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微信公众号腊八粥的做法（腊八粥的做法英文版）
大家好，腊八粥的做法相信很多的网友都不是很明白，包括腊八粥的做法英文版也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腊八粥的做法和腊八粥的做法英文版的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
1本文目录一览
2腊八粥的做法大全
明天就是腊月初八腊八节，这个节日腊八粥肯定是少不了的东西，为你带来各种做腊八粥的方法，有喜欢的赶紧过来看下吧！
基础做法
材料：红枣，核桃仁，黑米，黑豆，小黄米，薏米，桂圆，红豆，花生，冰糖。
1、所有食材洗净，去壳，
2、将食材倒入点压力锅内，加清水至水位
3、加冰糖或红糖
4、按压力锅的煮粥，就可以了
5、时间到，一锅香喷喷的腊八粥好喝了。
美食小贴士
1、一般来说，对豆类要清水浸泡易煮烂，我用电压力锅就没浸泡，一样煮烂的。
2、糖可根据自己喜好加。
3、所有米和豆类我都是一小把，红枣和桂圆约各6颗，核桃二个。
腊八粥做法大全 桂圆腊八粥
适合体质：气虚、血虚和阳虚。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。
薏米腊八粥
适合体质：湿热。
薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。
栗子腊八粥
适合体质：气虚、血虚。
冬季正是吃板栗和街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗来熬粥，其实对于适宜养肾的冬季来说，在腊八粥里放些板栗是非常养身体的一种食疗方法。
燕麦腊八粥
适合体质：平和。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
黄豆腊八粥
适合体质：湿热。
黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。
咸味腊八粥
原料：大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米
做法：
1.大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。
2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。
4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。
南瓜腊八粥
原料：南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克做法：
1.江豆、花豆浸泡8小时；糯米浸泡8小时；南瓜去皮切片。
2.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中，加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥。
海鲜腊八粥
原料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油做法：
1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发；胡萝卜洗净去皮切丁；生姜洗净去皮切片。
2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
江南风味腊八粥
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒做法：
1.大米淘洗干净；火腿、香菇切丁；胡萝卜、山药去皮切丁；2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。
3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。
腊八蒜的做法
材料：大蒜250g，白糖一小勺（约3g），米醋300ml。
做法：
1.大蒜剥去外皮。
2.把大蒜掰成小瓣。
3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。
4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
5.倒入米醋。
6.米醋的量大约和蒜瓣齐平。
7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
3腊八粥做法做法
每逢腊八这一天，人们都喜欢做腊八粥，食用腊八粥，它是怎么制作的你知道吗？以下是我整理的腊八粥做法做法大全，欢迎参考！
腊八粥之一
原料：糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖
做法：
1、白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
2、所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。
腊八粥之二
原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
做法：
1、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。
2、各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。
腊八粥之三
原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米
做法：
1、红豆、玉米提前泡3—4小时，其他材料混合洗净。
2、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
腊八粥之四
原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
做法：
1、淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
2、加入足量的.水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。
咸味腊八粥
原料：大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米
做法：
1、大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。
2、将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
3、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。
