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微信公众号创业加盟店员工手册（加盟店的员工）
大家好，创业加盟店员工手册相信很多的网友都不是很明白，包括加盟店的员工也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于创业加盟店员工手册和加盟店的员工的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
1怎么样加盟中式快餐
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部***的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请
3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务
二、中式快餐加盟条件
1、年满25岁以上对企业经营管理有兴趣者。
2、接受或者十分认可中式快餐的管理模式。
3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。
4、自购或租用符合开店经营的场所。
5、严格遵守中式快餐总部所制定出的一系列制度。
6、资信良好，且具备良好的沟通能力。
7、有创业意志及吃苦耐劳精神。
三、中式快餐加盟优势
1、【评估支持】选址建议，商圈分析，市场评估，消费习惯，口味分析，竞争对手分析。
2、【装修支持】中式快餐拥有一支***的设计、施工装修队伍，装修理念既体现了中式快餐企业文化，又迎合了现代消费者时尚、休闲的现代风格。
3、【培训支持】为加盟店提供财务、前厅、厨房管理及技术人员、经营负责人的业务与技能培训;每年组织加盟商开展经营交流会和产品开发展示会。
4、【筹备支持】对加盟店拟定全面的营建方案和进程时间表，并对开业前的全程筹备进行跟踪服务，解决开业前的盲目性操作，并提供切实可行的帮助。
5、【物配支持】核心底料进行一站式配送服务。
6、【手册支持】《中式快餐财务管理手册》、《中式快餐餐厅管理手册》、《中式快餐厨房管理手册》、《员工手册》。
7、【开业支持】加盟店开业前一周公司拟定营销方案并派出餐厅、厨房管理人员做全面支持。
8、【后续支持】每年定期进行市场督导和产品开发服务，对后期经营和管理加以诊断，并解决遇到的困难和具体问
四、中式快餐加盟需要注意什么
1.中式快餐店在创业之前，一定要搞清楚加盟商是否对中式快餐加盟商的经营感兴趣。如果加盟商对中式快餐不感兴趣，不如慎重考虑是否加盟，因为兴趣是创业者成功的必备要素。
2.中式快餐店在开店之前要积极积累食品行业的经验。俗话说“隔行如隔山。”对于一家美食餐厅的加盟商来说，行业经验非常重要。选拔是快速吸收行业经验的一种方式，很多东西只有亲身经历才能获得。所以加盟中式快餐的加盟商要处处留心，多积累经验。加盟商要积极与总部的***人员沟通，多看餐饮行业的新闻，多认识一些餐饮行业的人，培养他们敏锐的时尚感，找到盈利点。
3.开中式快餐店要分清加盟品牌的优劣。现在市场上中式快餐加盟商的品牌很多，加盟商在面对众多品牌的时候要分清自己的优劣。
4.中式快餐加盟商要以“服务为王”，在服务上有独特的地位。再次，要注意工业和中式快餐加盟商的工人是否***真诚，有利于长期经营。
2如何具体实施创业计划？
案例：唐国华的创业之路
唐国华毕业于某名牌大学工业外贸系，毕业后一直在外企工作。外贸***出身的他，和周围的人一样认真地做着自己的本职工作，并且已经表现出在公司上升的潜力，但与同龄人不同的是，唐国华自己创业的想法自从大学时候开始就没有中断过。
唐国华已是某进出口公司的国际贸易部东欧区经理，这个有着5年工作经验和月薪6000元收入的年轻人，过着舒适而稳定的高级白领生活。但多年以来，他的血液里一直涌动着一股创业的欲望，在妻子小菊的支持下，他终于下定决心在不放弃本职工作的前提下，迈开创业的第一步。
做市场调查选择行业
唐圆华开始做市场调查，主要内容是选择哪种行业，在哪个地段落脚，投入资金数量以及可以预期的收益等等。他也先后到过工商局、小企业指导中心、银行等机构详细咨询个人创业的问题。最后，在衡量了自己的可支配资金和可控制风险以后，他选择了时尚饰品这个竞争激烈的行业，并将地址选在了校园区。
众所周知，时尚饰品是个完全竞争的行业，更何况唐国华介入的是这个行业的小店铺零售。在这里，进货渠道和进货价格决定了店铺的生存现状，由于唐国华在创业前对这个行业并不十分熟悉，自己的大学***和工作经验背景与饰品零售相距甚远，因此他选择了加盟广州的一个品牌连锁机构。这样一来，不但货源和产品质量有保证，而且还能提供培训等服务。
筹措创业资金
唐国华为自己的店铺撰写了详细可行的创业计划书，而且还附加了许多图表，与通常的企业顾问公司的咨询报告并无二致。在他随身携带了4年的笔记本电脑里，一个个文件夹显示了他对小店的良苦用心。在计划书里，其中创业首期资金投入一览表如下：
加盟费10000元、商铺转让费8000元、房租20000元（押一个月付三个月）、装修费15000元、设备购置5000元、首批货款50000元、流动资金18000元，总投入126000元。虽然忙乎了几年，但唐国华的积蓄只有5万元左右，而他的父母和亲戚大部分都在农村，惟一有可能借钱给他们的是他的岳父。在妻子一小菊的大力帮助下，他的岳父答应借款10万元给他们。就这样，创业资金终于到位了。
选址开业
经过精心的筹划，唐国华将创业的梦想付诸行动，开始着手物色和筹备自己的店铺，他将这家即将诞生的饰品店作为自己事业的起步。
因为饰品店的目标顾客群主要是大专院校的学生，所以唐国华的店铺选在毗邻校园区，30平方米的空间里错落有致地摆满了各种项链首饰、玩具礼品。
开业当天下着雨，但因为开业前3天已经有大量的广告宣传单发送到附近的学生宿舍，所以路上来往不断有大学生拿着宣传单到店里选购，唐国华和妻子，还有新招聘的3名营业员都彬彬有礼接待顾客。开业第一天的营业额是4000多元，唐国华说虽然比较辛苦，但也多了许多快乐，对未来充满希望。
小店铺，大企业
尽管只是一家30多平方米的店铺，唐国华却仍然固执地将它称为“企业”。半年来，唐国华虽然白天还在公司里上班，但下班后以及节假日的时间，他都与妻子一起体验着创业的关键阶段。唐国华还为店铺制作了员工手册、店铺规章制度、资产负债表和销售收益报表等，尽量从一开始就规范化。
虽然只雇佣了3名员工，唐国华却也从中体验了保持员工结构稳定的重要性。由于有一个员工私拿回扣，唐国华毫不留情地将他辞退；还有一个员工具备难得的销售才能，却因为对薪水不满而离开，从而使得销售收入受到影响。他说：“管理一个人和管理一千个人在本质上是一致的，从某种意义上来说，管理3个人甚至比管理一千个人更难，因为一千个人中如果一个人出了问题，可以有999个人选择，而3个人中有1个人出了问题，就影响企业的33％。”
这些在任何一个店铺老板或者私营企业主那里习以为常的知识，都让唐国华觉得兴奋异常。他庆幸自己从书本里所学到的知识在实践中得到了验证和运用，不仅如此，每一次与加盟总部洽谈的过程，甚至每一次向顾客推销的经历都让他兴奋而满足，比较起办公室里白领简单程序化的生活，他认为在创业经历中自己学到了更多。
实施创业梦想的步骤与建议
开业6个月，唐国华瘦掉了几斤，但却比以前更开朗也更自信。他每天除了做好自己的本职工作外，还要关心店铺的经营，为了不断提高自己的能力，现在他还挤出更多的时间去看经营管理方面的书籍。目前，他很享受这种边打工边创业的生活。
“事实上，我觉得现在这种创业方式很有意义，尤其在我年轻的时候，因为这给了我对未来的美好憧憬。合抱之木始于毫未，如果没有当初的小树苗，哪来将来的参天巨木呢？”在自己的创业随想里，唐国华这样写道。
曾经有这样一句名家之占：10年后具有发言权的已不是我们这些理论家，而是直接创造财富的实业家。因此，无论是多么诱人的创业项目或多么完善的创业计划，都需要按照一定的步骤一步一步去实施，创业的梦想才有可能变成现实。
以下是实施创业梦想的步骤与建议：
先请教***机构
想要创业成功，事前准备的工夫必不可少，在创业之前，应该先请教***的创业咨询机构或顾问。可以花钱找一些***顾问咨询，也可以选择一些免费的咨询机构，如协会及***机构。
书写创业企划书
企划书的撰写，对整个创业过程而言，不仅是必要的，而且是非常重要的。因为，通过企划书的撰写，不仅可以让自己更清楚地知道计划是否完整周全，还能为寻找投资入股提供具体的内容，如果要申请创业贷款，还必须附上企划书。
筹集创业资金
万事开头难，如果资金不够，那么创业就更难。当创业者的创业资金不足时，筹钱的方式，除了可以向亲友借贷，还可以设法寻求***的相关贷款资源，以解决创业资金不足的问题。
资金决定行业
在选定自己想要从事的行业之前，一定要先衡量自己的创业资金有多少。因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做哪些行业，再来做进一步的规划。然后，再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、倾向、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素，加以评估，看自己适合从事哪种行业，以及从事哪种行业最具有竞争优势。
要有所从事行业的实战经验
