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微信公众号陈赫的火锅店加盟创业文案（火锅店开店文案）
大家好，今天来为大家分享陈赫的火锅店加盟创业文案的一些知识点，和火锅店开店文案的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
1本文目录一览
- 1、网曝陈赫火锅店获上亿加盟费，此消息是否属实？
- 2、明星店推手一年收割加盟商3.6亿，明星加盟店是在“收割韭菜”吗？
- 3、陈赫开700家火锅店，生意赶超海底捞，他为啥能赚这么多钱？
- 4、“陈赫们”开起火锅店：我的粉丝，我的韭菜
- 5、陈赫郑恺等明星扎堆火锅加盟，你会选择去这些明星代言的火锅店吃饭吗？
- 6、陈赫的火锅店叫什么名字（陈赫的火锅店疯狂吸金）
2网曝陈赫火锅店获上亿加盟费，此消息是否属实？
目前并没有被核实，毕竟是有明星效应的，也许确实有许多人进行加盟。
3明星店推手一年收割加盟商3.6亿，明星加盟店是在“收割韭菜”吗？
明星店推手一年收割加盟商3.6亿元，明星加盟店肯定是在割韭菜。在过去两年里，由于受到疫情等因素的影响，许多明星都面临无戏可拍的窘境，为了解决自己的生存困境，同时也为了将自己的明星流量变现，许多明星都选择委托一些包装公司开启了加盟店。
我们从明星开的加盟店类型不难发现他们开的基本上都是火锅类型的加盟店，火锅类型的加盟店的门槛是极低的，也许我们只需要做一些特定的火锅底料，这就能够迅速把整个品牌包装起来。以陈赫开的贤合庄为例，这一家加盟店在过去一年的时间里面已经倒闭了500—600家之间，这也就意味着绝大多数的加盟店是没有办法从加盟里面获取任何利润的，甚至有可能因为签订的严格加盟协议而被割了韭菜。
明星店推手一年收割加盟商3.6亿
其实以贤合庄为代表的许多明星加盟店都是由四川至膳统一管理品牌形象的，像一些明星则是主动为自己开的加盟店站台，这家公司其实采取的加盟店形式是比较单一的，前期都是通过曝光热度等方式去迅速提升加盟店的热度，等到热度起来之后就直接招收大量的加盟商。同样以陈赫开的火锅店为例子，陈赫所开的火锅店一年加盟费需要45万元，这也就意味着就算不需要收取其他的费用，陈赫的一家火锅店一年收加盟费就能够收到3.6亿元，这是陈赫的火锅店顶峰时期的收入。在这场荒唐的加盟竞赛里面，能够赚钱的也就只有品牌公司。
明星加盟店是在“收割韭菜”：无人能从明星身上赚走一分钱
其实很多人开加盟店都是冲着明星的名气去的，但只有他们加盟以后才发现掉进了坑里，这些明星加盟店不仅每年的加盟费很高，而且抽成也很高。在无序加盟的大背景下，明星加盟店在一个城市里能够吸引的客流量其实是被分摊了的，除了自己本身的资金比较雄厚的加盟商，其他加盟商加盟了也只能亏得掉渣。所以说，加盟明星开的一些店铺就是收割智商税而已，现在的连锁餐饮饮食自己研发一个配方出来都要比加盟这些所谓的加盟店要好得多，做生意还是要动动脑子。
4陈赫开700家火锅店，生意赶超海底捞，他为啥能赚这么多钱？
我觉得他能够开这么多家火锅店，主要原因是第一，他人特别好，第二，他有一定的商业头脑，第三，他作为一个明星，他的观众缘还是挺好的。
具体来说的话
1.首先可以看得出来，他这个人特别和善，特别有趣，从15-16年那个时候开始就开始看跑男，前两季都有他特别喜欢他在游戏里面搞笑的样子，而且他那种懒惰，让人看了就特别舒服，还有更早以前他拍的《爱情公寓》里面的曾小贤，这个角色也深深的烙印在我们心里，就觉得他这个人还特别搞笑的。
2.有商业头脑这一块来说，他知道这个年代什么更容易赚钱，比如说餐饮业，现在很多明星开餐饮店，但也有明星关掉的，餐饮店不仅仅是要明星效应，而且也要有自己的特色，才能长久的开，他一定是有经过长期的调研和缜密的思考，才选择了开火锅店的。
