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微信公众号熟羊肉价格今日羊价格表（新鲜羊肉价格今日价）
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熟羊肉价格今日羊价格表的问题，以及和新鲜羊肉价格今日价的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
1本文目录一览
- 1、如东羊肉多少钱一公斤卖？
- 2、羊肉前段和后段哪个贵一点？
- 3、羊肉有假的吗怎样分辨
- 4、10斤羊肉多吗
- 5、羊肉怎么洗才干净
- 6、清炖羊肉做法
2如东羊肉多少钱一公斤卖？
如东羊肉约37至38元一斤。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g
做法
1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。
3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4.待油热之后下入羊肉片煸炒。
5.然后下入姜末煸炒。
6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。
7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。
3羊肉前段和后段哪个贵一点？
羊的后腿贵。羊肉是我们日常生活中必不可少的食材，尤其是西北地区，羊肉更是重要食材，几乎天天都会吃羊肉，羊肉的消耗量很大。
4羊肉有假的吗怎样分辨
专家教你如何辨别真假羊肉\x0d\x0a一看颜色。羊肉的颜色一般很鲜艳。猪肉是粉红色。羊肉比牛肉略浅一些，但肉的纹理要细一些。\x0d\x0a二看骨头。跟猪肉和牛肉相比，羊肉的骨头一般比较细，这是很明显的标志。\x0d\x0a三看包装。有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。\x0d\x0a四看油脂。由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。\x0d\x0a五看肥瘦。假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片。\x0d\x0a六看纹理。假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。\x0d\x0a七看价格。现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。\x0d\x0a还要看肉的纹理和形状。羊肉纹理细腻，外面一般有一层白色的脂肪膜。还有一点，羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”。猪肉和鸭肉则没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维混乱。
510斤羊肉多吗
10斤羊肉很多。根据查询相关公开信息：10斤生羊肉煮熟后大约六斤，所以熟羊肉的价格都差不多是生羊肉的一倍。羊肉的营养价值很高，色鲜味美，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。看你用什么部位的肉去烤，羊排的话会有七成半左右（烤好后十斤有七斤）。羊腩只能有五成的比例，一般来说能达到六成半。
6羊肉怎么洗才干净
羊肉清洗干净的小技巧：
1、食用盐
刚从市场上买回来的羊肉，拿回家之后先放在温水里浸泡，大家记得一定是要用温水，不要用冷水，也不要用开水，温水的水温控制在40~50度之间，用这样的温水来浸泡羊肉，就可以软化羊肉的油脂以及肉质。
那么相比起冷水来说就可以更好地把羊肉的脏东西软化带出来，同时也可以方便后续我们的清洗，把羊肉放进温水里之后，就可以加入少量的食用盐，食用盐具有杀菌消毒的作用，我们加入食用盐之后就可以很好地把羊肉当中，夹杂的脏东西以及细菌进行初步的清理。
2、干面粉
在羊肉里倒入适量的干面粉，直接用干面粉搓洗羊肉，干面粉可以吸附羊肉当中夹杂的残留血渍以及灰尘，由于之前我们是用温水浸泡的羊肉，所以在这个时候羊肉是属于比较柔软的，我们加入干面粉之后干面粉就可以很好的发挥它的作用，吸附羊肉当中多余的血水。
3、小苏打
在羊肉用流水冲洗干净之后，我们还可以再打一盆温水，把羊肉放进温水里，接着再往水里加入少量的小苏打，因为羊肉当中的油脂是比较多的，我们在清洗的时候也可以明显地感觉到，手上是很容易附着很多的油脂，黏糊糊的。
而小苏打可以很好的分解羊肉当中飘散出来的油脂，同时小苏打也是可以食用的，所以我们用小苏打来清洗羊肉上的油脂就可以把油脂清洗干净，同时也非常的安全和卫生。
羊肉的挑选：
1、一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
2、二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
3、三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
4、四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。
7清炖羊肉做法
清炖羊肉做法如下：
用料：羊腿约750克、姜片约24片、香葱2根、香菜数棵、荸荠片约100克、萝卜约400克、米酒5大匙、甘草3片、月桂叶3片、小茴香1/2小匙、花椒1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、精盐适量。
步骤：
1、羊腿太大了，把肉割下来，放在锅里与姜片6-8片同煎。
2、煎至焦香。
3、倒入热水，水差不多没面就够了，加入姜片6-8片，倒入米酒3大匙，烧开。
4、烧开后收火用热水冲洗，不要用冷水哦。
5、洗好后放入压力锅里，放姜片6-8片，加米酒2大匙，因为骨大肉多，需设置30分钟。
6、准备好甘草3片、花椒1小匙、月桂叶3片、小茴香1/2小匙，放入汤渣布袋。
7、压力锅时间到后，全部倒入瓦钟楼或陶瓷煲之类的锅，实在没有一般锅也行，把煮过的葱、姜夹去，把香菜叶和梗分开，香葱把葱白和葱绿分开，把香菜梗和葱白、姜片约10片、荸荠片入锅。
8、用网筛撇去浮沫，开大火烧开后收小火慢炖。
9、切萝卜块儿，把葱绿和香菜叶切成末。
10、汤好后倒入萝卜块。
11、炖至萝卜透心，撒白胡椒粉1/2小匙，稍搅拌。
12、然后调味，加精盐适量，再在汤里撒香菜末和葱花，Enjoy。
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