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微信公众号香肠晾晒几天可以吃，香肠晾晒几天可以吃风大
很多朋友对于香肠晾晒几天可以吃和香肠晾晒几天可以吃风大不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1本文目录一览：
- 1、香肠要晒多少天可以吃？
- 2、香肠晒多久可以吃
- 3、灌香肠要晒多久可以吃
- 4、香肠要晒多少天可以吃
- 5、腊肠晾多少天可以吃
2香肠要晒多少天可以吃？
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟）。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人！
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
扩展资料：
适宜人群
一般人群均可食用。
选购指南一
什么样的香肠为上品？只要掌握一下的诀窍，就可以挑选出满意的香肠。一看是否干爽干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠，食味最佳；不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
三看肠衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会"韧“。四看肉色香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品；倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。
选购指南二
选购香肠时可采用一看、二闻、三捏的鉴别方法。
一看是观察颜色。优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。二闻是检查香肠的味道。香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味。
三捏是检查香肠的干湿程度。香肠晒干回收率约为65%，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。香肠不宜贮存过久，否则易发霉。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。
参考资料：百度百科-香肠
3香肠晒多久可以吃
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟)。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
香肠晒多久可以吃：
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
4灌香肠要晒多久可以吃
事实上，对于这个问题，其实也是没有标准答案的，具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说，晒7-10天差不多了。如果是自己吃的话，其实3-5天后就可以了。值得注意的是，尽量不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。
那么，风干之后的香肠如何保存？
第一步，收回来的腊味，用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉;
第二步，大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟;
第二步，大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟;
第三步，将蒸制好的腊味取出，摊凉;
第四步，将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。
那么，如何用香肠制作美食？其实，香肠蒸鸡蛋羹就非常好吃，具体步骤如下：
第一步，将香肠切碎，葱花切段。值得注意的是，香肠需提前一夜蒸熟放在冰箱保存中，这样的香肠口感更好。
第二步，将鸡蛋打入盘中，划散，加入与蛋液等量的水，搅拌均匀，捞出表面泡泡。
第三步，将蛋液放入蒸锅中，用盘盖住，蒸5分钟。
第四步，开盖，将香肠均匀撒在蛋液表面。
第五步，继续用盘盖住，再蒸5分钟，出锅了淋点生抽，撒上葱花即可。
经过了以上几个步骤，一道香喷喷的香肠蒸鸡蛋羹就出炉了，可以说是非常好吃，如果家里面有小孩子的话，一定非常喜欢。
5香肠要晒多少天可以吃
晾干时间要在于温度、风速等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃得话，3-4天之后就可以了。但不必晒得太干，不然口味就差了。好后用包装袋盛起来放入电冰箱里冷冻或冷冻。也能用棉球沾上少量食用油匀称擦抹表层，悬架在10℃下列阴凉的地方，可储存到春节后。
1、灌制好后放到室外阴凉处，晒3-5天平均气温不可高过20度，温度越低越好，让各种各样调料获得蒸发和渗入;腊肠立即晾干色调是深褐色，接纳3天上下太阳，到最终色调是新鲜的淡褐色。
2、晒好后，挪到阴面阴凉处晾7-10天，待腊肠外干里软时这一也是依据本人爱好，假如喜欢吃有嚼头得话，就晾的干些，装包冷藏收拢，随吃随蒸蒸约40分钟。
3、在晾干全过程中应防止浇上露霜降水，不然腊肠变酸，此外无论是晾还是晒的全过程中一定要注意通风好些，腊肠怕捂不害怕冻。在蒸以前最好是把腊肠上油，用家中烧菜的油，薄薄打上一层就可以，那样蒸出的腊肠鲜艳诱惑!
要是环境湿度并不大，我们家每一年都做腊肠也有烘干肉的，放到自然通风的地区，但是确保每日能晒两到三个钟头太阳光最好是， 由于太阳晒过的，白肉一部分蒸出去是全透明的，跟熏出去的一样，漂亮又美味，一般吹个十来天，假如老是雨天环境湿度大就放进冻箱里，要不然那肉会出现异味，做得多的 话，冬季快已过还没有吃了还要放冻箱内，没有熏过的肉是不容易储存的。
6腊肠晾多少天可以吃
1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。
2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。
3、香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合晒香肠，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。
扩展资料：
风干后的香肠如何保存：
1.泡：收回来的腊味，用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉；
2.蒸：大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟；
3.晾：将蒸制好的腊味取出，摊凉；
4.封：将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。
参考资料：百度百科——腊肠
关于香肠晾晒几天可以吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。