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微信公众号荆芥怎么吃（荆芥怎么吃好吃）
大家好，如果您还对荆芥怎么吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享荆芥怎么吃的知识，包括荆芥怎么吃好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
1本文目录一览
2荆芥的功效与作用及食用方法？
荆芥为常用中药，那么你想知道是什么吗?下面我给你介绍，一起来了解吧!
荆芥的功效与作用是什么?
1.《本经》：主寒热，鼠疫，瘰疬生疮，破结聚气，下瘀血，除溼痹。
2.《药性论》：治恶风贼风，口面㖞邪，遍身顽痹，心虚忘事，益力添精。主辟邪毒气，除劳，治丁肿;取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脉，传送五脏不足气，能发汗，除冷风;又捣末和醋封毒肿。
3. 孟诜：产后中风身强直，研末酒服。
4.《食疗本草》：助脾胃。
5.《食性本草》：主血劳风气壅满，背脊疼痛，虚汗，理丈夫脚气，筋骨烦痛及阴阳毒，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急。
6.《日华子本草》：利五脏，消食下气，醒酒。作菜生熟食并煎茶，治头风并汗出;豉汁煎治暴伤寒。
7.《本草图经》：治头风，虚劳，疮疥，妇人血风。
8.《滇南本草》：治跌打损伤，并敷毒疮。治吐血。荆芥穗，上清头目诸风，止头痛，明目，解肺、肝、咽喉热痛，消肿，除诸毒，发散疮痈。治便血，止女子暴崩，消风热，通肺气鼻窍塞闭。
9.《纲目》：散风热，清头目，利咽喉，消疮肿。治项强，目中黑花，及生疮，阴TUI，吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。
荆芥的食用方法：
1、荆芥拌黄瓜
原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干
做法：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!
2、荆芥浇汁、蘸料
原料：荆芥嫩叶、姜、蒜、酱油、食盐、醋、味精或鸡精。
做法：将荆芥嫩叶和姜蒜一同放入蒜臼内，加入少许食盐捣碎，捣碎后加入少许酱油、醋、味精或鸡精，一份好吃的荆芥浇汁蘸料就做好了。浇汁可以用来浇在捞面条上调味，可使面条更有味!也可作为吃饺子的蘸料，可以去腻，增鲜!
3、荆芥腐竹
原料：荆芥嫩叶、红椒、青椒***两者任一***、葱、姜、盐、味精或鸡精。
做法：将腐竹放置油锅炸至金黄酥脆;小火炒葱姜至金黄，放入青红椒爆炒，加适量盐、鸡精或味精，锅中加一勺水煮***入腐竹;待腐竹浸透菜汁，起锅时放入大量荆芥翻身立即起锅。
4、荆芥洋葱***俗称老虎菜***
原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油
做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。
3河南人有多爱吃荆芥？荆芥怎么做才好吃？
荆芥，一年生的蔓草绿色植物，叶羽状I瓦解，碎片披针型，开暗红色或乳白色小花，其棵及籽均可药用，在北京地区也是一种秋冬季的适令蔬菜水果，(因为与众不同的口感，很有可能其它地方得人吃不惯，故国内各地虽均有种植，大多是作为中药材应用)。荆芥大多是做凉拌菜的配料，也有做主料应用的，黄瓜拌荆芥、木耳拌荆芥、这些。
黑木耳泡发后绰水太凉，上洒香醋、香油及食盐翻拌就可以。青瓜拍开切片，与荆芥同拌，再加上花生酱、香醋、食盐等同于拌。做鸡蛋汤或是鸡蛋炒番茄时，将荆芥放进，其口感比香莱更强。还可以与小麦面粉和在一起，烙菜馍或做菜盒，别有一番风味。把荆芥较为嫩的位置剪掉，丢掉根处较为老的，然后把荆芥洗掉，洗完沥干水分预留 。