选定行业之后，接下来的问题就是经营技术怎么获得？当然，如果是选择连锁加盟店，总部会传授所有的技术。但是，如果是自行创业，就必须自己想办法学习。例如，一些职业训练中心开办的各类职业训练课程，在开店之前，最好自己要有该行业的实战经验。
店址及装潢决定顾客数量
地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个位置好的店面。只是在找店面的过程中，往往无法马上找到理想的店面，此时一定要有耐心继续寻找，千万不要半途而废。
店面装潢关系到一家店的经营风格及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。店面的选择及装潢都会成为吸引客户的有利因素。
先办理营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二二种，一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只须办理营利事业***，由当地县市工商部门核发。
除此之外，还要向税务机关申请发票。
购买所需创业设备
接下来就要准备购买店内的各种设备。由于一家店需要准备的东西多而且繁杂，为免遗漏，可以拟写一张开店器材设备一览表，把各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，就知道总共需要多少金额。
开业促销招揽顾客
当一切都就绪之后，就准备择期正式开业。开业当天为招揽顾客，办一些促销活动必不可少，促销活动不外乎打折、赠品及抽奖三大类型。看准了市场前景的熊沿和同学合伙开了一家足浴店。为了把牌子打出去，足浴店刚开张的时候，熊沿在宣传上面下足了功夫。首先是路旗、传单等常规的宣传手段；其次，熊沿最得意的是派发了3000张免费的抵用券，请顾客来免费体验。3000张抵用券，每张面额是100元，这样算来光派发抵用券的成本就是30万元！
熊沿却说：“成本不能这样计算。像这样刚开的足浴店，很多顾客会由于不了解而不敢上门，派发抵用券就是希望把自己的影响打出去，让别人能够踏进你的店门。在这一点上不能‘算计’，因为只要客人一上门，他就会认同你的产品和服务，更会为你带来新的客户和好的口碑。”
——引自延边人民出版社《人人都能成功》
3员工手册怎样完善
以下员工手册供参考
标准公司员工手册
一． 公司的八项基本原则
本原则是名人网络公司至高无上的行为准则，是加盟名人网络的必要条件。所有员工必须无条件认同执行。
1.1客户原则
客户永远是对的—名人员工在与客户交往时一定要牢牢切记！客户是名人的衣食父母,须绝对尊重,尽心服务。名人员工无论对待任何客户，必须耐心、友善、诚恳、负责任，珍惜客户的每一分钱。名人员工必须时刻保持危机感，齐心协力地用更好的服务全力争取客户。
1.2实效原则
“做实效的网站”是名人网络的公司的使命。名人的一切活动必须永远围绕做实效的事情这一标准进行；做实效的事情必须深入名人员工心中；做实效的事情必须成为名人员工的行为准则。
1.3敬业原则
敬业精神—敬业乐业是名人网络人的必备素质。名人网络人对人对事必须有责任感。名人网络人对每一项业务必须充满激情，激发智慧，勤奋工作，不断创新，决不言输，做到更好。
1.4团队原则
团队精神—协作、沟通、配合、协调一致地达成团队的共同目标，团队的利益高于一切，是名人网络人的行为准则。名人所有员工都是名人大团队中的一员，人格平等，分工合作，维护团队利益，为团队的集体荣誉共同奋斗不惜。
1.5文明原则
名人网络人是文化人，有教养的、文明的人。名人特别强调诚实正直，尊重他人，心胸开阔，坦诚相处，互帮互助。名人倡导礼貌行为，待人接物，必具礼貌态度，用礼貌语言，采取礼貌行为。
1.6勤俭原则
勤俭节约是中华民族的美德。名人网络人应尊重人的智慧、爱惜财物、决不浪费。一点一滴的财力、物力、人力的浪费和损害公私财物都是可耻的行为。
1.7环境原则
名人网络是每一位员工共有的事业空间，任何个人偏好或行为均不得影响他人的工作状态、创作气氛及身心健康，不得有损公共环境。工作时间聊天睡觉，室内吸烟，桌面乱扔乱放杂物等行为一律禁止。
1. 8事业原则
名人网络人将互联网业看作是一种事业，而不仅仅是当作一种职业。名人网络人必须努力学习、相互吸取、取长补短、积极进取、不断提升，逐步提高自身的素质修养。
二． 聘用规定
2.1按本员工手册中的条款和条件，公司聘用员工，员工接受聘用。
2.2受聘者必须如实填写“员工***表”的每一项内容（女员工须将个人的婚姻状况、生育计划如实反映，作为公司聘用安排的参考）并贴上照片，入职时连同***、学历、有关职称等复印件（交验原件）及履历交行政人事部处理存档。
2.3员工受聘期间，分别按试用期和聘用合同规定领取薪金。
2.4员工应把全部工作时间和精力完全投入并努力履行其职责。
2.5公司根据需要分配各员工的工作并保留随时调整的权利。
三． 入职规定
3.1培训
3.1.1新员工入职时由行政人事部安排新员工入职培训，行政人事部负责公司架构、制度、守则及一般工作程序的讲解培训；运营部负责公司运作流程的讲解培训。
3.1.2部门经理（或主管总监）负责部门的工作程序、作业操作规范及其职位描述的培训。
3.1.3公司负责为员工提供适当的在职***技能培训。
3.2试用转正
3.2.1所有新员工，试用期最多为三个月，具体由公司视其工作表现或其实际需要而定。
3.2.2试用期满考核
3.2.2.1试用期结束时，试用期新员工按照公司规定的试用期考核办法办理考核手续，如果公司认为试用人员合格，则通知试用人员转为正式员工，双方签订正式聘用合同，合同期由入职本公司之日起计。
3.2.2.2试用期满考核办理程序：试用新员工提出试用期满考核申请，经总监同意签批后→去行政人事部领取试用期考核表并认真填写→交行政人事部安排考核面试→总监签署考核意见→总经理审批→行政人事部行文书面通知结果。
3.2.3如果试用人员在试用期内被证明不符合录用条件，公司须在三个月内通知试用人员不被聘用及其理由。
四． 工资报酬
4.1工资
4.1.1公司将按双方签订的聘用合同规定支付给员工月薪。
4.1.2员工工资按月支付，发薪日为下月10日。
4.2加班
4.2.1公司有权要求员工加班工作，实际加班工时作为当月的工作业绩和季度团队奖历分配的依据之一。
4.2.2员工加班超过晚上10∶00时，可另报销回家单程的士车费，但不能与其他因公市内交通费填在同一张报销单上。
办理程序：填写报销单→部门总监签字→行政人事部经理审核→财务部会计签字→
总经理签字→出纳处报销。
4.2.3***部门员工加班，由品牌部统一填写“加班单”，并报行政人事部备案。员工加班时间超过晚上8点以后，每超过一小时，第二天上班时间可延后一小时，凌晨二点以后，可于第二天下午1∶40上班。但须于晚上加班完毕前安排好自己的所有工作，写出说明贴于公司告示牌上，以便查找资料和安排后序工作。
4.3双薪
4.3.1作为奖励，在本公司工作一年以上的员工年终可享受双薪。
4.3.2工龄六个月以上的员工，即当年6月31日以前（包括6月31日）入职且当年12月31日在岗上班的员工，不足12个月者，则年终双薪按实际工作期限折算。
4.3.3在本公司工龄六个月以下的员工，即当年6月31日以后入职的员工，不享受当年双薪。
4.3.4双薪按员工年终当月的基本薪金计算，并以公历年度为准，只计当年。
4.4所得税
4.4.1员工领取工资和奖金、各种补贴等其它报酬，有义务向***缴纳个人所得税。公司按照***税法规定，代税务部门每月从个人薪金中，扣除该员工的个人所得税款，由公司每月统一向税务局缴纳。
4.5升职、加薪或降职
3.5.1在公司业务发展需要的情况下，将从内部提升任何适合的人员至更重要的岗位。在考虑提升候选人时，主要考虑员工的敬业精神、***能力、工作成绩、团队精神、行为操守、文化修养等。
4.5.2凡在本公司连续工龄满一年的员工，根据敬业精神、工作责任心、工作能力、团队精神、工作成绩，公司考评和考核面试后，视其情况可以升职者升职，不能升职者可以增加基本工资5－10％；或者降薪、降职。
3.5.3公司将定期对各职位员工进行职位考核，凡因敬业精神、***能力不胜任或工作态度欠佳而不适应工作需要者，公司将进行适当调整以至降职使用。
4.6 团队奖励：
4.6.1 公司内组建几个二级团队，公司对二级团队按季度实行与毛收入挂钩的奖励办法。具体办法按公司当时的有关文件规定执行。
4.6.2二级团队内部员工的季度奖金分配，按照员工的敬业精神、团队精神、工作能力、工作业绩进行分配。
4.6.3员工的试用期无奖金，不参加团队奖历的分配，试用期满转正以后期间，可以参加团队奖励的分配。
4.6.4季度末以前离职的员工，不再参加当季度团队奖励的分配。
五． 工作时间及法定假期
5.1工作时间
5.1.1公司现行工作时间周工作制，每周工作六天，从周一至周六。
5.1.2工作日的上班时间为：8∶30－12∶00，14∶30－18∶00。（冬季与夏季之间工时相差不超过半个小时）
5.2法定假日
5.2.1按***的统一规定执行。当前执行1999年9月18日国务院修定发布的《全国年节及纪念日放假办法》第二条全体公民放假的节日：新年1天（1月1日）；春节，放假3天（农历正月初一、初二、初三）；劳动节，放假3天（5月1日、2日、3日）；国庆节，放假3天（10月1日、2日、3日）。以上法定假日为有薪假期。
