鸭血粉丝加盟投资创业(老鸭鸭血粉丝加盟)
大家好,关于鸭血粉丝加盟投资创业很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于老鸭鸭血粉丝加盟的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
1本文目录一览
- 1、能否告知回味鸭血粉丝的加盟电话,或其他联系方式,谢谢!
- 2、请问南京回味鸭血粉丝可以加盟吗?加盟电话是?
- 3、鸭血粉丝汤怎么做,鸭血粉丝加盟
- 4、鸭血粉丝汤加盟该注意的几点问题,谨防陷阱
- 5、南京的鸭血粉丝汤为什么会号称是“南京一绝”?
- 6、小本创业什么最好?卖鸭血粉丝汤怎么样?要投资多少?
2能否告知回味鸭血粉丝的加盟电话,或其他联系方式,谢谢!
淮扬.鸭血粉丝培训总部----服务于广大有志于鸭血粉丝创业的朋友,为广大小本投资创业的朋友成功的打开通往财富的捷径........
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3请问南京回味鸭血粉丝可以加盟吗?加盟电话是?
可以的
加盟回味要求很高,10W左右的加盟费
每年盈利4%的提成,店面要100平以上
地域要求:南京禁止加盟,只发展上海
加盟部地址:南京市常府街85号新大都广场乙幢24层E座
邮编:210002
电话:025-84293893
4鸭血粉丝汤怎么做,鸭血粉丝加盟
我们向您推荐凤记鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤自古就是江浙一带著名小吃,深受广大消费者的喜爱。早餐时分,吃一碗,午餐时分,吃一碗,晚餐时分,逛街累了,都可以坐下来吃一碗鸭血粉丝。鸭血粉丝汤鲜香味美,粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆而香味扑鼻,深为广大食客喜爱。也被食客称为绿色食品、健康食品.老鸭汤具有祛寒除湿、开胃健皮、清肺火、止热咳、滋湿补等功效,男女老少、四季皆宜的特点,问世以来深得全国广大消费者的认同和喜爱,引领餐饮新潮流.老南京都知道,在鸭血粉丝汤没有出来之前,人们喝的是鸭血汤;也就是在清汤里面加入鸭血,撒些香菜、小葱,放点油盐酱醋,内容简单得很,但也是别具风味的一种吃法。后来,经过无数食者和厨师的不断推陈出新,又在其配料里面添加了粉丝、鸭肝等,由以前的清汤变成了高汤,味道就浓郁了许多。鸭血切成薄薄的小方块,鸭肝切成小片状,粉丝温水备用;汤烧到汤沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、粉丝等,旺火煮上即可;起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走南京八珍餐饮就是你鸭血粉学习的最好平台,自己创业不需加盟,完全掌握鸭血粉的核心技术,不受制于人,包你学到会,做得好!
5鸭血粉丝汤加盟该注意的几点问题,谨防陷阱
但是,在鸭血粉丝汤加盟的过程中,一定要注意以下几点问题,不要掉入加盟的陷阱中。 2、一般加盟总部每年收取莫名其妙的管理费(一般巧立名目的管理费多为几百元-几千元),他们每年只是去你的店里呆个两三天,有的甚至都没有去过,有的甚至收了管理费,你找他们都困难。 3、许多的加盟处都是控制鸭血粉丝汤的配方和比例,让你长期从他们那时进货,多花钱不说,还学不到真正的技术。 4、加盟处都夸大鸭血粉丝汤的利润,自吹一个加盟店让你一年赚几十万。 5、假的真不了,真的假不了,在实际的过程中,还需要你自己多观察,多思考,一定能揭穿骗局。
6南京的鸭血粉丝汤为什么会号称是“南京一绝”?
鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭血,流传各地后又均有改变。
一、菜品历史
南京的鸭肴已有1400多年的历史,鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形,里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品,清朝时期,有人将粉丝放入鸭血汤内,汤汁芳香四溢,卖相极佳,由此产生鸭血粉丝汤。传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。另有一种说法是鸭血粉丝汤最早由镇江落第秀才梅茗所创,来自镇江的人在南京经营了小吃店,然后将传统的南京鸭血汤做了改良,放入了粉丝。不过无论是南京自创说还是镇江改良说,有一点可以肯定的是鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。
二、菜品制作
食材:鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。
步骤:1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。
烹饪技巧:1.鸭是非常凉性的动物,而且腥味偏重,所以在制作时一定不要忘记要多加姜。2.鸭内脏在处理的时候也要非常的小心。一定要清洗干净,及要氽烫去血水
三、营养价值
鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
四、注意事项
鸭血营养价值丰富,但高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。粉丝传统加工工艺中,需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性。有研究表明,过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤,剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。此外,过量的硫酸铝可能也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。儿童因神经系统正处于发育时期,就更要少吃。过量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响,孕妇要少吃。粉丝中主要是淀粉,糖含量较高,比粮食更容易让人吸收,所以糖尿病人最好少吃。
五、历史文化
传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。2005年04月26日,原中国国民党主席连战率领的访问团抵达南京后,去夫子庙品尝秦淮小吃。菜单中就包括:蟹粉小笼包、芦蒿炒咸肉丝、鸭血粉丝汤、五香豆、炸臭豆腐干、七家湾牛肉锅贴、鲜肉小馄饨等。
7小本创业什么最好?卖鸭血粉丝汤怎么样?要投资多少?
利润达到100%,这是一种地方性很强的小吃,并不为很多人认同,所以你要根据当地情况综合考虑,受欢迎度如何。我在小吃行业很多年了,知道小吃成本最大的开支在房租上,所以看你选择怎样的经营方式,如果是摆摊流动式的,几百元就可以起步。如果是租店面,那就不好说了。希望对你有帮助,你成功。也大家与我交流。
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