3.不排除除了以上两点，还有喜欢他的粉丝去捧他的场地，或者还有一些老百姓是抱着好奇的态度想去看一看他的火锅店到底是什么味道的。
就以上3点来说的话，如果他的生意能赚到很多钱，就不奇怪了，一个普通老百姓开一家火锅店都有可能赚得到钱，他作为一个明星，优势更加的多，肯定更容易赚钱。
以上是我个人的看法，希望给你帮助，谢谢！
5“陈赫们”开起火锅店：我的粉丝，我的韭菜
“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”在#陈赫火锅店事件#登陆微博热搜榜第一的几个小时后，饱受舆论压力的陈赫转发了贤合庄的致歉声明，向大众公开道歉。
上周末，一对夫妻在贤合庄杭州店用餐时被掉落的天花板弄伤一事闹上热搜。不少粉丝在评论区称火锅店出事，与陈赫本人无关。但明星借流量招揽生意，免不了被流量反噬。随着一众网友的声讨愈演愈烈，贤合庄与陈赫不得不双双出面，诚恳道歉。
实际上，明星开火锅店不是什么新鲜事。从陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦、郑恺的火凤祥，到最近沙溢的辣叁成烧菜火锅，这已经数不清是第几波明星“下海”经营火锅店。
每逢明星火锅店开业，都会有其他明星到店一同宣传，平常更是有铺天盖地的明星与网红店内合拍的短视频营销，粉丝们梦寐已久想偶遇明星、网红，看客们图个好奇心去店内消费，明星则可以源源不断地吃流量生意的福利。
盯上这门流量生意的，还有图挣快钱的加盟商。一番热闹下，“陈赫们”在前负责宣传推广，加盟商们在后看着门店生意火爆，前来打卡的网红与粉丝络绎不绝，开开心心地赚着每月的流水收入。
但其实，明星火锅店真正赚的不是火锅收入，而是加盟费，真正的经营者是背后的操盘手，利用明星流量来赚钱。例如，陈赫、黄晓明、关晓彤等明星餐饮店的经营者都是至膳，沙溢火锅店则由川师兄打理。这笔流量生意短期看足够红火，但当热度渐渐冷却，口碑急剧下滑、屡踩食品安全红线等负面新闻就浮出了水面。
结果就是，明星毫不费力地出出镜就能逃离追责，还有粉丝主动为其开脱，操盘手运作流量的营销赚足了加盟费，只剩粉丝与加盟商面对残局，黯然伤神。
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批量制造明星餐饮
又一位明星加入了开火锅店的热潮中。最近，沙溢在重庆开了一家辣叁成烧菜火锅，前有明星们在纷纷在社交媒体上为其宣传，后有沙溢卖力吆喝与到店站台，这家新店开业即火爆。开业当天，由于现场人太多，一度造成了附近交通严重拥堵，有网友的排队时间甚至超过六七个小时。
把做餐饮当“副业”的明星不在少数，去年餐饮业停摆也没能阻挡这股“开店潮”，孙艺洲与黄晓明照样推出各自的餐饮品牌。而在众多明星餐饮店里，最成功的范本无疑是陈赫的贤合庄。
刚开始，陈赫与歌手叶一茜、主持人朱桢的明星光环没有为贤合庄带来很好的效益。开店4年下来，不仅口碑一般，还亏了不少钱，陷入了连开3家新店都亏损的危机。
当时，贤合庄的宣传路径还是门口放着三位合伙人1:1比例的人形立牌，店内随便可见三位合伙人的照片，陈赫与叶一茜经常合体到店试吃，与消费者一同合影。为了吸引消费者，贤合庄还推出过9.9元锅底抢购活动，与现在的“天价”菜单形成强烈对比。
直到2019年下半年，至膳的出现让贤合庄扭亏为盈走上了1年内开出500家门店的快速扩张之路。按照至膳的说法，“2019年8月前后，陈赫在福建的门店几乎全部闭店，后转由至膳集团接手并运营”。
在至膳代运营模式的营销下，贤合庄2020年前后突然开始活跃在各平台的短视频里，这些视频的内容多是陈赫与抖音各路网红在贤合庄店的有趣合拍。网红发布的打卡视频为贤合庄带来了巨大的客流量，抖音#赫你一起吃火锅的话题上传了超过两万个视频，不少消费者称到店排队需要长达5小时的时间。
