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微信公众号猪e网生猪今日价格表（猪e网今日生猪价格一）
今天给各位分享猪e网生猪今日价格表的知识，其中也会对猪e网今日生猪价格一进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1本文目录一览：
2煮生猪大肠需要当放什么调料？
清水煮大肠放的调料有：花椒，八角，料酒，葱，姜，酱油，醋，盐，水。大肠是猪的内脏器官，是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如浇大肠段、卤五香大肠、炸肥肠、九转肥肠、炸斑指等。
3猪价猛涨，到底是养殖户压栏还是真的缺猪？
自生猪价格开始出现回暖以来，一直持续上涨，在一个多月的时间里，猪价已经从“5字头”回涨至“7字头”，并且正在向“8字头”逼近。
市场对猪价预期较高，认为随着产能回归到正常保有量区间以后，生猪出栏也会随之下降，猪价触底反弹后，将迎来新一轮周期。但市场一些迹象表明，猪价走势恐怕并不及预期所愿，因为本轮猪价上涨并不是受产能驱动所致，换句话说，猪价上涨并不是因为“缺猪”，那是因为什么呢？
一、收储利好叠加高成本推动
当前来看，生猪市场依旧是供强需弱，这个局面并没有发生改变。但为何猪价却持续上涨呢？这主要受2个方面推动：
一是持续的收储。我们以去年收储为例，去年在猪价过度下跌至一级预警区间后触发中央收储，但在猪粮比价回升至二级区间以后，收储便暂停了。
而今年则不同，自4月份触发中央收储以后，即使猪粮比价已回升至二级预警区间，即便收储成交率不断走低，甚至流拍率最高时达到了99%时，也并未动摇收储的决心。而持续的收储无疑使猪市信心大增，也为猪价托底。这也是猪价上涨的一个主要原因。
二是养殖成本不断上涨，惜售情绪上升。另一方面，随着粮价不断走高，养殖成本也水涨船高。前不久，多个饲料企业再次上调饲料价格，养殖成本走高再叠加持续收储，使得养殖户普遍情绪上涨，低价出栏意愿明显降低。
但高成本并不意味着高收益，虽然猪价不断上涨，但并不意味着养殖业马上可以扭亏为盈。或者说，猪价上涨其中一部分原因就是成本上涨所推动的，而这对于整个生猪行业的供需格局来说，并没有什么影响，并没有改变供强需弱的基本面。
二、目前主导市场的是现货价格和情绪
当前主导市场对于后续猪价的走势判断的并不是供需，而是现货价格和市场情绪。而受情绪影响，近期二次育肥及压栏有明显上涨趋势，这对于后期猪市而言，是一个隐患。
另一方面，4-8月往往是季节性供应收缩，再加上疫情导致的短期囤货需求上升，这才拉动了猪价上涨。但是在高涨的情绪的影响下，生猪市场风险加剧，因此当前猪市最关键的并不是接下来猪价能涨多高，而是要注意价格风险，谨慎应对在供强需弱格局下猪价的变化。
4今日全国生猪涨跃表
东北地区：本周东北地区先震荡上调再出现下调的现象，态势犹如温水猪青蛙，每次调整幅度均比较小。今日东北地区外三元收购价格为：辽宁5.9-6.0元/斤、吉林5.65-5.9元/斤、黑龙江5.7-5.8元/斤。辽宁较上周震荡下调0.1元/斤，吉林较上周震荡下调0.05-0.1元/斤，黑龙江较上周震荡下调0.05元/斤。
今日北京地区对东北良种猪价在6.45元/斤，良杂猪结算价在6.12元/斤。
华北地区：华北地区各地区本周生猪价格走势有所差异化。北京猪价震荡下调，今日猪价在6.25-6.4元/斤，较上周震荡下调0.1元/斤;天津地区猪价呈现震荡下调的态势，今日猪价在6.4-6.6元/斤，其中相对较大的企业收购价格在6.45元/斤，而屠宰量较小的企业收购价在6.6;河北局部地区猪价弱势下调，今日省内屠宰企业收购价格6.3-6.5元/斤，较上周跌0.1-0.2元/斤，而京津车和内蒙车肥猪猪价掉至6.2-6.3元/斤;山西地区猪价本周局部反弹，上调幅度在0.1元/斤，当地主流价格为6.6-6.8元/斤，而吕梁、忻州6.3-6.5元/斤，价格相对较低;内蒙古地区本周猪价基本持稳，本地猪价6.1-6.5元/斤，内蒙古厂家本周在唐山、秦皇岛收购比较活跃。