5.3其他假期
5.3.1员工有权请病假、事假，请假手续参看本员工手册第8.1.7、8.1.8条规定。
5.3.2婚假：有薪婚假期限根据***当时规定执行。员工请婚假必须向行政部出示其结婚证书。
5.3.3产假：产假期限根据***当时规定执行。员工在本公司工作两年以上可享受带薪产假（只享受基本工资）；工龄两年以下的，产假为无薪假期。产假期及以后该员工的岗位，由公司另行安排。
5.3.4丧假：员工直系亲属（指员工的父母、配偶、子女，除次以外均不属直系亲属）死亡可享受有薪丧假。丧假期限根据***当时规定执行。
5.3.5以上5.3条的各种假期包括公休假日在内。
六． 福利
6.1办理调入徐州
6.1.1 在公司连续工作二年以上，各方面表现出色，并符合***有关规定的员工，个人提出办理调动的书面申请。
6.1.2经公司审查属实后，上报***有关部门审批办理调动手续。
6.2旅游
6.2.1旅游:凡符合以下条件之一者,可享受公司提供一次海南旅游机会(全程五天,包签证、住宿及来回交通费)。①主管或部门总监助理以上，其它部门经理以上职务：在本公司连续工作一年半以上；②主管或部门总监助理以上、创作部指导助理以上，其它部门经理以上职务：在公司连续工作两年以上；③其它员工：在本公司连续工作三年以上。
6.2.2符合海南旅条件的员工由行政人事部负责安排，行政人事部与该员工部门总监和该员工沟通后，协调好工作，妥善安排好出游时间，保证海南旅顺利进行。只能出游海南，不能以其它形式替代。
6.3带薪假期
6.3.1凡在本公司连续工作一年以上的员工（不分职务），从第二年起，可享受连续一周（包括公休假日在内）带薪假期（简称年假）。休假安排必须遵守如下条款：
6.3.2休假时间的安排必须以服从工作需要为原则。
6.3.3休假要在自身岗位工作安排妥善的前提下，提前半个月向公司申请，并经总经理批准。
6.3.4年假一般应安排在公司春节前后放长假期间一次使用。
6.3.5当年已参加公司安排海南游的，不得重复享受带薪假期。
6.3.6假期不能跨年度累积，当年因工作需要不能休假的，按日基本工资计算补发工资。
6.4医疗保险
6.4.1员工（不分职务）在试用期满转正后，均享受本公司提供参加徐州市基本医疗保险福利。参保办法现按深府[1996]122号《徐州市基本医疗保险暂行规定》执行。（行政人事部备查）。如***有调整，按调整的新办法执行。
6.4.2员工转正后，由公司统一为员工缴交基本医疗保险费。员工缴费月工资最高限额4500元。
6.4.3具有徐州市常住户口的员工的综合医疗保险费，按其月工资额的7％由公司承担缴交，员工个人承担缴交2％，总共9%。个人缴交部份在工资内扣除，由公司统一缴交徐州市社会医疗保险局。
6.4.4具有徐州市暂住户口的员工住院医疗保险费由公司按其月工资额的2％缴交，个人不负担。
6.5基本养老保险
6.5.1员工在试用期满转正后，均享受本公司提供参加徐州市基本养老保险福利。参保办法现按徐府（1996）123号《徐州市基本养老保险暂行规定》执行。（《规定》在行政人事部查）。
6.5.2员工转正后，由公司统一为员工缴交基本养老保险费。员工缴费月工资最限额4500元。
6.5.3持有徐州市常住户口的员工的基本养老保险费，按其月工资额的14％由公司承担缴纳；员工个人承担缴交月工资额的5％，共计19%。个人缴交部分在工资内扣除，由公司统一缴交徐州市社会保险局。
6.5.4持有徐州市暂住户口的员工基本养老保险费，按其月工资额的7％由公司承担缴纳；员工个人承担缴交月工资额的3％，共计19%。个人缴交部分在工资内扣除，由公司统一缴交徐州市社会保险局。
6.6午餐补贴
6.6.1员工在本公司任职期间，分月按实际上班工作日期发放中餐补贴。
6.6.2每位员工在徐州上班的每个工作日午餐补贴标准为人民币4元。
6.7晚餐补贴
6.7.1员工因工作需要晚上加班，加班时间超过下8时以后，每次晚餐补贴人民币10元。
6.7.2***部门员工晚餐补贴根据品牌部填写的加班和行政部实际考勤都同时具备的情况单按月发放，行政、财务部门员工晚餐补贴根据主管副总经理签字的加班单按月发放。
6.8住房补贴
6.8.1员工试用期满转正后，均享受住房补贴。
6.8.2住房补贴标准如下：
主管或部门总监助理以上、其他部门经理以上：人民币200元/月
员工：人民币100元/月
6.9办理暂住证
6.9.1 凡徐州市以外户口的员工,由公司统一办理暂住证.
6.9.2员工在本公司连续工作满半年以上，再次办理暂住证的费用由公司承担。在本公司连续工龄不满半年的员工，需由公司办理暂住证费用自理。
七． 合同解除
7.1合同解除程序(公司称甲方，员工称乙方)
7.1.1甲方辞退乙方，须由乙方所在部门的主管总监填写辞退审批表交总经理签字，然后由该部门主管总监会同行政部、财务部与乙方办理离职前的交接手续，行政部经理根据签名齐全的审批表，向乙方开出解除聘用合同通知书，乙方在通知书上签名后方可领回本月工资。
7.1.2乙方辞职，须填写辞职审批表，向本部主管总监提出本人签名的书面申请，由本部主管总监签意见转交总经理审批签字，然后在甲乙双方商定的期限内，由该部门主管总监安排乙方与有关人员进行工作交接，交接清楚总监签字后，乙方向行政部、财务部交还财物，最后行政部经理根据签名齐全的审批表，再向乙方开出解除聘用合同通知书，乙方在通知书上签名后方可领回本月工资。
7.2有下列情况之一，甲方可以随时解除劳动合同：
7.2.1在试用期被证明不符合录用条件的；
7.2.2严重违反劳动纪律或公司规章制度，影响工作、生产的；
7.2.3严重失职、营私舞弊，泄露公司商业机密，对公司利益造成重大损害的；
7.2.4被依法追究刑事责任的；
7.2.5不服从工作安排的。
7.3有下列情况之一，甲方可以解除劳动合同，但应提前十日以书面通知乙方。
7.3.1乙方不能胜任工作。经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
7.3.2劳动合同订立所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的。
7.4乙方解除劳动合同，应提前三十日以书面通知甲方。
7.5在下列情况下，乙方可以随时解除合同。
7.5.1试用期内，但工作不满15个工作日者不予结算工资；
7.5.2甲方违反***有关法律、法规，侵犯乙方合法权益。
7.6经济赔偿、补偿
7.6.1按照7.3、7.5解除劳动合同，甲方按照乙方在本公司的连续工作年限计算经济补偿发放给乙方：每满一年，发给员工一个月的基本工资；满半年不满一年的，按一年计发；不满半年的发该员工半个月的基本工资。
7.6.2乙方违反本手册规定，擅自离职造成甲方损失的，必须赔偿损失。
八． 工作纪律
8.1考勤管理规范
8.1.1员工每日到公司上班必须先亲自打卡报到，下班时打好卡方可离开。
8.1.2员工须自觉遵守打卡考勤规定，严禁委托他人打卡。
8.1.3.1.凡属昨天下班未打卡的员工，行政人事部将用专册***并通知该员工处理下班未打卡的原因，由该员工送其总监签字证明。如该员工在一个工作日内未处理昨日下班未打卡的问题，将对该员工的下班未打卡作为漏打卡处罚处理。
8.1.4加班：员工因工作需要加班，必须填写“加班单”，由部门总监签字。员工加班时间超过晚上8点以后，每超过一小时，第二天上班时间可延后一小时，凌晨二点以后，可于第二天下午1∶40上班。但须于晚上加班完毕前安排好自己的所有工作，写出说明贴于公司告示牌上，以便查找资料和安排后序工作。
8.1.5外出：员工因公外出，须直接向主管领导报告，并在公告栏上填写去向表。员工上班后中途因私有急事外出，须向部门主管总监报告去向，经批准，交待手头工作，并向行政部递交签批后的请假手续。方可外出，否则作旷工处理。主管总监以上职务因私事外出，须向总经理报告去向，经批准后办理请假手续。
8.1.6.病假：员工请病假，须在当日一上班即向部门总监请假，同时通知公司行政部，事后向行政部补交区级以上医院证明和病历，***考勤。员工可享受每月2天的带薪病假（以月为准）。请病假不能提交区以上医院证明和病历的，按事假处理。若员工连续病假超过30天，公司将不再保留其任职岗位之工作，该员工将被视为自动辞职。
8.1.7.员工请事假，须提前一天填写请假申请单，经部门主管总监签字同意，交待清楚手头工作，可请事假两天。两天以上一十五天以内需经总经理书面批准。一十五天以上事假,公司不予批准, 将被视为该员工自动辞职。员工应将经批准签字后的请假申请单交行政经理***考勤，方可离开。未取得上述批准而缺勤者，将被视为旷工。事假无薪。假期已满，未按时上班的超假期按旷工处理。
8.1.9.连续旷工三天或一年内累计旷工七天者，解除劳动合同。
8.2礼仪管理规范
8.2.1员工应着公司统一制作的工作服上班。员工上班时间佩带公司胸牌。胸牌要佩带在左胞上方位置。员工上班不得穿拖鞋、短裤。员工要爱护和妥善保管胸牌，丢失要赔偿工本费10元/枝。佩带胸牌由行政人事部负责检查管理。行政人事部发现员工未佩带胸牌第一次给予提醒警告并记录在案，督促其立即佩带。若不及时佩带或第二次发现未佩带胸牌，记录在册并由该员工签字，纪录在员工的日常考核成绩中。
8.2.2员工工作服由公司统一制作，按成本价在员工工资中分二月扣出。凡在公司连续工龄满半年以上的退给工作服一半的价款，连续工龄满一年的再退给其工作服另一半的价款。连续工龄不满半年解除合同者不退工作服价款。