陈赫与网红合拍的短视频截图
“可以见到陈赫吗？”这是抖音#贤合庄话题视频里被问得最多的问题。除了拉拢各行各业的网红，陈赫经常会发和各路明星一起去吃贤合庄的动态，一次“跑男”三人组吃火锅的丑图曾冲上热搜第一名。为了提高曝光量，陈赫时不时还会给发火锅的网友点赞、评论。
贤合庄的成功，给众多的明星火锅店提供了一个样本。于是，越来越多的明星“下海”开火锅店，以“偶遇”明星、网红为噱头，通过线上营销将门店打造成年轻人的打卡胜地，顺势进行个人流量的商业变现。
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“躺赚不亏”的生意
本质上，明星餐饮店是一场明星与操盘手的阳谋。“陈赫”们在前负责宣传推广，操盘手在后负责开店和加盟的具体流程，一同创造最大的 收益 。
不仅是陈赫的贤合庄火锅，黄晓明的烧江南烤肉、孙艺洲的灶门坎烧烤、关晓彤的天然呆奶茶和尹正的黄鱼先生，均是出自四川至膳品牌管理有限公司的手笔。沙溢在重庆开的辣叁成烧菜火锅说是“开店”，其实他的公开身份是这家店的品牌官，这家火锅店的运营者为川师兄。
明星餐饮的产业链逐渐清晰。
至膳与川师兄有不少重叠项目，例如均和黄晓明和关晓彤合作推出过餐饮品牌。二者相当于明星餐饮品牌里的MCN，通过复制标准化的餐饮开发模式，结合明星流量的加持，孵化出明星餐饮品牌的流水线。
四川至膳旗下的品牌
为了能快速***加盟，至膳挑选的都是标准化程度高、能批量复制、门槛较低的餐饮品类，比如火锅、烤肉和奶茶。基于火锅行业的标准化，明星们在原材料的生产、加工、配送环节上不用投入太多精力，火锅的毛 利率 和净利率均高出其他餐饮品类。
以贤合庄为例，至膳在开店前期会给出选址建议，并进行人员培训和装修支持。开店之后的宣传推广、火锅底料和食材、经营分析，也都由至膳统一负责。
有了明星的号召力，至膳利用互联网营销套路来持续引流。不仅招呼各路网红来店里拍短视频，至膳还邀请知名博主来火锅店不定期进行美食直播，铺满小红书、大众点评等平台。明星只需要在店里挂上自己的事迹，时不时配合网红博主们出出镜，有新作品上映或参加综艺打打广告就行了，既省钱又省力。
实际上，明星火锅店能盈利靠的不是卖火锅，而是赚加盟费。
例如陈赫的贤合庄曾被曝光加盟费需要48万，另外需要5万的保证金。如果算笔账，在全国已有700多家加盟店的贤合庄光赚加盟费就能有超过3个亿的人民币收入。
各类明星餐厅数量 数据来源：睿意德
更重要的是，餐厅品牌出事，明星几乎不用担责，粉丝会一窝蜂支持自己。郑恺的火凤祥火锅曾被爆出涉嫌抄袭吼堂火锅的装修风格，前来捧场消费的粉丝数却只增不减，还有“恺甲”为郑恺解释：郑恺是掌柜，只是亲自参与了装修监管，并没有在设计上亲身参与。吼堂见状只能自认倒霉。
来钱快、只需出“脸”不需出力、不用担责，这门生意成为了明星搞副业的最佳选择。
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收割了谁？
粉丝的盲目追捧，很大程度上促成了这笔割韭菜的流量买卖——粉丝愿意为明星买单，加盟商看到狂热现象之后纷纷掏腰包，顺势助推品牌进行快速规模化，操盘手和明星乐见其成。
只是，明星这块金字招牌不是时时刻刻管用的，明星餐饮自身经营问题、性价比低、食品安全问题等频出，一时为了追星上头的粉丝们可能难以二次买单。
随意点开一家贤合庄的差评区，基本都是对服务不到位和食材不新鲜的控诉。不少到店消费的顾客称“分量少得感人”，菜量上土豆仅仅7片、冻豆腐只有6块，而一份58元的雪花肥牛也仅有薄薄的7片。当服务、食材、菜品通通达不到客单价的水平，消费者当然很难接受这样的定价。甚至有人表示因为性价比太低，打卡一次之后就不会想再来了。