3、 华东地区：华东地区除了山东省猪价走势有所下调之外，其他地区猪价均出现相对稳定的态势。福建低价区域(龙岩、漳州)稳定在6.4-6.5元/斤，高价区域(福州)猪价稳定在6.8-6.85元/斤，今日福建大部分地区外三元收购价格维持在6.4-6.85元/斤;浙江地区本周生猪价格出现微张，今日主流态势在7.0-7.3元，较上周上调0.1元/斤;江苏地区猪价也出现小幅回暖，今日瘦肉型生猪主流价格在6.8-7.3元/斤，上涨幅度在0.1-0.2元/斤;山东地区本周猪价在东北猪只的冲击下，局部出现了0.2元/斤左右的下调幅度，今日主流价格在6.4-6.6元/斤;安徽地区本周生猪价格持稳，今日主流价格为6.7-7.0元/斤，合肥温氏本周生猪出栏价格稳定在6.8元/斤。
华中地区：华中地区湖北、江西、湖南、河南四省本周生猪价格维持震荡的态势;河南地区猪价下调0.1元/斤，主流价格在6.4-6.6元/斤;湖北地区标猪(瘦肉型)猪价上调0.1-0.2元/斤，维持在6.8-7.2元/斤，而300斤以上生猪成交价则达到了7.2-7.4元/斤，价格表现相当混乱;江西地区瘦肉型猪价较上周下调0.1-0.2元/斤，今日瘦肉型猪价保持在6.6-6.8元/斤;湖南本周猪价震荡持稳，今日标猪价格在6.8-7.0元/斤，而300斤以上大猪成交价格在7.0元/斤左右。
华南地区：广东地区本周生猪价格继续震荡持稳的态势，今日广东地区猪价主流价格在6.3-6.7元/斤，广东温氏出栏价在6.5元/斤左右，韶关某猪场出栏价在6.5-6.6元/斤;广西猪价在本周猪价震荡持稳，目前广西地区主流生猪出栏价格维持在6.7-6.9元/斤。
西北地区： 西北地区猪价本周整体生猪价格继续有所反弹，新疆大部分地区瘦肉型猪价上升0.25-0.3元/斤，今日主流价格在6.1-6.5元/斤;陕西本周猪价稳中上调，上调幅度在0.1元/斤左右，今日主流价格为6.8-69元/斤;甘肃地区猪价维持弱势稳定，瘦肉型生猪出栏价格维持在6.4-6.8元/斤。
西南地区：西南地区生猪价稍微回暖，重庆猪价本周出现略有涨幅的现象，今日生猪收购价在7.0-7.25元/斤，较上周上调0.2元/斤;而云南猪价维持震荡，猪价维持在6.9-7.0元/斤之间;贵州地区猪价略有回暖，较上周上调0.1元/斤;而四川猪价维持震荡，当地主流价在6.7-7.10元/斤，高价区域交易价能达到7.3元/斤。
5问下猪圆亮，产品质量过硬否？
牧原股份疑少计提了39亿元的存货跌价准备，导致利润总额虚增约39亿元
图源：牧原股份官网
文 | 刘建中 李廷祯
先说一下文章的主要结论：按照我们的测算，牧原股份（002714.SZ）2021年报中，少计提了39亿元的“存货跌价准备”。
什么是“计提存货跌价准备”？
打个比方，我养着1只猪，已经消耗了人工、饲料等各种花费1000元，所以这只猪在我的“存货”里，显示成本为1000元。这只猪未来将用于出售，但目前猪肉行情不好。我预计未来出售时，扣除猪贩子佣金、以及继续发生的猪饲料等必要成本后，我只能在这只猪身上收回来600元。那么，这只猪在存货里仍按1000元记账，就有点自欺欺人了。它现在只值600元，“跌价”了400元。如果我是个严谨而诚实的人，就应该在存货中“计提”400元的“跌价准备”。这样才能真实反映我的经营情况。
如果2021年牧原股份需要在存货中“计提跌价准备”39亿元，会导致其当年利润总额减少约39亿元。所以，牧原股份2021年的真实利润总额不是76亿元，而是腰斩为约37亿元。
这里的39亿元，只是测算了“育肥猪”的存货跌价。如果考虑其他类型的猪，结果可能会超过39亿元。
四大猪王，唯“牧原股份”独盈
2021年，猪周期下行（图1），饲料价格上升（图2），剪刀差下，A股“四大猪王”受伤颇重。
所谓“四大猪王”，即牧原股份、正邦科技（002157.SZ）、温氏股份（300498.SZ）以及新希望（000876.SZ），均是中国养猪业的领军公司。
图1: 2020年之后22省市生猪平均价格变化
图2: 2020年之后的猪饲料价格变化
2021年，正邦科技销售商品猪1943万头，公司亏损1***亿元；温氏股份销售商品猪1322万头，公司亏损136亿元；新希望销售商品猪998万头，公司亏损95亿元。这三家，卖猪越多，亏得越惨。在2021年，他们每出售一头商品猪，几乎亏损千元。