8.2.3个人仪表端庄。男性需仪容整洁及注意个人卫生；女性要求化淡妆，服装仪容大方得体。
8.2.4个人电话礼仪
8.2.4.1电话铃响应立即接听，以不超过三声为原则。
8.2.4.2拿起话筒应先讲“你好，名人网络”再报自己姓名。
8.2.4.4讲电话时，声音应温和清晰，切勿嬉戏及高声谈笑。
8.2.4.4打电话前，应先整理谈话内容，接听电话时，应记录来电重点及覆诵，力求事半功倍，减少电话占用时间（注意长话短说，节约开支）。
8.2.4.5当拨错电话时，勿马上将电话挂掉，应向对方说声“对不起”后，再挂掉电话重拨。
8.2.4.6通话结束时，应等对方挂完电话后，再轻轻放下听筒。
8.2.5代接电话礼仪
8.2.5.1部门同事不在而其电话铃响时，应立即代为接听，并留下对方的姓名电话号码及留言，待其本人回来时，如实转达。
8.2.5.2凡接到非自己承办事务的电话时，必须在辨别其性质后，婉转告诉对方，并立即将电话转接至承办部门或人员，同时向承办人说明事由后，方可放下听筒。
8.2.5.3当有事外出或离开位子时，须先告知同事，如有来电或访客时，代为留言或处理。
8.3环境管理规范
8.3.1员工应自觉将各自位置卫生搞好。
8.3.2员工须自备茶杯，不准使用公司一次性茶杯，节约开支。
8.3.3员工不得在办公范围内抽烟，需抽烟请到消防楼梯间。
8.3.4不得在墙壁及屏风围板上张贴纸张。
8.3.5不得在公司公众环境乱丢杂物。
8.3.6员工餐后一次性饭盒请自觉放在楼梯间垃圾回收桶内。
8.4秩序管理规范
8.4.1接待外单位人员应在公司接待室或会议室，洽谈室内接待。非工作需要不得随意让外来人员进入工作场地。
8.4.2员工工作时间接听私人电话应尽量简短，小声，以免影响业务电话的正常流通和工作环境的安静。
8.4.3员工使用公司公用设施或服务（如长途电话、传真、会客室、会议室、图书资料、打字、手提电脑、投影仪、数码像机、摄像机等），应遵守行政部门规定，使用前办理申请手续，使用后及时清理或归还。
8.4.4员工因公接待使用会议室、会客室、洽谈室后，使用人员应立即清理室内卫生，保持室内整洁，以便接待其他客户使用。
8.4.5养成勤俭节约的良好习惯，员工下班时应关闭自己已不使用的电脑、电源；最后离开公司的员工，应检查电脑、电灯、空调排风扇等是否关闭，锁好大门方可离开。
8.4.6员工需用办公用品，统一到行政部按规定***领用，注意爱惜节约，不得损毁和浪费。
8.5行为规范
8.5.1员工要自觉遵守中华人民共和国法律、法规和本公司的规章制度，作奉公守法的公民。
8.5.2工作时间内员工不得在办公范围内喧闹、聊天。不得无故串岗。
8.5.3工作时间员工不得睡觉、吃东西。不得打牌、不得用公司的电脑打游戏、观看业务资料以外的其它影喋。
8.5.4员工讲话要使用礼貌用语，对内、外均不得讲粗话，使用污蔑性字眼。
8.5.5员工不得在公司处理私人事务，不得利用公司文具、通讯、电脑等设施和用品谋取个人便利。
8.5.6员工不得利用工作之便贪污或收受回佣。
8.5.7员工受聘期间，不得在外兼职或炒单。
8.5.8员工不得对外口头泄露公司内部情况、经营机密或未经许可向外单位人员提供本公司业务资料及电脑软件。
8.5.9员工薪酬保密，员工个人不得向他人通报收入情况，公司只接受个人本身薪酬之查询。
8.6安全管理规范
8.6.1公司全体员工都要树立安全防范意识，做好安全防范工作是每员工应尽的责任和义务，在公司内共同创造出一个安全，祥和安定的工作环境。
8.6.2防盗、防窃
8.6.2.1外来人员的管理。来访的客户，行政人事部和有关业务部人员要及时作好接待工作，及时作出妥善的安排。各类维修服务的人员进入公司，行政部要安排佩带公司统一的标识牌。员工私人的客人来访，请在接待处或会议室接待。
8.6.2.2 谢绝推销人员和送餐人员进入公司工作场地，行政部要把好入口关，其余员工也要及时协助制止推销人员和送餐人员 进入公司工作场地。
8.6.2.3中午午休时间，行政人事部要安排好前台值班人员，做好防范工作，认真执行好以上同点规定。
8.6.2.4下午下班以后，因工作需要加班的员工，要关好公司的大门，进出使用按键锁。完工离开公司时，关闭所有电脑电源和电灯及其他电器电源，锁好大门，方可离开，以防偷盗事件发生。
8.6.2.5员工要保管好公司财物和私人的用品。手机要随身带，不要乱丢乱放，贵重物品要锁好，以防丢失。
8.6.3消防管理
8.6.3.1公司按规定统一配置一定数量灭火器。由行政人事部按公司区域分配到各部门负责管理。行政人事部每月负责检查一次灭火器的管理情况。公司员工都应学会灭火器的使用办法。
8.6.3.2员工在公司办公范围内不能吸烟。如因接待客户需要，在会议室吸烟，烟灰和烟头应丢烟灰缸内，并用水熄灭。
8.7保密制度
8.7.1 定义
8.7.1.1公司秘密是指一切关系公司安全和利益，在一定时间内限一定范围的人员知悉的事项。
8.7.1.2所有公司职员都有义务和责任保守公司秘密。
4本人想在北京开一家老北京烤肉馆儿，可惜对餐饮一窍不通，请行家给指点指点！
北京炙宴餐饮管理有限公司
1企业介绍
1.1企业名称、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.2企业类型及经营范围、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.3企业销售的产品、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.4企业服务的对、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.5企业的选址、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.6企业的装修与布局设计、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.7企业设备的科学配比、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.8企业的主题、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.9企业的细节、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.9.1人员细节、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.9.2设备细节、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2企业的市场分析
2.1企业的市场机会、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.2企业的顾客分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.3企业的竞争力、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.4企业的自身资源分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.5企业与同类企业的差异、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.6SWOT分析
S代表strength(优势)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
W代表weakness（弱势）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
O代表opportunity(机会）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
T代表threat (威胁）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3企业的营销计划
3.1企业的产品种类与价格、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.2企业产品的采购与储运、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.3企业产品的销售方式、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.4企业的营销策略、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.4.1主要的营销策略、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.4.2市场促销活动计划、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.5销售预测、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.6销售数据统计、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4企业管理