与其他火锅品牌相比，有粉丝捧场的贤合庄，评分也只是堪堪维持在及格线上。
北京地区海底捞与贤合庄的评分对比
不仅是口碑急剧下滑，明星火锅店的食品安全也屡踩红线。包贝尔火锅店的假鸭血一度也闹得沸沸扬扬，薛之谦旗下的上上谦火锅店的餐具多次被检测出大肠菌群。
看似热闹的明星火锅店，没能获得消费市场上大范围的认可。借助流量一时风靡之后，消费者不买账的后果直接嫁接到了加盟商头上。明星开店倒闭的不少，黄晓明、陈赫一些地方的加盟火锅店也未能幸免，黄磊和孟非一起开的“黄粱一孟”火锅店也不到两年就倒闭了。
明星餐饮收割的韭菜里，加盟商最为“茁壮”。
“正经做餐饮生意的人，谁会去加盟明星餐饮店啊”，在真正的餐饮人看来，这种承诺“毛利率60%”、“X个月内回本”的加盟品牌就是“韭菜项目”。
在北京，加盟商们想开一家贤合庄的话，通常要先交一笔55万的加盟费。这还不够，整个店的装修也需要至膳的专人来做，零零碎碎算下去要近80万。不仅如此，火锅底料、卤料等等核心食材，甚至连锅碗瓢盆等餐具都需要从总部购买。总共算下来，加盟商在还未开业时起步费用就在200万左右。
贤合庄投资预算表 来源：市界
贤合庄曾声称投资回报周期是9个月，也就意味着如果在北京开一家贤合庄，净利润要达到20%才能在1年内回本。但所谓的“开业即回本”根本就是错觉。受疫情影响之前，海底捞2019年净利润23.46亿元，餐厅的经营毛利率仅为18.6%，而净利率只有8.8%。
行业老大尚且如此，何况本就吃一时流量的明星火锅店呢？
此外，明星餐饮的另外一大噱头，也就是所谓的明星到店宣传，其实是换了个法子从加盟商口袋里掏钱。歪道道报道称，有加盟商询问项目经理“陈赫是否会到店帮忙宣传”，得到的是“店家要给一部分出场费用跟接待费用”和“如果单独宴请，费用得100万元”的答复。
也就是说，这就是一门赤裸裸打着明星的幌子、双重收割粉丝和加盟商的生意。
明星流量的加持并不能持续性地为餐饮品牌带来流量和顾客。热度散去后，消费者考虑的因素仍是口感度、食材新鲜度、食品安全与服务态度。一时的流量狂欢之后，终究归于平淡。
或许还会有不少人会被明星的金字招牌吸引，但流量最终反噬的，还是花心力最多的加盟商。
6陈赫郑恺等明星扎堆火锅加盟，你会选择去这些明星代言的火锅店吃饭吗？
不会，作为一个追星女孩，即使我担（我喜欢的明星）开了火锅店我都不会去捧场。一方面这样明星加盟的火锅店味道并不一定好，而且价格昂贵性价比不高；另一方面给其火锅店捧场并没有什么意义，去过一次两次以后就不会经常去了。
一、陈赫郑恺等明星扎堆火锅加盟
近些年来随着贤合庄等店铺的广泛推广，人们发现食品行业已经成为明星扎堆赚钱的重灾区。虽然人人都有赚钱的权利，但是在获取了名声后利用这种名气来开火锅奶茶店总觉得有种割韭菜的意味。正因为此，很多人对于这种明星加盟的火锅店印象并不太好，不过即便如此，等到此类火锅店开业时会发现仍然是门庭若市。
其实从贤合庄等火锅店在短时间内遍布全国就能看出，如果投身食品行业无利可图，那么多明星不可能都来这个行业。但这一现象的常态是：热闹过后明星赚够了钱拍屁股走人，留下了一个又一个口碑极差的加盟店在风中凌乱。
二、赚快钱的方式注定不长久，做食物行业还是得有点虔诚的心
此前有食品行业的资深人士对于明星扎堆火锅加盟的现象进行了评论，其认为这样的方式不过是在赚快钱，不少数据都印证了这些火锅店的生命周期最多不过两年，有的甚至仅两月就濒临倒闭。其实在食品这一方面，无论是明星效应或是粉丝效应都不大好使，或许在短期内这些效应带来的利润能够维持运营，但长期来看人们看重的还是食物到底合不合口味。
而此前包贝尔的辣庄、陈赫的贤合庄等均出现了或多或少的食品安全问题也表明了，这种产业化的明星加盟店铺很难做到完全的卫生。在人均价远远高于其他火锅店的情况下还有难吃、食品安全、服务态度不好等问题，那么勤俭节约的人们为何不去选择其他的口碑火锅店呢？
