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微信公众号面包店创业融资计划（面包店创业融资计划方案）
其实面包店创业融资计划的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面包店创业融资计划方案，因此呢，今天小编就来为大家分享面包店创业融资计划的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1烘焙店创业计划书
烘焙店创业计划书 （一）
一、项目介绍
计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。
二、主要产品
经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。
三、产品服务打造
(一)产品特征
产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。
(二)产品竞争力
1、产品追求健康与创新。
2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。
3(三)服务计划
1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事
2、重视消费者，使消费者成为回头客
3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。
(四)附加产品
在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。
四、店面选址
人流量，人流量，还是人流量!
西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。
五、创业目标、战略
(一) 目标
第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟
第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费
(二)优劣分析
优势分析
1、 我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新
2、 本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。
劣势分析
1、 新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额
2、 产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。
3、 由于用的原料好，成本也相应提高
机会分析
1、 市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群，市场前景广泛
2、 良好的口味、认真的服务态度、***的操作水平能树立较好的口碑
3、 产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
威胁分析
1、 竞争对手有固定的消费群，且绝对不会甘心西点市场份额减少，一定会采取相应措施
2、 西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。
活动策划
1、 定期推出体验活动或消费者DIY活动
2、 海报宣传
3、 通过网络宣传，建立自己的公众号，有自己的一套网络联系与宣传方式
4、 人际宣传，可以让朋友帮忙宣传，口碑宣传很多时候比其他宣传方式更让人信任
营销策略
(一)产品策略
1、 根据不同消费者推出不同产品
2、 注重产品包装
3、 对于有消费欲望，但不愿意自己上门的消费者提供上门服务
4、 加盟美团等软件
5、 利用现在很流行的020网络销售模式进行网络销售
(二)价格策略
1、针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格
2、较之竞争者，制定相对低廉的价格
(三)促销策略
1、定期举行产品促销活动
2、在店内增设意见簿，有意见或建议可以直接提出或书写
3、会员制度
财务分析
(一) 资金需求
首先，项目需要营业执照。店面选择租房方式，再是基本设施购买，材料采购。需要努力寻找物美价廉的货源
(二)装修与设备购买
店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。
设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
西点类设备
1.电烤炉(操作简单，预热快，成本低)
2.搅拌机(搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团)
3.裱花袋，裱花嘴(不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形)
4.模具(不锈钢，圆形，方形等)
5.案台
6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀
7.辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。
8.展示柜
奶茶类设备
1.封口机
2.封口膜
3.冰柜
4.杯子
5.吸管
6.搅拌机
7.饮水机
8.容器
烘焙店创业计划书 （二）
1、思考
(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)
(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)
(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)
(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)
(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)
(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的.资金有多少钱?)
(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)
2、原则
1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营烘焙店创业计划书烘焙店创业计划书。
3、可行性分析
3.1. 劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响。
注意事项
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在***对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，( )到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)
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2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序烘焙店创业计划书投资创业。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析
4.1. 资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
5、产品定位与差异化营销
1) ***化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销 。
6、店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素烘焙店创业计划书烘焙店创业计划书。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕
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建立起周遍的销售网络，电话预定等烘焙店创业计划书投资创业。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
2西点店的创业计划书
近年来，我国西点行业产品质量普遍提升，众多国内外西点品牌深入人心，消费者需求更加层次化和多样化，营销网络和渠道建设成为众商家竞争的焦点。以下是我为大家整理的关于西点店的创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!