“四大猪王”中，唯独牧原股份没有亏损。2021年，该公司销售商品猪4026万头，净利润76亿元。牧原股份管理层将此卓越成绩，归功于公司的养猪效率远超同行。
规模化养猪，有科技含量，但算不上高科技新兴行业。从四大公司的财务数据横向可比性而言，牧原股份欲自圆其说，须有过硬证据。
果然，2022年5月18日，牧原股份收到《深圳证券交易所关于对牧原食品股份有限公司 2021年年报的问询函》(下称《问询函》)。《问询函》提出了涉及盈利、债务、关联交易、存货未计提跌价准备等诸多问题。
这些问题，需要牧原股份以及牧原股份的年审会计师作出回答。2022年6月1日，牧原股份对《问询函》作出了回复，同时中兴华会计师事务所也对《问询函》作了专项回复。
在《中兴华会计师事务所关于对牧原食品股份有限公司2021年年报的问询函专项回复》（下称《中兴华回复》）中，部分数据引起了《财经十一人》的注意。
《问询函》引发的疑惑
《问询函》的第4个问题是：“年报显示，你公司存货期末账面余额为344.76亿元，同比增加62.78%。其中原材料70.65亿元，库存商品2.86亿元，消耗性生物资产271.25亿元，同比增加93.78%。你公司报告期对上述存货均未计提跌价准备......说明你公司本期未对相关存货计提跌价准备的原因及合理性，是否符合你公司实际及行业发展情况，是否符合企业会计准则的有关规定”。
因为本文的讨论对象是养猪企业，所以读者应先了解一些规模化养猪的常识。
对于养猪公司，“消耗性生物资产”包括四类：1. 母猪腹中尚未出生的待产仔猪；2. 仔猪；3. 保育猪；4. 育肥猪。
仔猪是从出生到3周的小猪；出生第21天小猪断奶，成为保育猪；保育猪在经过7周成长后，体重约25-30公斤，成为育肥猪。牧原股份告诉《财经十一人》，保育猪转成育肥猪时，牧原股份的猪平均重量约29公斤。
育肥猪再经过16周饲养，就成为体重110-120公斤被销售的商品猪——从出生到被销售，一头猪会在牧原股份度过26周，约182天。
本文文后的附录1，还列出了一些关于牧原股份和养猪的常识，供有兴趣的读者参考。
在养猪公司的“消耗性生物资产”里，因为“育肥猪”养育时间段最长，消耗成本最大，所以它们在这类资产中的占比最高。《财经十一人》测算，牧原股份的“消耗性生物资产”中，约70%是“育肥猪”。
深交所的问题直击要害：由于猪肉价格大幅下行，牧原股份在2021年没有对“消耗性生物资产”计提跌价准备，这种做法是否合理？
根据常识，生猪售价大幅下降，饲养成本显著上升，牧原股份存货里面的某些猪应该“跌价”了。但《中兴华回复》认为，牧原股份存货的“可变现净值”高于“存货成本”，所以不需要“计提存货跌价准备”（下称“计提”）。
用通俗的语言表述——如以“育肥猪”为例，“中兴华”及牧原股份认为，目前牧原股份拥有的“育肥猪”卖钱变现之后，扣除各种花费，剩余的钱超过了“育肥猪”的账面成本。所以，牧原股份不需要“计提”。
表1，来自《中兴华回复》的第4页。这个表呈现了“消耗性生物资产”是否需要存货“计提”的测试过程。
表1: 牧原股份“消耗性生物资产”测试
资料来源：《中兴华回复》
表1中，右数第二列“期末单头存栏成本”，指的是某类猪的平均单头成本，比如第二行的“242.98”元，是牧原股份“仔猪”的平均单头存栏成本。
《财经十一人》收集、比较行业数据，测算出牧原股份的仔猪刚出生时，平均成本约200元，21天断奶时平均成本约300元——牧原股份认可《财经十一人》的此测算结果。
商品猪出栏具有连续性和稳定性，《中兴华回复》中仔猪的平均成本242.98元，是合理的、可接受的。
仔猪断奶时的平均成本300元，即保育猪的最初入账成本。牧原股份告诉《财经十一人》，保育猪末期，即10周龄（3周仔猪+7周保育）的平均单头成本约600元。
《财经十一人》的测算结果，支持了以上说法。表1中保育猪平均成本的“482.22”元，也是合理的、可接受的。
表1最后一行，是“育肥猪”的数据。这是牧原股份“消耗性生物资产”中价值占比最高的部分，占比高达70%。而正是这一行关键数据，充满了巧合的喜感。
右数第二列“期末单头存栏成本”指的是一头育肥猪已经花掉的费用，为1137.***元；左数第三列的“421.62”元，指的是把这些育肥猪继续饲养到可销售状态时，平均每头育肥猪还需要花多少钱。