7陈赫的火锅店叫什么名字（陈赫的火锅店疯狂吸金）
提起陈赫，大家一定会想起《爱情公寓》。但除去《爱情公寓》，陈赫的其他作品并没有给观众留下太多印象，反倒因常年活跃在各大综艺中被人熟知。
或许谁也没想到，火锅店成为了他职业生涯的“第二春”。
2015年5月，陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜共同成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，并在福州开了第一家“贤合庄”火锅店。
贤合庄火锅店并没有因为有几个明星的加入而生意火爆。一直到2017年6月，第二家分店才得以开设。
到了2020年前后，“贤合庄”的招牌突然开始在各视频平台闪现，各路网红争相宣传，“陈赫请客吃火锅”的视频和直播似乎成了人手一份的物料，随处可见。
这背后的推手却并非陈赫，而是一家叫做四川至膳的公司。这家打造出“谭鸭血”火锅店的公司，采用同样的套路，轻而易举地将“贤合庄”打造成了一家真正的网红火锅店，使其在不到两年的时间内开了700多家。
陈赫自己没能发挥出的明星效应，被至膳发挥了个彻底。这个被众星捧月的网红火锅店，真就那么火爆吗？
01 神一样的开店速度
打开大众点评或者美团App，“贤合庄卤味火锅”的评价中，经常被食客问到的问题是“去了能见到老板吗”“可以见到陈赫吗”。
陈赫
评论下方中对此的回答五花八门，有的回答“员工应该可以见到”，有的回答“应该可以见到”，只有少数人回答“这是加盟店”。
这种“凡是贤合庄火锅店，老板都是陈赫”的错觉，或许是视频宣传的功劳。
尤其在2020年前后，每个“吃货”打开抖音，都或多或少刷到过陈赫跟贤合庄卤味火锅的视频。刷的次数多了，还会“碰巧”看到他以一种大方好客、呼朋唤友的姿态，游走于各个网红的直播间。当然，直播间的背景一定是贤合庄火锅店。
截至1月25日，抖音当中，带“贤合庄”话题的视频播放次数达到了10.2亿次，视频有2.3万个，贤合庄的微信指数接近62万。
平台截图
可以说，陈赫靠着“吆喝”打出了贤合庄的名气，为火锅店赚来了第一波顾客，让不少追求“明星效应”的顾客心甘情愿地赶来，只为了亲口尝一尝明星开的火锅店，甚至抱着见一见老板、合影的念头。
但事实是，贤合庄的品牌虽是陈赫打出去的，但单个火锅店的老板，还真不是他。若不是陈赫“有目的”地到店，想一睹真颜的顾客势必要失望了。因为陈赫的“吆喝”，醉翁之意不在消费者，而在于加盟商。
靠着加盟模式，这家成立于2015年，到2019年才开始疯狂扩张的贤合庄，仅用一年多的时间，“在全国各地开了700多家门店。”贤合庄的项目经理向市界表示。
这样的开店速度让人“叹为观止”。反观海底捞跟呷哺呷哺，这两家分别成立于1994年、1998年的火锅店，都是用了20多年的时间，才把直营门店开到全国范围去。到2020年上半年，海底捞的门店近1000家，呷哺呷哺刚刚超过1000家。
大多数加盟商加盟贤合庄，图的是“明星效应”，想通过明星的“力挺”，依靠粉丝的消费。但真正加盟了，就一定可以赚钱吗？
“我对此是怀疑的。”王盟本打算做火锅店生意，但当他从贤合庄的项目经理那里得知加盟价格后，有种“钱不是钱的感觉”。
项目经理告诉王盟，不同地区加盟费不一样，比如北京地区贤合庄的加盟费是55万元，山东地区是38万元。待得知王盟想要咨询北京地区的费用后，对方发给了他一张详细的投资表。
投资预算 | 受访者提供
“北京地区跟其他地区不一样的地方在于，其对装修面积跟选址都有一定的要求。”项目经理说，“北京店铺面积不得低于350平方米，不能是街边店，选址要在相对大型的商场里。”这也很符合贤合庄一直以来“面向年轻群体”的定位。
