑制肿瘤，抗癌和预防贫血的功效。
虽然吃蛏子的好处有很多，而且蛏子本身营养价值很丰富，但是蛏子还是不适合孕妇食用的。
应为蛏子不容易洗干净，它有硬硬的壳，我们没有办法直接去清洗它，只能将蛏子放到水中静置，让它慢慢的吐泥沙。虽然用这中方式可以去除大部分蛏子中的泥沙，但是还是没有办法保证百分百将所有泥沙都除去了，而孕妇食用了没有清洗彻底的蛏子，很容易对孕妇本身即胎儿造成伤害。
同时，蛏子是寒性的海鲜，吃了之后可能会导致脾胃虚寒。孕妇是禁止吃凉性的水果和海鲜的，所以为了自己和胎儿的健康，孕妇最好不要吃蛏子。
再者，海鲜都含有寄生虫和细菌等，如果加工不彻底就没有办法完全的杀死寄生虫和细菌，会对孕妇及胎儿造成感染的风险。
蛏子的营养价值和竹节蛏子的营养价值的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！