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微信公众号大理的创业项目（在大理创业）
各位老铁们好，相信很多人对大理的创业项目都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大理的创业项目以及在大理创业的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
1本文目录一览
2浪子回头云南大理开饭店年入千万的创业故事
浪子回头云南大理开饭店年入千万的创业故事
这天一早，赵俊磊的饭店便开始杀猪，准备制作一道大理名菜--白族生皮。大理的白族人自古就有生吃猪皮、猪肉的习惯，不过白族生皮并不是完全生的，而要经过特殊的处理。
白族人去除猪毛不用热水烫，而是像这样把稻草铺在猪的身上烧。十分钟左右，猪皮发黑，明火熄灭，就可以刮除猪毛。
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：稻草烧是为了猪肉香。先烧一道，把毛去掉，然后再烧一道把它烧熟掉，这个脊背上要烧三道。
去毛后的猪要铺上稻草反复烧，每次十几分钟。白族生皮非常讲究，既要把猪皮的颜色烧得恰到好处，又不能把猪皮烧裂，更不能沾上稻草灰。
记者：要烧到什么程度才可以?
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：要烧到摸上去是软软的，现在还硬，像这里就可以，这些都可以，这里都可以，但这些还要再继续(烧)。
记者：要烧得特别黑才可以?
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：要烧得特别黑，烧得还要起泡，起泡是最好的。
为了不把猪皮烧裂，每烧一次，就把刚烧完的稻草灰打湿，用湿的稻草灰反复擦拭已经烧好的部位。
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：把它抹到猪身上烧熟了的地方，不烧熟的地方不能抹，抹上去以后它就烧不熟了，这个烧熟了的地方你抹上去以后这个皮是软的，不抹的话它就硬了，(再烧的话)你一翻动皮子就炸裂，炸裂它就把草灰沾在肉里面去了。
烧一头猪大约要一个多小时，过程繁复而又辛苦。像这样完全用稻草来烧猪的传统做法，在大理已不多见，很多餐馆都改用酒精喷灯来烧，既便于操作又省时，经常吃生皮的大理本地人对这种稻草烧猪的传统工艺也很陌生。
云南省大理白族自治州下关镇市民孙蜀龙：别的地方没有，连我都是第一次见。就想着挺好吃的。
赵俊磊：白族的火烧生皮上桌以后，大家只是尝到味道非常好，但是不知道它是怎么做的。在室外做这个东西，大家就会比较直观地了解这个东西。节假日我们都会这样来做。向游客和食客展示。平时我们用的(猪)都是定点屠宰的场所(宰杀的)。今天这个宰杀以后，我们待会儿还要拿去检验。确认了没有寄生虫，安全的话才可以让大家品尝。
在节假日和一些民族节日，赵俊磊会举办类似的试吃活动，向顾客展示特色菜品的制作过程，吸引大家的眼球。
烧得 黢 黑的猪经过反复冲洗擦拭后，黑色褪去，逐渐露出金黄的颜色。检疫合格后，赵俊磊邀请食客现场品尝这道大理白族特有的美食。
赵俊磊：现在你看黄灿灿的，现在可以吃了。这一块是连肉连皮一块吃，皮子的话整个猪都很好吃，背部会稍微硬一些，然后最好吃的是它的“不见天”的这一块，看不见天的这个地方，这个地方，四肢下面这个地方都非常好。(这个部位)皮子很薄。
这头重约一百斤的猪，能吃的生皮有十多斤，猪皮已经有七八分熟。
众人：好吃。一二三。
记者：这个有血你不怕吗 ?
云南省大理白族自治州下关镇市民李飙：不怕，我们少数民族都这样吃。
云南省大理白族自治州下关镇市民李振坤：味道很好，太好了，很香。
不仅吃皮，大理白族人还要趁着新鲜吃上些全生的猪肉。
记者：生吃?
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：生吃，你看，蘸点盐，好吃。这是蘸水，也好吃很好吃。最好吃的就是这个小里脊肉。
云南省大理白族自治州下关镇市民施翠仙：特别好吃，特别嫩。
赵俊磊：吃完以后喝点白酒。
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：吃生肉要喝白酒，才更有味道。
上餐桌后的白族生皮摆盘秀气，和手撕刀割的吃法相比，少了粗犷豪放的气息。赵俊磊组织这样的试吃活动，让食客对菜品有更深的了解，也更了解少数民族的特色餐饮文化。
赵俊磊在大理经营着六家风格截然不同的饭店，而且是开一家火一家，当初的小店现在已是有500多员工的餐饮集团。那么，赵俊磊究竟有何过人之处?他又是怎么做到的呢?