换句话说，上述的1137.*** + 421.62， 就是一头育肥猪出栏前的平均养殖成本，这个成本是1559.53元。由于卖猪还需每头花费13.4元，所以平均一头育肥猪的总成本为1572.93元（1559.53+13.4= 1572.93）。
巧合的是，牧原股份的每头猪预测售价是1573.00元，比上述的总成本，刚好多出7分钱（1573-1592.93=0.07元）。
正因这微不足道的7分钱，牧原股份“育肥猪”的存货资产，就不用“计提”了。
如此巧合。但是，事实真的如此吗？
育肥猪存货应计提跌价准备39亿元
牧原股份的会计师，在表1中给出的一头商品猪的养殖成本是1559.53元。假如，真实养殖成本比这个数多出8分钱，牧原股份就应“计提存货跌价准备”，不计提就有财务造假之嫌。
我们可以测算一下，2021年12月31日存栏的这些“育肥猪”，从出生到销售出去，平均一头猪的成本是多少钱。
上文说过，“保育猪”转成“育肥猪”时，牧原股份的成本约为600元/头，此时平均重量约为29公斤。
利用行业公式和我们得到的数据，就可以算出这些猪的真正成本为1777.6元/头。详细计算过程，见附录2。
此数值比《中兴华回复》中的“饲养成本”1559.53元，高出了218元（1777.6-1559.53=218.07）。
有读者会问，这区区218元，这么重要吗？
答案是，“非常重要”。
须知，2021年底牧原股份育肥猪数量约为1800万头，那么总成本就差出了39亿元（0.0218万 * 1800 万= 39.24亿元）。
如果“饲养成本”为《财经十一人》测算的1777.6元，那么每头育肥猪就应该“计提”218元，总计提数额约为39亿元。
“存货跌价准备”，要从利润总额中扣除。农业公司税率很低，少计提39亿元，就会导致净利润虚增约39亿元。即，2021年牧原股份的净利润，不应是年报公布的76亿元，而是约37亿元。
以上只是“育肥猪”的计提。母以子贵，小猪仔跌价了，“能繁母猪”要不要计提？如果测算结果是yes，那么牧原股份2021年的净利润会不足37亿元。
我们的初步测算，可以反映出牧原股份的财务数据存在一些错误。财务数据中的错误，就像屋内的蟑螂，当你发现了一个，必定还有多个。
在牧原股份的财务数据中，我们还发现了其他不严谨的地方。
随着研究的深入，《财经十一人》会继续报道有关的研究发现，也欢迎读者朋友们讲出您的发现和疑惑。
附录1: 猪的知识
母猪腹中的未出生小猪，会被算作“消耗性生物资产”；但“能繁母猪”，却是养猪企业最重要的“生产性生物资产”。所谓“能繁母猪”，望文生义，就是能生育小猪的猪妈妈，一般每年生产2.2次，每窝均值10个左右。
根据行情不同，能繁母猪2-3年被淘汰。猪肉价格低迷时，会促进能繁母猪的淘汰。截至2022年3月份，牧原股份能繁母猪的数量为275万头。
除了上述的五类猪，养猪企业都还有数量占比很小的“种公猪”。
附录2: “育肥猪”的出栏总成本计算
为了计算2021年12月31日存栏的这些育肥猪的成本，首先需要知道一个关键数据：它们在销售时的平均重量。因为销售时的平均重量，决定了育肥阶段的增重，这直接影响占比最大的饲养成本——饲料消耗量。
牧原股份的年报，在2022年4月30号发布。所以2021年12月31日存栏的这批育肥猪的“预测售价”，并不需要预测。因为育肥猪经过16周饲养，都会销售完毕。换言之，这批育肥猪里猪龄最小的，也会在4月30日前被销售。其中的大部分，会在3月份前销售完毕。
据此，表1中的“预测售价”，几乎就是2022年1月-4月的生猪平均真实售价。根据图1数据可以算出，2022年1月-4月的22省市的生猪平均售价，为13.25元/公斤。（如果根据温氏股份2021年报中的外三元生猪全国平均价此数值为13.33元/公斤，与13.25元/公斤的差别不大。）
如此，就可以倒推出这些存栏育肥猪出售时的平均重量，即——
出售时的平均重量 = 预测每头售价 / 平均生猪每公斤价格。
其结果是，平均每头重量为118.7公斤（1573.00/13.25=118.7公斤）。因此，牧原股份这批育肥猪在育肥阶段，每头猪平均增重89.7公斤（118.7-29=89.7公斤）。
为了计算成本，还需要几个关键数据：