4.1企业的组织机构、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2企业的日常管理要求、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.1企业员工手册、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.2企业员工安置、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.3企业员工薪水福利明细、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.4企业员工的服务流程范本、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
5企业的财务计划
5.1完善的财务机制、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
5.2完整的财务监督、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
5.3完美的财务走向、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1企业名称
北京炙宴餐饮管理有限公司
1.2企业类型
北京炙宴餐饮管理有限公司
是一家以 炙子烤肉为主打 附加 自主品牌 炭烤羊腿 的餐饮企业
1.3企业销售的产品
其经营的产品 所有菜品由公司行政总厨（厨师长）制定 根据销售统计设置进货量
炙子炉烤肉
肉类 1烤羊肉 2烤牛肉 3烤肉筋 4烤牛舌 5烤百叶 6烤鸡翅 7烤肚仁
8烤牛排 9烤鸡心 10烤鸡胗 11烤板筋 12烤鳕鱼 13烤三文鱼
14烤鸡脆骨 15烤鱿鱼 未完待续
蔬菜类 1烤金针菇 2烤香菇 3烤土豆 4烤白薯 5烤茄子 6烤藕片 等未完待续
主食类 1烤面 2馒头 3窝头 （送酱豆腐或臭豆腐2块）未完待续
炭火烤羊腿 将新鲜羊腿调料味好 放在炭火烧烤至熟 用餐刀切片吃
以上所需小料 1辣椒面 2孜然（半颗粒状）3花生芝麻（咸花生制成颗粒缠加熟芝麻）4食用盐
以上诸多 未完待续
1，4企业服务的对象
本企业服务对象 是大致25-50岁左右 具有一定购买力的消费人群 未完待续
1，5企业选址 由于经营范围比较广泛 选址应该选在密集小区 当地人群需要有一定的购买力 未完待续
1.6企业的装修与布局
对于炙子烤炉 无需任何改进 创新 因为这个是传统 在传统的基础上创新 就扼杀了传统了 等于徒劳
因为所用的烤炉是金黄色的 所以风道与店面的装修颜色 绝对不能以黑色为主题 尽量拒绝黑色
所用的翻炒的小铲子 必须精致 不可直接用腻子铲
小料用的瓶子 必须是大眼的 因为 小眼小料出不来 顾客会打开瓶子 倒出小料 更省不了 适得其反
菜品的盘子 要专盘 专用 每道菜的盘子都是统一的 购置 用仿瓷 不易碎（待定。还不了解仿瓷劣势）
桌子 椅子的高度 长度 厚度 以及颜色 在开业前 必须配合 炙子烤炉 跟风道 店的面积 有最佳配比 （必须）
筷子用消毒筷子 装消毒盒子的 这样可以减少 收费 利于客人来消费
店内酒水 不可过于暴利 容易抵触消费心里 要客人能常来常往
每道菜的口味 要统一 不能常换常新 当然按腌制配比做 保持味道持久统一 （最佳味道）
由于烤制 店内客气干燥 注意水景建设 创业初期资金少 小水景就可以了
厕所是一个反应干净整洁的地方 必须全白瓷砖 高档装修 设备 高端 自动出水洗手 带肥皂水机 风干手机等
点烧檀香 时时刻刻保证 厕所的干净程度 要接近 星级标准 未完待续
1.7企业设备的科学配比
所有企业的设备 与菜品 都要有科学的配比 在开业前 根据店面大小制定方案
例如1 桌子 比较舒适的桌子 长1.2米 宽0.9米 高0.75米 桌面厚度3-5厘米
比较舒适的椅子 长45厘米 宽50厘米 高45米 椅子靠背 35厘米高 宽50厘米
座厚度 10厘米 微软材质 夏天可以放 凉垫 未完待续
由于是烧烤 对风道要求十分高 根据做风道的人 来店设计施工 功率可大不小（必须排烟有力）
1.8企业的主题
企业的主题 就是企业的精神跟发展走向 总结为 健康 美味 优质
作为一个餐饮企业 健康是第一位的 在健康的基础上 做到 美味 优质
健康包括企业的员工健康 菜品 优质健康 美味 优质 服务 周到 快捷 未完待续
1.9企业的细节
在炙子炉的细节上 要注意的
炭火上炉 下炉时 避让顾客 给顾客以安全感 （解决办法制作保护炭火的手提箱子跟炙子烤盘的托盘）
不管顾客有什么事 高喊服务员的时侯
就进的服务员 必须高声回应 您好 并且上前询问 当顾客有醉意可能闹事
或者发表意见的时侯 通知店长 领班 主管 级 人员到场 认真聆听
应付 不管发生什么事 不可以与顾客发生言语 肢体 等任何冲突 虚心接受意见
在微笑中 解决 矛盾 解决麻烦 得是必须是 经过培训的 店长 主管 领班 如果矛盾来自服务员
的服务 店长 主管 领班 第一时间 向顾客道歉 说明该服务员新来的 等理由 如果事态很难控制
可以报警 解决 万不得已的情况下 未完待续
1.9.1人员细节
人员 不管是管理人员 厨师 还是 服务员 在上岗前 一定有 岗前培训 模拟服务训练
包括上菜 上炭火等训练 招聘前 一定对其 身份的合法性 健康性 做认可 未完待续
1.9.2设备细节
所有固定的设备投入 优先考虑的是质量 而不是价格 所有企业需要的设备 在开业前 做好
严格的市场调查 责任到人 确定所需要的设备 百分之100是企业所需要的 不可盲目购置
给企业的投资成本加大 造成不必要的损失 未完待续
2企业的市场分析
知所以企业的战略 融合了 炙子烤肉 烤全鱼 炭火烤羊腿 这几大项 是基于身边的市场动态
在当前的餐饮市场中 餐饮企业 除了快餐业 受到企业本身制约 相对菜品单一
其他餐饮企业都在菜品多元化
其实快餐业也在努力菜品多元化 例如肯德基 麦当劳 经常推出新品上市
必胜客最近的广告词‘远不止是比萨’ 这句话 就可以看出 所有餐饮企业 在菜品多元化上 都在做努力
失败的案例 我家门口 老城一锅边上的 巫山烤全鱼 因为菜品单一 就烤鱼 关门了
北京市场上的 庆丰包子铺 门店在慢慢减少
东来顺涮肉 几乎都已经消失了
原因就是菜品少 不适合 当今的市场需求
所以在餐饮行业中 创新菜品 菜品种类多 永远是正确的发展路线 当然健康优质美味是基础
2.1企业的市场机会
我们的企业 是已炙子烤肉 与碳烤羊腿 为主打的餐饮企业 市场目前相对不饱和 在中国上千年的
经营理念里 有个固化的思想 就是先入为主 就好比全聚德的烤鸭 其实烤的好过于全聚德的烤鸭
在中国比比皆是 但是提起烤鸭 人们就先想到 全聚德
在我的市场调查中发现 北京 炙子烤肉 北城几乎没有 南城虎坊桥有家名店 算是不错 西城西安门
的德记炙子烤肉 味道太一般了 因为是祖传 房子自己家的 第二代掌门 对烤肉一无所知 就知道对
来店的顾客 微笑 小料就 孜然 跟辣椒面 孜然是全颗粒的 辣椒面是最便宜那种 肉质不鲜 菜品少的可怜
那还很多人吃 我真搞不懂为什么 当然价格相对便宜 牛肉28 厚味居是32 在餐饮企业中 如果靠牺牲质量
而在价格上取胜 等于是找死 一点胜算也没有
炭火烤羊腿 的市场调查 就身边来看 永泰地区 成功的店一家 西三旗地区店一家 味道还可以 但风道设计失败
给他的店带来毁灭性的打击 碳烤羊腿 根本无法推广 （引以为戒）目前为止 亚运村地区 北苑地区还没有
2.2企业的顾客分析
本餐饮企业对顾客提供的菜品为 肉食 凉菜等 事宜喝酒 要保证菜品的鲜。香。还适合聚会 所以对企业地址
要乘车方便 停车方便 选址尤为重要 未完待续
2.3企业的竞争力
本企业 经营范围以烤 为主打 在中国的家庭里 吃 有 蒸，煮，炖，炸，炒，等多种烹饪方式 唯独烤 是家庭
不具备的烹饪方式 其次 本企业经营的 炙子烤肉 相对来说 市场空间大 有新鲜感
当企业的门店达到火爆的程度可以 迅速扩张 加盟 未完待续
2.4企业的自身资源
本企业具有 一定的人脉资源 对 推广有一定的能力 通过人脉推广 可以达到一定程度的收获
2.5企业与同类企业的差异
本企业于其它同类企业的差异 在于经营细节 与菜品 烹饪模式不同 从中取长补短 未完待续
2.6 SWOT分析
S代表strength(优势) 企业经营 模式 菜品新颖 市场保有率相对低 发展空间大
企业内部对餐饮要求比较高 色香味 口感 有这苛刻的标准
W代表weakness(弱势)企业经营 没有有经营的管理者 没有丰富厨师经营的厨师长等
一系列 企业人才 在整体运作 服务 人员 财务 采购 储运 等
整个经营过程中 没有经营 在准备开业前 必须一切人员（合格）
到岗 不可走一步 看一步
O代表opportunity(机会) 在国内 烧烤市场 没人把炙子烤肉 做强做大的情况 这是我们的机会
T代表threat （威胁）对内部威胁来说 来自企业创业者本身 所以要时刻保持头脑清醒 经常
自我 反思 时常研讨 逐步完美企业个个环节 对外部来的威胁 科学的来
解决 建立好完善的企业 备忘录 会议记录等
3企业的营销计划
3.1企业的产品与价格
炙子烤肉
菜品名称 进货价格 预售价格 辅料价格 菜品成本 菜品毛利润