（不必洗的太用力，不然很容易毁坏荆芥机构，不太好储存，），尖椒切割成丝，仅仅装点一下 ，蒜头切碎（越碎就越好），然后逐渐全能的酱汁，盆中添加蒜泥，盐1勺，鸡精1勺，鸡精粉1勺，白米醋适当，再加入适量的芝麻油和料油，搅拌均匀，把调味品融化，随后放进荆芥，拿手（手要洗干净）拌匀称，最终浇点花生酱，放些尖椒丝，就可以摆盘。
青瓜清洗刨去三分之二的皮，放到案板上转动着拍 大蒜子 好多个拍一下剁几刀，松花蛋一开四 生姜沫少量（生姜沫为了能配搭松花蛋的不太喜欢或是有小朋友吃能够没放）提前准备好的食材放去盆中，盐 鸡精 糖（提议糖不可以放少了和盐的占比达到1:1实际依据自己口感来做） 醋 生抽酱油 老抽王少量(本人家中做喜爱放一点增加食欲感) 添加荆芥一起拌 蒜泥一半拌进菜里 一半留下放到拌好的青瓜上面上好多个辣椒干短 油烧至微冒青烟浇在上边 添加芝麻油翻拌就可以了。
4荆芥的吃法大全
首先，荆芥拌黄瓜
荆芥拌黄瓜是常见的家常小吃，做法比较简单。我们需要一把荆芥、青椒、色拉油、盐、糖、丝瓜等食物。我们准备好食物后，把荆芥和丝瓜清理干净，然后切好。梳理后，将调料放入碗中搅拌。荆芥有非常好的解热镇痛作用。夏季与丝瓜同服，还能清热解毒，解暑。
第二，猫薄荷酱
荆芥酱也是一种常见的做法。首先，荆芥要清理干净。清理后，它应该在盐水中腌制，每天一次或两次。3天后，盐水应控制干燥。然后在荆芥上面均匀涂抹酱油，每天滚一次，30天后就可以吃了。荆芥有非常好的促进血液循环的作用。所以针对女性产后头晕的情况，可以服用这种食物很好的改善。
第三，荆芥粥
荆芥粥是一种提神的食物，制作方法也比较简单。我们需要使用的原料是木材、荆芥和盐。首先要将大米和荆芥清理干净，然后放入锅中用文火煮至沸腾，即可服用。这种粥不仅可以帮助健脾养胃，还可以清热止痛。对于治疗风寒感冒有很好的疗效和实用效果。这个粥的味道非常非常好，很多人都喜欢。
将冷猫薄荷、黄瓜和花生混合
材料:
黄瓜、荆芥、花生、盐、白糖、生抽、白醋、香油。
步骤:
1.炒锅加少许油，小火翻炒炒锅里的花生，放凉。
2.黄瓜洗净，用刀拍一下，切成小块。荆芥洗净。
3.将黄瓜和荆芥放入盆中，加入少许盐和糖，1汤匙酱油和1汤匙白醋，用适量香油拌匀。
4.最后加入花生，搅拌均匀。
炒千片荆芥
材料:
千片豆腐200克，荆芥200克，姜适量，盐适量，油适量。
步骤:
1.将千张豆腐切成条状，荆芥去梗，大米用姜切。
2.炒锅热油炒姜，炒千豆腐糊。
3.加入荆芥，快速翻炒。加盐。荆芥变色，关火，装盘。
荆芥面条
材料:
荆芥、面条、西红柿、盐、味精、油、香油、醋1小勺、酱油。
步骤:
1.将荆芥洗净
2.锅里热油，西红柿煎成浓汁，加水，放入面条。
3.加入调味料，最后是荆芥。
荆芥饼
材料:
荆芥、酱油、盐、面粉、五香粉
步骤:
1.荆芥洗净切碎，加盐、面粉、五香粉，最后加水拌匀。
2.锅热后，加入油，倒入搅拌好的面汁，摊平。
3.煎至焦黄，将另一面煎至焦黄。
5荆芥怎么吃 荆芥怎么做才好吃
1、凉拌荆芥：荆芥味道比较冲，用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌，即可得到一道美味的凉菜，其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右，使得这道凉菜清爽可口，香气四溢，提神醒脑，人尽皆宜。
2、荆芥拌黄瓜：按照凉拌黄瓜的步骤制作，在腌制黄瓜的时候就放入荆芥一同腌渍，腌制好的食材一定要优先加入香油拌匀，随后再按自己的喜好加入其他调料，黄瓜的清香和香油可以中和荆芥的味道，让这道凉菜吃起来比单纯的凉拌黄瓜更加爽口。