赵俊磊高中毕业后，就跟着父母在街上摆摊卖小锅米线。22岁那年，他租下大理一家倒闭的餐厅，率先做起了婚宴包席，还在当地第一个引进了卡拉OK。当时，一般的上班族月工资100元左右，而赵俊磊每月能有2、3万元的收入。
赵俊磊：那会儿市场竞争也不激烈，那会儿做餐饮成规模的很少。我就认为可能这以后都是像这样，每天都能挣这么多钱。钱来得容易，好像花起来也就不心痛。
火爆的生意让赵俊磊尝到了少年得志的滋味，他的生活开始走向奢靡。当时，他几乎每天都请朋友吃饭，对自己饭店的生意也不闻不问。
赵俊磊：用的大哥大。话费一元多一分钟，双向收费，一个月能打四五千元，打三千元感觉挺便宜的，这个月话费怎么才三千元。
赵俊磊的朋友杨矞熙：高峰的时候在他身边可能有十多个人跟着他一块吃一块喝。不但在自己店里吃，到处都吃，好吃的地方都去。一玩一两个通宵，可能半个月一个月不在店里。
赵俊磊的弟弟赵俊颖：反正每个月他的收入，这些营业款拿去他都给花了，造成后续经营上出现了问题，资金上出现了问题。
赵俊磊30岁那年，饭店经营不善倒闭了。没有了赚钱的生意，没有了簇拥左右的朋友，巨大的落差让赵俊磊无法面对生活的支离破碎。为了逃避现实，他整天窝在家里，一晃就是五年多。
赵俊磊：自己内心当时很愧疚的。闷在家里面看书、看电视，什么地方也不想去。反正那会儿日子确实过得挺难，内心的一些挣扎。
消沉的五年间，赵俊磊尝试做过司机，开旅游中巴车。他也反思了很多。36岁那年，赵俊磊决定重新开始，再次创业。
看到大理周边农家乐逐渐兴起，2003年6月，赵俊磊跟家里提出，想要接手一家倒闭的农家乐，原本准备要去借钱，父亲却主动把仅有的15万积蓄拿出来，支持他。
赵俊磊：我老爸平时生活挺节俭。当时的15万元可以在市中心买一套100平米的商品房。他一下子什么都没有说就拿出来15万元。
3大理开客栈投资多少
首先要看地段，还要看毛坯房还是装修好的，价格相差不少，毛坯房也得二三十万左右。现在客栈开的太多了，淡季生意肯定不怎么样。
首先看你的选址：大理古城内一般一年一个老院子在3万-7万不等，很多现在需要三年一付或者五年一付；洱海边的村子不靠海的院子一多少般在5-10多少钱万左右，看院子大小和好。
为什么那么便宜那么好 不过话说回来 投资一个客栈要多少钱呢 收益怎么样
你好！在大理开客栈，很好啊，我也想去大理，一般客栈一年大概10万左右，不会很赚钱，也就满足温饱，或者小康样子吧我的回答你还满意吗~~
我有个朋友就是开客栈的，在大理他的客栈是MTB主题客栈，因为老贺对他对大理客栈比较了解，按照他们大理市客栈协会的统计，应该收益率在15-35%之间是比较正常。
任何生意报价都有可能赚钱，也有可能不赚钱。在大理开客栈，也是一样。有人赚的钱可以在北京购买一套房子，有人亏的钱把北京的房子都卖了。生意都一样，不是所有人都。
我之前在大理玩的时候碰到了那边的客栈老板聊天 好像蛮多都是外地人的 。
4现在大理古城开酒吧的前景如何?
