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微信公众号干猴头菇怎么泡发最好（六种人不宜吃猴头菇）
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干猴头菇怎么泡发最好和六种人不宜吃猴头菇的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干猴头菇怎么泡发最好以及六种人不宜吃猴头菇的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1猴头菇的泡发和4种做法
猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。
猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。
猴头菇的泡发办法 1 ①用清水先将猴头菇表面的.赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住！千万不能用沸水泡发。
做法步骤：猴头菇一个泡发洗净备用，然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成浓汁。称重糖，面粉，食用油和130克猴头菇浓汁，鸡蛋，小苏打，泡打粉，盐备齐。
2干猴头菇的泡法和做法
猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。
用清水先将猴头菇表面的脏物洗净，放在清水中浸泡2-3小时，扣上一个盘子，更容易泡透。切记，不可以用沸水浸泡，水的温度不要超过60°，否则就会使猴头菇中活性营养成份丧失。
干猴头菇的做法如下：材料展示：猴头菇150g、鸡腿1只、黑木耳50g、料酒10ml、胡椒粉10g。准备配料：猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块。
3干猴头菇怎么泡发
先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。
用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。用淘米水泡发。
干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味。
干猴头菇适宜于用冷水或温水水泡发，用淘米水最好，淘米水属于天然的碱性水，千万不能用沸水泡发，更不宜用醋泡发，品质差点的猴头菇可以放少量的碱面。猴头菇之所以有苦味是因为它的根部，一定要清除干净。
干猴头菇的泡发方法？ 冷水泡发 将猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。
干猴头菇的泡发和做法如下：泡发 材料准备：清水、猴头菇、盆和蒸笼等。
4干的猴头菇怎么泡发
1、猴头菇用水泡12小时以上，中途换水，每次换水要挤干水分。捞出挤干水分。再用鸡汤泡至1天。捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。如没有肉汤就直接用鸡汤炖煮。西兰花焯水备用。
2、首先将猴头菇在清水中浸泡30分钟。浸泡中每10分钟换一次水。可以时常的按压一下，让它均匀的吸水。然后放入锅中焖煮。水开转中小火焖煮40-60分钟。将捞出的猴头菇在清水下再次冲洗即可。
3、用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。用淘米水泡发。
4、干猴头菇的泡发方法？ 冷水泡发 将猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。
5、猴头菇的泡发办法 2 干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发 ：将猴头菇用清水冼净，加入沸水上笼蒸几个小时，直到用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。将猴头洗净，放入清水锅中，用小火慢慢焖几个小时，直到发透即可。
5如何泡发猴头菇,才能使其软烂好吃呢?
用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。用淘米水泡发。
最好先放在水中浸泡一会，再加入沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好，另需注意即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后再进行烹制。
猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。
用清水先将猴头菇表面的脏物洗净，放在清水中浸泡2-3小时，扣上一个盘子，更容易泡透。切记，不可以用沸水浸泡，水的温度不要超过60°，否则就会使猴头菇中活性营养成份丧失。
冷水泡发。将猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。半小时换水(共两次)，再等约两小时再换(两次)，换水四次至六次，总共泡水至少5小时以上，最长可隔夜，不过长时间浸泡若是在夏天最好置入冷藏。
冷水泡一两天，过程中换水四五次，每次挤一挤猴头的水分，在刚刚泡软的时候，揭去根部黑色锈斑，整体清洗，顺毛茬撕开成小块继续泡。
6猴头菇干怎么泡最好猴头菇干一般泡多久?
淡盐水泡发，猴头菇带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时会吸水膨胀，用手挤干黄水。再反复浸泡、挤干，待挤出的水呈白色即可。沸水泡发，干猴头菇冲洗干净后用沸水浸泡，隔两小时更换水一次，浸泡6个小时左右。
根据水温而定。如果是用冷水泡发的话，需要浸泡24小时左右才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5个小时左右就可以了。
干猴头菇一般泡6小时左右。干猴头菇要用60度的温水或淘米水泡发，千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩。然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。
干猴头菇泡发最好的方法如下：准备材料：干猴头菇 首先将猴头菇在清水中浸泡30分钟。浸泡中每10分钟换一次水。可以时常的按压一下，让它均匀的吸水。然后放入锅中焖煮。水开转中小火焖煮40-60分钟。
干猴头菇怎么泡发最好和六种人不宜吃猴头菇的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！