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微信公众号昆明今日牛肉价多少钱一公斤（昆明市牛肉多少一公斤）
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于昆明今日牛肉价多少钱一公斤和昆明市牛肉多少一公斤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享昆明今日牛肉价多少钱一公斤以及昆明市牛肉多少一公斤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1水漂牛肉和正关牛肉价格差别有多大?
大概在10元到50元左右。
地区不同，两个牛肉的差价也不同。
水漂牛肉比正关牛肉便宜，因为水漂牛肉可能会有安全问题。
2炖牛肉一般放什么调料呢？
牛肉滋补营养，不管是男女老少都特别爱吃。而要说起牛肉最软烂可口的做法，那还得是做炖牛肉，许多人都喜欢吃炖牛肉但是却总不知道自己做该放什么调料好，每次炖的都肉质发干又发柴，难嚼还不好吃，那么炖牛肉到底应该加什么调料才能软烂可口，香浓多汁呢？
炖牛肉需要的调料有：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。
适于炖的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%。
炖牛肉的家常做法
食材：牛肉800克、葱3根、姜片5块、料酒10克、八角5个、香叶5克、陈皮3片、茶叶5克、食盐一勺、胡椒粉一勺。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净，冷水下锅焯一下水，水里加上点葱段、姜片和料酒去腥，水烧开之后继续煮5分钟之后捞出来，用温水洗净之后沥干水分备用。
2、牛肉切成比较大的块放入锅中，加入姜片、八角、香叶、陈皮、茶叶和适量的清水，大火烧开之后转小火炖一个半小时，然后放入去皮切好的萝卜块一起炖煮半个小时。
3、炖至牛肉软烂，临出锅的时候加入适量的食盐和少许胡椒粉调味，搅匀之后就可以关火盛出了。
小贴士：
1、很多人做错的第一步就是先切块再焯水。牛肉应该先焯水再切块，这样焯水的时候牛肉和水的接触面积小，肉质也会更佳鲜嫩一些，如果先切成小块再焯水，横截面积变大，牛肉容易收缩，变得干柴。
2、炖牛肉的时候加入陈皮和茶叶，可以加快牛肉软烂的速度，而且炖好的牛肉会更加的好吃哦。
3、食盐一定要最后放，放早了可能会导致肉质收缩，容易嚼不动，又干又硬的不好吃。
3胶原蛋白在牛肉里有多少？
胶原蛋白主要存在于动物的皮肤、软骨、骨骼和肌肉等结缔组织中，牛肉也不例外。虽然具体的含量会因各种因素而有所差异，但是可以粗略估算胶原蛋白在牛肉中所占的比例。
通常来说，牛肉中的胶原蛋白含量约为 1.5%~2.0%。其中，牛筋、牛尾、牛骨等富含胶原蛋白的部位含量相对较高，可以达到 10%~15%。而肌肉组织中所含的胶原蛋白较少，一般只有 1%~2%左右。
需要注意的是，胶原蛋白的含量并不是唯一的衡量标准，牛肉还含有其他丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，对人体健康具有重要作用。所以，选择牛肉时不止可以关注单一的胶原蛋白含量，而应该包括牛肉的整体营养价值在内作为选择标准。
4因自家养牛，牛肉价格比市场价格每斤低两块钱售卖，犯法吗？市场管理有权因此把肉扣走吗？
如果您是合法养牛的农民，自家销售的牛肉价格低于市场价格，不构成违法行为。然而，如果您的牛肉销售未经过***注册、检疫等程序，从而存在食品安全隐患，就可能被市场管理部门予以限制销售，甚至扣押肉品。建议您在牛肉销售前，确保符合相关法规，并及时申请相关许可证，这样有助于避免市场管理部门对销售行为的限制和干涉。
5牛肉的肉质有哪些部位？
说到牛，就不能不提牛肉。俗话说“民以食为天”，现在人民生活品质越来越高，吃也越来越健康精致。享有“肉中骄子”美誉的牛肉，以其蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，已经成为人们最爱吃的肉类之一。吃牛肉是很讲究的，牛身上各个部位肉质不同，口感和烹饪方法也大不相同。那这些部位的肉都叫什么？哪个部位的肉最嫩？
第一种：牛里脊肉
牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮非常好吃，还能做成煎牛排，著名的“菲力牛排”就是采用牛里脊肉来做的。想要买牛里脊，必须要趁早，不然一下子就被抢光了。
第二种：牛眼肉
很多人以为牛眼肉就是牛眼睛周围的肉，这么说就闹笑话了，它其实是牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉，因为它的外形银哗就像眼睛一样，所以才叫牛眼肉。由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。总的来说，和里清搏晌脊肉差不多，但是脂肪含量会相对多一点的，口感和味道都很不错。适合牛眼肉的做法有很多，涮、烤、煎、炖都是很不错的吃法。
第三种：牛上脑肉
牛上脑也是和牛的脑袋没有任何关系，牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉。由于这个地方运动量比较少，所以肉质非常的细腻，香味上与牛眼肉很接近，但脂肪含量低于眼肉。纹路看起来都是特别的明显，如大理石的花纹一样好看，在牛肉里面称为上品，适合炖煮、煎炒、烧烤，用来涮火锅也是比较美味的食材。
第四种：牛腱子肉
牛腱子肉主要分布在牛大腿上，是牛的大腿肌肉，因为这个部位的活动量比较大，所以肌腱比较突出，被称之为“腱子肉”。牛腱子的肉里包着筋，筋里包着肉，肉质紧实有弹性，纹路规则，口感比较紧实有嚼头，需要长时间的炖煮才能软烂，所以适合做卤味，例如卤牛肉、酱牛肉。不过牛腱子肉一般也分前腿牛腱子和后腿牛腱子两种，前腿腱子相对口感更加鲜嫩一些。
以上这4个部位的肉就是大家买牛肉的首选，不管买哪个部位的牛肉，都要注意3点，保证挑到新鲜的牛肉
①外观：新鲜牛肉表面没有红点，颜色为鲜红色，光泽度高，如果有脂肪，颜色也是雪白或淡黄色。若牛肉的颜色发暗，有红点，整体没有光泽，说明这个牛肉新鲜程度很不好了
②手感：新鲜牛肉肉质非常紧实，用手摸起来表面微干或微湿润，没有粘性。如果牛肉发粘，并且没有弹答锋性，就说明牛肉不新鲜了。
③气味：新鲜牛肉都有一股淡淡的腥膻味，不会让人产生不适感。稍微次一点的牛肉有氨味或酸味，变质的牛肉会有臭味，特别刺鼻，再便宜也别买。
6四川生牛肉消费多的地方在哪
四川生牛肉消费最多的地方在成都、乐山、泸州、宜宾、内江等市，这些城市有集中的牛肉市场，也是四川名牛肉的集中消费地。另外，四川的西南地区尤其消费的多，许多当地市场牛肉价格也会相对比较具有优势。此外，由于拥有独特的营养价值和鲜美口感，四川生牛肉也被许多国外游客所垂青，这也是推动四川牛肉消费的主要因素之一。
OK，关于昆明今日牛肉价多少钱一公斤和昆明市牛肉多少一公斤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。