怎么说呢，你既然是选择在古城开，就得多下点功夫了，因为古城只是个旅游景点，人流量没有下关多，也没下关稳定，毕竟酒吧是服务行业，要的是固定的回座率，稳定的客源。但正因为是旅游景点，回座率我们就很难考虑进去，因为这些顾客来一次之后，可能要一年之后再来，跟或许一辈子都不回来了，所以，能做的，只有给自己的酒吧造势，CCTV打广告之类的，咱们连梦都别去做，倒是可以花六百块左右电信买个域名，做个属于酒吧的网站，自己不会，就去找几个朋友，没这方面的资源的话，出两千，自然有人帮你做，不过也可以去新浪开个关于酒吧的博客，在上面吹一吹。要觉得不把稳的话，再在百度或者谷歌上来个竞价排名，只要打出“大理酒吧”就能在前5条找到你们的信息就基本OK。
不要以为我是再忽悠你，但凡喜欢去旅游，而且也喜欢泡吧的，出游之前都会先查询目的地好玩的地方，网上有的，详细点的大都会去。我跟你说的这些，就像存钱一样——开源节流，节流很难节，那我们就开源，有吸引力了，顾客自然会找上门来。就像丽江的《一米阳光》一样，其实也就是一间标准的酒吧，只因为拍过电影，就变得像旅游景点一样，爱玩的人，来到丽江之后，都想去看看，顾客自然门庭若市。
外部的，先说到这，我们来谈实际的。一间酒吧要是没有实质性的灵魂，是开不长的，酒吧的灵魂，不是其表里不一的风格，或者格调的品位，而是整个酒吧的氛围。打个比方，你在高档咖啡厅里，邻桌却吵闹着划拳，你估计会觉得他们很无趣，又或者你在街边大排档里吃火锅，而邻桌却温文尔雅的品红酒，你估计会觉得他们在装波依。但这两样要是出现在酒吧呢？没谁会觉得别扭。这也就是氛围的原因。你所在的地方，每天要迎来无数五湖四海的兄妹，同时也要送出若干神舟华夏儿女。大多只是过客而已，冲着的地方不是你的酒吧，是你所在的那个地方。人的确有三六九等，但我要告诉你，切忌把他们划分了，最好一视同仁，什么旅游地人民形象之类的，我们就不扯那些，他们要是能在你那玩欢了，就算只是在酒吧网站或者博客上留两句话，分量都是很重的，因为这毕竟是服务行业。
之前说的回座率这个问题，不是闭口不谈，只是针对你所在的环境，这方面很难下手，古城内的酒吧很多，好的销售方式被同行借用（我们不说剽窃），是再正常不过的，不管是风格，手段，大同小异。回归主题，还是靠氛围，才能做起本地市场，这部分才是真正稳定的客源，问题是难留。像我之前做酒吧的时候，我的方法和之前说的一部分正好相反，因为环境不一样，我们这主要还是依靠这些回头客，借用客户关系学中的内容，客户分四类，金牛客户，黄金客户，鸡肋客户和垃圾客户。客户情况大多是这样的：1，金牛：有工作，没什么资金压力的小资们，他们一来一般都是三五人，通常都是1~2打啤酒，聚会、生日的时候，4~5打不在话下，不时喝点洋酒，因为大都是同龄人，话题多，关系处的挺好，这类是最瓷实的，通常酒就打8.5折，哪天要是跟他们玩欢了，直接来8折，但吸引他们的，不是价钱，其实细算下来，折扣也就是80块钱不到，留住他们的关键是，他们的酒水从来不送，叫他们自己去吧台拿（当然，吧台要有员工在），给他们的感觉就是，这酒吧好像是自己开的一样，像他们出来玩，多个百来块也不在乎，折扣是噱头，毕竟关系处好了，自然就成了一群人的根据地，客源也就稳定了；2，黄金：酒吧不时会来几个有钱点的老板，基本是喝洋酒，但我们这洋酒少，多数是图新鲜，觉得自己有品位，来装波依的，我为什么这么说呢，酒吧哩，兑酒的苏打水，汤丽水和冰红茶是必备的，但是人家只喝轩尼诗，纯味的整不来，非要水晶葡萄，好几次都是11点过了还满世界找水晶葡萄。备过几次，可不常来（基本都被自己人喝了），而且这些人很多脾气大，把所有人都当下人使唤，不过谁跟钱有仇，你给他们打个折，他还很生气，但不乏在给钱之前非要看账单的老板，所以账单上得一五一十的，不过，也别亏待了自己，最好一杯水都记上，该多少，是多少。3，鸡肋：时不时来，但一般点的不多，这些都是普通客，热情点，回头率自然就多。最后，是垃圾客户了，一般有一下几类，四五个点半打啤酒熬你大半夜的，有点熟赊点账个把月不见人影的，喝点酒就耍疯的，往你卫生间洗手池撒,尿的等等。对付这些顾客，你必须跟他们斗智斗勇，灵活应变。烂屁股来熬时间的，尽量委婉地从侧面提醒他们时间，账尽量不赊，自己编个借账本，上面至少要不下5000的赊账金额，怕碍不开面子赊了，也有理由在三天之内要账，耍疯的先礼后兵，他要不听，就只能故大弃小，很严肃地告诉他，而且声音必须大——请你不要影响我这里其他顾客。之后见机行事，这个很难，要自己去悟，不过要做好打架的准备。至于在洗手池里小便的，一经发现，直接动手，老板打顾客，听起来很荒诞，但我想告诉你，只有无聊的人才会干这种事，而且一间酒吧，是老板自己淘生活的依靠，也是自己的尊严，越过底线，往后就难做了。
