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微信公众号今日肉螃蟹多少钱 今天螃蟹什么价格
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1一只二两母蟹能拆出多少肉和黄
古话说得好，一斤螃蟹八两壳，二两母蟹拆出四钱左右的肉和黄
2螃蟹怎么挑
一、看肚脐，辨雌雄。
雌蟹肚脐是偏圆的；九月过后选雄蟹，雄蟹的肚脐是尖而长的。雌雄螃蟹的性腺分别在这两个时节成熟。不论雌雄肚脐凸起来的一般膏足脂满，反之膏体不足。挑选时可以稍微使劲按下螃蟹的肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。
二、看蟹壳，选颜色。
品质好的螃蟹，一是蟹壳应该呈现青绿色，光泽足、摸起来有硬度。这样的螃蟹肉厚结实，而蟹壳偏黄色的一般比较瘦弱、肉少。所以我们挑选螃蟹时一般选偏青绿色的来买。二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。
三、看外表，掂轻重。
新鲜螃蟹较重。在同样大小情况下， 较重的说明肉更多、蟹黄更满。因此体型更厚的螃蟹品质更佳。在挑选时，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
四、看细节，挑品质。
螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。还可以将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
螃蟹购买注意事项
买螃蟹一定要选活螃蟹，死螃蟹虽然价格便宜，但是吃起来口感和活螃蟹却是天壤之别，不鲜也不香，所以再便宜咱也不要。买回的螃蟹如可放在冰箱的冷藏室内，温度控制在5℃-8℃之间，在螃蟹下面放一块湿布，每天早晚各喷一次水，这样螃蟹可以存放一周以上都没问题。
3秋季关于螃蟹的诗句？
蟹
稻熟水波老，霜螯已上罾。
味尤堪荐酒，香美最宜橙。
壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝。
情知烹大鼎，何似莫横行。
若耶溪上
宋-陆游
九月霜风吹客衣，溪头红叶傍人飞。
村场酒薄何妨醉，正堪烹蟹正肥。
又和
宋-洪咨夔
蟹正肥时秋色老，鸦争噪处夕阳残。
未须多进玻瓈，满树霜红正好看。
糟蟹六言
宋-杨万里
霜前不落第二，糟余也复无双。
一腹金相玉质，两螯明月秋江。
秋夕遣兴
宋-
秋月清如水，凉生善养堂。
鹊惊梧叶坠，露厌稻花香。
煨芋荐蛆白，开橙擘蟹黄。
客来随所有，此兴不能忘。
和王太博游园清塘
宋-郑伯玉
寒日一观眺，四天云色稀。
水风迎棹起，背人飞。
玉缕鲈新脍，金膏蟹正肥。
斜阳促归，那得恋渔矶。
秋日湖西晚归舟中书事
宋-林逋
水痕秋落蟹螯肥，闲过黄色酒舍归。
鱼觉船行沉草岸，犬闻人语出柴扉。
苍山半带寒云重，丹叶疏分夕照微。
却忆谢太傅，当时未解惜蓑衣。
4螃蟹什么月份吃最好
螃蟹在每年的9月-10月吃最好。每年9、10月份是吃螃蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。每年9～10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
并且秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好，特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
选购螃蟹的注意事项。
买螃蟹一定要选活螃蟹，死螃蟹虽然价格便宜，但是吃起来口感和活螃蟹却是天壤之别，不鲜也不香，所以再便宜咱也不要。还要看外观和颜色，背部的颜色青中透亮，腹部的颜色发白，且纹路深而黑，这样的梭子蟹比较肥，纹路越深越黑，梭子蟹也就越肥，但是整个腹部都发黑了就不能要了。梭子蟹的肚脐处突出，且颜色发红或发黄，这样的螃蟹蟹黄（膏）就会很满，吃起来很香。
5梭子蟹为什么会多长出来两个腿?
你好，多想出来两条腿可能是生长畸形。这种情况是不多见的。
6冷冻蟹煮熟肉变成水怎么办
因为冰冻螃蟹本来在冰冻的时候他就会加很多水在里面冰冻起来，所以在蒸的过程中热气上升，有很多水就直接出来了，为了避免这种情况。还是要把螃蟹解冻之后才能上锅蒸。
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