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微信公众号蚕蛹怎么吃（蚕蛹怎么吃补蛋白）
其实蚕蛹怎么吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蚕蛹怎么吃补蛋白，因此呢，今天小编就来为大家分享蚕蛹怎么吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1本文目录一览
2蚕蛹的正确吃法
主料：小黄蚕蛹500克。
辅料：植物油适量、盐一勺。
步骤：
1、冻的小蚕蛹。
2、不需要解冻，直接到锅里焯一下，就不用洗了啊。
3、焯水开锅就捞出来。
4、用漏勺控出水分备用。
5、冷油下锅炸，一定要保持小火炸，偶尔还会爆一下水分注意别烫伤了。
6、炸变色，浮起来就捞出锅撒点盐，或者喜欢吃麻辣的料撒上就行了。
3蚕蛹怎么吃
蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，适量食用可以为人体补充营养，对于体弱、病后、老人及产后妇女来说是高级营养补品。除此之外，食用适量的蚕蛹还有增强人体免疫力、补肾壮阳等功效，因此，蚕蛹的保健作用是比较好的。但是还是有很多人对于蚕蛹有畏惧感，而且不知道怎么食用，今天就让我们来了解一下蚕蛹的相关知识吧，以便于我们更好地食用蚕蛹。
蚕蛹怎么吃
1、家常炒蚕蛹
先准备茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油等食材。将茧蛹浸泡后冲洗干净，再放入锅中，倒入清水，烧开之后再捞起沥干水分。开火把空锅烧热后再把蚕蛹放锅里用小火慢炒，直到炒至蚕蛹无水分后再捞到碗里。把锅洗干净之后再放入油烧热，把姜蒜末放进去翻炒，再倒入炒过的蚕蛹，然后再放入胡椒粉、酱油、精盐等调料，最后放入葱花再炒一下即可。
2、干煸蚕蛹
准备蚕蛹，盐，料酒，干淀粉等食材和调料。用清水先将蚕蛹煮熟，然后捞出来放凉，之后再将蚕蛹竖着从中间剪开成两半，把中间的黑芯去掉，再将盐、料酒、干淀粉加入蚕蛹腌一会。开火，在炒锅放油至烧开，再放入之前炒过的蚕蛹，翻炒至看不见油，然后再出锅。
3、清卤蚕蛹
将蚕蛹用清水洗净，然后用锅煮沸，再把蚕蛹捞出来晾干，然后再将蚕蛹放入锅中，再其中放入调制好的卤汁，先用大火烧开，再用小火煨制10分钟，然后关火再浸泡4小时，最后把蚕蛹放入冰箱镇凉。
把山药用醋洗干净再去皮，然后切成条状放入碗里，再用白水加醋精浸泡2分钟，然后再捞出来用清水冲洗一下，最后再把山药放入冰镇的蚕蛹里，一起浸泡10分钟后带汁装盘即可食用。
4、炸香酥蛹
将蚕蛹洗净后再放入锅里，然后和清水一起煮熟，之后再将蚕蛹竖着从中间剪开成两半，把中间的黑芯去掉，在里面撒入盐和味精，五分钟后把蛹水控干，然后在蛹上撒上干淀粉，开火，在炒锅里放油至烧开，然后把蚕蛹放下去炸，把蚕蛹炸熟即可食用。
蚕蛹的营养价值
1、增强人体免疫力
蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，这种物质能够提高人体白细胞水平，从而改善人体的免疫功能、减慢人体机能衰老的速度。再者，蚕蛹含有丰富的甲壳素、壳聚糖能有效提高机体免疫力、强化肝脏功能，因此，适量食用蚕蛹有利于增强人体的免疫力，降低患感冒的风险。29、增强免疫力
2、防三高
蚕蛹油能够降低血脂、降低胆固醇水平，对高血压、脂肪肝、高脂血症等病症的治疗有一定效果，而且还有利于改善肝功能，因此，适量食用蚕蛹能防三高。
3、补充营养
蚕蛹中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，适量食用可以为人体补充营养，对于体弱、病后、老人及产后妇女来说是高级营养补品，而且食用蚕蛹还有利于治疗脾虚气弱、营养不良、消瘦乏力等症状。
4、杀虫疗疳
蚕蛹味甘性平，具有杀虫疗疳、生津止渴、补虚劳、祛风湿的作用，对于治疗小儿疳积、发热、蛔虫病、消渴等症状有一定的效果。
5、调节糖和脂肪代谢
有研究表明，蚕蛹中的一种物质能够调节机体糖、脂肪的代谢，而蝉蛹中所含的不饱和脂肪酸能够有效消减人体多余胆固醇。因此，适量食用蚕蛹，有利于防治高血压、高血脂、慢性肝炎等疾病。
6、补肾壮阳
