舟山爆米花奶黄油创业加盟（做爆米花黄油起什么作用）

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1爆米花黄油可以用奶酪代替吗？

可以用奶酪代替。制作奶酪调料，在这个过程中，你需要一根黄油、帕尔马干酪、盐、胡椒和任何你想要的香草或香料。

2自己做爆米花加黄油好还是奶油好,用来做爆米花的黄油可以用什么代替

1.奶油爆米花的做法如下：食材：小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、动物油15毫升。

2.具体步骤：炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后马上盖上锅盖。

3.盖上锅盖5秒后，水平晃动锅身使未开花的玉米粒能均匀受热。

4.锅内没有声音后关火并打开锅盖，将爆米花倒入盆内备用。

5.平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火一直搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火倒入爆米花在锅内拌匀。

6.拌好的爆米花倒入不沾烤盘上晾凉即可食用。

3为何黄油奶香味爆米花对身体有害？！

主要是因为人造黄油的原因 含有双乙酰 同时 大家在吃面包 派之类的甜品的时候要注意 如果吃到很香的奶香味 基本就是用人造黄油生产 你可以百度植物黄油，认识它的危害！当然 在自己家里制作黄油奶香爆米花是完全没有问题的 只要你不加添加剂，使用动物性黄油 就没有问题！！唯一需要注意的就是··小心发胖 ~~~~~

4爆米花的奶香油是什么成分

爆米花一般使用的是黄油、椰子油、棕榈油或者起酥油。

爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。

黄油是由牛奶加工出来的产物，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。

爆米花的原理

常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。

取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。

但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4—5个大气压时，突然打开爆米花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

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