西点店的创业计划书篇1
1、思考
(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)
(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)
(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)
(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)
(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)
(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)
(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)
最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则
1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析
3.1. 劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在***对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析
4.1. 资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台 可自用电脑 加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
5、产品定位与差异化营销
1) ***化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销 。
6、店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
西点店的创业计划书篇2
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化***的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的烦躁。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者求异的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述
本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。
公司的宗旨
公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。
经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。
公司的目标
公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。
最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。
经营项目及内容
作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
经营主产品：
各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品
前期，我们将有科萨米尔或者85度C为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。
我们还会雇佣***的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类
特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。
优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。
轻松亲戚的店员服务
无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。
经营原则
诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。
微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
市场分析
我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
西点店的创业计划书篇3
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行***《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9。5万元
设备投资：1。房租5000元。2。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客
DIY蛋糕店创业计划书
项目简介：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，***指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于***级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
(一)外部环境分析
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、***的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在***而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
3怎么写一份关于面包创业计划书
关于面包休闲快餐的创业计划书(2008-06-18 15:03:39) 标签：杂谈 一、公司名称：面包休闲快餐连锁公司二、发起人：任西申[risson]三、公司简介：本公司是一家中高档面包休闲快餐连锁公司，主要经营西式面包休闲营养餐。四、公司宗旨：用最高效的服务/最便捷的方式为您提供最满意的餐品五、解析 面包休闲快餐本公司是一家以面包为主题的西式休闲餐厅，主要经营西式点心，中式点心，特色面包，，批萨，汉堡，三明治，生日蛋糕，以及冷饮/咖啡/冰淇淋等等一系列***冷柜产品。别具创新的麦肯式休闲快餐的经营模式将取替现今饼店风行的流行趋势，面包休闲快餐店将在店面的整体布局上摆脱传统面包店的风格束缚，并作以巧妙的改变以充分衬托出西式休闲快餐的氛围。六、我们的创新进入21世纪，人们开始追求高效/高速与创新，而对于创新,有时并不一定只是技术层面与豪华配置的革命,也许只是一种组合,巧妙恰当的重组.就象不同的碳原子组合,结果可能是石墨,也可能是金刚石.而我意想中的这家面包休闲快餐店正是弥补了当代西式休闲餐厅与高端饼房之间的那一微不足之处，给人以简洁、大气的唯美视觉效果，相信它的出现将以会独特的/颠覆传统的经营模式引领中国乃至世界烘焙业的食尚潮流。七、国内的面包市场[证明一下面包消费的潜在市场和竞争的力度]最近几年，面包烘焙业的发展势头也逐渐走向多元化，中国各大城市也陆续出现了各具特色的品牌店和形象店！如巴黎贝甜/多乐之日/金凤呈祥/味多美/窝夫小子/面包新语/宜之多/天使简约/好利来/皇后/茉儿贝克/巴拿米/波尔/等等，而上述这些饼店大多也都拥有自己独特的经营模式，其中也包括新加坡与韩国的强势品牌，从产品到店面装修风格上它们更是独具风格。其中，巴拿米、面包新语、天使简约，已经在全国各大城市都开设了自己的分店和业务，而这种发展趋势，正预示着未来饼店的走向将更加规模化和风格化，竞争也将会随着其不断的更新与扩张而欲演欲烈。而近几年在中国仅内陆地区面包饼店就已经扩张到几万家，更是有许多国外的高档饼店试图在国内巨大的市场份额下占有一席之地。毕竟国内烘焙市场已经今非夕比,新的竞争策略和竞争品牌已经把诺大的中国市场重新洗牌,并建立了新的市场格局和消费观,星星点点的战术上的变化已经不能产生显著的成效,亦步亦趋的跟随策略也只能得到微薄的回报,难以建立起特色明显的差异化品牌认知;而我所策划的面包休闲快餐店将会以全新的面目展现在世人面前，相信它的创新策略一定能够重新改写中国烘焙业的陈旧观念，并将以其独特的经营模式/便捷与高效的服务迅速占领国内的中高端市场[只是预想方案]，我想不需要多久的时间它就会以其颠覆性的战略营销模式引起中国烘焙行业的骚动，并会以其全新的概念性店铺引领中国面包烘焙业的高速发展。八、市场分析1. 对于不同人群吃面包/西餐问题的具体分析：
● 白领、企业中下层员工 工作压力大 时间紧迫 没有充足的时间做饭 需要方便快捷的休闲餐
● 儿童、中小学生 学习压力大时间紧且追求时尚崇尚方便快捷的西式/面包休闲餐
● 富人 生活随便且钟情西式餐饮 快捷的休闲餐最能满足其的休闲需求
综上分析 ，我们的服务行业会有很大的市场前景，一定会在生活上很大程度的满足客户要求，为人民的生活提供方便。
2. 本行业存在着激烈的竞争环境。 中国的面包烘焙业发展十分迅速，价格适中，但却存在着生产不正规、卫生不合格、营养搭配不合理、店面不整洁、服务等等问题。这些面包店存在的诸多问题我们都能够解决，这为我们建立中/西式面包休闲餐连锁店提供了很好的市场机会。
3. 只要我们能抓住这些市场机会，改善饼店经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式饼店/西式休闲餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
九、市场调查为了了解市场情况，减少市场风险，我们需在沈阳市各繁华街区进行实地抽样调查。以下是调查的内容1、您有吃面包西餐的习惯吗？A、有B、没有
