鸡肉米线创业项目（鸡肉米线店）

大家好，鸡肉米线创业项目相信很多的网友都不是很明白，包括鸡肉米线店也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡肉米线创业项目和鸡肉米线店的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1请问有谁知道胖仔米线的做法

放入米线煮一会。放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用。

云南米线适量。猪肉（也可用鸡肉）。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖（可用其它菜叶代替）。鸡汤（其他高汤均可）。老姜一块。盐适量。

做米线的配料及做法如下：食材：米线250克，瘦肉一块，青辣椒1个，红辣椒1个，葱2根，辣椒粉适量，油适量，盐适量，生抽适量，青菜少许。具体步骤：取250G干米线。

最后浇入开水，到大半碗的样子就可以，这时候可以尝尝汤汁，自己看需要加盐还是酱油醋等就适当根据自己的口味调一下。新鲜的米线冷水下锅煮开锅，一般开锅就可以了，不要时间久了。

米线的做法如下：主料：干米线、肉馅。配料：油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。

米线的做法及食材如下：食材：米线2斤，香葱1斤，辣椒油1包，香菜1斤，鸡精1包，味精1包，色拉油1桶。做法：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。

2开远土鸡米线老汤如何做?

1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。

2、米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发。锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3、第一步：煮鸡肉与米线首先要将鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮，直至煮熟。接着将米线放入另一个锅中煮，通常时间不需要很长。最后将鸡肉与米线一起放入碗中。第二步：加调料在碗中加入调料。

3云县小吃介绍做法鸡肉米线

1、鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。

2、鸡汤炖一个多小时后，加盐，盖盖，过一阵再搅拌。炖好鸡汤以后煮米线。按照说明闷煮熟了米线，出锅。加已经焯熟的配菜，浇上热腾腾的鸡汤，撒香菜碎，还可以滴点香油。

3、鸡丁米线的做法 木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

4、步骤鸡腿肉切成3厘米见方的块，入沸水中大火汆2分钟至血水除净后捞出，再入锅中用清水大火煮10分钟捞出沥水；土豆去皮后切成3厘米见方的丁。

5、云南米线的做法步骤如下：盐，排骨，鸡肉（整鸡），筒子骨，豌豆，姜等大料放锅里煮清汤。（回民的则是牛羊肉清汤，红烧汤）做汤头。

6、云县鸡肉米线制作方法简单，用本地山地乌骨黑肉肥母鸡，以2至5公斤左右为宜，先将鸡宰杀退毛清洗干净后，加入适量盐巴和胡椒、草果、八角等各种香料入锅煮熟，再加佐料配制精卤。

4鸡肉米线的做法与配料

1、鸡汤米线主料：米线、鸡架；配料：香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜；辅料：葱、 姜 、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、醋、鸡精、盐。

2、配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。米线用开水焯烫几秒。

3、鸡汤米线的做法如下：主料：鸡汤、米线。辅料：油菜、火锅丸子、鹌鹑蛋、胡椒粉。提前炖好的鸡汤。油菜洗净、米线泡软。准备火锅丸子。鹌鹑蛋煮熟再剥壳，放在一边备用。

4、做法 鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。加豆干，倒入高汤约200ml。

5、接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬，作为它用。

6、家常鸡丁米线的做法：原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

5铁仕云县土鸡米线怎么加盟

1、前期邀约胡队长土鸡米线小烧饼谈加盟事项，并确定当地的市场资金及店铺的位置，且拟好双方要加盟的品牌，菜品的价格等协议。

2、可以。云南二哥土鸡米线可以加盟，二哥土鸡米线品牌加盟具有收益高、门槛低、风险小、便于操作经营、不受地域限制等优点，加盟费需要5至10万元。云南省，简称云或滇，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。

3、蒲建红。铁仕云县土鸡米线是一个大众消费的美食品牌，深受年轻人喜欢，得到了无数人的认可和支持，蒲建红创始人经营的美食价格平民，这样就为加盟商们创造了更大获取利润的空间。

4、韭菜和小葱切碎放在碗底。鸡汤煮开。煮熟的土鸡肉剁成块。生韭菜葱花里放入鸡块。取200克米线，一碗的量。米线用开水焯烫几秒。捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

6鸡肉米线怎么做

准备材料：米线1把、 鸡胸肉1块、猪肉1块、胡萝卜半根、木耳一把、豆瓣酱2勺、盐少许。 步骤将猪肉，鸡胸肉切好备用，加点猪肉更香。步骤起锅倒油，葱、姜、蒜爆香。

米线用温水浸泡，在鸡汤煮好同时再煮一锅沸水，把米线快速煮一下，捞至碗内，浇上鸡汤即可。

做法：　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。

用料：鸡腿3只、猪脊骨500克、米线适量、香菇8朵、豆腐干适量、油菜适量、榨菜1小块、葱适量、姜适量、蒜少许、八角2个、老抽1汤匙、豆瓣酱2汤、匙高汤适量、植物油3汤匙；因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤。

香菇鸡肉米线 原料：鸡腿肉三只、香菇七八朵、豆干几块、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜蒜少许、高汤200ml、小油菜几颗、榨菜一小块、高汤适量。做法 鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。

步骤 干的米线隔夜用冷水浸泡。新鲜草鸡宰洗干净，切成小块。将鸡块放入电饭锅内，放入适量姜片、葱段。加入适量盐、白糖调味。加入适量料酒。加入适量水，没过鸡块。

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