生栗子放干了变硬了怎么办

视情况而定。如果生板栗没有发霉、变质，闻起来无异味，可以继续食用；如果生板栗已经变质，则不建议继续食用，直接丢弃即可。建议买来的生板栗尽快食用完毕，不要存放太长时间。

板栗贮存方法：

1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1：2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称假埋（沙藏）。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。

2、冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0-5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。

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