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微信公众号炖牛肉的做法「炖牛肉的做法最正宗的做法视频」
很多朋友对于炖牛肉的做法和炖牛肉的做法最正宗的做法视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1本文目录一览：
- 1、怎样炖牛肉好吃（详细做法）
- 2、炖牛肉的做法怎样又烂又软
- 3、炖牛肉的常见做法？
- 4、正宗炖牛肉的做法是？
- 5、炖牛肉的做法
- 6、炖牛肉的做法是？
2怎样炖牛肉好吃（详细做法）
1≮美食原料≯
新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
≮美食做法≯
1、把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫；
2、把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。放一些姜片可以去腥的；
3、然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
2原料：牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）
做法：
1.
牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色
2.
加进切好的洋葱和蒜茸，炒止变软、带点金黄
3.
加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下
4.
把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时
5.
加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。
如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。
牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。
3炖牛肉的做法怎样又烂又软
要小火慢炖，还要后放盐，所需材料如下：
牛肉2000克，姜1块，八角z2个，白蔻4粒，桂皮2小块，香叶4片，花椒适量，盐适量，红烧酱油适量。
1、牛肉洗净。
2、切成2、3厘米的大块。
3、入凉水锅，煮开后撇去浮沫。
4、将香料准备好，种类和数量可以调整。
5、待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖。
6、待汤去掉一半时，可加入适量盐。
7、倒入红烧酱油，并翻拌均匀。
8、待汤汁收得差不多时，即可出锅完成。
9、成品图。
4炖牛肉的常见做法？
步骤1
牛腩适量洗净备用
步骤2
切方块（不要切得过小，熟后缩水）
步骤3炖牛肉的做法大全
锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫
步骤4
边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
步骤5
牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料
步骤6炖牛肉的做法图解
水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
5正宗炖牛肉的做法是？
牛肉300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克
1、牛肉焯水去血沫。
2、放入辅料，大火爆香。
3、倒入牛肉，加水。
4、大火炖40分钟。
5、放入胡萝卜、炖牛肉料包。
6、小火炖30分钟。
7、加盐，炖至牛肉熟烂。
8、最后，炖牛肉完成。
6炖牛肉的做法
食材准备：牛肉，西红柿，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽，红葡萄酒，白砂糖，水。
1、西红柿去皮切块，牛肉焯水去腥去血沫。
2、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。
3、倒入牛肉，翻炒均匀。
4、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。
5、翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜。
6、中火炖1小时。
7、最后装碗上桌即可食用。
以上内容参考：百度百科-牛肉
7炖牛肉的做法是？
砂锅炖牛肉：
准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
1、准备好原食材。
2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖继续翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色关火。
10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。
14、加入盐调味。
15、淋入少许水淀粉勾薄芡。
16、最后撒上香菜关火。
17、成品。
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