3、荆芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃过，但加入荆芥的皮蛋豆腐估计吃过的人不多，豆腐一定选嫩豆腐，荆芥切碎，同样豆腐、皮蛋、荆芥切好后先倒入香油拌匀，然后再加其他调料，这道凉菜加入了荆芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同时皮蛋腻口的感觉也会大大削弱。
4、荆芥炒豆皮：传统的炒法，不一样的味道，豆皮切丝，荆芥留叶，豆皮快要炒熟的时候放入荆芥叶，略为翻熟即可，出锅前加一些香油调味，相信这道炒菜一定会惊艳你的味蕾。
5、荆芥鸡蛋饼：荆芥切碎，与鸡蛋、面粉一同拌成糊，不要太稠，经常做煎饼的都能够掌握稀稠程度，加入适量盐和调料粉，拌匀，平底锅入油中热，舀一勺面糊均匀平摊在锅底，待一面略焦黄了换面，同等程度了即可出锅，鸡蛋饼香气四溢，滑而不腻，非常好吃。
6、荆芥汤：这道菜举一个栗子，荆芥蘑菇鸡蛋汤，按照普通做法将鸡蛋、蘑菇分别炒熟，然后混合翻炒至鸡蛋成小碎块，蘑菇略为糊烂，加入荆芥翻炒几下，然后加水，煮至汤有粘稠即可出锅，这道粥汤营养好喝，常吃还可以预防风寒。
6荆芥怎么做好吃
荆芥做荆芥饺子好吃。如下：
1、新鲜的嫩荆芥，摘洗干净，控干水分，备用。
2、锅中加入适量清水，放入少许盐和熟油，搅拌均匀，待水烧开后，放入荆芥，焯烫30秒钟，然后捞出，迅速投凉，待荆芥凉透后，放入纱布中，攥干水分，切碎备用。荆芥挤出的水分不要倒掉，后面有大用处。
3、猪肉清洗干净，用厨房纸巾沾干多余水分，在整块猪肉正反两面都划深约1cm的十字刀，然后开始剁饺子馅，这样处理过的猪肉，很轻松就能剁碎。剁碎的猪肉馅中加入葱姜，搅拌均匀。
4、把荆芥放入猪肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、熟油，搅拌均匀，搅拌的过程中少量多次加入之前挤出的荆芥水，每次待水分完全吸收后，再加入，一般加入3次水就足够了，这样做出的饺子馅不干不柴，吃起来鲜美多汁。
5、接下来就是擀饺子皮、包饺子了，是众人拾柴火焰高的一项活动，边包边煮边吃，做了3盘，吃的一个都不剩。
烹饪技巧
1、做饺子馅最好选用肥瘦比例6:4的五花肉，这样肥瘦相当，既不会油腻，也不会乍口。
2、荆芥气味浓郁，要焯水后才能加入饺子馅中，焯水也能取出荆芥的草涩味。
7新鲜荆芥的吃法大全
新鲜荆芥的吃法大全如下：
荆芥是一种经济效益高的无公害、保健型辛香蔬菜。主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用，生食熟食均可，但以凉拌为多。
1、荆芥紫苏茶
材料：荆芥10克，紫苏叶9克，姜9克，茶叶6克，赤砂糖30克；
做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净；生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。
2、荆芥粥
材料：粳米100克，荆芥穗100克，盐2克；
做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。
3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)
原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油；
做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用；荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。
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