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微信公众号怎样用电饭煲做蛋糕（怎样用电饭煲做蛋糕 家庭蛋糕的做法没有打蛋器）
今天给各位分享怎样用电饭煲做蛋糕的知识，其中也会对怎样用电饭煲做蛋糕 家庭蛋糕的做法没有打蛋器进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1本文目录一览：
2如何用电饭煲做蛋糕？
所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量
第一步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。
可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离得更干净一些。
第二步：先处理蛋黄，加入80克的常温牛奶、50克的玉米油，把这三种食材充分的搅匀，然后100克的低筋面粉过筛，用蛋抽以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。
玉米油可以用气味较小的橄榄油代替，不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。
第三步：这时候处理蛋清，蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替，用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖，继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。
白糖的量可以按照自己的口味适量调整。
没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌，就是要费时费力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合，继续用翻拌的方式混合均匀，之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面，依然用翻拌的方式混合，然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面，从高处倒入怎么震出里面的大气泡。
打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。
电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。
从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
3怎样用电饭煲做蛋糕步骤
家庭
电饭煲做蛋糕的方法
原料：
面粉《最好是低筋面粉》
鸡蛋3个
牛奶
糖、盐、油
当然还需要一个电饭煲（最好是350w的）
打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀哦。
方法：
1
把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2
将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中
3
牛奶
7汤勺。几滴色拉油打匀
4
将蛋黄糊搅匀。
5
蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）
蛋清打到能倒过来为此！！但这是做好蛋糕的关键
6
把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
7
事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）．放入弄好的材料后，按加热即可，跳上来后，就不要再按了。
注：电饭煲的功率越大，保温时间要越短。
8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350w的电饭煲而言）即可
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
4怎样用电饭煲做蛋糕
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
5如何用电饭煲自制蛋糕
下面就是制作蛋糕的方法，快跟我一起来看看吧！
电饭锅蛋糕
做法：
1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋
2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。
3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。
4.找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。
5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,继续打发。
6.大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。
8.电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。
简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道，切开一看，松软细腻，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以轻松食用哦！
6用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
2、蛋清蛋黄分离。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。
4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。
5、加入300g面粉。
6、加入牛奶（150ml）。
7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。
8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。
9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。
10、出锅了。
11、成品。
7怎么用电饭煲做蛋糕？
既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：低筋面粉两百克
辅料：纯牛奶一百五十克、鸡蛋四个、白砂糖六十克、白醋两滴
做蛋糕之步骤
步骤一、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）
步骤二、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉最好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻），搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁
步骤三、接着开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后继续打发至奶油色，并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了
步骤四、接下来我们将蛋清和蛋黄分两次混合，第一步先放入一半，然后翻拌几次（注意是翻拌并不是搅拌，搅拌比较容易消泡），再倒入另外一般，两者合在一起再翻拌几下
步骤五、将电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油（放入油的目地是为了后期更容易脱模），然后倒入蛋糊，（再震几下，把气泡震出来），这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食，这样入口更有味
步骤六、最后将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道
做蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，第一步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步最容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行
文章到此结束，希望可以帮助到大家。