王盟被告知，店面的装修需要由总部统一出设计图，设计费用为100元/平方米，按照最低的350平方米面积计算，仅设计费用就需3.5万元。同时，火锅底料需要在总部采购，生鲜食材由加盟商自行在当地采购。
让王盟无法接受的是，店里的锅碗瓢盆、餐具、前厅的桌椅板凳也要从总部采购。“因为我们的桌椅是带logo的，您自己在外面采购的不像我们品牌的。”对方表示。
此外，除了55万元的加盟费用外，加盟商还需要缴纳5万元的保证金，这些都要一次性付清。加盟费用的使用期限为3年，3年后如果续约，还需缴纳每年2万元的续约费用。
合计下来，在北京加盟一家贤合庄火锅店，不算房租、人员工资、食材，仅初始费用就在200万元以上。
这样的价钱让王盟有些恍惚，连服务员都没请，启动资金居然要这么多。
02 真能赚钱吗？
王盟开始思考，这样高的支出，什么时候可以回本。
“毛利率大概是60%， 净利率在20%左右 。北京这边因为房租比较高，所以回本可能要慢一些，一年左右也是差不多的。”项目经理告诉王盟，此前，他们也有加盟商五六个月就收回了成本，不过是比较早期的店面。
这话听上去十分诱人，但如果认真算一笔账会发现，其中大有玄机。
按照项目经理所说，350平方米的面积，大概有餐桌25-28张。而众所周知，火锅店要想赚钱，关键在于有多高的翻台率。根据财报， 火锅一哥海底捞的翻台率在2019年降至4.8次/天，呷哺呷哺翻台率降至2.6次/天。
贤合庄若取中间数，以3次/天的翻台率计算，一天能接待的客人在75桌左右。以每桌4人全部坐满计算，一天来贤合庄的客人有300人。而根据大众点评显示的平均消费120元/人计算，一天的流水为3.6万元。
按照项目经理提供的60%的毛利率计算，除开原材料以外的收入有2.16万元，也就是说，每个加盟商要用这2.16万元去支付当天的房租、水电费、物业费，人力费用、初始启动资金的费用以及上交给总部的2%的营业额流水等。
就当前贤合庄在北京的开店选址来看，大多选在繁华的商业区。市界电话咨询了建国路万达商场的一个楼宇经理，对方表示350平米的月租金大概在14万-25万元，取中间数20万元计算，每天的房租约为6666元。
“非核心区域的商场物业费用一般会被折合在租金中，核心区域的物业费用单算。建国路万达商场的物业费用约为29元/平方米/月。”对方表示。折合下来，火锅店一天在物业上的开支有338元。
“正常营业期间，350平米的店面需要30个左右的服务员。”项目经理表示。 根据Boss直聘，北京地区火锅店普通服务员工资约5000-9000元/月，取6000元/月/人，则每天的人力支出就有6000元。更何况，门店经理跟大厨的费用远不止这些。
2%的营业额流水为每天720元，平均每天的启动资金为0.6万元。若再加上水电费、税费等其他开支，一天的支出合计已经超过了2.5万元。这还是在每天爆满，并且翻台率达到3次的前提下计算的。而根据大众点评可知，贤合庄还会在周一到周四推出一些7折左右的双人、四人的优惠套餐。
事实上，即便不算这笔账，光听项目经理承诺“净利率有20%”，也能意识到这里面有很大的“忽悠”成分。毕竟火锅行业前两名的海底捞和呷哺呷哺的净利率也都只有10%左右。
此外，不少去贤合庄消费过的客人向市界吐槽：“贤合庄的菜品虽然价格不贵，但是菜量特别少，我吃过一次不会再去第二次了。”
在大众点评跟美团App的评价中，也有不少人反馈，火锅底料价格昂贵，菜品菜量极少。
平台截图
差评多了，复购率很难得到保证。
在不少短视频当中，有消费者为了见一次陈赫，苦苦排队仨小时。很显然，如果陈赫能天天到场，客源可能会相对有保证。但是当被问到“陈赫是否会到店帮忙宣传”的时候，项目经理给予了否定的回答。
“抖音上看到的陈赫到的店都是区域代理，比如某个城市的总代。即便这样，店家也要给一部分出场费用跟接待费用。”项目经理告诉王盟，“如果你单独宴请，费用得100万元。”