1烤羊肉 28/元/500克 35/元盘 200克 葱香菜料汁3元 14.2/元/盘 肉1/斤/利润52
2烤牛肉 22/元/500克 30/元盘 200克 葱香菜料汁3元 11.8/元/盘 肉1/斤/利润45.5
3烤百叶 16/元/500克 20/元盘 200克 葱香菜料汁3元 9.4/元/盘 百叶/斤/利润26.5
4烤鸡心 9/元/500克 20/元盘 200克 葱香菜料汁3元
5烤牛舌 24/元/500克 32/元盘 200克 葱香菜料汁3元
6烤牛排 30/元/500克 38/元盘 250克 黑胡椒料汁2元
7烤羊排 ?/ 元 500克 45/元盘 250克 黑胡椒料汁2元
8烤鱿鱼 24/元 500克 30/元盘 200克 洋葱 料汁 2元
9烤鳕鱼 20/元500克 28/元盘 200克 料子 小料 1元
未完待续 很多菜品要制作菜谱制定 具体利润怎么算 根据门店租金 人员开支 制定好菜品价格才能出炉
3.2企业产品的采购与储运
企业原材料 采取 企业原材料 报价表 招标 制定好完善的原材料 需要表 下发到供货企业进行报价
要求质量卫生价格都第一 保证肉质新鲜质量无忧 等一系列条件 选择大企业 各方面保证要得到
储藏保证 安全 卫生 健康 保证质量 等一系列环节 未完待续
3.3企业产品的销售方式
企业的销售采取门店直销 根据销售统计 总结出售菜品的销售数据 进行进货的定量
3.4企业的营销策略
主要的营销策略 反卷 团购 给附近住宅小区发 传单等
3.5销售预测
只要菜品能保证 健康 优质 美味 预计销售 盈利问题不大 如果生意火爆 迅速打开加盟市场
3.6销售数据统计
对企业一定保证 销售数据统计 从中找寻企业 种种问题
4.1企业的组织机构
董事会
财务总监 店长 行政总厨 市场总监
会计 主管 厨师长 采购部 运营部 人力资源部
出纳 服务员 厨师
采购部 ； 包括企业 设备 厨具 产品原材料 等一切采购的物资
运营部 ； 针对企业运营 发展 加盟 等一切外部因素的事务处理
人力资源部；针对企业内部 人员 调动 生活安置 招聘 培训 培养 等一切企业内部的人员问题的解决
4.2企业的日常管理要求
企业采取人才认定 责任到人的制度 个个位置的人员 都要经历岗前培训 严格按照培训内容上岗 责任到人
4.2.1企业员工手册
由人力资源不制定 董事会决议通过后 执行
4.2.2企业员工安置
由人力资源不制定 董事会决议通过后 执行
4.2.3企业员工薪水福利明细
由人力资源不制定 董事会决议通过后 执行
4.2.4企业员工的服务流程
由人力资源不制定 董事会决议通过后 执行
顾客一进店面 服务员 上前领位 用语为 您好 欢迎光临 您几位 。当客人落座 双手递上菜谱
同时记录顾客所点菜品 当顾客 点菜完毕后 微笑说出 我帮您确认一下 您点的菜。
如果顾客说不用才可以离开 并且说请您稍等
如果顾客有听的意思 必须 声音清晰的朗读一遍 顾客所点的菜品 声音要适中
服务员离开顾客餐桌 1分钟之内（配好） 送的小凉菜到位作为炙子炭火5分钟之内到位的缓冲
注意所点菜品第一道烤制的肉类必须与炙子烤炉到位后1分钟之内到位 因为炙子预热不可以太久
之所以如何能按时间配比各部门到位 就看各部门配合的了 开业前 必须训练到位
顾客在吃饭时间中加菜 必须在3-5分钟到位 不打消顾客积极性
当顾客结帐叫道服务员时候 服务员可以通过对讲机直呼吧台 喊6号桌子结帐 同时走向吧台
那对账清单返回顾客用餐桌 此时吧台做好找零钱的准备 当客人准备离开时
大声 提醒顾客 请您带好随身物品 欢迎下次光临
5.1完善的财务机制
企业的财务必须找到有经营 有证件的合格财务人员
要熟知财务方面 个个环节 如何报表 合理避税等
5.2完整的财务监督
在财务监督方面做到 严格到位 总采购 到销售 各个环节 必须监督
5.3完美的财务走向
企业所赚取的钱 一定要走完美的资金走向 当资金充裕的时候 为了企业的壮大 投入一部分资金
建立自己总部基地 包括如下
办公区 ；良好的办公环境 完善的办公体系 可以为企业的办公 功效提高 总而让企业健康 飞速发展
物流中心 仓储企业部分设备 对企业配送 达到后勤保障
研发中心 研发创新 新菜品
生产中心 生产料汁 跟呷哺呷哺小料一样 以便供应 各个门店 保证味道统一等
培训中心 对招聘来的人员 培训 设有模拟 门店 已保证 服务统一 周到 高效 ！
看上去需要很多钱 其实交通方便的郊区 800平米的院子就可以 院子可以停车即可
总结
以上策划多处是美好的憧憬 当下我们要做的事 是如何做好一家 稳定盈利的餐馆
努力达到火爆 从而吸引加盟创业者 把本企业品牌做大 我相信只要投资者把利润
投入到企业中， 去完善 经营 管理 等各个环节 企业就会健康发展 壮大！
5求珠宝店人员管理规定或员工手册范稿，主要内容是些员工职责和制度方面的，安全方面的，规定与处罚方面的
珠宝店管理手册
第一部分 加盟店内部管理制度
工作规范
一、 上班（进店）
1. 不迟到，不早退，不擅离岗位，违者按规定处罚。
2. 考勤***
1) 换好制服；
2) 在考勤本上***时间；
3) 严禁代人***，如有发现要严肃处罚代***人和被***者。
3. 关于私人物品带入商店的规定
1) 私人物品、私人的包裹和其他物品应放在更衣箱内保管，严禁带入店堂；
2) 大量现金和其它贵重品不得存放在柜台和更衣箱，如有遗失商店概不负责；
3) 与柜台商品相同的物品不得带入店内；
4) 工作上所用的物品如果是私人物品，如照相机、电子计算机、打字机等，要经值班经理认可后才能带入店堂。离开时要经值班经理同意。
二、 仪表仪容
1. 基本规定
1) 穿着制服，别好胸牌；
2) 服装整洁，仪表端正；
3) 常带微笑，礼貌待客；
4) 互相检查，共同提高。
2. 具体规定
1、 男性营业员的头发需经营修剪、清洗，以不遮盖耳朵为标准，不留胡子，不留长指甲，必须穿衬衫。
2、 女性营业员的头发要梳理得体，可以涂无色指甲油，化妆要得体，做到整洁、精神。
3、 上班期间不得佩戴有色眼镜。
4、 原则上不得染黑色以外的任何颜色头发。
5、 工作时要按规定着工装，胸卡端正的戴在左胸上。
6、 工装必须保持干净、整洁，熨烫平整，衣扣完整扣好，不能挽袖子。
7、 穿鞋要大方得体，要保持鞋面光洁，严禁穿拖鞋上班。
8、 举止文明，自信大方，不卑不亢，显示出一定的风度与文化素养。站要挺直，坐要端正，要简洁，看要自然，听要专注，行要稳健。
9、 在顾客面前避免挖耳朵、打呵欠、修指甲等不雅动作，待人要诚恳、热情、和蔼、耐心，要有一定的亲善力。
10、 接待顾客、同事或者客户，要面带微笑，讲普通话，口齿清晰，声音甜美，态度亲切。
11、 为顾客倒水时，水不宜过满，双手扶杯子2/1以下位交给顾客，也可轻轻的放在顾客手边的柜台上并提示顾客。严禁手持杯口递水。
12、 同顾客交谈时，应正视对方，认真倾听。表情应亲切、自然。谈话间如有事情需要处理，应礼貌的示意对方稍侯，并表示歉意。
13、 要求当班营业员必须讲普通话，要柜台内与同事交谈、交接货物时，严禁叫外号、小名等。
三、 开门准备的规定
1. 营业前准备工作规范
1) 清洁卫生：做到地面干净，商品整齐，柜台清洁。；
2) 检查商品：备齐、上足商品，柜台内商品充盈，做好库有柜台有，两相对正；
3) 检查价签：做到商品与价签、证书相符；
4) 核实帐目：核实柜内商品与帐目相符；
5) 将销售票据、包装品及销售用具备齐；
6) 校正台秤、仪器的灵敏和准确度；
7) 整理仪容仪表，检查着装。
2. 确定今天的目标
1) 每天要思考今天的销售目标是什么，以及完成的方法和措施；
2) 今天要重点介绍的商品是什么？是否已掌握该商品的性能、特点；
3) 昨天不知道的事，有疑问题的问题，尽早请教他人，寻找答案和解决办法。
3. 工作时间内电话、BP机的使用
1) 禁止打私人电话；
2) 禁止使用私人手机和BP机；
3) 营业员因工作需要打外线电话，需经值班经理同意。
四、 在岗要求
1. 遵守上下班时间，上班前禁止喝酒，有事离开柜台，要向同事讲清。
2. 上班时间禁止串岗、聊天、做私事。
3. 店内禁止饮食吃零食、化妆、吸烟，禁止大声喧哗和奔跑，
4. 站立服务要姿态规范，举止端庄，微笑服务；
5. 随身携带笔记本，记录顾客的要求、建议的意见。
五、 营业中服务程序规范
1、 迎接顾客：接顾客临近时，主动打招呼，说好第一句话。做到“接一问二招呼三”，人不到话先到。
2、 介绍商品：主动、热情、耐心地向顾客介绍商品品质、级别、价位和使用保养等，如顾客所要商品当时缺货，可介绍与其要求相近的商品或新货，或留下顾客的联系方式、地址，货到后及时和顾客取得联系。
3、 展示商品：根据商品的品质，级别的不同来确定展示方式和方法，是佩戴、放大镜观看，灯光照射等，既要便于顾客挑选，又要把商品的内在美表现的淋漓尽致。
4、 包装商品：商品包装前，要当着顾客的面把商品及证书、赠品包装在一起。
5、 递交商品：当顾客交款后，营业员要双手将商品递给顾客，要礼貌，轻拿轻放，落落大方。
6、 送别顾客：当顾客携带所购商品离柜时，要热情、礼貌的按规范的服务用语送客。
7、 营业中不忙时的辅助工作：补充、整理商品，及时做帐，清洁柜台卫生，提前做好接待下一位顾客的准备。
六、 关门准备的规定
1. 当营业结束时间时，还有顾客在挑选商品，所有商品必须按正常营业时陈列。