蚕蛹中含有的大量的精氨酸有消除疲劳、提高性能力的功效，而且蚕蛹中精氨酸的含量超过鸡、鱼、肉、蛋等食物。适量食用不仅能提高夫妻生活的质量，而且还有利于治疗慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少、营养不良等病症。
7、消炎抗感染
蚕蛹中含有的一种物质能够抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌的生长繁殖，因此，适量食用蚕蛹具有较好的消炎和抗感染作用，从而增强人体的免疫系统。
8、防癌抗癌
有研究表明，蚕蛹中含有的一种广谱免疫物质—α-干扰素，对癌症有特殊的疗效，临床用于抗癌治疗。所以，适量食用蚕蛹，对于癌症的防治有一定效果。
蚕蛹怎么洗
把清水烧制温热即可，不需要用热水，然后再将蚕蛹放入温水中，浸泡一段时间后再往水中加一点盐，搅拌之后再继续泡一段时间，最后再用手清洗蚕蛹即可，蚕蛹身上有些油是洗不干净的，所以不要太过坚持清洗它的油，不然会破坏蚕蛹的身体，从而影响口感。
蚕蛹中毒怎么办
尽管蚕蛹有很强的保健功能，但若处理不当，贸然食用蚕蛹的话可能会引起食物中毒，甚至危及生命。
蚕蛹中毒的原因较多。第一，有的蚕蛹因为时间纺织久，它的体内就会产生杂菌，从而引起蛹内的污染、霉变。所以，健康的蚕蛹也就成了“毒蛹”。第二，有些蚕蛹本身就会带有一种变形虫体病，这种病一般是由蚕卵、蚕粪传播的。第三，有些蚕蛹体内的霉菌、细菌、寄生虫等已在体内长久驻扎，即使经过处理也不易清除。总之，食用此类有毒的蚕蛹，容易造成中毒的后果。
食用蚕蛹中毒也不是没有解决方法，具体看情况而定。倘若是刚食用不久，可以通过催吐的办法来直接解决过敏源，催吐之后就是静养;倘若中毒反应很厉害的话，最好是去医院解决;倘若病情不是很严重，可以服用息斯敏或扑尔敏等药效相同的药，然后静养即可;倘若是出现发热现象的话吗，可以冷敷一下。注意不要边吃蚕蛹边喝酒，否则会加重中毒情形，还有就是千万不能抓挠，否则抓伤皮肤会延长痊愈时间。
蚕蛹的适用人群
其实蚕蛹一般人群均可食用，只是对于一些人而言，食用效果更佳。因此，蚕蛹适合患有高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核、心血管疾病、动脉硬化、肝炎、肾炎等疾病的人群食用;中老年人腰膝酸软、夜尿频多者，肺结核者、体虚瘦弱者，慢性胃炎、胃下垂者，或产妇缺乳者，小儿疳积、消瘦、缺钙、缺铁者食用的话效果也不错;蚕蛹有补肾壮阳的作用，也适合男子阳痿、遗精者食用。
蚕蛹的食用禁忌
1、不可使用未经加工处理的蚕蛹，也不可将此类蚕蛹直接凉拌、盐渍即食。这是因为未经处理过的蚕蛹可能含有细菌和寄生虫，若是食用的话则会把有毒物质吃到人体里。
2、不要食用不新鲜的蚕蛹。不新鲜的蚕蛹一般是表面发黑或呈粉红色、吃起来有麻味或麻辣感，遇到这样的蚕蛹一定要丢掉，若是贸然食用的话，轻者会拉肚子，重者则会食物中毒。
3、不可食用有异味、恶臭的蚕蛹，这样的蚕蛹一般是变质的蚕蛹，里面可能腐烂了，会有很多病菌，不要食用，丢掉即可。
4、不可以食用蚕蛹放置过久的蚕蛹。比如说是冬天放置时间超过1周，夏天放置时间超过20小时的蚕蛹，不可食用。蚕蛹放置过久的话，细菌、寄生虫的繁殖会增加，贸然食用对人体不好。
5、对鱼、虾等食物过敏的人，建议不要食用蚕蛹，不然会产生过敏反应。
6、注意不要边吃蚕蛹边喝酒，若是食用的蚕蛹有问题可能引起中毒现象，而喝酒的话则会加重中毒情形。
什么时候吃蚕蛹最好
其实蚕蛹在什么时候吃都可以的，只要是新鲜的、可食用的蚕蛹都行，何况现在科学技术这么发达，在什么时候都可以吃蚕蛹的，只不过在六七月份的时候蚕蛹量比较多，购买食用会比较方便而已。因此，只要是健康地吃，蚕蛹在什么时候吃都是有营养的。
4小蚕蛹怎么做好吃
01
油炸小蚕蛹。
蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，最后撒上一些调味品，比如蒜末、葱，然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。
02
干煸蚕蛹味道也很不错哦。
首先将小蚕蛹清洗干净，（最好是放在水里浸泡一下）然后烧一锅热水，放3到4片生姜加一勺盐，然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出，炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味，最后将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦！
