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微信公众号上海今日猪大排价格行情，上海今日猪大排价格行情最新
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1红烧猪排的家常做法
红烧猪排的家常做法如下：
主料/辅料：适量猪大排、葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐。
工具：菜刀、锅、案板。
1、把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟。
2、拿掉葱姜。准备沾淀粉。
3、两面都粘上玉米淀粉。
4、锅内放油，油温六成热，开始炸猪大排。
5、炸到两面金黄捞出。
6、葱姜蒜，大料，炒香。
7、水开后，转中小火煮30分钟。
8、放入猪大排，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，适量，加入清水没过猪大排。
9、最后转大火收汁，留一部分汤汁拌米饭，很香。
红烧猪排注意事项
排骨切记要冷水下锅焯水，炒糖色时刚刚变色即可，别等到冒泡，如果掌握不好就会发苦，加水的时候，一定要多加一点，一次加够，焖煮时，全程小火，不然很容易糊。做红烧排骨的时候，加水一定要加开水，这样做出来的肉才不会发柴。
煸炒排骨的时候加一小勺豆腐乳这样入味颜色也好看。快出锅的时候再加盐，这样做出来的排骨也不会发柴。
排骨焯水时要用冷水，排骨冷水下锅，炖制排骨时，要用热水，不要用冷水。炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到颜色和味道。最好是用冰糖，色泽会更红润，放久了颜色也不黑，吃着也不会太甜。炖制时，先大火烧开，再转小火炖制，最后大火收汁。
2猪大排怎么做好吃又简单方便
猪大排的做法如下。
【食材】：猪大排，生姜，小葱，红烧酱油，盐，白糖，鲜酱油，白糖，生粉。
步骤：
1、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松，这样处理的熟肉口感更好，也能更加地入味。
2、准备个小盆，在里面把猪排放进去，再加上1勺料酒，1勺酱油，半勺的盐和白糖，腌制半个小时左右。把腌制好了的猪大排再加入生粉，抓拌均匀备用。
3、炒锅里面加上适量的食用油，烧至8成热，把腌制好了的猪大排下进去开始煎，把猪大排煎至两面金黄，盛出来备用。
4、把小葱给清洗干净，生姜切成片，放进锅底。之间煎猪排的油不要扔掉，将煎好了的猪大排下进去。
5、加入没过猪排的开水，放上1勺料酒，2勺红烧酱油，1勺的白糖，还有少量的鸡精，等水烧开了以后转成小火，盖上锅盖煮8分钟左右，期间要记得给猪排翻面。
6、把锅盖打开，收汁收的已经差不多了，酱汁浓郁即可。
3猪小排和肋排的区别图片
猪小排和肋排的区别如下：
1、猪小排
猪小排又称猪肋排，是指猪腹腔靠近猪肚腩的地方，它的上面是肋排和子排，这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。而且油脂比较多，适合红烧、糖醋、蒸炖等做法，口感香而不腻，比较好吃。
2、猪大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，一般是一根大骨带一块肉，所以这个排骨也叫肉排，主要是是以瘦肉为主，但是大排的瘦肉比较紧实，比较容易煮老，所以用油炸，煎烤，煲汤的方式比较好。
3、猪肋排
肋排的价格比较贵，它是猪胸腔部位的片状排骨，这种排骨肉少而薄，而且都是瘦肉，适合清蒸，红烧、油炸等方式。
关于前排和后排
有时候我们在购买排骨的时候，商家会问你要前排还是后排，其实这所说的前排也就是我们上面所讲的小排，它是靠近猪腿旁边的四根排骨，比猪后排要小一些。而猪后排也就是我们所说的大排，因为后排骨的骨头相对粗大，里面骨髓含量丰富。
4我想问一下今日生猪价格是多少？
今日生猪价格，各地不同。全国平均价约22.45至23.48元一公斤。
猪饲养方法
1、生喂与熟喂
在农村，许多养猪户有饲喂熟食的习惯，认为熟喂可以缩小饲料体积，软化粗纤维，猪可以多吃，又可以提高消化率。据试验，饲料的类型不同，生喂与熟喂有所区别，青、粗料类型日粮熟喂比生喂好，干物质和碳水化合物的消化率也是熟料组高，蛋白质和粗纤维的消化率二者无显著差别。精料类型日粮中，豆料籽实熟喂比生喂好。但多数精料类型日粮，生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要损失5%至10%的营养成分，生料饲喂肉猪，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可节省精料0.2至0.3公斤，干物质消化率二者无差别，蛋白质消化率生喂比熟喂高。此外，生料喂猪可以节省许多人工和燃料。