2、您怎样吃面包或西餐？A、在家自己做B、买回来在家吃C、出去在外面吃
3、您感觉现在市场上的面包/西餐卫生怎么样？A、非常好B、好C、一般D、差E、非常差
4、您感觉现在市场上的面包/西餐价格怎么样？A、很贵B、能够接受C、便宜
5、您感觉现在市场上的面包/西餐品类怎么样？A、丰富B、一般C、不多
6、您休闲时再外面吃什么？A、麦当劳 B、好利来 C、肯德基 D、西餐 E、欧罗巴 F、阿美利卡 G、必胜客 H、西堤 I、哈根达斯 J、吉野家
7、您每餐就餐时间怎么样？A、和上班或上学几乎冲突B、正好合理C、有很充足时间吃
8、早上就餐状况?A、时间紧且不容易找到就餐地点，早餐质量差B、时间紧迫，随便吃点，不能保证正常的就餐质量C、有充足时间但不易买到品类齐全的卫生的早餐D、早餐质量很好
9、如果我们在每个小区开设一个面包休闲餐厅/为您提供丰富的早/中/晚面包西餐食品连锁店，为您提供品类齐全、卫生、价格合理并且可以在一分钟之内送到您手中的早餐，您觉得怎么样？A、很乐意接受服务B、会考虑到接受服务C、不会考虑调查地点 商业街街道高档社区 小区家庭最后把全部的调查结果分类研究并做以充分的改善调查目的 用顾客的对我们的认知程度来改进餐厅的不足调查人 公司营销部我们的客户=麦肯+西餐厅+水吧+咖啡厅+面包店我门的价位五十元左右位/人的消费标准，正刎和了现今都市中档人群人均休闲消费的底线我们的承诺 我们将竭力为您此次的用餐提供最完美的营养餐品我们的服务 我们将用最真诚的微笑来迎接您的需要我们的产品 我们将为您的用餐安全提供最标准最卫生的餐品 十、竞争分析随时随地做好竞争分析，高档连锁饼房、西餐厅等是最接近我们的最大竞争者 ，他们业务熟练，流动性强，目前有一定的固定顾客。我们可以学习他们勤劳的工作作风赢得良好的信誉。针对他们的食品质量不敢保证、服务的不周到、无法实现产品绿色环保一体化生产等缺点，我们在这方面要做到最明显的优势，给顾客提供卫生方便的西式面包营养食品 十一、经济状况和盈利能力预测： （1）成本投资：本公司初步建立发展资金包括各种原材料、器具、租房费、水电费等总额应不高于200万。随着公司的扩大和盈利，会继续加大投入，扩大影响。
2）收益：沈阳市区总人口约3000多万，根据实际调查结果分析，我们占领的市场应该在300万人左右。按每人消费五十元计算，每天1000人的用餐，日总收入约50000万。成本费不高于60%，去除工人工资、租房费用、电话费等各项杂费，最终日纯收入应该在2万左右，月纯收入约60万（发展初期）。 十二、发展目标ü 近期目标：创立品牌，打造声誉，占领沈阳中高端市场。初步建立成一家市级规模的大型食品连锁快餐公司。
A. 一年内，迅速占领营养快餐的巨大市场，并试图垄断沈阳营养快餐市场。发展成为拥有员工500人以上，流动资产达到一千万元以上的规模型营养快餐连锁公司。
B. 扩大营业范围，占领省内市场
C. 五年内，在北京、天津、上海设立分公司，建立服务网点一百个以上。
D. 十年内，在广州、深圳、重庆、南京等大城市设立分公司。打造面包营养快餐为中国名牌，申请***免检产品。
E. 进一步扩大市场，争取覆盖全国，在各省市均设立分公司，将品牌在全国打响。 ü 长远目标：加大投资，注重服务，做好宣传，争创世界名牌， 占领全球面包营养快餐市场。 将资本投资其他行业，扩大企业综合实力，向世界五百强企业迈步。
十三、实施方案：
1、在实际行动之前，先对市场现状、市场前景、风险把握进行认真细致的分析，并进行实地调查。 2、筹措资金。两种方式：（1）、由投资者直接出资（2）、在社会上募集资金 （3）、利用***政策和发起人，在银行贷款（4）争取风险投资
3、注册挂牌成立公司并申请营销模式专利。
4、做好宣传（1）在沈阳市各大电视媒体上长期做广告，扩大宣传（2）公司成立前几个月就不断的在辽沈晚报 、沈阳劳动日报、 华商晨报 、沈阳广播电视报、沈阳都市报、沈阳吃喝玩乐等报纸媒体做宣传 （3）在各商业街区进行宣传（4）确保服务质量和产品品质，赢得顾客口碑。相信，顾客的口碑是最好且最有力的宣传！
5、市场策略产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 （1）对于产品的生产采用麦肯式食品车间生产，对卫生、原料、生产用具进行严格的检查，保证食品的绝对健康。对产品的原料使用量，终产品重量有精确的要求，采用纸质包装，保证产品卫生、环保。
（2）管理理念：
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级：管理者对员工进行引导管理，员工服从引导者的工作指导，全面完成上级指定的任务。
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向管理层提出自己的意见或见解。
营造集体氛围：既要使员工感受到公司纪律严明，也要关怀员工，让员工感受到集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作效率和质量。
