做奶酪棒需要什么材料

做奶酪棒需要吉利丁片、牛奶、芝士片以及白糖等材料。吉利丁片保证奶酪棒松软可口，牛奶是主原料，芝士片和白糖都是调味。将所有食材融化，搅拌均匀，倒入模具内，然后放入冰箱冷藏定型即可。

1、用凉水将吉利丁片浸泡软化。

2、将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。

3、将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀，然后过滤奶液，过滤多余气泡。

4、最后做好的奶液倒入模具，入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。放在保鲜层2小时以上。

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