枣糕（枣糕coser）

大家好，枣糕相信很多的网友都不是很明白，包括枣糕coser也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于枣糕和枣糕coser的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1有做正宗的武乡枣糕的整个流程吗?向各位大厨请教一下?

抓一点黍子面在手里团一下，按压成饼状，用筷子或竹片抹上枣泥包严，放在纱布上，隔着纱布按压生坯一边厚一边薄，然后放入六七成油锅内炸制，炸透捞出，色呈金黄。

为了让枣糕口感更好，可把枣糕切成大约1—2厘米厚片，上锅蒸10分钟左右，或用微波炉加热3分钟，加热后沾糖或者蜂蜜，或用热油煎，直至变焦黄酥软，即可食用。

2枣糕的简单做法

1、枣糕的简单做法如下：工具/食材：红枣130g、牛奶240毫升、红糖100g、鸡蛋6个、低筋面粉260g、小苏打2g、无铝泡打粉2g、玉米油10g。将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。

2、超级简单的家庭版枣糕做法如下：先准备好红枣，我用的是干湿度适中的红枣，拿着吃肉乎乎的那种，不是特别干。准备好150克红枣。红糖用料理机打成粉末状，不要有大颗粒。

3、材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂。煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的。倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切。鸡蛋加入红糖搅拌均匀。加入食用油继续搅拌。

3老北京枣糕怎么做?

糯米红枣糕的做法 1糯米提前泡一晚上，红枣洗净，稍微泡一会。2将糯米包上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟，同时将红枣一起蒸了。3在糯米中倒入开水，边倒边搅拌，直到糯米变得湿润，黏稠，再放入锅中蒸15分钟。

食材：黄米粉500克，豆沙200克，豆油200毫升，水50毫升，碱10克。黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。我是买的现成的。

黄米面中淋入温水，边淋边用筷子搅拌，直到没有干粉。然后下手，把它揉成如耳垂般柔软的黄米面团。如果不知道它有多软，就摸摸自己的耳垂。之后，把黄米面团放在铺了蒸笼布的蒸屉上，把它弄薄一些，利于蒸熟。

炸年糕坨的做法：(1)将黄米淘洗干净，用凉水浸泡约4个小时，沥净水，碾成面，过细罗，加入水，和成面团，放温暖处发酵，待面团刚发起时，上笼蒸约1个小时，熟后取出晾凉。

4正宗枣糕做法配方

原料：红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克。干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。

方法一 枣糕 500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

红枣糕材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。

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