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
（3）经营方式：主要采用店铺消费的方式，突出公司快捷、方便的特色：公司设有定餐热线与送餐专员。并在沈阳市每家店铺的窗口设有专门的便捷销售点，每个销售窗口可以自行制作简单的餐品，由加工车间向销售窗口输送即成品，即成品只需由窗口销售工作人员稍作加工即可食用。保证一分钟内将产品送到每个需要我们服务的顾客手中。
（4）扩大营业范围，
十四、关键的风险,问题和假定 ◇关键的风险分析：财务、技术、市场、管理、竞争、资金撤出、政策等风险都有可能对企业的发展甚至生存构成威胁，这就要求我们必须在风险发生之前做好充足的准备，应对意想不到的风险。出现风险，外部因素和内部因素共同起着作用。如果内部出现问题，肯定与我们的经营方式、管理方式等方面有着千丝万缕的联系。
◇说明将如何应付或规避风险和问题(应急计划)
1 时刻关注市场行情，关心***政策，做好风险前的准备工作。
2.出现困难后，首先加强企业内部的团结，防止人心分散，影响企业正常运行。
3.加强对资金的管理。根据出现的问题，合理分配资金和周转资金。
4.风险太大或是本企业无法承担时，要加强和外界的联系，寻求其他部门或***的援助。
5.经历风险后，要认真分析它产生的原因经过和发展。反思经营方面的过失，再去重新考虑理论知识问题，并联系到实际中去。 十五、 投资计划：
由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，大力发展西式快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展西式面包营养快餐的经营模式。 十三、 商标设计及公司命名:
公司的名称是广大消费者对公司的第一印象，因此起着至关重要的作用，本公司用“伯爵-西式面包营养餐厅做为公司的名称。对于公司商标的设计，淡淡的咖啡色代表着“西式”风格，亦有神秘、大方之意，白色代表干净卫生，这样的设计不仅象征着公司的发展，并且有西方特色，大气又不失美观。
4面包店计划书
随着20世纪的悄然离去，我们欣然的迎来了暂新的21世纪，同时也迎来了日新月异科技时代和激烈的商业竞争时代。而连锁经营将成为21世纪商业发展的主导。
羀说起连锁经营，相信每个人都不会默生。那么面包店的连锁经营也一样，即公司连锁，是同一资本所有，经营同类饮品/食品和服务的组织化零售企业集团。
蒄从90年代起，面包店如同雨后春筝一般，从无到有；从沿海到内地；从大街到小巷无处不是面包店的影子，也就在这短短的几年里，面包已成为人们生活的一部份。那么怎么才能在众多的面包店里脱颖而出呢？！-----连锁将是您成功的法宝。
罗现代人们生活丰衣足食，对吃的艺术愈来愈讲究，走在马路上如果稍加留意的话，不难发现人们的口味，已有一股趋向流行的饮食形态：西点、面包蛋糕、炸鸡、美式汉堡、港式点心、甜甜圈、欧式名牌冰淇淋-------散布在黄金地点目上，诱引来往行人的食欲，但每当人们面临[吃]和选择时，常常处决于‘店格’，毕竞现代人在食的文化已渐趋追求日新又新，故吃下去的不单单是食品，同时更是在吃[品质]、[品牌]、[卫生]、[商誉]、[服务]与[气氛]------------等附加价值。
膀对于连锁面包店的经营者想在激烈竞争中立足，一定要创造出属于自已的风格,使来过的人还想再来，并广为义务宣传，那么怎样才能创造出属于自已的店格。对我们便更显得由为重要。
肇作为连锁店最大标志之一便是“统一”。那么作为面包店，应该做到哪些统一呢？
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l 嗉硬件的统一
1.
2. 蛳店名、店貌的统一。
芀或许您不相信，一个好的店名，对您的事业成功的第一部
蒈不信您看看以下店名：
袈‘麦田居’‘康麦思’旺旺，雅堡，新鲜屋，康乃馨，顶好，麦露家，全麦，面包乐园，金麦------
薃像以上店名,可以给您联想,给您温馨,甚至可以让您感到面包的香味,所以在店名方面您可真要多下一点心思.
荿店貌，主要是指招牌同标志。只要我们的双眼张开，各种色彩便咨意招展它的的魅力了，例如可用黄、深红、蓝或橙等耀眼颜色，予以适当调配，再加上灯光或者间响效果，并将的本店标志置于明显地方，给予消费者即使远远望去即可知；宽敞的的入口，柔和的灯光，加上干净的环境，想顾客不来都难了！
衿2.装潢装饰、灯光设计的统一。
莆店面装璜必须依现代潮流，阶层或地位，作一适当整理与装璜，包括顾客流动路线的舒畅，适度的照明，良好的通风设备，及货加的色彩-（面包店的灯光设计一般宜采用浅黄色、橙黄色、鲜红的温暖色列，而货加、搂蓝及垫布等宜采用浅米色和咖啡色列，优雅柔美，很能吸引顾客的胃口。）
节-------等都应做一整体规划，使人们感到新的视觉与空间感；在店内亦可摆放盆景及相关图画；并在不同时段播放悦耳间音乐(如早上播放一些比较清，加上精致爽的糕点，配以温馨亲切的服务--------生意不好都难了。
3.
4. 荿商品陈列摆放的统一。
5.