第一、料肉比。“料肉比”指的是，猪每增长1公斤猪肉，平均消耗多少公斤饲料。这个数值，已把不幸死亡而没能走向市场的猪所浪费的饲料予以了折算。牧原股份董秘在回答投资者提问时说过，“公司2021年全年育肥阶段料肉比在2.9左右。”
第二、饲料和折旧之外的其他饲养成本与饲料成本的比值。其他饲养成本，包括人工、药品、疫苗、燃料、物料等。根据牧原股份2021年年报，这些成本与饲料成本的比值，为0.456比1。牧原股份认为，育肥阶段的饲料占比较高，因此育肥阶段的该比值会降至0.389比1。在计算中，《财经十一人》使用了牧原股份提供的数据。
第三、固定资产折旧。2021年年报中与生猪饲养直接相关的折旧成本为63亿元。此成本中的大部分，理应计入饲养成本。全年来看，这部分与饲料成本的比值为0.175比1。这里我们取一个很低的保守值0.12比1。
第四、饲料价格。牧原股份自产饲料，原料中豆粕占比约10%，其他成分可以参考玉米的价格。此外要添加各种有益营养成分。2021年四季度豆粕均价3.75元/公斤，玉米均价2.75元/公斤。不考虑人工、添加剂，牧原的饲料成本约为2.85元/公斤。但考虑到人工和添加剂，真实成本会大于2.85元/公斤。
饲料成本还可以参考市场上的饲料价格。2021年四季度，饲料的市场平均价格为3.3元/公斤。牧原自己生产，其成本约等于饲料的市场价格扣除饲料毛利。饲料毛利率约为10%，所以牧原的饲料成本约为3元/公斤。
有了以上数据，利用下面的公式1，可以计算牧原股份的“饲养成本”。
公式1:
育肥期饲养成本 = 重量增长 ╳ 料肉比 ╳ 饲料价格 ╳（1+ 饲料与折旧之外的其他成本/饲料成本+折旧成本/饲料成本）
公式1等式右边的小括号里面，第一项代表饲料成本，第二项代表折旧和饲料之外的其他成本，第三项代表折旧成本。
保育猪全程重量增长为89.7公斤，料肉比2.9，饲料价格 3元/公斤，饲料与折旧之外的其他成本/饲料成本=0.389，折旧成本/饲料成本=0.12。
利用公式1，不难计算出——
育肥期饲养成本 = 89.7 ╳ 2.9 ╳ 3 ╳ ( 1 + 0.389 + 0.12 ) =1177.6元。
销售时候的饲养成本 = 保育末期的成本+育肥期的饲养成本 = 600+1177.6=1777.6元。
作者为《财经》产业研究中心研究员，编辑：李廷祯
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7今日生猪价格表，*** 价格
湖南省湘潭市 雨湖区 12月9日 生猪价格今日猪价走势 内三元 每斤售价 7.00
湖南省湘潭市 韶山市 12月9日 生猪价格今日猪价走势 外三元 每斤售价 7.00
湖南省益阳市 安化县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 外三元 每斤售价 6.80
湖南省益阳市 安化县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 内三元 每斤售价 6.70
湖南省永州市 道县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 外三元 每斤售价 7.40
湖南省永州市 道县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 土杂猪 每斤售价 7.30
湖南省永州市 道县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 内三元 每斤售价 7.30
湖南省永州市 宁远县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 外三元 每斤售价 6.85
湖南省永州市 宁远县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 土杂猪 每斤售价 6.85
湖南省岳阳市 湘阴县 12月9日 生猪价格今日猪价走势 外三元 每斤售价 6.95
湖南省岳阳市 君山区 12月9日 生猪价格今日猪价走势 外三元 每斤售价 7.00
湖南省岳阳市 君山区 12月9日 生猪价格今日猪价走势 土杂猪 每斤售价 7.00
文章到此结束，希望可以帮助到大家。