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微信公众号今日五花肉价格最新价格表（五花肉价格今日价一斤）
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1本文目录一览：
2五花肉高光1号色和2号色区别
颜色、价格不同。
1、颜色上，五花肉高光1号色采用的是肥肉般的银白色，而2号色采用的是淡粉红色。
2、价格上，五花肉高光1号色是大众中最受欢迎的一个色号，价格在75元，而2号色价格在65元。
3前腿肉和后腿肉哪个更适合做红烧肉？为什么呢？
我个人觉得还是五花肉比较适合做红烧肉，虽然价格比前腿肉和后腿肉贵一点，但是好吃啊，肥而不腻，而且容易入味。
如果只是比较前腿肉和后腿肉的话，它们的区别就是前腿肉肉质比较嫩一些，不会越煮越老。但是后腿肉的话就是虽然瘦肉比较多，但是个人觉得后腿肉做馅儿比较好，如果做红烧肉的话，因为红烧肉要小火慢炖才能入味，后腿肉的话会越煮越老，而且都是瘦肉最后吃到嘴里的效果没有那么好。
我做红烧肉的话一般是选五花肉，而且是那种肥瘦相间的，我是喜欢这种瘦肉稍微比肥肉多一些的，因为按照我的经验，肉煮了以后瘦肉会缩水感觉会变少，肥肉基本不怎么变化，这样的话煮好后会感觉肥瘦相当。这种五花三层的肉做出来的红烧肉是最好吃的，但是可能价格上会比其他两个要贵一些，不过无所谓了，要吃就吃好吃点的，哪怕吃的少一点，是不？
我做红烧肉喜欢做甜的，把这些肉切成3厘米左右方块，放淡盐水里浸泡一会，然后拿出来就直接烧了。
做红烧肉起锅油一定不能多，锅滑就可以了，然后就油半热下锅，不然油温度过高会把五花肉的肥肉油一下榨干就不好吃了，在锅中翻炒半分钟后就要先加红烧汁，我一直这样操作是因为你翻炒时间过长的话会导致最后红烧肉的汤里有一层油浮在上面。加了红烧汁后就放少量料酒，然后是生抽老抽适量，放下去再翻炒20秒左右就加水刚好盖过肉。生抽和老抽一定要在加水之前放这样的肉会更香。
加水之后因为我们这边喜欢吃甜的红烧肉，我会放两大勺红糖红一大块冰糖，红糖是必备的，因为只有放了红糖，最后红烧肉收汁后才能拉丝。加了糖后回放少量食盐但是盖不过甜味。然后大火煮沸后关小火慢炖，我一般是小火慢炖一个小时左右，然后开盖，大火收汁，香喷喷又能拉丝的红烧肉就可以出锅了。
我们全家都爱吃，但是我一个月最多做一回，虽说红烧肉好吃，但是我家的人都太胖了，只能是等馋到不了行才做一回，这种美味，谁能抗拒。
4韩式烤肉怎样做
最近在一个美食节目中，看到一位达人巧用平底锅在家制作正宗的韩式烤肉。据说这还是韩国大厨亲自传授的小秘诀呢。在腌制的五花肉时，要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉，使其肉质更加嫩滑；接着在腌制猪肉的酱料中加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感，开小火用平底锅匀匀的翻烤上几次，一盘喷香焦黄的韩式烤肉就这么新鲜出炉了。真是的肥而不腻且鲜香味浓，超级美味哦，喜欢吃烤肉的小馋猫们快来试一试吧，从此后想吃烤肉，只需一口平底锅就万事大吉了！
工具/原料
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五花肉250g 配料烤肉酱55g 泡菜汁45g 食用油适量 雪碧适量
步骤/方法
1/11分步阅读
将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中

2/11
倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

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将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱

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用筷子将其拌匀

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倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）

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将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出

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将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火

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待肉片一面变色后，将其翻面

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此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面

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至两面焦黄色即可关火

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用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃
5五花肉全是肥肉正常吗？
五花肉全是肥肉是正常的，上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少。
上五花肉和下五花肉差别
所处的位置不一样
上五花肉：
是因为它主要分布在排骨的局部，通常将排骨剔除出去之后剩下的就是五花肉了；
下五花肉：
所处的位置在腹部的地方。
其实无论是上五花肉还是下五花肉都能够制作成红烧肉以及其他的菜肴，但是价格可能会有所不同。
肥瘦不一样
上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少；而下五花肉则是肥瘦相间刚刚好。因此我们在购买五花肉的时候更多的人都喜欢挑选下五花肉，肥瘦搭配好。做东坡肉的时候选择上五花肉比较好，这样制作出来的东坡肉是肥而不腻的；想要做好一道色香味俱全的回锅肉，则可以选择用下五花肉来烹饪。
做法不一样
上五花肉和下五花肉虽然从整体上来说都属于五花肉，但我们在日常生活中用于做包子的肉馅、饺子馅等都习惯用上五花肉。因为上五花肉的肥肉比较多，做成各种馅料时能够更加的入味和容易咀嚼；而平时的农家小炒肉等则建议选用下五花肉，下五花肉翻炒出来的农家小炒肉口味更加劲道、口感也更好。
如何选购上等的五花肉
挑选好的五花肉应该是瘦肉肥肉相间的，颜色看上去也是粉红色的，接近猪后臀尖部位的五花肉，白肉瘦肉相当而且五花分层也非常分明，大概是一寸左右，五花肉一定要选择肥瘦相间的，如果五花肉的品质好，可能会夹上十层，这也叫作夹心肉，质量比较差一些的大概可以加四五层，即便是比较差的肉也需要看一下到底是瘦肉多还是肥肉多，如果瘦肉比较多，那么勉强可以接受，如果肥肉比较多就不要再选择，只有挑选到好的五花肉才能把红烧肉制作得更加美味。
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