今日面粉价格行情走势预测 面粉价格行情今日报价
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1利生雪花粉有添加剂吗
没有, 本报4月28日讯(记者 陈海芹 姜萌 通讯员 王崇斌) 从5月1日起,市民食用的面粉将正式告别增白剂时代。记者走访市场发现,虽然还未到期限,但已鲜见增白剂面粉身影。28日,记者从青岛市质监局获悉,青岛市47家获证生产面粉企业承诺在生产过程中不添加任何增白剂,面粉价格也将保持稳定。
28日上午,记者走访了沃尔玛、家乐福等5家超市发现,虽未到“禁白”大限,但各品牌面粉却已开始与增白剂撇清关系。在家乐福超市,记者看到售价18.8元的5kg帅睿牌麦香粉的包装袋上写着“不含有任何添加剂”的字样;售价44.1元的10kg香满园牌特一粉也在包装袋的右下角注明“不含增白剂”。还有的品牌则通过产品介绍暗示消费者不含添加剂,比如售价38.8元的5kg利生牌高筋雪花粉的包装上注有“具有小麦所有色泽”的字样。据家乐福销售人员王女士介绍,目前销售的面粉、饺子粉、面包粉等都不含增白剂。
28日下午,记者从青岛市质监局召开的小麦粉生产企业履责工作会上获悉,目前青岛市共有47家获证生产面粉企业,会上各企业均承诺在生产过程中不添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等增白剂成份,不使用非食用物质,不超范围、超量使用食品添加剂。
面粉中少了增白剂,质量和价格是否受到影响?青岛星华粮油食品有限公司副总陈瑞贞介绍,不添加增白剂的面粉口感会更好,“过氧化苯甲酰起到氧化作用才能给面粉增白,这样也就容易破坏面粉原有的口感。不添加增白剂,虽然色泽差一些,但营养却保留得更全了,口感更好了。”另据介绍,按照添加增白剂***标准来看,平均1吨面粉使用的增白剂成本为8—9元,均摊到每袋面粉里仅有2角左右的成本,因此不用添加剂的面粉价格也并不会下降。
记者获悉,5月1日以后,市质监部门还将开展对面粉生产企业的专项检查,重点检查企业是否违法添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,是否滥用食品添加剂或使用其他非食用物质。市民若发现面粉企业违规生产可拨打“12365”质监热线举报。
2面粉中面筋质含量最高的
面粉中面筋质含量最高的:富强粉
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);
按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
监测数据显示:2012年9月份以来,全国面粉价格涨势明显,11月份价格渐趋平稳,12月底价格重拾涨势。与2012年12月28日相比,2013年1月8日,特一粉、标一粉价格分别上涨1.3%、1.0%。
分地区来看,约六成省区市特一粉价格上涨,河北、天津、北京涨幅居前,分别为16.4%、5.0%、4.8%;约七成省区市标一粉价格上涨,天津、上海、四川涨幅居前,分别为6.4%、3.9%、3.0%。
全国特一粉、标一粉价格明显高于2012年同期,1月8日价格同比分别上涨5.2%、5.7%。
3海悦面粉特一粉有添加剂吗
我觉得现在市面上卖的面粉都有添加剂的成分,或多或少来说。如果你想要完全没有添加剂的面粉,只有自己用小麦现磨成粉,那就完全没有添加剂成份。其实,少量添加剂是不影响健康的,主要不能过量
4五得利是小麦粉吗价格是多少?为什么用水调匀是淡黄色的?不是白
是,官网价格是16.9。根据查询五得利相关资料得知,五得利是小麦粉,官网价是16.9元。五得利面粉的颜色是黄色的,只是因为打成粉之后粉末会对光形成散射,看起来像是白色的,加入水之后改变了面粉的形状和性质,显示了原本的色彩。
5利达和五得利面粉哪个好
五得利面粉好。
1、质量方面。利达面粉的质量差,味道不好,制作出的面食难吃,五得利面粉的质量好,味道好。
2、价格方面。利达面粉的价格贵,五得利面粉的价格便宜。
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