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微信公众号今日石斑鱼价格表（今日石斑鱼最新价格）
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1本文目录一览
2石斑鱼怎么清洗呀，它肚子里的黑色东西 是什么？
石斑鱼主要以天然野生为主，虽然也有饲养的，但是最好还是野生的比较好。因为饲养的肉质绝对比不过野生的石斑鱼的！并且体积越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味道也是十分的鲜美。
常用的做法有，烧、爆、清蒸、炖汤等等其他的方法做成菜，石斑鱼的烹制时间千万不能过久，断生即可。当然，石斑鱼也可制肉丸、肉馅等。
清洗步骤：
1、把石斑鱼放在菜板上然后撒上一层盐！
这么做的原因，可以让石斑鱼表层的粘液全被盐分清理掉！
2、刮鱼鳞，没错，逆向刮鱼鳞，这样做就可以了。
至于用什么工具刮鱼鳞的话，没有***的刮鱼鳞工具，你也可以用啤酒瓶盖子代替***的刮鱼鳞的工具。不过就是需要多费力气！但是，先苦后甜嘛！所以，还是努力的动手吧！
3、在将石斑鱼去内脏洗净后，用盐将鱼身和内膛抹一遍，并且在这个时候，加上料酒腌制15分钟左右。
而至于石斑鱼肚子里有黑色的东西，正常情况之下，石斑鱼肚子里面是不会有的，所以，一定要将其剔除出去！不管那是什么，都要弄掉！
3石斑鱼烂鳃多久能好
一星期。
根据蓝色动物网查询，致病体是石斑鱼瓣体虫，寄生于赤点石斑鱼的腮、体表和鳍上，用药后一个星期就能康复。
石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。
4石斑鱼是谁
石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
中文名
石斑鱼
学名
Epinephelussp
别称
石斑、鲙鱼
界
动物界
门
脊索动物门
黑鱼鲳鱼老虎斑多宝鱼罗非鱼鲶鱼黄花鱼青鱼海鲈鱼石斑鱼价格一斤多少钱
主要产地
***地区的渔业产量约在140万吨左右，产值逾250亿元人民币，远洋渔业约占***地区渔业产量的60%。***总渔会理事长黄一成表示，远洋捕捞的渔业资源是有限的，未来餐桌上的水产品以养殖为主是一个大方向。
***素有“石斑鱼王国”的美誉，有适合石斑鱼养殖的天然地理环境，严格的药剂管控措施，养殖规模很大，2014年产量约2.5万吨，销往大陆约1.8万吨。
浙江是传统渔业大省，2014年，全省渔业总产量570余万吨，渔业经济总产出1840多亿元，渔民人均收入近2万元。近年来，浙江远洋捕捞渔业发展迅速，生产规模达到570余艘，综合开发能力居全国首位，以鱿鱼和金枪鱼大洋性开发为主导，过洋性合作为补充，海上运输补给和基地配套的远洋渔业产业格局基本形成。
5分析石斑鱼个体小型化对其种群繁衍的优势是什么
石斑鱼三种养殖模式优缺点对比分析
石斑鱼三种养殖模式优缺点对比分析
图图_书馆 《水产养殖》
阅231转62018.06.22关注
出处：水产热点 作者：陈明智 中国水产养殖网 2015-10-25 19:22:00
简介
石斑鱼为底层定居鱼类，喜栖息于海岛礁石间，出没于岩礁丛生的砂砾性水底，能随水暖变化做深浅垂直移动，为肉食性凶猛鱼类，石斑鱼内质细嫩洁白，营养丰富，低脂肪，高蛋白，是一种上等的食用鱼。
随着石斑鱼养殖技术的逐渐成熟，近些年海南，广西，广东，福建，山东等沿海省份兴起了养殖石斑鱼的热潮，养殖模式由原来的池塘、网箱养殖发展到了工厂化养殖，那么这三种养殖模式又有什么不同之处呢？
各种养殖模式的特点
池塘养殖模式：养殖水体面积较大，石斑鱼活动空间范围宽，生长快，鱼色鲜艳；
网箱养殖模式：海水盐度相对稳定，水质清新，溶解氧充足，无污染，水体自净能力比较强，交通方便；
工厂化养殖：密封式流水养殖，隔热，保温，不受天气与海域变化影响，溶解氧充足，水质清新，对病害防治与观察非常方便；
各种养殖模式的养殖数据对比
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根据表中可看出几点：
1）池塘养殖：时间周期最短，饵料系数最低，原因：静水养殖，鱼类的活动空间比较大，生长速度比较快；
2）网箱养殖：成活率最低，原因：网箱养殖比较容易出现病害，例如寄生虫就是一个致命的病害；
3）工厂化养殖：产能最高，平均1立方水能生产50斤鱼，料比稍比池塘养殖高，同等规格情况下，虽然生产成本偏高，但卖出的价格也是最高的；
各种养殖模式的优缺点
池塘养殖模式的优点：
1，池塘养殖是相对封闭的水体，对病害防治的用药效果比较好；
2，可根据自己经济实力选择池塘面积及放养数量；
3，成本相对低，水质可控；
4，温度过低时可搭棚，调节水温；
池塘养殖模式的缺点：
1，单位面积的效益相对较低；
2，池塘底质容易污染，残留较多，须适时搬塘改善养殖环境；
3，养殖过冬鱼须搭棚，成本高；
4，寄生虫病害相对比较多；
网箱养殖模式的优点：
1，流动水养殖，商品鱼质量比较好；
2，水质清新，盐度稳定；
3，没特殊情况下，溶解氧比较充足；
网箱养殖模式的缺点：
1，受天气与海域变化影响比较大；
2，寄生虫病害相对比较多；
3，饵料管理需求比较高，饵料比较容易浪费；
工厂化养殖模式的优点：
1，清水养殖，对病害的防 治及观察非常方便；
2，不限于使用药品残留；
3，车间内水温可控，有利于养过冬鱼，并且大大减少寄生虫病害；
4，不受天气与海域变化影响；
5，流动水养殖，质量比较好，出售的价格高；
工厂化养殖模式的缺点：
1，建造产地需要投资资金比较大；
2，水源要求比较高；
3，生产过程中每天排换水，成本变高；
石斑鱼的发展趋势
南美白对虾养殖的失败，导致越来越多的养户，不得不选择转换养殖其他品种。然而，石斑鱼养殖热潮的兴起，又会给这条鱼带来什么样的命运呢？养殖石斑鱼的面积不断增加，产量不断攀升，价格不断下降。两年内，消费的增长肯定跟不上产量的提升，市场会出现暂时的供过于求。那么，这块蛋糕如何能够持续做大，来消耗迅猛增长的产能压力呢？内陆市场能够像近10年的对虾消费一样，蓬勃发展吗？养殖成本能够降低到多少？活鱼运输的成本能够降低到百姓的可接受度不？能否成为像罗非鱼、金鲳鱼一样的冷冻、加工品种？肉质、口感能保持不？让我们一起，共同期待，未来石斑鱼的广阔发展空间吧！
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