4、待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。
南瓜腊八粥
原料：南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克
做法：
1、江豆、花豆浸泡8小时；糯米浸泡8小时；南瓜去皮切片。
2、花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中，加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥。
海鲜腊八粥
原料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
做法：
1、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发；胡萝卜洗净去皮切丁；生姜洗净去皮切片。
2、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
3、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
江南风味腊八粥
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒
做法：
1、大米淘洗干净；火腿、香菇切丁；胡萝卜、山药去皮切丁；
2、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30—40分钟。
3、加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。
4腊八粥的做法
腊八粥的做法如下：
1、备好食材：红枣、枸杞、大米、花生、薏米、紫米、淮山药、红豆、莲子。
2、莲子、花生、淮山药、红豆、薏米提前泡水，紫米也泡水。
3、将浸泡好的花生、薏米、莲子、淮山药、红豆倒入砂锅中。
4、紫米也倒入砂锅中。
5、加入水，加盖，大火烧开，小火焖煮。
6、红豆、山药等煮烂后，加入大米。
7、加入红枣，小火加盖焖煮，期间要搅拌哦，这样不会粘锅底。
8、大米煮开花后，加入枸杞，再煮几分钟关火。
5腊八粥咋做
腊八粥的做法
食材：
大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干
做法：
1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。
2. 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。
3.砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。
4.盖盖小火煮30分钟。
5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米。
6.小火煮1小时。
7.放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干，小火煮一小时。
8.完成。
腊八粥，又称"七宝五味粥"，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐渐形成在"腊八"当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。
腊八粥的食材广泛，最大的好处就是营养互补。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价；再比如白米中膳食纤维和B族维生素缺乏，那么搭配了众多谷豆杂粮后的腊八粥则是地地道道的高纤维膳食！
6腊八粥的正确做法
腊八粥
食材：黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞
调味：老冰糖
1、准备一个空盘，放入30克花生，30克赤小豆，30克红芸豆，20克莲子，30克薏米，15克干百合，按照这个配方备齐。
2、将所有食材清洗两遍，冲掉表面杂质，提前一天晚上放入，用清水浸泡12个小时，这样有利于缩短煮粥的时间。
3、再准备40克糯米，40克黑米，40克黑芝麻，40克阴米，阴米不怎么常见，它是加工过的一种米，在湖南、湖北很常见，是用糯米蒸熟阴干而成，成品是熟的。
4、另外在准备干果部分，5颗大红枣，4颗板栗，20克葡萄干，20克核桃仁，10颗桂圆肉，枸杞20粒，枸杞要最后放，煮的时间不能超过5分钟。
5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，大家可以自行掌握，不喜欢过于甜的，可以少放一些。
6、这是提前一晚上浸泡的主食材，十二个小时后，可以控干水分，下一步开始熬煮。
7、锅中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮开后，转小火继续煮一个小时，临出锅前5分钟，放入枸杞，如果是压力锅，只需25分钟即可。
8、等时间到了，打开看一看，所有食材都已经软烂，成品色泽鲜艳、滑而不腻、质软香甜、清香诱人，看着就很有食欲，补血养气安神，非常的有营养，像这样一碗粥，腊八节能卖到8块钱一碗，而且供不应求。
技巧总结
1、腊八粥并没有规定8种食材，每个地方的做法都不一样，有的地方多达20种，食材越丰富，营养越高，味道越好。
2、普通锅熬粥的时间，应该不低于一个小时，小火勤翻动，避免糊锅，如果是压力锅，只需25分钟即可，豆类会软烂。
3、越是坚硬的豆类，越应该提前浸泡，腊月初七晚上浸泡最好，早晨6点直接开熬
7腊八粥怎么做
今天大家都喝腊八粥了吗？天蓝住在西南，我们这里腊八这天会用各种喜欢的谷类，豆类，坚果煮粥，俗语腊八粥。记得小时候 ，妈妈有时还用腊肉和萝卜煮咸味的腊八粥，有时用谷豆坚果煮甜味的腊八粥。不论是甜是咸的腊八粥，都是家的味道，是幸福的味道。是这一年一个总结，腊者接也，是对下一年头崭新的期待。美好，一切。
腊八粥的做法
步骤step
1
食材准备好，喜欢的食材，我是将就家里现成的食材，没有莲子和桂圆了，绿豆乱入
步骤step
2
白芸豆另外泡上，加清水泡一夜，其它食材除冰糖外可混合一起
步骤step
3
泡洗一下
步骤step
4
然后捞出直接放在电饭锅内，头一天晚上准备好
步骤step
5
第二天早上起来，把另外泡好的白芸豆加入，再加上清水，据自己喜欢的稠度掌握，启动电饭锅煮粥程序，快煮好约还有10多分钟时放入适量冰糖搅匀继续煮。
步骤step
6
煮好啦
步骤step
7
盛出享用吧
腊八粥的成品图
腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
食材据自己喜欢选择，如果加白芸豆一定要单独泡上12小时以上，再混合煮，不然不容易煮软糯；
冰糖没有可以加白糖；
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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