微信客服
微信公众号炸虾的做法（油炸小河虾的做法）
大家好，今天来为大家分享炸虾的做法的一些知识点，和油炸小河虾的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
1酥脆炸虾的做法
酥脆炸虾的做法：
1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。
2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。
3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。
4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。
5.一个蛋清打匀备用。
6.虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。
7.将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。
8.锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾。
9.大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。
10.用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。
11.将虾炸至金黄色的时候捞出控油，出锅。
2炸虾的做法
主料：虾六只。
辅料：猕猴桃适量。
配料：面包屑适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡精适量、清水适量。
1、六只新鲜虾，去头身的壳，留尾部少许，挑去虾肠虾线。
2、洗净后用干净的布吸压多余水分，方便后面切虾不滑手，不吸也行。
3、从腹部切开，但是不要切断。
4、然后用刀轻轻把虾背虾腹都剁几下。
5、加一点点的盐，鸡精，胡椒粉，面粉，清水，抓匀。
6、虾肉铺开，两面均匀沾上面包屑。
7、适量油烧至八层热，下入虾五秒钟捞起，等十秒，再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分，摆盘。
小贴士：
虾开背去线，宽油炸一遍，油温控制在200-220度左右。油7成热的时候下锅，虾入锅3-5秒即可出锅。
3炸虾用面粉还是淀粉好
淀粉比较好，淀粉炒的虾比较软。炸虾的具体做法如下:
材料:虾350克，红辣椒3个。
辅料:黑胡椒粉适量，盐适量，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，蒜8克，姜4克。
1.准备好需要的食材。
2.将葱、姜、蒜、辣椒切段洗净。
3.清理河虾。控水后先用料酒腌制10分钟，再撒上淀粉。也可以用不加淀粉的面粉。
4.撒上黑胡椒粉。如果喜欢五香粉，也可以放一点，用筷子拌匀。
5.烧热锅，倒油进去。烧到八成热。将虾摇匀，放入油锅。
6.上桌享用，煎好的虾。
4油炸大虾的做法
导语：海鲜的种类很多，很多的朋友都比较喜欢，其中大虾是比较常见的，也最受大家的喜欢。大虾的`吃法有很多，油炸大虾就是其中的一种吃法，深受小孩子的喜爱。那油炸大虾的家常做法是什么?这是很多喜欢吃大虾的朋友想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
油炸大虾的做法
油炸大虾的家常做法是什么?
主料 ：基围虾500g
辅料 ：淀粉100g、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、食用油150ml
步骤
1.将大虾洗净滤水备用;
2.取鸡蛋清，将淀粉、盐、味精加入鸡蛋清中搅拌均匀，将大虾放入其中沾均匀。
3.锅中放入适量食用油，待油温达到一定温度，将沾好的大虾放入油中炸至金黄色即可。
4.出锅装盘。
注意事项 ：
清洗大虾时要用牙签将大虾的虾挑出来，炸大虾时油温不要过高。
大虾外酥里嫩，香脆可口，大虾富含丰富的蛋白质和钙质，营养丰富。
小贴士 ：基围虾营养丰富，其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
上文就是关于油炸大虾的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。大虾大家都喜欢，不过有的朋友对海鲜过敏，是不能够吃海鲜的。还有就是小孩子也不要经常吃油炸大虾，这种过于油腻的食物，孩子还是要少吃的，经常吃对孩子并没有好处。
5家常炸虾最简单做法
准备大虾，用清水清洗干净。
步骤：
1、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。
2、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
3、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
4、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
5、准备蒜末、青椒段、红椒段。
6、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。加入一勺酱油。
7、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
8、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。
炸虾属于家常美食。原料有虾，配料有绍酒、精盐、胡椒粉等，通过高温油炸的方法制作而成。菜品特色炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，比较好剥。
文章分享结束，炸虾的做法和油炸小河虾的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！