跟你说了这么多，我知道，这些不是你上面提及问题的答案，但我以一位开酒吧的失败者的身份，回答你，再好的市场也有人做失败，再死的市场也有人做活了，至于环境市场是否允许来运作，这不是考虑的因素，而是如何来经营。大理旅游业从80年代初中期就已经开始兴起，在我看来，大多是在看了《五朵金花》《阿诗玛》之后，欣然向往的，我倒不是吃不到葡萄说葡萄酸，虽然没身为云南人，从没去过大理，但周围很多去过的，回来也没听他们欣喜若狂地说好玩在那，不过名气在外，每年都会吸引无数游客向往，所以，正如我开篇所讲的那样，就算传统行业在旅游地运作，其做法不能用传统的做法。其实，在我花这三个小时来回答你这个问题的时候，我也在想，我同样也没在那样的环境运作过，这个回答真的忽悠了你，那我等同于是在害你。
在我准备结束这次回答的时候，我觉得你要真准备开酒吧，最好还是多跟同行学习，不要害羞，叫上一两个朋友跟你一起去，先感受酒吧的氛围，装修，运营。看见老板或者管事的有空，叫过来一起喝酒，你会在跟他们的交谈中，学到很多，热心的，会跟你讲，那才是真正比上百度来问直观得多，遇到不愿意的，也别怪人家，毕竟是同行。但同行不是冤家，至少我觉得酒吧不是，相反，很多东西只有从同行那里来的才是最真实的。我原来那附近也有几家酒吧，他们都没我的大，也没我那生意好，很遭嫉妒。我也很不屑他们，才一个月，居然城管的来查，说招牌没经过他们批，要罚款，还是一个同行帮的忙，才把事情平了，后来发现是附近的一家干的破事，我也没找她追究，只是不时约他们几家的过来玩，又或者去他们那玩，时间久了，大家处的都很不错，货不够调一下，冰块不够去要点之类的，都很热心。白天不开门的时候打打麻将，去城郊烧烤都好几次。有的时候还会相互介绍顾客，因为每个人在装修酒吧之初，所设定的风格，完全就是依照自己的喜好，感觉顾客一定会喜欢，但又介于每个人审美价值的偏差，不可能来的所有人都喜欢，有40%的喜欢，都已经可以说是很成功的了。所以，在整篇回答中，我没提到半点关于装修之类的，灯光、音乐、风格，环境都不一样，跟不可能面面据到，只是在这一点上，我想告诉你，在装修上，同样的效果不一定非要贵的，我曾在昆明见过这样一家酒吧，老板创意特别，把酒吧的墙用报纸裱起，配合一些老饰品，风格一下就出来了，一种怀旧的感觉，很有韵味的，而且还省了6000块的涂料钱，我很感叹，此乃高人。
嗯，由于时间关系，只能说到这了，虽然不算怎么回答了你的问题，但希望我这4个半小时，能给你带来帮助，只是在最后才突然想起要告诉你，整篇开头跟你说的给酒吧造势那个，很需要，毕竟那里游客多，但旅游是份淡旺季的，你应该顺势调整一下，所以，在这方面可以多投点钱，名声在外，自然不愁客来。在这方面还有个优势，店铺可以不必找繁华的，只要不是太偏僻。强调一点，房租不能超过你开店总金额的45%，不然，在经营上，会有很大压力的，我就是吃这样的亏！
终于回答完毕了！！！！！！！！！！！
5我想做大理创业，但我成本较少，应该做什么好
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。
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此答案由有钱花提供，因内容存在时效性等客观原因，若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符，以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。
关于本次大理的创业项目和在大理创业的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。