2. 当到营业结束时间时，如有顾客，应推迟营业时间，正常接待顾客，热情接待，不催促顾客，不埋怨顾客。
3. 营业结束前15分钟，当班所有营业员要清点商品，确定准确不误，当班所有人签字，陆续把商品收回保险柜。
4. 当班柜组长、值班经理做好当日销售帐目，确定帐目与商品相符。
5. 打扫营业场所卫生，做到地面干净，无污迹。
6. 晚班会：所有离店前的准备工作做好之后有当班柜组长、值班经理组织当班营业员对当日的销售工作做小结，确定明日的工作安排。
7. 离店：离店时，当班柜组长、值班经理要及时切断电源、值班经理要及时切断电源、锁好保险柜，检查其他有无不安全的地方。
8. 以上所有工作做好之后，当班的所有人员方可陆续离店。
七、 下班（离店）
1. 更衣要在更衣室内换上自己的衣服，制服放入更衣箱。
2. 作好离店考勤***。
八、 待客规定
1. 服务语言要轻柔、自然、语言简洁，准确、礼貌、灵活：
1、 常用礼貌用语：欢迎光临、请、您、对不起、没关系、谢谢、谢谢光临。
2、 常用尊称：小朋友、夫人、小姐、女士、先生
3、 常用问侯语：您好、早上好、再见、谢谢、请您多关照、欢迎您再次光临。
2． 台服务语言标准
a) 迎接顾客时，主动打招呼，应说：“您好！您看看什么？”“你需要点什么？”当顾客较多时应说“对不起，请您稍等”。因未听到顾客召唤而引起顾客不满时，要主动道歉说“对不起，让您久等了”。
b) 顾客询问的商品暂时无货进应回答：“对不起，现在暂时缺货”。顾客询问何时能来货时，应回答：“请您时常来看看，或者打电话问一下”，并递上名片。对于急需某种商品的顾客，应说：“请您留下电话以便来货时及时通知您”。切忌简单说：“没有”。
c) 当顾客要看看某种商品时，营业员不许先报价后递货，除非顾客先问价格。营业员将商品递给顾客后，要适当介绍该件商品的特色、产地等，并说：“请您随意挑选” 。顾客挑选之后又不买时，应说：“不客气，希望您下次再来”。
d) 当成交后递交商品给顾客时，应说：“请您拿好”，并认真为顾客清点附赠物品。
e) 送别顾客时，应说：“您还需要别的吗？”或者说：“您走好，再见”。当顾客表示谢意时，应说：“不客气，欢迎您再来”。
f) 顾客要求退换商品时，要热情接待，不推诿，不刁难，处理不符合退换原则的商品时，要耐心的多做解释，应说：“对不起，您的饰品已经过了退货期限”。或者说：“对不起，您的饰品发生的损坏不属我们包赔范围，请谅解” 。如果顾客坚持要退换货时，应说：“请允许我请示领导，您稍等”。如顾客对答复不满意，应礼貌的请顾客到有关部门洽谈。对于符合退换原则的商品应立即予以退换，并说：“对不起，让您多跑了一趟”。
g) 劝阻顾客时，要态度和蔼、耐心。例如劝说顾客不要吸烟时应说：“对不起，店内不能吸烟”。
3. 销售过程中，不得使用否定、质问、嘲讽等不文明，不礼貌的语言，做到“五不讲”
1) 不讲有伤顾客自尊和人格的话。
2) 不讲埋怨、责怪顾客的话。
3) 不讲讽刺挖苦顾客的话。
4) 不讲粗话脏话无理的话。
5) 不讲讽刺顾客、激化矛盾的话。
4. 接待顾客时做到六不计较
1) 顾客购买商品时，称呼不当不计较。
2) 顾客购买商品时，举止不雅不计较。
3) 营业员主动打招呼时，顾客不理不计较。
4) 遇到顾客性情暴躁，语言不妥时不讲较。
5) 顾客提意见不客气时不计较。
5. 服务禁忌语
“不买就别问”、“不知道”、“我不懂（会）”、“自己不会看？”、“买的起吗？”、等会，“急什么？”、“明天再来吧”、“小样”、“爱买不买”、“想去哪去哪”、“愿上哪上哪”。
6. 其他柜台规定
1. 有必要和正在接待顾客的其他营业员讲话时，应在该营业员接待顾客完毕后进行。如有紧要情况，应利用接待空隙，先和顾客打招呼，然后简短地叙述事由。
2. 在接待中与其他营业员打招呼时，应等接待顾客以后回答。如有紧要情况时，在近处有其他营业员，并和顾客打招呼。如近处没有营业员的情况下，一定要等接待完成以后。
3. 在店内禁止谈私事，如有紧要情况向值班经理说明事由，征得同意后，可在柜台外知时间会面。
7. 接听电话时
1) 打电话时应先理清电话要点，对方应答时，先报出营业网点电话和自己的姓名，应说；“您好，新新人雅福珠宝某某店”。
2) 当电话铃响起时，应在三声之内迅速拿起电话应答，先报出营业网点名称及自己的姓名，重点内容记录并重复核对，并询问对方是否留言。
3) 养成准备纸和笔，随时记录电话的习惯。
4) 等对方先挂断电话。
交接班规定
营业员交接班的规定是：
一、 工作交接
定时召开班前会，统一安排布置工作。进行工作交接和工作布置时，营业员一定要专心致志，一丝不苟。要做到
“一准”是要求营业员准时地进行交接班。
“二明”是要求营业员必须做到岗位明确，责任明确。
“三清”是要求营业员在进行工作交接时，钱款清楚，任务清楚。
注：上述请方面，稍有闪失，都会遗患无穷。
具体措施
1) 实施两班轮换制度。
2) 实施柜组长负责制度，每班柜组长带头参加，钱款当面点清。做到帐实相符，如有误差，由双方柜组长写出书面报告，通知公司解决。但不影响到正常销售工作。
3) 交接时责任明确，营业人员需接职责划分一一交接。
4) 交接内容：柜台帐、实物帐、现金帐、柜台钥匙等。
二、 更换工装
在正式上岗之前，营业员必须按照规定更换服装，而不得自行身着不合规定的服装在岗位上工作。
更换工装，必须要在班前进行，不能在工作岗位上当众更换衣服。另外还要注意，更换工装必须完全到位。
三、 验货补货
1. 检查自己负责销售的商品是否在具体数量上有所缺失。
2. 检查自己负责销售的商品是否在质量上有存在问题。
3. 进行验货时，发现商品出现缺短，应及时向值班经理报告，并立刻查明原因。
4. 进行验货时，发现商品出现质理问题，应及时向值班经理报告，并立刻查明原因。
5. 对于暂时没有查明原因的错误，应对现场情况和负责人进行***。
四、 检查价签
1. 检查货品价签是否一一对应，有无挂错价签情况，有缺少价签的货品，防止“错位”情况的出现。
2. 检查货品的证书、资料等是否齐全。
3. 检查时，发现有错误、缺少的情况应向值班经理报告，并立刻查明原因。
4. 对于暂时没有查明原因的错误，应对现场情况和负责人进行***。
五、 备好必需品
营业员在班前还须备好一些工作之中不可缺少的工作用品，并且将其置于固定之处。在班前还须进行检查或补充。
1. 准备好计价器
指收银机、电子计算器、圆珠笔、复写纸、发货票等。
2. 准备好测试用具
珠宝测试仪
3. 准备宣传材料
宣传手册、柜台提示物、POP、海报等
4. 准备销售用具
首饰盒、手提袋、销售卡
5. 准备找零钱款
6. 整理台面
营业员对自己负责的柜台进行必要的清洁和整理，保证台面的符合销售要求。对自己使用的办公用具放置到位，不得影响柜台整体的美观。
卫生规定
保持店面清洁，是店员的职现之一，负责卫生的店员工作步骤如下：
工作步骤一：准备工作
具体操作：
1) 垃圾桶
2) 水桶、抹布、鸡毛掸、卷纸、玻璃清洁剂。
要求：事先准备的工要干净。
工作步骤二：倒垃圾
具体操作：
1) 将店内垃圾集中一垃圾桶内由一人去倒垃圾；
2) 倒垃圾在晚班下班前15分钟。
要求：将垃圾倒到指定地点，垃圾纸片不要撒落在店内。
工作步骤三：抹柜台、货架、门窗
具体操作：
1) 打半桶清水；
2) 将抹布浸湿，拧干后擦货架、柜台、门窗，第一遍初擦，第二遍清洗抹布再擦一次。
要求：勤洗抹布，以保持抹布清洁。
工作步骤四：抹玻璃、镜
1) 将玻璃清洁剂倒在抹布上，来回抹玻璃镜；
2) 在无玻璃清洁剂的情况下，可先用湿抹布擦，后用于抹布或纸擦。
要求：玻璃、镜用玻璃清洁剂抹至光亮为准。
工作步骤五：清扫商品
定期清洁柜内灰尘。
要求：
a) 货品要轻拿轻放
b) 打扫完卫生后及时摆放商品
柜台纪律
为保持店内良好的销售秩序，现要求营业员遵守下列柜台规则：
1. 营业员入柜台工作前，要穿好工作服和佩戴工牌。
2. 上班时不迟好，不早退、不无故请假，没有特殊情况不能随便调班。需要调班、工休时经请示主管以上批准后才能生效，不擅离工作岗位，需要离开时，做好离岗***方能离开岗位。
3. 要热情待客，礼貌服务，主动介绍商品，做好精神饱满，时常微笑，有问必答。无顾客时要整理商品，使其整洁美观。
4. 对顾客提出的批评或建议，要虚心接受，不与顾客顶撞、争吵。
5. 站立姿势要端正，不准在柜台聊天、嬉笑、打闹。
6. 不准在柜台内会客、办私事。当班时间不准购买自己经营的商品。
7. 不准在柜台或仓库内吸烟、吃东西、看书、看报、睡觉、闲坐。
8. 自觉搞好店内、店外的环境卫生和商品卫生。
9. 不准把私人的书包、挂包、钱包带进柜台和仓库。
10. 对公物、商品。不乱拿、乱用，不准试戴店内首饰。
11. 交接班时做到：交接清楚，货款相符，签名负责。
12. 不准提前更衣下班及提早关门停止售货。
13. 下班前，切断一切电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。
货品保和规定
1. 货品接大类分放。
2. 存仓商品要贯彻执行“先进先出”的规定。
3. 要节约仓容，合理使有仓库，不得混乱放置货品。
4. 仓库货品必须设定固定货位，并进行编号，每个货位上设立“进、出、存卡”凡出入仓库的货品和物资，就于当时在货卡上***，并结出存货数，以便与商品帐对口。
5. 仓库货品必须做到“三对口”即库存商品与货卡数量相符，货卡存量与商品帐余额相符，每月终结时，仓管员应根据货品账记录数字做出进、销、调、存月报表。