似乎考虑到了王盟被这一数字吓到的心情，对方贴心地表示，请明星到店根本没有必要，他们会给提供一些视频、图片等宣传物料。
撕开这话表面上的客套，王盟最深刻的感受是，交了加盟费以后，赚不赚钱跟总部没有任何关系。
03 钱都去哪儿了？
一年多时间内开了700多家店的贤合庄，背后是无数个像王盟这样的加盟商。
然而，即便他们还没赚到钱，但总部的钱却一点没少赚。 若以38万元加盟费，以700家加盟商计，总部仅加盟费的收益就已经达到了2.66亿元。
火锅店不从消费者手中赚钱，反而靠加盟方式快速实现壮大，不得不提背后的运营方——至膳。
天眼查App显示，成都贤合庄的背后股东中，至膳品牌持股51%，福建贤合庄餐投公司持股49%。而福建贤合庄餐投公司背后的大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业，陈赫在这家公司的认缴金额为332.5万元。
公司的董事长周杨出生于餐饮世家，父亲是一名厨师。周杨以炒料师傅出身，2002年成为一名厨师长。靠着厨师长积累的人脉和资源，周杨开始往火锅店方向发力。
他成功打造的第一个品牌为“谭鸭血”。周杨与当时四川著名的“巴蜀笑星”廖健合作，由廖健在台前吸引流量，他在后头经营，很快，谭鸭血便以另类火锅的方式在四川脱颖而出。
“谭鸭血”的成功也给周杨奠定了强烈的信心。这种明星站台“吆喝”、至膳背后运营、然后吸引加盟商加盟的策略，成了他此后孵化其他品牌的标准玩法。他的至膳，就像是一个明星餐饮店MCN孵化机构，靠跟一个个明星合作，通过加盟去赚钱。
无论是陈赫的贤合庄，还是关晓彤的天然呆奶茶、黄晓明的烧江南、孙艺洲的灶门坎，它们均出自至膳。
至膳旗下品牌 | 受访者提供
而在利益分配上，尽管明星无法从中收取到一次性的代言费用，却能拿到丰厚的投资分红。
至于当时头一热扎进了开店行列的加盟商们，等到真正后悔了，似乎只能通过法律维权手段来保护自己的权益。根据中国裁判文书网，与“加盟”相关文书，达106017篇。
“加盟商跟品牌方打官司的案件挺常见的。”北京盈科（上海）律师事务所律师郭韧告诉市界，“多为要求认定双方签订合同效力、是否存在违约行为，以及违约如何担责等纠纷争议。就现有案例来看，加盟商胜诉后，多为判决‘返还加盟费、保证金、赔偿损失’等。”
而打官司需要收集证据材料、整理诉讼关系，时间战线长，最终却不一定胜诉。
此外，郭韧告诉市界，法律规定开展加盟业务，即 “特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”， 如果一旦违反了这一条件，“从事特许经营活动的，由商务主管部门责令改正，没收违法所得，处10万元以上50万元以下的罚款，并予以公告。企业以外的其他单位和个人作为特许人从事特许经营活动的，由商务主管部门责令停止非法经营活动，没收违法所得，并处10万元以上50万元以下的罚款”。
但至膳旗下的一些品牌有些在时间上并不达标。
2020年，疫情对餐饮行业产生极大影响，根据艾媒咨询数据，仅2020年第一季度全国餐饮收入为6026.3亿元，同比下降了44.3%，呈断崖式下跌。
呷哺呷哺跟海底捞的财务表现也都不那么良好。2020年上半年，海底捞净利润为-9.65亿元，同比下降205.88%；呷哺呷哺净利润达-2.55亿元，同比减少255.41%。
火锅店龙头尚且如此，何况是加盟费如此高昂的贤合庄。
那些不了解情况，或者不在乎这一点，只想趁着明星红利赚取收益的加盟商们，一开始就没搞明白，他们才是明星和至膳碗里的菜。妄图依靠流量赚钱的他们，终究也会被流量反噬。
（文中王盟为化名）
文章到此结束，如果本次分享的陈赫的火锅店加盟创业文案和火锅店开店文案的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！