手撕包菜磁力链接(手撕包菜资源)
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1本文目录一览
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- 2、为什么我UC浏览器不能磁力链接,下载时弹出的不是迅雷下载的对话框,而弹出的是UC的文件下载对话框,
- 3、那些人发的字母加数字是什么意思,怎么搜索。(电影)
- 4、扑包菜是怎么做出来的 谢谢
- 5、呛莲花白怎么做好吃
- 6、2015年1月16日迅雷vip账号
2求电影red night....
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3为什么我UC浏览器不能磁力链接,下载时弹出的不是迅雷下载的对话框,而弹出的是UC的文件下载对话框,
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4那些人发的字母加数字是什么意思,怎么搜索。(电影)
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5扑包菜是怎么做出来的 谢谢
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
菜品特色
编辑
手撕包菜
红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜
做法
编辑
手撕包菜的家常做法
【材料】
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙
【做法】
1.包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出。
3.锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
做法一
干锅手撕包菜
制作材料
主料:圆白菜300克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克
步骤
包菜手撕成大片过水备用;
下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒;
续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。
做法二
制作食材
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、高汤、醋。
制作流程
(1)包菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。
做法三
手撕包菜是最出名的湘菜之一,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
制作食材
包心菜(1只,630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
制作流程
1、包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状。
2、干辣椒切成丁,蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀,便可上桌。
做法四
主料:包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、
辅料:精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5. 沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘。 [1]
做法五
主料:卷心菜
辅料:葱、蒜、红尖椒
调料:五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法:
1、将卷心菜撕成大块。
2、洗净,沥去水。
3、葱切碎粒。
4、蒜切碎粒。
5、炒锅烧热后倒入适量油,待油温升高。
6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉,小火,翻炒至出香味。
7、大火,放入卷心菜,翻炒。
8、炒至菜变软后放入盐,翻炒。
9、放入生抽,翻炒。
10、放入蚝油,翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、翻炒均匀后,盛出装盘。
温馨提示:
炒卷心菜之类的蔬菜,炒到最后会出现菜汤,如果不收汁在装盘以后会渗出更多。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡,收浓汤汁。
做法六
主料
包菜(一颗)
蒜粒(6-8粒)
干辣椒(6个)
调料
食用油(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
醋(适量)
鸡精(适量)
厨具
炒锅
步骤
准备好食材
包菜清洗干净,用手撕成小块
炒锅烧热,下油,下蒜粒辣椒段炒香
下包菜一起翻炒
炒至包菜8成熟,加盐,酱油,醋,鸡精炒匀即可起锅 [2]
小窍门:
1、包菜用手撕成小块
2、全程大火爆炒
做法七
食材准备:
材料:流行包半颗 五花肉适量 蒜和干辣椒少许。
调料:酱油 糖 鸡精 料酒 盐 香醋。
做法步骤:
1、包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净。
2、五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4、加入蒜片继续煸出香味。
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7、起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
做法八
食材:圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油
做法:
1、准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。
2、将圆白菜的叶子取下来。
3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆,还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
5、将蒜切片、红辣椒切段备用。
6、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干,不然会影响菜的口感)
7、锅中倒入适量的食用油,油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
8、将圆白菜放入锅中,大火煸炒。
9、放少许盐、鸡精、白醋,出锅前再淋少许香油即可。
小提示
1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
2、炒这道菜一定要用大火,而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。
6呛莲花白怎么做好吃
炝莲白不焯水不勾芡,简单快速家常做,30秒出锅,鲜香脆爽挡不住
炝莲白也叫炝圆白、爆炒莲花白,就是包菜、卷心菜、洋白菜的不同称呼。在各大菜系中是比较常见的家常菜,有多种做法有爆炒、有糖醋、水煮、手撕包心菜等。包菜营养丰富、炝炒出来味道鲜香脆爽,成为大家饭桌上的主要蔬菜之一。
炝莲白常规的做法里面,包菜的处理上大多数要焯水、加入兑好碗芡、倒入锅中烧一会,等汤汁黏稠出锅。还有一种处理方法是将包菜不焯水掰成小片,有点像手撕包菜一样,下热油锅中翻炒,然后加盐,再倒入碗汁翻炒至汤汁黏稠出锅。
这两种做法都不错,不过由于在焯水、爆炒、烹汁的过程中,包菜烹调时间过长,虽然味道不错,但是达不到脆的口感。今天琦哥分享给大家一种炝莲白简单快速的做法,一拌一炒,无碗汁不勾芡,30秒就出锅,保证味道鲜香脆爽。
【炝莲白——简单脆爽版】——特点:鲜香脆爽、麻辣微酸、不焯水不勾芡、30秒出锅、操作简单、一看就会
【所用食材】包菜半个、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒油;生抽、精盐、米醋、鸡精
——【开始制作】——
①:包菜洗净,用刀切去硬根,取一半包菜破开,再切成细丝。葱姜切末、蒜切片备用。
②:包菜丝放入盆中,加入生抽适量,大约1.5羹匙量。
③:再加入3克精盐、0.5羹匙米醋、3克鸡精,搅拌均匀。
④:锅内加入半勺花椒油,加入干辣椒小火炒出香味。
⑤:改大火下入葱姜蒜末爆香。
⑥:紧接着下入包菜。
⑦:猛火快速翻炒30秒出锅装盘即好。
出品图:简单的几个步骤,这盘脆爽鲜香、麻辣微酸的炝莲白就做好了,想不想尝一尝。
【炝莲白内容总结之“技术小Tips”】
这道家常版与传统版不同之处在于——
1.改刀不同,传统手撕成片。家常版切细丝。优点在于导热快,便于短时间迅速成熟。
2.无碗汁,传统兑碗汁。家常版将料汁拌在原料里,入味均匀省时间。
3.不勾芡,传统出锅前勾芡,因为包菜炒制时间长出水。家常版旺火爆炒30秒,原料没来得及出水,已经成熟,所以口感更脆,可以吃到原汁原味。
72015年1月16日迅雷vip账号
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