6. 仓管员对所保管商品和物资应经常检验，对滞存时间长的商品，要主动催请售货场出仓摆卖或向总部反映调换。
资料管理规定
为便于管理和及时与总部沟通，为结合本地区情况制作营销计划做准备，还需对以下资料进行存档：
一、 内部资料
1. 有关店内的资料
1) 最近关年内月销售资料
2) 主要产品1-2年本地市场变动状况。
3) 主要产品销售数量，销售收入、销售费用资料。
2. 销售计划的资料
1) 本年度销售计划和部署资料
2) 月销售计划和部署资料
3) 其主题活动的销售计划资料
3. 产品资料
1) 新产品介绍资料
2) 本店产品目录资料
4. 重点客户资料
1) 已经购买过本店商品的客户
2) 有潜力购买本店货品的客户
内容包括：姓名、年龄、职业、喜好、联系电话等
5. 其他有关资料
1) 产品售后故障发生资料
2) 店员培训、教育资料
3) 店内管理资料
二、 外部资料
1. 市场调查资料
1) 年度本区域销售总量调查
2) 年度本区域销售主要产品调查
3) 本产品主要消费层调查
2. 主要竞争对手资料
1) 竞争对手销售的方式和方法
2) 竞争对手的定价情况
3) 竞争对手销售的主要产品
4) 竞争对手的总体销售额
第二部分 人事管理
组织结构
职责说明：
经理：全面负责门店的销售、人事及财务管理。
店长（柜组长）：对员工进行现场指导、对员工问题进行诊断与处理、商品管理、组织班会、处理顾客投诉、管理报务分析、信息资料管理等。
店员： 负责顾客接待、商品销售、柜台帐***、整理摆放柜台商品、打扫门店卫生等。
收银员：负责收取保管现金，***帐务，票据管理等。
仓务：负责仓库货品的管理，包括领货、补货、***记帐、清洁等。
保安人员：负责门店日常的现场保安工作及定期对门店设施进行安全检查。
店员招聘
1、 基本素质要求
1) 年龄要求：35岁以下；
2) 学历要求：初中毕业。
3) 经验要求：有一定的零售销售经验。
4) 其他要求：气质良好、相貌端正、，为人诚实可靠，无不良记录，会讲标准普通话。具有较强的语言表达能力、一定的人际交往能力、一定的形体知觉能力及较敏锐的观察能力。
2、 职业素质要求
职业功能 工作内容 技能要求 相关知识
一、接待 （一）接待准备 1. 能够做好营业环境准备 2. 能够做好营业用具准备3. 能够做好个人仪容仪表仪准备 1. 环境美常识 2. 营业用具准备的注意事项 3. 仪容、仪表、仪态常识 4. 语言应用基本常识 5. 柜台服务常识
（二）接待礼仪 1. 能够正确使用商业服务用语 2. 能够主动、热情地接待顾客
二销售 （一）商品介绍与咨询 1. 能够正确应用珠宝玉石品种名称2. 能够正确介绍常见珠宝玉石的主要物理化学性质3. 能够正确介绍首饰品种款式4. 能够正确解释宝石鉴定证书镶嵌钻石分级证书 1. 珠宝玉石定义、分类、品种、名称知识2. 珠宝玉石的物理化学性质及鉴定知识3. 首饰定义、分类、品种知识4. 鉴定证书知识
（二）商品展示 1. 能够用常规仪器展示珠宝首饰2. 能够正确展示不同款式的珠宝首饰 3. 能够用道具、自身佩戴、顾客佩戴方式展示珠宝首饰 1. 常规鉴定仪器应用知识 2. 不同款式首饰展示要求及注意事项 3. 道具展示及人员佩戴展示的注意事项
（三）商品推荐 能够根据顾客性别、年龄、脸型、手型等身体特征推荐相应的珠宝首饰 珠宝首饰佩戴的基本知识
（四）沟通与成交 1. 能够适时介绍珠宝首饰文化、内涵、激发顾客购买欲望 2. 能够揣摩顾客心理，适时抓住成交机会 1. 珠宝首饰人文知识 2. 适时成交的技巧
（五）商品交付 1. 能够熟练完成礼品包装2. 能够准确填写并辨别销售凭据、发票 3. 能够正确辨认倾货币、信用卡 4. 能够正确辨认支票等票据 1. 包装知识 2. 票据知识 3. 货币、信用卡知识4. 支票知识及使用注意事项
三售后 服 务 （一）保护客房关系 1. 能够按照要求建立顾客档案，并根据顾客要求进行相应服务 2. 能够主动了解商品使用信息，并反馈到有关部门 1. 首饰保养与清洁知识2. 企业质量保修规定和理赔程序
（二）维护与质量保修 1. 能够指导顾客清洗与保养珠宝首饰 2. 能根据有关规定受理顾客的商品保修要求 1. 商品编号知识 2. 珠宝首饰柜台防火、防盗等知识
四保 管 与 交 割 （一）保管 1. 能够识别并正确进行珠宝首饰商品编号 2. 能够正确进行柜台样品的保管工作 1. 商品编号知识 2. 珠宝首饰柜台防火、防盗等知识
（二）交割 1. 能够准确无误地照单进行数量和质量验收 2. 能够正确记录柜台台帐 3. 能够照章完成交接班的手续 1. 柜台验收知识 2. 柜台台帐 3. 柜台交接班规范
五商 务 活 动 商品陈列 能够按照要求合理摆放珠宝首饰，布置柜台 珠宝首饰的柜台陈列知识
雇前健康检查
面试合格后，要求受雇人到指定医院进行健康检查，根据医院出具检查结果，确定是否进行人员聘用。
个人资料存档
存档内容包括：***（复印件）、学历证明（复印件）、职业等级证书（复印件），家庭详细住址、主要联系方式（电话）。
薪金与奖金（建议）
基本工资+提成奖金+福利
考核内容
1) 出勤情况
2) 工作态度
3) 工作技能
4) 销售额
5) 顾客满意度
工作时间（建议）
1) 实行两班轮换制，交接时间定在每日中午。
2) 时间安排
工作时间 工作内容
7：40----8：00 打扫卫生
8：00----9：00 柜台货物摆放
9：00 开始营业
9：00----2：00 A班当班时间
2：00 B班到岗
2：00----2：30 A、B班交接班时间
2：30----8：30 A班当班时间
8：30----9：00 收货盘帐
注：次日B班值早班，A班值晚班。
用餐时间
1） 午餐时段11：00—12：30
晚餐时段19：00—20：30
2） 用餐时长30分钟以内，每次用餐人数1—2人，店内需留下足够营业人员，可维持正常营业。
假期规定
1） 上班轮班人员每周可按营业情况休息一天，应避开周六周日和节假日。
2） 春节：3天、国庆3天、五一3天，节日内调休一天，剩余天数在节后调休补齐。
3） 病假当日需提出申请，经主管批准后方可生效。
4） 事假需提前3天提出申请，经批准后方可休息。
第三部分 财务管理制度
1. 建立健全内部财务管理制度，做好财务管理工作，如实反映财务状况，依法缴纳计算公家税收，并接受总部的监督检查，财务部门应履行财务指责，做好各项财务收支预测、计划、控制、核算和考核工作，努力提高经济效益。
2. 在经营期间，必须按加盟合同中约定的合作期限进行投入和经营，除依法转让外，不得以任何方式结束经营。
3. 财务人员（会计、出纳）需取得***承认的相关资质证书，并遵守《中华人民共和国会计法》及相关法律的有关规定，不得弄虚作假，违法乱纪。
4. 会计部门应设立总帐。库存帐、销售帐、销售明细帐和日常收支明细帐。每发生一笔业务都应如实填写，并妥善保管。
5. 财务人员应在规定的时间内根据实际财务情况编写企业财务报表（日报表、月报表、季报表、年报表），并接受总部的监察监督。
6. 出纳人员应设立资金帐目、现金帐和销售明细帐，作到日清日结，如实***发生的每一笔业务，作到帐实相符，收支平衡。
第四部分 保安措施
店内安全设施
1. 监控系统：店铺内应安装24小时闭路电视监控系统，探头设在店堂各处，库房财务等顾客和工作人员经常出没之处。在工作人员可触及处安装报警按钮，以备不测。
2. 保安器材配备：配备适当的保安器材以备应急之用，比如电警棍、催泪瓦斯等安全防范器材。
3. 保安人员：每一个店铺至少冉要配置四名安全保卫人员，用于24小时不间断的巡视安全工作。
4. 报警：每一个店堂营业员既是商品销售员又是义务安全人员，除看管好自己分内的商品外，对来店的每位顾客都应该综合分析。若有突发事件即刻按动报警系统并做即时应对处理。
5. 消防：珠宝店照明光线要求极高，消防工作至关重要。店铺商品十分贵重，如遇火灾，做工细腻的珠宝首饰极易受损，经济损失将极为惨重。因此，消防工作必须做到有备无患。每个店内需配置一名电工兼消防员（保安可兼做），配备必要的消防器材，比如干粉灭火器、应急水、水管、等应急消防物品。
6. 防毒面具的配置：防毒面具是以备在遭受大火及其他不安全因素时给每一个员工配备的防护用具。
7. 安全出口：安全出口的警示牌放置以及出现紧急险情时的疏散。
财务及珠宝保管箱
1. 配备便携式应急保管箱：是当店铺遇紧急情况时贵重财物需转移时使用的，要求结实，便于携带、搬运，箱包色彩以暗色为好。
2. 配备采购时使用的小型箱包：是店铺经理或财务人员办理财务交接时使用的实用箱包，要求暗色、抗挤压、防盗。
3. 配备店内大型保险柜：即店内金库，店内金店是每天存放店内店存商品的地方，要求隐蔽安全，一般采用隐蔽式装潢，内可设可容商品及托盘大小尺寸的保险柜，一般在当地按尺寸定做为宜。
金库及店铺柜台人门钥匙的处理
1. 金库钥匙由专人保管，可由二人交接，责任到人。
2. 柜台钥匙由营业员交接管理，责任到人。
3. 店铺大门钥匙一般交由当班保安管理，责任到人。但店内经理要在安全妥当的地方备的备岗位的钥匙以备紧急时使用。
金店也可与银行签定商品安全保管合同，则之前安全保卫工作关于库房安全方面便可省去。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。