2、稠喂与稀喂
稀喂因含水量多，稀汤灌大肚，导致消化液分泌减少，加速胃排空，使饲料在胃内停留的时间缩短，势必降低饲料营养成分的消化率。稠喂特别是生干喂和生湿喂，能加强猪的咀嚼机能，促进消化液分泌，延长饲料在胃内停留的时间和提高营养成分的消化率，因此提倡稠喂，干饲料拌水或干饲料拌青饲料浆水的干湿程度以捏得拢、散得开为宜。
3、少餐与多餐
必须根据猪的类别、年龄、季节和饲料性质来决定餐数，不能一概而论。哺乳仔猪胃容积小，消化力弱，从7日龄开始主要是诱食，可不限餐数。架子猪、大肉猪、空怀母猪、公猪日喂3顿即可。夏季天气炎热、昼夜夜短，猪的活动时间也长，可酌情加喂1至2顿稀食，以防饿补水。冬季寒冷，昼短夜长，则早晨第一顿要喂得早，晚上一顿要喂得迟，以适当拉开了顿的间隔时间。而且晚上一顿还要喂得稠，以防饿御寒。
4、定时
喂猪决不可以今天迟喂，明天早喂，每天应该固定喂猪的时间。这样会使猪养成习惯，一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液，吃食特别香，也容易消化，不易闹肠胃病，如果喂食时间不固定，打乱了猪的生活规律，就容易引起消化机能紊乱，每顿吃起来不香，消化不良，导致猪患胃肠病，时间一长，猪就会消瘦，生长迟缓。
5、定量、定质和定温
定量
喂猪时饥一顿、饱一顿，同样会使猪消化不良，增重缓慢，所以，当摸清猪大致的采食量后，应确定一个大体的喂量。但同一群甚至同一头猪的食量大小，往往因气候条件、饲料适口性、饲喂技术等而有差异。饲喂者掌握了猪的食量后，还要根据猪体的营养状况、饲料情况和食欲情况，灵活掌握饲料的喂量。一般以饲喂后槽内不剩食，猪不舔槽为宜。如槽内有剩食，下次可减少点；如果不够吃，下次可多喂点。猪的食欲规律一般是傍晚最旺，早晨次之，午间最差，一天的喂量应大体根据这个规律来分配，使猪始终保持旺盛的食欲。
定质
猪的饲料最好来于正规饲料厂，根据不同类型不同生长阶段猪的饲养标准配制的配合饲料。如果农家自配，也应根据饲养标准大体确定混合料的消化能水平和蛋白质水平，每次配料的品种和配比不宜变化太大。
定温
食温对猪的健康和增重也有较大的关系。春、夏、秋季一般以常温饲喂，冬季应酌情用热水调制饲料和喂温水。如果食温太低猪吃下去后，要消耗很多体热，才能把饲料升高到与体温相等的程度，而体热必须由饲料中的营养物质氧化后产生的热能来补充，无形中要浪费许多饲料。健康猪吃食时有抢食的习惯，所以给猪喂食时，不能喂滚热的烫食，否则容易烫伤猪的口黏膜甚至食道。长期喂烫食，还会引起脱毛症，使猪生长受阻。
5上海摩托车大排小标有没有官方文件
目前在上海，只有轻便摩托车可以在郊区办理牌照。按照上海市摩托车协会的说法，排量在50cc以下的轻便摩托车（咨询交警得到的答案，轻摩是指排量在50cc~90cc的摩托车）允许上蓝牌。但是，很多市民反映，一些悬挂蓝牌的摩托车并不是排量在50cc以下的轻便摩托车。为什么会出现摩托车“大排小标”的现象呢？
据上海调查，摩托车“大排小标”缘于一些摩托车生产厂家和摩托车销售商为占领和扩大市场，既要迎合市场和消费者的需要，又要谋取更大的利润，便采用大排量的摩托车标着轻便摩托车的型号“突破”政策限制，由此引发了上海特有的“超排量车”现象。据上海摩托车协会提供的资料显示，上海注册***的轻便摩托车100多万辆，60%以上是“大排小标”。
超排量车销售屡禁不止
其实，从2002年末原***经贸委在上海召开整治“超排量车”会议开始，上海市***局车辆管理所已经开始对郊区的“超排量车”进行整顿。
据上海摩托车协会介绍，从前年开始，上海市***局车辆管理所会同各区工商局、技术监督局在各区召开“诚信经营”签约会议，郊区95%以上摩托车销售商承诺诚信经营，不销售“超排量车”。但时至今日，销售“超排量车”的现象屡禁不止。
业内人士称，上海市场上真正坚持生产“50cc”的企业只有一家。
上海东方早报记者联系了浙江凌田摩托车有限公司，其服务热线称，为了满足上海客户的需求，同时也为了遵守上海的相关规定，就采取“大排小标”的方法。语气非常警觉，还是不是摩监所的。像这样的企业不在少数。
大排小标易引发交通事故
而摩托车“大排小标”的危害，上海东方早报记者从执勤交警处了解到：首先这是一种违法行为；第二，排量在50cc以下的摩托可以在非机动车道行驶，但“大排小标”摩托车的实际排量远远超过50cc，车辆的速度必然比一般的非机动车快，这样不仅影响非机动车道的行车秩序，而且一旦刮到其他的非机动车，更容易引发交通事故。
执勤交警还称：“如果我们在执勤过程中发现有改装过或者排量与牌照不符合的车辆，我们就会当场对驾驶人进行处罚。
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