6. 芀产品品种、规格、包装材料的统一。
7.
8. 肈着装统一。
莅作为连锁店，一定有自已统一的着装。统一的着装
葿不但可以为自己的面包店作免费的宣传，更是一种形象
蒇同时给顾客一种清新脱俗感觉，而且可以让顾客明白到
蒆谁是服务者。作为连销面包店的工作服建议一般用黄色，橙色配以一定的白色或咖啡色。这样较易同面包色和灯光色溶为一体。
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l 肄软件的统一
蕿自从麦当劳从一家小小的奶昔店变成世界上最成功，店铺最多的
袈连锁集团之一时，SQCV（Service服务,Quality质量,Cleaness卫生
芈，Value价值）便成了餐饮业必须遵守四大信条，也成了面包店成功
袃连锁的前提。C。V能吸引顾客，S可以带来更多的顾客，Q则是维
羃护顾客
5想开一间面包店，大概要多少资金？
开一家面包店需要多少钱
开一家面包店需要多少钱，这是每一位投资者都应该了解的问题。随着市场的不断发展，投资和收入是成正比的。至于投资的金额，要根据不同地区的消费水平来定的，如果你资金不是很富有的话，可以先考虑开家小的面包店，，操作简单，店面也不需要很大，非常适合小本经营者。
首先选址是开店的重要一个环节，毕竟你的店就要在此扎根，所以你就要考虑周边的环境，然后慎重选择，一般可以开在小区附近或者学校附近，因为这两个地方人员比较稳定，客流量也比较大。
1.前期投资
要说开面包店需要多少钱，首先就需要考虑房租及装修费用。60平方店面，房租一年大概就是2万左右。门店装修是给消费者的第一印象，只有留有好的印象，消费者才会舒心的消费，门面装修大约费用在1万左右元。还需要考虑的就是设备费用，设备是面包店的硬件设施，设备机器大约在3万左右，其他的还有就是货架和摆台大约需要4000元。
2.生产食材成本费用
做面包需要的原材料有：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加剂等，这些需要成本大概在4000元左右;还有就是做烘焙的衬纸、烤盘、包装袋等大概所需费用在1万左右。
3.损耗
当然开一家面包店肯定存在损耗，损耗包括工人操作不当及在包装运输过程中造成物品损坏或没有及时销售造成过期的。一个月控制在500左右。
4.人员工资
开一家面包店首先要有自己的特色和技术，只有你掌握了足够的相关的技术，才能做好面包，如果你没有经验的话，可以考虑加盟面包店，现在加盟面包店都是免费培训的，在培训班里，老师会毫无保留的讲授各种流行面包做法和技术，让你在最短的时间内成为一名合格的面点师。因为店面不大，前期可能不是很繁忙，所以自己一个人还是可以忙的过来的。
5.利润
一般来说面包和糕点的净利润在50%,如果一天的营业额在500-1000左右，那么利润就在250-500左右，一年利润就在15万左。这是最保守的算法，现在烘陪行业在二三线城市有较大发展空间。
6.水电、煤气费
开面包店会存在水费、电费、煤气费等这些必要的生活用费，这个当然你消耗越多，就卖的多，也就证明生意好，越有可能，这个用量是固定不了的，一个月基本1000元左右。
二、开面包店的前景怎么样
当今选择开面包店是比较赚钱的，特别是现在，人们把健康放在第一位，良好的饮食习惯已经被很多人认同，更多的人享受着面包的同时，也享受着健康。对于初次创业者来说，或者是开店经营不足的朋友，可以选择加盟知名品牌开店，降低创业风险。
开一家面包店需要多少钱这个问题真的需要很多的计算，对于大家来说，最开始肯定是门店的投入，这是一笔很大的开销。后期就是其他的问题需要我们去操心，开一家店还是需要很多的东西的，对于开店者来说不仅仅是开店而已。
OK，关于面包店创业融资计划和面包店创业融资计划方案的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。