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微信公众号今日江苏省小龙虾价格表（小龙虾今日江苏批发价格表）
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1南京哪里有卖活的小龙虾的~价格大概多少~
一般菜场都有,最大的惠民桥水产品市场在下关,南京水产品中心批发市场在南京市西南部应天路 以南京农贸市场上零售的龙虾为例，最小个头的龙虾售价为7元/斤，头体长四五厘米、三只龙虾重一两的龙虾售价为9元/斤，单只净重八钱左右的龙虾售价为10元/斤，单只净重一两五钱左右的龙虾售价为16元/斤，身体通红腹爪干净生长期在三年以上的淡水湖深水域龙虾，一般农贸市场上极难买到，售价更高达30多元一斤。
2今日野生龙虾多少钱一斤？
今日野生龙虾（小龙虾价格）为22.7元/斤。
小龙虾菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成多种料理。
麻辣小龙虾
做法一
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒截块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
做法二
食材
小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。
步骤
1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。
2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
3.锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。
4.锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。
做法三
食材
小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。
步骤
1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。
4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。
6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。
做法四
食材
新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
步骤
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
3盱眙龙虾节是每年的几月几号
盱眙龙虾节是每年的6月12日。
“中国盱眙国际龙虾节”是江苏省盱眙县自2000年7月成功举办“中国龙年盱眙龙虾节”后，每年定期举办的传统节日。于2001年正式开始打造的一个节庆品牌，从2017年开始，正式更名“中国·盱眙（金诚）国际龙虾节”。
第1届在江苏省盱眙县，第2届在江苏省旺命县、江苏省南京市、上海市。活动内容包括开幕式、文艺演出、盱眙景地影视回顾展、明代帝陵摄影展、淮河风光带大型展、灯展、水上婚礼、龙虾宴、盱眙区域发展座谈会，以及闭幕式等。
品尝龙虾
1、首先判断小龙虾是否新鲜，如在外就餐食用小龙虾，有效的方法是观察龙虾尾部肉。如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经久死腐败的虾。
2、判断小龙虾的养殖卫生，小龙虾也需要看虾腮是否发黑，发黑则表明生长环境不良。水质差的环境中生长的小龙虾，从腹部看有明显的黑色，个体也较小。
3、清洗要彻底，购买小龙虾回家后，用清水浸泡2—3个小时，让小龙虾将体内的杂质吐出，然后清洗干净。
4、避免“洗虾粉”加工过的小龙虾，一般用洗虾粉小龙虾的外壳鲜亮、干净。但残留在虾壳上的异味依然存在，而且由于其强烈的腐蚀性，部分虾会发生螯肢脱落。
以上内容参考：百度百科—盱眙龙虾节
4江苏小龙虾产地
江苏盱眙。盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，当地小龙虾从业人数也超过了十万，中国***地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖等地。
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