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微信公众号烹饪美食经常用的香叶 香叶在烹饪的作用
大家好，今天来为大家分享烹饪美食经常用的香叶的一些知识点，和香叶在烹饪的作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
1烹饪美食经常用的香叶蚂蚁庄园
烹饪美食经常用的香叶其实是月桂树的叶子。
香叶是月桂树的叶子，它还有个名字“月桂叶”。由于它的味道香浓，所以在烹饪时经常被用作调味品。月桂树是一种在南方常见的树木，有其独特的生长习性，并且它的作用也很广泛。
它最大的特点，就是香气浓郁，经常用于红烧肉、卤肉、腌鸡蛋等，川菜由于麻辣菜较多，用到的香叶也多，主要就是香，但量需要控制，炒菜只需1-2片就够了。
挑选质量好的香叶的方法
1、首先要完整，越完整越好，不要贪图价格便宜，完整的香叶，香味足易储存。
2、观察表面，有没有发霉，或者被蛀虫啃咬过，仔细挑选。
3、看颜色是否正常，以黄中带绿最佳，闻一闻有淡淡的香气。
买回家要装在密封的塑料袋、玻璃板、保鲜盒中，尽量避免与空气接触，香叶最怕受潮，防止香味散发流失。
香叶可以赋予清香味道，在清香型配方会出现。但是要它的清香味道需要香料前处理一下，不然它的香气比较难释放，这也是好的人以为用香叶没什么作用错的原因，记住，香叶要味道大一些要用油小火炸一下，要味道清香一些需要蒸一下。
2烹饪美食经常用的“香叶”,其实是 哪种树的叶子
经常用于烹饪的芳香的叶子是月桂树的叶子。
它还有一个名字“月桂叶”。香叶的叶子多为互生，香味醇厚清透，味道刺鼻。因为它的味道很浓，所以在烹饪中经常被用作调味品。肉桂是南方常见的一种树木，有其独特的生长习性，作用也非常广泛。
肉桂是一种樟科植物，适应25℃左右的温度。这种树主要来自地中海。在我国长江以南，江苏、浙江、福建等地均可种植。
其他常见的烹饪调料:
1.八角:八角又名八角，是一种芳香的香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香。八角是五香粉中的主要调料，也是卤水中最重要的香料。
2.肉桂皮:肉桂皮是一种芳香的香料。其味甘甜刺鼻，是一种一直散发香味的香料。一般用于四川卤水中，用于腥味较重的食材，如炖鸭肉、兔肉、牛肉等。比例可以更大。
3.香叶:香叶是芳香的香料，散发香味，味道较淡，但煮熟后大量使用会变得更香更苦。一般不要用太多。
4.白芷:白芷是一种芳香的香料。味道辛辣，味苦，香气浓郁。对去除异、腥、臭有非常好的效果。需要搭配丁香、草果，效果更佳。
5.花椒:花椒是一种芳香的香料，有一种奇特的香味，口感麻木，在麻辣卤水中占有重要地位。比例不能太多，多了会变黑。
3烹饪美食经常用的香叶
烹饪经常用的香叶是月桂树的叶子。
香叶的叶片多为互生形态，带有醇厚的清香味，味道辛涩，所以经常被用来烹饪美食。
而月桂树除了叶子可以烹制美食之外，它本身也被广泛用于园林种植，保护环境等。
香叶本身的味道苦涩辛辣，将它晒干后，香气会越发浓郁。用香叶炒出来的肉菜，非常可口美味，去掉了腥味，增添了香味。
4烹饪美食经常用的香叶其实是哪种树的叶子月桂树龙眼树
是月桂树。
香叶其实是月桂树的叶子，它除了是一种香料，还是一种中药材。香叶的味道芳香，可以给食物增香、去异味，因此是制作卤菜必不可少的一种香料。
不过，香叶还有一些苦味。如果在制作卤菜的时候过量使用，那么不仅会让食物发苦，还会影响本身的香味。
月桂树的分布范围
月桂树原产地中海一带，我国浙江、江苏、福建、***、四川及云南等省有引种栽培。喜温暖湿润气候，喜光，亦较耐荫，稍耐寒。
月桂树可耐短时-8℃至-6℃低温。耐干旱，怕水涝。适生于土层深厚，排水良好的肥沃湿润的沙质壤土，不耐盐碱，萌生力强，耐修剪。
5烹饪用的香叶
烹饪用的香叶是月桂树，香叶是月桂树的叶子。香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。
香叶的形态：
叶长椭圆形或披针形。先端锐尖，基部楔形，全缘或微波状，反卷，上表面灰绿色，下表面色淡，两面侧脉和网脉显著突起，无毛；叶柄无毛，革质，不易折断。气芳香，味辛凉。
多年生直立草本，高达90cm，茎基部木质，全体密被淡黄色长毛，具有浓烈香味。叶互生或对生，叶柄长超过叶片；叶片宽心形至近网形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂．边缘具不规则波状浅裂。
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