03
蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦。
首先将蚕蛹洗干净，并把其它各种配料准备好，其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦。然后热锅热油，爆炒葱姜蒜干辣椒，接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟。最后加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了。
04
盐水煮蚕蛹的做法很简单，但是味道十分好。
首先准备好葱，姜，和八角并把蚕蛹洗干净，接着在锅里放适量的水 ，然后一起放入蚕蛹，葱，姜，八角，用大火烧开再转至小火煮8分钟左右就可装盘啦！
5蚕蛹怎么吃啊
蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。这样做不仅能充分入味，还能提升口感。[5]
推荐菜品
①蚕蛹蒸核桃
[原料]鲜蚕蛹100克，核桃仁200克，酱油、黄酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、鲜汤、葱、生姜、植物油各适量。[9]
[制法]将鲜蚕蛹洗净，除去断丝头等杂质，装入白布袋内绞除水分，放入锅中炒干或晒干。炒锅上火，放油烧至六成热，下葱、生姜煸香，放入蚕蛹、黄酒煸炒，再加酱油、精盐炒几下，放入瓷碗内，加白糖、鲜汤，上笼蒸15分钟后取出，去葱、生姜，加入味精、胡椒粉，调好口味即成。此菜色泽红润，味咸鲜香。[9]
②银耳蚕蛹
[原料]鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，鸡蛋清50克，熟火腿末20克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、鸡汤、香菜末、植物油各适量。[9]
[制法]将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成茸状，放人碗内。银耳去杂。洗净，撕成小块，放入蚕蛹碗内，加入鸡蛋清、黄酒、精盐、白糖、味精、葱花、生姜末、植物油、鸡汤拌匀，上笼蒸熟，出笼后撒上火腿末、香菜末即成。此菜咸鲜爽口。[9]
蚕蛹炒韭菜
③蚕蛹炒韭菜
[原料]鲜韭菜250克，蚕蛹50克，黄酒、精盐、味精、生姜末、植物油各适量。[9]
[制法]将蚕蛹洗净，韭菜洗净切成小段。炒锅上火，放油烧热，用生姜丝煸香，放入蚕蛹煸炒几下，烹人黄酒，加入精盐，炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。锅内放油烧热，放人韭菜煸炒，加精盐，清水少许。再加入蚕蛹炒匀，用味精调味，起锅装盘即成。此菜蚕蛹酥脆，韭菜味香。[9]
④红枣蚕蛹丝
[原料]红枣50克，连蚕蛹的蚕茧20个，白糖适量。[9]
[制法]将红枣洗净，与蚕茧一同入锅，加水800克，煮沸后改用小火慢煎15分钟，滤汁人大碗中，加入白糖调味即成。[9]
注意事项
蚕蛹
蚕蛹中毒以进食柞蚕蛹发生中毒者较多。若蚕蛹处理或放置不当，如虫体变色、发黑、发红，其味有麻辣感等，蛹内蛋白可产生变性、分解，产生毒素，食后而致中毒。症状出现的快慢、轻重与食用量无关
6蚕蛹的吃法
蚕蛹可以油炸后直接食用。
食材：蚕蛹200g，食用油适量，盐适量。
方法/步骤：
1、首先，蚕蛹洗净备用。
2、将锅置于火上，将洗净的蚕蛹凉水下锅。
3、水开后转小火，再煮5分钟左右。
4、5分钟后，捞出过凉水。
5、将过凉水后的蚕蛹沥干水分。
6、热锅放油（喜欢吃脆皮的可以多放油），正常底油即可。
7、油热后，下入蚕蛹翻炒。
8、将多余汁水炒干后，撒盐即可出锅。
9、这样一道油炸蚕蛹就做好了。
注意事项：
1、油炸之前一定要先将水分控干，不然炸的时候油会溅出来的。
2、趁热吃，口感更好。
文章到此结束，如果本次分享的蚕蛹怎么吃和蚕蛹怎么吃补蛋白的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！